Яичная диета на 2 недели: меню и отзывы

Польза яиц при похудении

Из названия диеты становится ясно, что основной продукт – яйца, вокруг которых крутится немало мифов. Многие считают, что яйца способствуют набору веса, но диетологи опровергают это мнение, утверждая, что жир на боках собирается из-за большого количества съеденных калорий и малоподвижного образа жизни. Самыми опасными в этом плане считаются быстрые углеводы – сладости, хлеб, картофель, рис. Яйца же – продукт малокалорийный, но хорошо утоляющий голод за счет высокого содержания белка.

Отчасти по этим причинам, отчасти из-за своей полезности яйца входят в состав многочисленных диет. Ученые установили, что белок – источник чистых протеинов, которые хорошо усваиваются организмом и не откладываются «про запас». Кроме того, в этом полезном продукте содержится ниацин, витамин К и холин – вещества, которые улучшают память и повышают концентрацию внимания. Этот натуральный белковый продукт – хороший источник аминокислот, макро- и микроэлементов:

• калия;
• кальция;
• магния;
• фосфора;
• никотиновой кислоты;
• йода;
• фолиевой кислоты.

Эффективность диеты

Основным источником энергии в организме является глюкоза, большую часть которой организм получает от переработки углеводов. Если уровень глюкозы в крови превышает энергетические затраты, ее избыток откладывается в виде гликогена в подкожном жире. Белковый рацион построен так, чтобы организм испытывал дефицит углеводов, и начал получать энергию из накопленных жиров. Так яичная диета на 14 дней помогает избавляться от 7 до 10 кг лишнего веса.

Калорийность и энергетическая ценность рациона

Чтобы избежать обезвоживания организма и уменьшить объем порций, диетологи рекомендуют за 20-30 минут до еды выпивать стакан холодной воды. Не менее важно во время похудения вести подсчет калорий. Чтобы организм был в состоянии стресса, дневная норма ккал должна быть в пределах 1000-1200 единиц. Согласно яичной методике похудения, большая часть калорийности должна приходиться на белковую пищу. В сутки нужно съедать белка из расчета 5 грамм на 1 кг сухой массы тела, в то время как соотношение углеводов должно быть 1-1,5 грамма на килограмм.

Правила и принципы питания

Эффективность похудения во многом зависит от того, насколько четко вы будете следовать правилам методики:

• Яичная диета на 2 недели запрещает употреблять любые пищевые жиры. Все овощные закуски нужно готовить без добавления растительного или оливкового масла, сливок или других каких-либо соусов. Разрешается заправлять салаты лимонным соком.
• Чтобы обеспечить нормальную работу мочевыводящей системы, рекомендуется сократить количество соли. Если вы не можете употреблять пресные блюда, соль можно заменить соевым соусом.
• Базовый способ приготовления яиц – варка вкрутую, всмятку или в мешочек. Для разнообразия основной ингредиент рациона можно иногда запечь, взбить и приготовить омлет, пожарить.
• Если вы не особый любитель яичницы и большое количество этого продукта в рационе вас пугает, в яичной методике предусмотрена его периодическая замена на творог, рыбу, мясо.
• Устраивать перекусы между основными приемами пищи категорически запрещено, как и менять состав завтрака, обеда или ужина. В редких случаях допускается полдник, состоящий из овощей или фруктов.
• Если в подробном меню объем порции не указан, значит – эти продукты можно есть в неограниченном количестве.
• Умеренные физические нагрузки помогут ускорить похудение и улучшить результат. Рекомендуется заниматься йогой, фитнесом, плаванием, выполнять утреннюю зарядку.
• Пить не менее двух литров жидкости в сутки. Разрешены – натуральный кофе, минеральная вода, чай, травяные отвары.

Список разрешенных продуктов

Основным ингредиентом в меню должны стать яйца и разные блюда из них. При этом рекомендуемая норма для взрослого человека составляет 5-7 штук в сутки. Помимо этого, разрешены:

• белое мясо птицы без кожицы, говядина, крольчатина, нежирная рыба и морепродукты;
• овощи (все, за исключением картофеля, свеклу и морковь стоит есть в ограниченных количествах);
• бобовые культуры – зеленый горошек, фасоль, зеленая чечевица;
• фрукты и ягоды – апельсины, грейпфрут, яблоки, абрикосы, груша, ананас, киви, помело, арбуз, дыня и прочие;
• обезжиренные молочные продукты – молоко, простокваша, кефир, творог, твердый сыр;
• цельнозерновой хлеб и диетические хлебцы, галетное печенье;
• черный шоколад с содержанием какао не менее 70% (до 70 грамм в день);
• приправы и зелень – укроп, петрушка, орегано, имбирь, зеленый лук, чеснок, карри.

