Правила и принципы диеты

Олег Терн позиционирует свою систему, как правила здорового образа жизни, соблюдение которых поможет нормализовать вес. Диета Три кулака – выход для тех, кто хочет избавиться от лишних килограммов и тех, кто желает набрать недостающую массу тела. Все дело в рациональном меню и нюансах пищевого поведения, сформулированных доктором:

• пища должна состоять из натуральных продуктов, в ней нет места полуфабрикатам и консервам;
• в рационе не должно быть соусов (майонеза, кетчупа);
• необходимо употреблять жидкость – лучше чистую воду, отказаться от сладких напитков;
• не перегружать организм, уделять время отдыху и нормальному сну;
• регулярно давать себе физическую нагрузку;
• полностью отказаться от алкоголя;
• оптимизм – важное правило системы похудения.

Диета Три кулака для похудения

Основная идея системы похудения в том, что один прием пищи должен быть равным по объему трем кулакам худеющего. При этом важно, чтобы в рацион входили белки, клетчатка, сложные углеводы, фрукты или ягоды. Блюда можно готовить разными способами – запекать, варить, тушить, готовить на пару и гриле. Исключение – жарка, которая способствует повышению жирности продуктов. Автор методики составил список предпочтительных к употреблению продуктов, и перечень блюд, которые разрешены в умеренном количестве.

Как грамотно составить рацион

Все продукты Олег Терн разделил на четыре группы – белки (мясо, рыба, яйца), овощи, сложные углеводы (каши) и фрукты. Каждый день в рационе худеющего должны присутствовать блюда из всех четырех категорий. При этом одна разновидность может быть на тарелке в объеме, равном кулаку человека, сидящего за столом. Количество приемов пищи в сутки выбирать можно по собственному желанию, но лучше, чтобы их было не менее четырех. Одна трапеза может представлять собой белковый продукт, углеводы и овощи. Для фруктов лучше выделить собственное время – полдник.

Пропорции продуктов на тарелке всегда одинаковые – 1 часть белков, 1 часть овощей и 1 часть углеводов. Фрукты и ягоды употребляют изолированно от основных приемов пищи, их объем должен быть равен объему обеденного или утреннего блюда. Если белки и клетчатка (овощи) могут быть почти любыми, то углеводы – это злаковые или макароны из твердых сортов пшеницы. Супы могут присутствовать в рационе, но в ограниченном объеме (пару раз в неделю), поскольку калорийность этих блюд высока. Желательно регулярно пить воду или несладкий чай с лимоном, имбирем.

Список разрешенных продуктов

При составлении меню важно запомнить, какие блюда можно употреблять, а какие – нет. Разрешенные продукты включают в себя следующие категории:

• Белки:
  1. рыба, морепродукты (креветки, мидии, гребешки);
  2. молочные продукты (сыр, творог, йогурт, кефир, молоко);
  3. яйца (куриные, перепелиные);
  4. птица (курица, индейка);
  5. протеиновые смеси, спортивное питание;
  6. мясо (говядина, телятина, нежирная свинина);
  7. соя (мясо, тофу, молоко.)
• Овощи:
• сырые – помидоры, огурцы, сладкий перец, капуста, морская капуста, редис;
• зелень – укроп, петрушка, сельдерей, листья салата);
• грибы (шампиньоны, белые, маслята, лисички);
• обработанные овощи (кабачки, брокколи, стручковая фасоль);
• замороженные кукуруза, горошек.
• крупы – гречневая, овсяная, ячневая, перловая, дикий рис;
• бобы – фасоль, горох, нут, чечевица;
• мучное – цельнозерновой, ржаной хлеб, макароны из муки высшего сорта, лаваш тонкий, листы для лазаньи).
• яблоки, груши, ананас, апельсины, грейпфруты, абрикосы, персики, помело, киви, гранаты;
• сливы, черника, вишня, клубника, смородина, черника.
• Углеводы:
• Фрукты и ягоды.

Указанные категории содержат почти весь необходимый спектр микроэлементов и витаминов. Если следить, чтобы меню было разнообразным, организм получит кальций, железо, калий, марганец, цинк, витамины В, РР, А, С, Е. Врач отмечает, что некоторые продукты рекомендуется употреблять в умеренном количестве – они полезны, но калорийны:

• семена, орехи, семечки;
• растительное масло, оливки;
• хурма, бананы, сухофрукты (изюм, курага, чернослив).

