Диета «Американские горки»: меню и результаты

Всего за несколько месяцев следования правилам данной методики снижения веса можно сбросить от 5 до 10 килограммов. Диета основана на ротационном режиме питания и привлекательна тем, что во время ее соблюдения необязательно отказываться от привычного рациона. Ознакомьтесь с принципами этой системы, помогающей за короткое время скинуть лишний вес без изменения собственных гастрономических пристрастий.

История создания диеты «Американские горки»

Автором методики является американец Мартин Катан. Будучи психологом и имея проблемы с лишним весом, он задумался о том, как избавиться от надоедливых килограммов с помощью научного подхода. Катан анализировал жалобы пациентов, приходивших к нему в депрессивном состоянии после очередной неудачной диеты, и вскоре выяснил, что любой организм стремится запастись жиром на «черный день». Жесткая диета на некоторое время нарушает привычный ритм. При длительном стрессе организм постепенно адаптируется к новым условиям и снова приступает к формированию жирового резерва.

Уяснив суть процессов активизации и торможения метаболизма, Катан создал уникальный подход к питанию. Американский специалист утверждает, что для регулярного сжигания жира организм нуждается в «перманентном стрессе», который при этом не будет оказывать негативное влияние на психическое и физическое здоровье. Строгий диетический курс поначалу способствует похудению, но для предупреждения возникновения весового плато необходимо периодически увеличивать энергетическую ценность рациона, а затем снова ее уменьшать.

За время пребывания на пищевом аттракционе «Американские горки» организм не сможет привыкнуть к рациону питания и не будет накапливать жировую массу. Опробовав диету на себе, Мартину Катану удалось сбросить более 30 кг за пару лет. Тот факт, что автор методики доказал эффективность теории на собственном опыте, делает его программу похудения невероятно популярной.

Девушка с сантиметром

Принцип диеты «Американские горки»

Методика не предусматривает продуктовых ограничений. Главное правило диетического курса заключается в том, чтобы строго соблюдать калорийность рациона, которая многократно изменяется в рамках 3-дневных циклов программы похудения. В среднем придерживаться пищевых горок Мартина Катана следует три недели. По завершении диетического курса необходимо некоторое время потреблять не более 1200 ккал за день. Американский специалист предлагает следующую схему питания:

День диеты

Калорийность рациона (ккал/день)

Строгая схема диетического курса

Щадящая схема диетического курса

1-3

600

1200

4-6

900

1600

7-9

1200

1800

После завершения первого этапа программы похудения диетический курс придется повторить еще несколько раз. В целом за 21 день пищевых горок худеющий дважды поднимается к вершине, потребляя за сутки 1200 ккал, и трижды возвращается к исходной точке с 600 ккал в сутки. Методика Мартина Катана не дает организму расслабиться и перейти на энергосберегающий режим после сокращения объема пищи. Помимо соблюдения дневной калорийности блюд, на время диеты американский специалист рекомендует:

  • отказаться от употребления сдобной выпечки и газированных напитков;
  • в качестве перекусов съедать до 400 г фруктов или овощей с высоким содержанием воды (арбузы, огурцы, яблоки);
  • употреблять в пищу льняное или оливковое масло (по 2 ч. л. в день);
  • заменить соль пряными травами;
  • во время пребывания на пищевых американских горках продукты следует варить или запекать;
  • исключить из рациона кетчуп, соусы;
  • отдавать предпочтение постным продуктам;
  • выпивать не менее 2 литров жидкости за день;
  • в период пребывания на диете употреблять чай, кофе без сахара, сливок;
  • принимать пищу не позднее 18 часов.
Оливковое масло

Меню диеты

Несомненным плюсом похудения по методу американского специалиста является отсутствие необходимости питаться однообразно. Диета Мартина Катана допускает употребление любых продуктов при условии соблюдения дневной нормы калорий и отказа от еды перед сном. Первые три дня программы похудения неплохо провести на овсяных или кукурузных хлопьях, зелени, хлебцах, овощах. В последующие трое суток меню диеты «Американские горки» рекомендуется дополнить кашами, нежирным мясом, зерновым хлебом, фруктами. С 7 по 9 день можно кушать что угодно в рамках разрешенных 1200 ккал.

До 600 ккал

Первые трое суток пребывания на диетических горках даже при условии правильно составленного рациона питания даются худеющим тяжело. Серьезное ограничение калорий вызывает чувство голода, слабость, головокружение и бессонницу, ввиду чего в первые три дня программы американского специалиста не рекомендуется активно заниматься спортом. На этом этапе диетического курса Мартина Катана показаны непродолжительные пешие прогулки на свежем воздухе.

Варианты диетического меню

Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

Полдник

Ужин

Первый

Нежирный творог (150 г) или 2 ст. л. овсяных хлопьев с молоком

Один фрукт

Диетой допускается употребление 200 мл овощного супа с сухариками

4 отварных яичных белка, зелень

100 г тушеной курицы или рыбы плюс один помидор либо огурец

Второй

Диетой разрешается употребление стакана молока, половинки банана, 30 г любых хлопьев

Фрукт

Нежирный творог, листовой салат, кусочек зернового хлеба

Яблоко либо тертая морковь

Диетический ужин включает рыбу на пару, салат из цветной капусты и моркови

До 900 ккал

На втором этапе диеты разрешается ввести еще 300 ежедневных калорий. С 4 по 6 день программы Мартина Катана худеющие чувствуют прилив сил. Небольшое увеличение порции помогает умерить чувство голода, наполнить организм энергией. Меню на втором этапе диетического аттракциона «Американские горки» дополняется белками, правильными углеводами, яйцами, что помогает сохранить баланс нутриентов и восполнить потери предыдущих дней.

