Свекла с кефиром для похудения: польза для организма и рецепты

Польза и вред свекольно-кефирного похудения

Продукты обладают свойствами, благодаря которым организм избавляется от сверхнормативного веса:

• низкая калорийность: 100 г кефира жирностью 1,5% содержат 41 ккал, 100 г свеклы – 41 ккал;
• кефирный белок и свекольная клетчатка помогают надежно заглушить чувство голода на несколько часов;
• продукты оказывают мочегонный и слабительный эффекты, что способствует очищению кишечника и удалению из организма избыточной жидкости (устранение отеков);

При использовании свекольно-кефирной диеты важно учитывать ряд издержек, которые могут представлять опасность:

• оба продукта обуславливают активную перистальтику, и, как следствие, частые позывы к дефекации, вплоть до диареи;
• мочегонное действие чревато обезвоживанием, поэтому необходимо выпивать 2 литра воды ежесуточно;
• диета обеспечивает похудение в основном из-за удаления из организма воды и шлаков, с сохранением жировых запасов, поэтому возобновление обычного режима питания может ухудшить достижения.

Полезные свойства свеклы

• очищение организма от ненужных солей, шлаков, тяжелых металлов;
• чистка кишечника от плотных каловых масс за счет жесткой клетчатки;
• уменьшение объема живота;
• стимуляция всасывательной функции кишечника;
• улучшение усвоения питательных веществ;
• сохранение энергии на целый день;
• утоление голода;
• расщепление жировых отложений.

Полезные качества кефира

• богат белком, кальцием, что делает диету сбалансированной;
• защита от сжигания мышц, потеря жира;
• усиление перистальтики кишечника, укрепление иммунитета за счет пробиотиков;
• избавление от лишних воды, жира, шлаков, токсинов;
• улучшение состояния кожи;
• похудение за счет усмирения чувства голода.

Противопоказания

Кефир со свеклой нельзя употреблять при наличии следующих противопоказаний:

• заболевания желудочно-кишечного тракта, особенно на фоне повышенной кислотности;
• желчнокаменная болезнь;
• сахарный диабет;
• заболевания почек;
• нарушения микрофлоры кишечника;
• аллергия на составные компоненты;
• гипотония;
• ревматоидный артрит;
• подагра.

Правила похудения на кефире и свекле

Чтобы свекольный сок с кефиром принес только пользу, его надо грамотно употреблять. Правила похудения:

1. Свеклу включают в ежедневное меню. Диета на свекле и кефире длится 3-7 дней. Полезно также устраивать разгрузочные дни.
2. На первых порах корнеплод употребляют небольшими дозами (до 40 г за один прием), потом они увеличиваются. При приеме сразу больших доз свеклы можно получить расстройство кишечника.
3. Во время диеты следует отказаться от выпечки, газированных напитков, пакетированных соков, фастфуда.
4. Кефир следует выбирать с пометкой «био» – в нем много живых лакто- и бифидобактерий. Жирность лучше 1%, срок годности – непродолжительный (в таком напитке нет консервантов).
5. Кефир надо покупать свежий, сделанный не более двух дней назад, иначе польза будет минимальная.
6. Овощно-кефирный коктейль полезно пить на завтрак, заменять им десерты или перекусы, принимать за полчаса до сна. В день можно употреблять не более 3 стаканов свежеприготовленного смузи.

Способы похудения на кефире и свекле

Сбросить лишние килограммы на кефире и свекле можно разными способами:

1. Разгрузочный день – уменьшает вес на 1-1,5 кг, длится сутки. Во время него можно принимать только 500 г вареной свеклы, 150 г яблок, 150 г моркови и литр кефира. Овощи смешивают друг с другом или принимают самостоятельно, выжимают из них сок, запекают, делают коктейли с кефиром.
2. Самостоятельная диета – длится от 3 до 7 дней, может включать белковые продукты, овсянку.
3. Замена одного из каждодневных приемов пищи коктейлем из 200 мл кефира и 40 г вареной свеклы. Ингредиенты взбивают в блендере, приправляют ложкой меда и посыпают орехами.