От чего следует отказаться

Чтобы рацион был сбалансирован, важно проследить, чтобы на столе отсутствовали запрещенные продукты. Среди блюд, попавших в «немилость» к автору диеты, следующие:

• сдобная выпечка, изделия из муки высшего сорта, десерты с взбитыми сливками;
• алкоголь;
• жареные блюда (картофель, мясо, овощи);
• «жидкие» калории – сладкие напитки, жирные наваристые супы;
• чипсы, мороженое;
• полуфабрикаты – сосиски, колбасы;
• жирные сорта мяса.

Что такое «зигзаг-плюс» и «зигзаг-минус»

Строго придерживаясь диеты Три кулака, можно быстро сбросить вес, но вскоре процесс похудения может застопориться. Это связано с замедлением метаболизма, которое непременно произойдет, если возникает недостаток калорий. Чтобы ускорить обмен веществ, стоит периодически устраивать себе своеобразные «качели» – увеличивать пищевую ценность дневного рациона или уменьшать.

Автор назвал дни, когда калорийность блюд меняется – «зигзаг плюс» и «зигзаг минус». Один раз в неделю можно побаловать себя – съесть что-нибудь из запрещенных продуктов, но не более одной порции (одного кулака) – пакетик чипсов, пирожное или выпить алкогольный коктейль. «Зигзаг плюс» даст возможность продержаться на диете, не допустить нарушения правил и срыва, сбалансирует гормональный фон в организме.

«Зигзаг минус» можно организовать, как разгрузочный или низкокалорийный день. Разгрузочный рацион предполагает употребление тех же продуктов, что и всегда, но в урезанном наполовину объеме – то есть, 0,5 кулака. Низкокалорийное меню формируется из белковых продуктов, овощей и фруктов, углеводы исключаются полностью. Один прием пищи может содержать один «кулак» белка и два – овощей, а фруктовых перекусов может быть два.

Меню на неделю

Чтобы сбросить вес с помощью диеты Три кулака, нужно правильно составить рацион. Среди возможных вариантов меню могут быть поддерживающий, низкокалорийный, «зигзаг плюс» и «зигзаг минус». Правила составления рациона на неделю для похудения:

• два дня – поддерживающий рацион (один прием пищи – три «кулака» продуктов);
• три дня низкокалорийные (без углеводов);
• 1 день – «зигзаг плюс» (можно дополнить меню одной порцией запрещенного блюда);
• 1 день – «зигзаг минус» (разгрузочный, с урезанным рационом).

Составить меню, руководствуясь правилами диеты не сложно. Примерный рацион на неделю для похудения.

Эффективность диеты

Система питания Олега Терна не предполагает стремительную потерю веса, зато гарантирует улучшение самочувствия. По мнению диетолога, сбросить на такой диете можно до 3-4 кг в неделю, если строго придерживаться рекомендаций. При этом такое питание постепенно становится нормой, и вскоре худеющий незаметно для себя с легкостью распределяет продукты для трапезы. Придерживаться диеты можно 2-3 недели, а можно оставаться на ней всю жизнь. Важно лишь правильно регулировать пропорции питательных веществ, используя рецепты блюд для поддержания достигнутого веса.

Польза и вред похудения от Олега Терна

Чтобы принять решение похудеть с помощью системы Олега Терна, стоит взвесить плюсы и минусы диеты. Польза от режима питания «Три кулака»:

• похудение происходит медленно, что не вредит состоянию кожи и не сказывается на внешности;
• диета полезна для ускорения обмена веществ – за счет чередования низкокалорийных и поддерживающих вес дней, метаболизм не тормозится;
• большое количество клетчатки, предусмотренное в правилах питания, помогает работе кишечника, что благотворно сказывается на иммунитете;
• режим питания «Три кулака» помогает избавиться от привычки к перееданию;
• правила питания не вредят общему состоянию здоровья, что служит дополнительной мотивацией к потере килограммов;
• в процессе похудения не требуется подсчитывать калории – составить меню не сложно, руководствуясь правилами;
• после окончания диеты, достигнутый вес сохраняется долгое время.