Варианты диетического меню

Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

Полдник

Ужин

Первый

На завтрак диета разрешает съесть 150 г овсяной каши, выпить чай без сахара

В рамках диеты позволителен крекер и стакан фруктового сока

150 г тушеной курятины, телятины, салат из помидоров, огурцов, большого количества зелени

Диетический полдник может состоять из 200 г нежирного йогурта

100 г тушеной курятины или рыбы, овощной салат из помидоров или огурцов

Второй

Омлет с молоком (из 1 яйца), зеленый чай

Диета разрешает съесть любой фрукт

Овощной суп, кусочек цельнозернового хлеба

Стакан молока

100 г креветок

До 1200 ккал

Наряду с тем, что диета Мартина Катана не ограничивает худеющего в выборе продуктов питания, на протяжении всей программы американский специалист советует своим последователям руководствоваться принципами здорового питания. Меню третьего этапа предполагает увеличение дневного объема съеденных калорий на 300 единиц. Способы приготовления блюд во время пребывания на вершине диетических горок остаются прежними и предполагают щадящую термическую обработку продуктов.

Варианты диетического меню

Прием пищи

Завтрак 1

Завтрак 2

Обед

Полдник

Ужин

Первый

200 г любой каши с растительным маслом

Во время диеты разрешается выпить стакан йогурта

200 г запеченного рыбного или куриного филе, овощной салат

Банан либо 2 апельсина

200 г рыбы на пару, овощной салат

Второй

Диета разрешает съесть 200 г овсяной каши, выпить чая без сахара

Банан или сухой крекер

Диетический обед может состоять из гречки со сливочным маслом (100 г), 200 г варенного мяса

Стакан йогурта

Диета допускает употребление фруктового салата (150 г)

Выход из диеты «Американские горки»

В большинстве случаев после отмены ограничительного режима питания организм стремится накопить резерв. С целью поддержания стойкого эффекта Мартин Катан рекомендует сходить с диетических горок постепенно. Первые 14 дней американский специалист советует не превышать суточную калорийность рациона в 1200 ккал. На протяжении следующей недели следует довести энергетическую ценность меню до 1800 ккал. В дальнейшем необходимо употреблять не более 2500 ккал за день.

Противопоказания к диете «Американские горки»

Придерживаться строгой системы Катана нельзя при беременности, лактации, детском возрасте. Подросткам питаться по принципу диетических горок тоже запрещается. Методика американского специалиста способна ухудшить состояние людей, страдающих от патологий почек, печени, болезней ЖКТ. Ввиду того, что режим строго ограничивает калорийность рациона, соблюдать его не рекомендуется лицам с сахарным диабетом, анемией.

Беременная женщина

Преимущества и недостатки

При неуклонном соблюдении всех правил система питания Мартина Катана обеспечивает стойкий результат. Пожалуй, главным плюсом диеты американского специалиста можно считать гибкое меню, позволяющее без отказа от привычных блюд похудеть и улучшить здоровье. В результате длительного соблюдения программы человек привыкает к рациональному питанию и, как правило, не желает возвращаться к вредной пище. Наряду с перечисленными достоинствами методика Катана обладает и рядом недостатков. Диетические горки вызывают:

  • бессонницу;
  • головную боль;
  • частые срывы;
  • снижение работоспособности;
  • перепады настроения;
  • постоянный голод.

Видео

Отзывы

Светлана, 28 лет

Провела 3 полных цикла диетического питания по методу Катана «Американские горки». Понравилось, что во время похудения не пришлось отказываться от любимых продуктов и сутками голодать. Я просто ограничила порции потребляемых блюд, соблюдала дневную норму калоража, активно занималась спортом. По завершении диетического курса сбросила 12 кг.

Андрей, 35 лет

Придерживаться принципа диетических американских горок мне посоветовал знакомый врач. Он объяснил суть методики, рассказал о ее достоинствах и недостатках. Диета мне подходит по всем пунктам. Питаюсь согласно рекомендациям доктора Мартина Катана уже более 3 месяцев. За этот период я провел порядка 10 диетических курсов и похудел на 15 кг.

Екатерина, 38 лет

Методика диетических горок Мартина Катана помогла мне за полгода сбросить 17 кг. Поначалу соблюдать программу нелегко, но буквально через неделю в теле ощущается легкость и прилив энергии. Питаться по принципу американских горок просто. Главное – соблюдать разрешенную дневную калорийность потребляемых блюд и не допускать срывов диеты.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
0 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Спасибо. Ваше сообщение отправлено
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Информация представленная на сайте носит ознакомительный характер. Материалы сайта не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Проект компании SIA One-Click при партнерстве с PE Voronkov M.S.