Какие продукты исключить из рациона

Яичная диета на 2 недели относится к категории строгих методик похудения. Она имеет обширный список запрещенных продуктов, к которым относятся:

• жиры растительного и животного происхождения;
• крепкие бульоны;
• алкоголь;
• каши;
• фрукты с высоким гликемическим индексом – бананы, виноград, инжир;
• мука и мучные изделия – хлеб, пирожки, несладкая выпечка;
• десерты – торты, пирожные, желе, зефир, мармелад, мороженое и прочее;
• жирное мясо – баранина, свинина;
• жирная молочная продукция – сливки, сметана;
• майонез, кетчуп, другие соусы.

Яичная диета на две недели – рацион питания

Список разрешенных продуктов дает множество вариантов для составления двухнедельного рациона. Обязательным условием является лишь ежедневное употребление от двух до 5 яиц и фруктов, в остальном вы можете комбинировать ингредиенты на свой вкус. Размер овощных блюд строго не контролируется, но предполагается, что вы будете готовить свою обычную порцию салата. Разрешенные овощи можно варить, запекать, тушить или припускать в кипятке. Максимальный размер мясных блюд и других «альтернативных белков» не должен превышать 250 грамм.

Меню первой недели

Рацион для первых семи дней похудения скудный. На завтрак вы должны съедать ½ часть апельсина или 1 мандарин, либо половину грейпфрута. Меню для обеда и ужина можно составить по такому примеру:

Меню второй недели

Завтрак остается неизменным, но рацион обеда и ужина можно немного расширить. Примерное меню с 8 дня похудения:

Рецепты приготовления блюд

Соблюдая диету, блюда можно сделать вкусными и разнообразными, если включить кулинарную фантазию или записать пару новых диетических рецептов. Даже обычные яйца можно приготовить разными способами и красиво подать, подняв себе настроение. Придерживаясь яичной диеты, вы можете побаловать себя легким овощным фитнес-салатом с яйцом, воздушным паровым омлетом, запеченными в духовке куриными ножками или аппетитным рагу из моркови с горошком.

Воздушный омлет на пару

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 1-2 персоны.
• Калорийность блюда: 179 ккал.
• Предназначение: основное блюдо.

Паровые омлеты входят в меню практически всех лечебных схем. Приготовить их можно с помощью мультиварки, пароварки или в обычной кастрюле. Для разнообразия к яичной массе можно добавить любые овощи по сезону, немного тертого сыра и любимые специи. Если у вас на кухне нет современной техники для приготовления блюд на пару, чтобы избежать использования масла, яичную смесь стоит разливать по силиконовым формочкам для кексов.

Ингредиенты:

• куриные яйца – 2 шт.;
• молоко – 4 ст. л.;
• вода – 2 ст. л.;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты взбейте венчиком в пышную массу.
2. Разлейте готовую яичную смесь по силиконовым формочкам так, чтобы она заполняла их на 2/3.
3. Формы с омлетом поставьте в дуршлаг, закройте его сверху фольгой.
4. В кастрюле по размеру дуршлага вскипятите воду.
5. Поставьте на емкость формочки так, чтобы они не касались воды.
6. Готовьте омлет 15 минут.

Овощной салат с яйцами

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 79 ккал.
• Предназначение: закуска.

Овощные салаты являются неотъемлемой частью яичного рациона для похудения. В овощах содержится много клетчатки, которая нормализует перистальтику кишечника, благоприятно влияет на состояние пищеварительного тракта, но при этом практически не несет в себе калорий. В один из дней приготовьте себе аппетитную закуску из редиса, листового салата, огурцов и вареных яиц.

Ингредиенты:

• огурцы – 3 шт.;
• редиска – 200 грамм;
• зеленый лук – 2 веточки;
• вареные вкрутую яйца – 3 шт.;
• укроп – 2 веточки;
• листья салата – 2-3 шт.

Способ приготовления:

1. Листовой салат порвите руками, сложите в глубокую миску.
2. Редис помойте, нарежьте тонкими слайсами.
3. Огурцы порежьте кружочками, зеленый лук – кольцами.
4. Сложите овощи в миску, заправьте лимонным соком.
5. При желании добавьте любимых специй.
6. Сверху на овощи выложите кружочки отварных яиц.
7. Украсьте закуску мелко порезанным укропом.

Рагу из кабачка, зеленого горошка и моркови

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 54 ккал.
• Предназначение: основное блюдо.