При этом у системы питания «Три кулака» можно обнаружить и недостатки. Такая диета может нанести вред организму:

• В режиме питания предусмотрено употребление минимального количества углеводов. Особенно это заметно в низкокалорийные дни. Такое ограничение может привести к дефициту энергии, появлению слабости.
• Не всем на такой диете хватает жирных кислот – больше всего их в растительном и животном жире. Если постоянно ограничивать употребление жирного мяса, рыбы, масла, волосы станут тусклыми, начнут слоиться ногти, замедлится обмен веществ, может ухудшиться память, возникнут проблемы с мозговой деятельностью.
• Запрет сладостей подходит не всем. Недостаток глюкозы может вызвать депрессию, стать причиной головных болей.
• Расщепление белка высвобождает токсины, поэтому в белковые дни нужно пить много воды. В противном случае может возникнуть интоксикация организма – цвет кожи станет серый, появится тошнота, головокружение.

Противопоказания

Диета Терна показана не всем, поэтому системы питания Три кулака можно придерживаться только после консультации с врачом. В связи с особенностями диеты, можно выделить следующие противопоказания:

• Сердечно-сосудистые заболевания. При некоторых проблемах с сердцем система питания «Три кулака» может вызвать обострение.
• Некоторые болезни ЖКТ (язва, гастрит с повышенной кислотностью). Употребление кислых фруктов в качестве отдельного приема пищи может вызвать боли в желудке.
• Подагра – это состояние требует ограничить употребление белка, что не совместимо с питанием по Олегу Терну.
• Заболевания эндокринной системы (панкреатит, сахарный диабет). Ограничения калорийности блюд могут спровоцировать нарушение работы щитовидной железы, изменить гормональный фон.
• Тяжелая физическая работа. В этом случае требуется полноценное питание, обеспечивающее потребности организма.
• Туберкулез легких. Для лечения этого заболевания нужна диета с повышенной энергетической ценностью блюд, жиры.
• Беременность и кормление грудью.

Видео

Отзывы худеющих

Лина, 34 года

Мне подходит диета Три кулака — она простая и эффективная. Главное – это питаться дробно и не позволять себе переедать. Продукты не жарю, а запекаю в духовке или варю (картошку, мясо и овощи), покупаю молочные и кисломолочные продукты, полностью отказываюсь от газировки. Я сижу на этой диете два раза в год по одному месяцу и сбрасываю по 6-8 килограмм.

Дмитрий, 28 лет

Считаю, что Три кулака – мужская диета. Она простая, не требует подсчета калорий и в ней разрешено употреблять много белка. Я не чувствую на ней голода – ем мясо, яйца, сырую морковку, на ночь всегда пью кефир, иногда могу побаловать себя пивом. Два-три раза в неделю у меня силовая тренировка, а по утрам — пробежка. Худею быстро – за три недели на 9 килограмм.

Жанна, 49 лет

Работаю учителем, а поправляюсь быстро, поэтому приходится следить за собой. Диета мне подходит, но я немного ее изменила. С утра ем сладкое и все, что сказывается на фигуре, а после 12 строго придерживаюсь низкокалорийной версии меню – вместо тройной порции (трех кулаков) на тарелке у меня двойная. Такая схема оптимальна, я сбрасываю за неделю 2-3 кг.

Семен, 37 лет

Диета 3 кулака подходит мне идеально. Серьезных сложностей при организации меню у меня не возникло – только пришлось заменить копченое мясо отварной курицей и дополнить меню фруктами. Придерживаюсь правил питания уже месяц, добавил занятия спортом. Снижение веса у меня происходит медленно, но стабильно – жировой запас тает, потерял уже 5 кг.

Что такое чесночная диета

Необычная, но эффективная чесночная диета для похудения заключается в избавлении от лишних килограммов наряду с укреплением иммунитета и ускорением метаболизма. Овощ содержит много фитонцидов – антибиотиков природного происхождения, которые борются с разными вредными для организма бактериями. Перед тем, как начать соблюдать правила диеты с использованием чесночных долек, необходимо пересмотреть свой ежедневный рацион и снизить его калорийность.

Похудение на чесночной диете происходит благодаря полезным свойствам овоща и процессам, которые запускаются в организме при регулярном его употреблении:

• ускорение метаболизма, лимфодренажа, кровотока;
• стимуляция выведения желчи;
• уменьшение образования жирных кислот в печени;
• приведение в норму показателей сахара, холестерина, липидов в крови;
• нормализация работы желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы;
• проведение профилактики от вирусных инфекций, онкологических заболеваний;
• прекращение работы гормонов, провоцирующих накопление жиров;
• улучшение работы головного мозга;
• очищение от паразитов.