Диета на 3 дня

Для диеты на три дня подойдет свекольник на кефире для похудения или просто смесь кисломолочного напитка с овощем.

Правила: прием продуктов равными порциями. Эффективность составит минус 3-4 кг за три дня.

Примерное меню:

Семидневная диета

Свекольная монодиета предусматривает ограничение питания в течение 7 дней, в каждый из которых можно есть по 1 кг вареного овоща. Для перекусов можно выбирать сок, разбавленный морковным или огуречным в соотношении 1:3. Во время диеты нужно пить по 2 л воды ежедневно, нельзя есть хлеб, мучное, сахар, разрешено слегка солить блюда. Выделяют виды диеты: на коктейле и супе, с добавлением овсянки и с белковыми компонентами.

Меню последнего варианта на день выглядит так:

На коктейле и супе

Свекольно-кефирный коктейль с низкокалорийным супом без соли помогает в похудении. Меню на день:

Перерывы между приемами пищи длятся по 2 часа, за день диеты уходит до 1 кг веса. Для приготовления супа понадобится половина свеклы, 1 морковь и 1 головка лука, 200 г капусты, 2 дольки чеснока, 0,5 лимона, пучок зелени, литр воды. Способ приготовления:

1. Овощи мелко нарезать, залить 500 мл воды, тушить на медленном огне под крышкой 15 минут.
2. Добавить капусту, долить остаток воды, тушить 15 минут.
3. Выжать чеснок, залить лимонный сок, перед подачей добавить нарезанную зелень.
4. Заправить 2 ст. л. кефира.

Для коктейля нужно измельчить 200 г сырой свеклы и залить стаканом кефира. В перекусах полезно пить чистую воду. К коктейлю можно добавлять 100 мл минеральной воды, сок 4 шт. моркови, яблоко, огурец, сельдерей, киви, чайную ложку меда, немного чеснока.

С овсяной кашей

Такой вид диеты, помимо употребления коктейля и супа, дополняется овсяной кашей на завтрак.

Овсянка обволакивает и защищает слизистые желудка, кишечника, избавляет от чувства голода за счет клетчатки. После завтрака и обеда разрешено пить зеленый чай. За три дня можно похудеть на 2-3 кг.

Примерное меню на день, куда входит свекла с кефиром для похудения:

Для приготовления каши нужно брать классические овсяные хлопья (не быстрого приготовления), запаривать кипятком без соли и сахара. Понадобится 3 ст. л. геркулеса, стакан кипятка, 100 г свежей свеклы. Способ приготовления:

1. Залить хлопья кипятком, настаивать под крышкой 15 минут.
2. Свеклу мелко натереть, смешать с кашей.

Как правильно выйти из диеты

1. Не прекращать резкое употреблять свеклу – ежедневно вводить ее в меню, уменьшая порции.
2. Добавить еще 2 перекуса – это будут фрукты, кисломолочные напитки.
3. Включать в рацион каши, постную рыбу, мясо, постепенно вводить овощи, ржаной злеб.
4. Стараться воздерживаться от копченого, сладкого, жирного.

Рецепты для свекольно-кефирного похудения

Для поддержания веса после выхода из диеты блюда из свеклы и кефира надо включать в ежедневное меню. Несколько рецептов:

Белорусский холодник на кефире:

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• свекла – 3 шт.;
• зелень – пучок;
• огурцы – 3 шт.;
• кефир – 1,5 л.

Способ приготовления:

1. Отварить яйца и свеклу.
2. Порезать все ингредиенты, залить кефиром.

Кефирно-свекольный смузи:

Ингредиенты:

• кефир – 1 стакан;
• свекла – 1 шт.;
• яблоко – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Очистить овощ и фрукт от кожуры и косточек.
2. Нарезать ингредиенты мелкими кусочками, залить кефиром.
3. Взбить в блендере.

Салат «Щетка»:

Ингредиенты:

• свекла – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• капуста – 800 г;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Измельчить овощи на мелкой терке, помять руками.
2. Заправить салат маслом, посолить, сбрызнуть лимонным соком, поперчить.

Видео