Овощное рагу – очень полезное блюдо, которое становится особенно актуальным в летне-осенний сезон. Плюс блюда в том, что готовиться оно очень быстро, за счет чего овощи сохраняют все полезные вещества и витамины при минимальной калорийности. Использовать можно любые овощи. Очень аппетитным и ароматным получается рагу из зеленого горошка, морковки и кабачка.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• кабачок – 250 г;
• замороженный или свежий зеленый горошек – 200 г;
• горячая вода – 2/3 ст.;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Очищенную морковь нарежьте аккуратными кубиками.
2. Обжарьте овощ на сухой сковороде с антипригарным покрытием в течение 1 минуты.
3. Добавьте к моркови горячую воду, накройте сковороду крышкой.
4. Готовьте морковку на медленном огне около 5 минут.
5. Затем добавьте зеленый горошек, увеличьте огонь.
6. Подождите 2-3 минуты, пока горошек разморозится.
7. Всыпьте в сковороду кабачок, нарезанный мелкими кубиками.
8. Приправьте блюдо специями, перемешайте.
9. Снова накройте сковороду крышкой, протушите овощи 5-7 минут.

Как правильно выйти из диеты

Яичная диета – эффективная, но ограниченная в плане углеводов и жиров схема питания. Чтобы потерянные килограммы не вернулись, выходить из нее нужно правильно. Главный принцип плавного завершения любой диеты – соблюдение последовательности:

1. В первую неделю после диеты обязательно съедайте в день по 2 яйца и стакан ягод или 2-3 фрукта.
2. Готовьте пищу на пару, варите, тушите или запекайте.
3. Начиная со второй недели, постепенно вводите в рацион другие продукты.
4. Старайтесь есть небольшими порциями, чтобы желудочно-кишечный тракт успел адаптироваться.
5. Сладкую выпечку и калорийные десерты замените пастилой, домашним зефиром, медом, сладкими фруктами.

Плюсы и минусы похудения на яйцах

Известно, что яичная диета на 2 недели имеет массу преимуществ по сравнению с аналогами:

• Вы не будете испытывать изнуряющего чувства голода во время похудения.
• Достигнутые результаты будут долговременные (с учетом того, что вы правильно завершите диетическое питание и не будете налегать на жирную пищу).
• Меню двухнедельного диетического питания богато витаминами, минералами, антиоксидантами, поэтому прием поливитаминов необязателен.
• Похудение не будет стоить вам огромных денег. Все продукты доступны и стоят недорого.
• Яичная диета подойдет для активных людей, которые занимаются спортом. Большое количество белков поможет при формировании рельефных мышц и красивой фигуры.

К недостаткам белкового питания, рассчитанного на две недели, относятся:

• Строгость низкокалорийной диеты. Чтобы добиться результатов, необходимо соблюсти все условия.
• Первое время может наблюдаться слабость, апатия, раздражительность, может появиться головокружение, мучить запоры, симптомы интоксикации организма.
• У некоторых людей с пищевой непереносимостью могут возникнуть аллергические реакции на яйца и фрукты.
• Дисбаланс жиров-белков-углеводов и недостаток полиненасыщенных жирных кислот может привести к нарушению деятельности центральной нервной системы и мозга, снижению иммунитета, умственной деятельности.

Противопоказания яичной диеты

Из-за того, что яичная диета требует длительного ограничения в жирах и углеводах, у нее имеется ряд противопоказаний. К ним относятся:

• беременность;
• детский и пожилой возраст;
• заболевания печени или поджелудочной железы;
• хронические болезни желудочно-кишечного тракта;
• воспалительные процессы в почках;
• индивидуальная непереносимость яиц;
• аллергия на цитрусовые фрукты;
• грудное вскармливание;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• инфаркт или инсульт в анамнезе;
• атеросклероз;
• ишемия;
• хрупкость кровеносных сосудов;
• повышенная кислотность желудка;
• повышенный уровень холестерина в крови;
• сахарный диабет.

Видео

Отзывы и результаты похудения

Елена, 34 года

Яичная диета для похудения на две недели стала для меня настоящим спасением, когда я пыталась привести свое тело в форму после беременности. Соблюдать ее было сложно только первую неделю. Очень хотелось сладкого или легкого перекуса перед сном. Со второй недели организм привык получать минимум пищи. Результат такого похудения – минус 5 килограмм.

Ольга, 32 года

Яичную диету на 2 недели мне посоветовала лучшая подруга, так расхвалила ее, что я не смогла удержаться. Выдержала я строгое питание всего неделю. Через пять дней появилась изжога, неприятный запах изо рта, стала кружиться голова и периодически подступала тошнота. Не смогла выдержать полный курс, но за неделю удалось похудеть на 2 килограмма.