Кроме того, чеснок с давних времен известен своими омолаживающими свойствами, высоким содержанием клетчатки, алкалоидов, флавоноидов, тиамина, пектинов, природных антиоксидантов, витаминов и микроэлементов. Длительность чесночной диеты – от 4 до 12-14 дней, за неделю возможно похудеть минимум на 2-3 кг, очистить организм от шлаков, укрепить иммунитет и улучшить самочувствие. Придерживаться этой системы питания не рекомендуется людям с такими противопоказаниями:

• сердечно-сосудистые заболевания;
• проблемы с кишечником, желудком, почками;
• панкреатит, гастрит;
• эпилепсия;
• беременность, лактационный период.

Правила диеты

Чесночная диета будет приносить пользу в виде снижения избыточного веса, если придерживаться следующих правил:

1. Есть чеснок в чистом виде – 1-2 зубчика перед каждым приемом пищи.
2. Добавлять в первые, вторые блюда, салаты, заправки. Овощ нужно измельчать чеснокодавкой либо расплющивать широкой стороной ножа, нарезать нельзя.
3. Делать из него настойку для ежедневного употребления.
4. Сократить суточный калораж до 1800 ккал.
5. Готовить всю еду самостоятельно.
6. Добавить в рацион больше натуральных продуктов, постного мяса, свежих фруктов, овощей, исключить жирную, сладкую, мучную, копченую пищу.

Плюсы и минусы

Худеть нужно с умом, поэтому выберите только один из первых трех пунктов правил диеты на чесночных дольках. Чрезмерное употребление овоща повлечет большую нагрузку на сердце. К тому же чеснок богат экстрактивными веществами, испаряющимися через поверхность тела, что сопровождается специфическим запахом. Кроме вышеперечисленных недостатков, чесночная диета имеет ряд положительных качеств:

• укрепление иммунной системы;
• снижение уровня холестерина;
• профилактика раковых заболеваний, атеросклероза, сахарного диабета;
• уничтожение паразитов;
• похудение;
• избавление от метеоризма.

Неоспоримым преимуществом диеты на пряных чесночных дольках перед другими системами снижения веса является то, что этот пикантный овощ подавляет аппетит, поэтому чувство голода вы будете испытывать гораздо реже. Блюда с добавлением чеснока обладают пряным пикантным привкусом, а сам овощ – дешевый, доступный, благодаря чему сидеть на такой диете легко и вкусно.

Меню чесночной диеты

На диете с чесночными дольками рекомендуют сидеть минимум неделю, за это время реально сбросить 2-3 кг лишнего веса. Семидневное меню может выглядеть следующим образом:

Перед тем, как сесть на такую диету, проконсультируйтесь у специалиста, поскольку вышеизложенный рацион содержит мало белков и углеводов. Каждый прием пищи включает чеснок, значит, неприятный специфический запах вам гарантирован. Если это будет доставлять массу неудобств, попробуйте вариант диеты, когда овощ употребляется на ночь:

1. Съешьте 1 чесночную дольку за 2-3 часа перед отходом ко сну, запив водой.
2. Добавьте 1 измельченную дольку в стакан кефира.

Варианты чесночной диеты

Есть несколько вариантов диеты с чесноком, когда овощ употребляется только на ужин или в качестве напитка, отвара перед каждым приемом пищи. Дольки смешивают с лимоном, медом, молоком, кефиром, имбирем, свеклой, творогом и даже кофе. Каждая методика, кроме похудения, оказывает дополнительное влияние на организм, например, расщепление жиров, снижение аппетита, укрепление иммунитета и т.д.

С молоком

Чеснок в совокупности с молоком положительно влияют на органы желудочно-кишечного тракта, нормализуя их работу. Чтобы похудеть на такой диете, необходимо ежедневно в течение месяца съедать на ужин:

1. Салат из огурца, помидора, небольшого количества сыра и чеснока, заправленного йогуртом либо сметаной.
2. Коктейль из стакана молока, взбитого со свежими ягодами и абрикосами.

С имбирем

И чеснок, и имбирь обладают свойством расщеплять жиры, способствовать их сжиганию, поэтому в совокупности оба продукта являются мощным оружием в борьбе с лишним весом, усиливая действие друг друга. Если вы решили похудеть на диете имбирно-чесночной, приготовьте чай по такому рецепту:

1. Возьмите оба ингредиента в такой пропорции: 2 части имбиря, 1 часть чеснока.
2. Измельчите их, залейте 1 литром горячей воды, оставьте на час, а затем процедите.
3. Пейте чай перед каждым приемом пищи по 100 мл.

С лимоном

Если вы изменили свой рацион питания, снизили суточный каллораж и стали испытывать чувство голода, вам поможет чесночная вода для похудения с добавлением лимона. Такой напиток помогает снизить аппетит, подавить чувство голода. Готовится он таким способом:

1. Почистите, измельчите головку чеснока и 2 лимона.
2. Поместите в кастрюлю, залейте литром воды, доведите до кипения и варите еще четверть часа.
3. Снимите с огня, дайте настояться 1-1,5, процедите. Пейте охлажденным.

С кофе

Такой напиток должен прийтись по душе любителям кофе. Он давно стал популярным в европейских странах, благодаря своим свойствам укреплять иммунитет. Употребляя его на диете, вы сможете быстрее похудеть. Готовится напиток так:

1. Разрезанной пополам чесночной долькой натрите внутренние стенки турки.
2. Насыпьте 2 ч. л. молотого кофе, влейте воду и трижды вскипятите, не давая пене «убежать».
3. Перелейте в кофейную чашку и пейте.

С медом

Очень важной часть похудения на любой диете является очищение кишечника. На чесночной системе снижения веса этому будет способствовать такая смесь:

1. Пропустите через пресс 10 головок чеснока.
2. Перекрутите через мясорубку 10 очищенных от косточек и кожуры лимонов.
3. Смешайте обе кашицы, добавьте литр меда, перемешайте.
4. Накройте кусочком марли, поставьте настаиваться в течение 10 дней.
5. Съедайте по 1 ст. л. ложке этой смеси ежедневно утром натощак, предварительно процедив.

Видео

Отзывы

Елизавета, 29 лет

Я выбрала для себя диету с кефиром, чесноком, и пила напиток из этих ингредиентов каждый вечер. Запах, естественно, окружающим не нравился, но все терпели ради моего похудения. После употребления такого коктейля снижался аппетит, я наедалась быстрее, съедая при этом меньше. В результате через месяц весы показали, что я вешу на 7 кг меньше.

Анна, 32 года

Ознакомившись с эффективностью и массой полезных свойств диеты с использованием чесночных долек, я решила попробовать так похудеть и выбрала для себя недельный курс. За 7 дней я не только заработала изжогу, но распугала всех близких своим «изумительным» запахом. При этом мой вес изменился в меньшую сторону всего на 1 килограмм.

Евгений, 37 лет

Я обожаю творог с чесноком, зеленью и щепоткой соли, а когда узнал, что такая смесь помогает похудеть, стал есть ее чаще. Готовиться творожно-чесночная масса просто и быстро, а получается очень вкусной. На такой еде можно я легко выдерживаю разгрузочный день. За неделю ежедневного употребления смеси можно сбросить 2 кг.

Что такое ночная диета

Особенная система питания была разработана в середине ХХ века американским психиатром Альбертом Станкардом. Этот специалист изучал феномен ночного обжорства и пытался найти решение этой, актуальной для множества людей, проблемы. Он считал, что люди, которые едят днем мало, а в темное время суток потребляют большую часть калорий, имеют заниженную самооценку. В довесок к этому идут нарушения обмена веществ, лишний вес и зависимость от сладкого, мучного. Психологические проблемы сбивают режим сна и отражаются на системе питания.

По мнению Станкарда ночное обжорство – результат резкой гормональной перестройки, а не отсутствия силы воли. У людей, страдающих этим, уровни мелатонина (гормон сна) и лептина (вещество, отвечающее за чувство сытости) резко снижаются с наступлением темного времени суток, хотя должны повышаться. Психиатр предложил корректировать сбой диетой на ночь и самолично разработал такую.

Система питания предназначена для тех, кто мучается от ненасытности в то время, когда надо крепко спать. Она подойдет и людям, которые вынуждены ночью подвергаться физическим нагрузкам, работая в посменном графике, ведь многие с наступлением темного времени суток только начинают свою трудовую деятельность. Можно соблюдать ночную диету и людям с избыточным весом, и тем, кто просто хочет научиться питаться правильно.

Особенности

Ночная диета считается оздоровительной и подойдет как тем, у кого есть избыточный вес, так и тем, кто просто желает выработать правильные пищевые привычки, нормализовать режим отдыха. Килограммы будут уходить медленно, но не вернутся обратно. Исходя из того, какой рацион будет выбран, жесткий или не очень, за месяц диеты можно будет терять по 2-6 лишних кг. Преимущество заключается в том, что ограничений в еде и голодовок нет. Психологически диету соблюдать легко.

Правила

Диета на ночь – сложная система питания, к организации которой нужно подходить ответственно, чтобы обеспечить результат. Соблюдать ее надо, следуя таким принципам:

1. Главное при этой диете – правильно питаться днем. Пищу надо потреблять дробно. Объем каждой порции на диете не превышает 200 г. Интервал между приемами пищи – 2-3 часа. Единственное исключение – завтрак, который должен быть максимально плотным.
2. Необходимо подбирать для диеты продукты с большим содержанием клетчатки и белка, низким – углеводов. Хорошо по утрам будут усваиваться яйца, творог, курица или индейка, сыр, салаты из свежих овощей. Можно добавить в блюдо сухофрукты, орешки, бананы. Чем ближе ночь, тем легче должна быть пища. Подойдет все низкокалорийное. За три часа до сна по режиму диеты – только стакан кефира.
3. Дробное питание и рацион из продуктов, содержащих клетчатку и белок, предполагаемые диетой, помогут восстановить естественную выработку гормонов по природным биоритмам. К ночи уровень мелатонина и серотонина нормализуется, поэтому человеку захочется уснуть.
4. На случай пробуждений держите у кровати негазированную минералку, морс или чай с небольшим количеством сахара. Если вам захотелось есть – попейте. Жидкость заполнит желудок, поможет дотянуть до завтрака. Постепенно ночные пробуждения от голода будут происходить все реже.
5. Диету на ночь надо соблюдать не менее полугода. За этот период вы привыкнете питаться правильно.

Полезные продукты

Ночная система питания предполагает разнообразный рацион, поэтому у соблюдающих ее людей не возникает трудностей с составлением меню. В перечень разрешенных при диете продуктов входят:

1. Нежирные рыба, мясо. Продукты для диеты нужно варить, запекать или готовить на пару. Они обеспечат белком и не перегрузят поджелудочную железу, печень.
2. Яйца. Их можно варить вкрутую, всмятку или делать омлет.
3. Паста, злаки. Для диеты подойдут гречка, коричневый рис, макаронные изделия из твердых сортов пшеницы.
4. Овощи. Подойдут тушеные блюда, вареные, салаты.
5. Молочные продукты, сыры, сухофрукты. Прекрасный выбор для перекусов на диете.
6. Чай. Желательно перейти на зеленый и не добавлять сахара.
7. Шоколад, кофе. В минимальном количестве это отличные стимуляторы мозга.

От чего следует отказаться

Диета для тех, кто работает по ночам, предполагает большой перечень запрещенных вредных продуктов. От их употребления нужно отказаться категорически. Под запрет попадают такие продукты:

• торты;
• пироги;
• печенье;
• пирожные;
• булочки;
• выпечка из белой муки;
• мясные полуфабрикаты;
• фастфуд;
• алкоголь (за исключением сухого красного вина);
• джанк-фуд;
• фрукты с высоким содержанием сахара (мандарины, дыни, манго, виноград);
• сладкие газированные напитки.

Меню диеты

Вариантов рациона множество, поэтому от однообразия пищи страдать не придется. Составляя меню для диеты ночной, нужно ориентироваться прежде всего на суточную калорийность. Время, которое вы выберете для завтраков, обедов и ужинов играет при этом второстепенную роль. Варианты рациона для тех, кто не знает, как похудеть, если работаешь по ночам:

Если ночью вы планируете спать, но не привыкли ложиться в постель на голодный желудок, вам нужен другой рацион. Ужин может быть в любое время, но состоять должен только из полезных продуктов. Варианты рациона перед сном:

1. 200 г творога с фруктами или сухофруктами.
2. Паровой омлет из двух яиц и шампиньонов.
3. 200 г запеченной рыбы, салат из свежих овощей.
4. 200 г морепродуктов, тушеных с растительным маслом, посыпанных тертым сыром.

Если в течение дня вы сорвались и нарушили правило суточной калорийности, то ужин можно заменить полезным перекусом. Для этого подойдут такие продукты:

1. Стакан кефира. Заполнит желудок и даст ощущение сытости, которого хватит, чтобы уснуть.
2. Банан. Способствует выработке меланина и серотонина, насыщает.
3. Теплое молоко с чайной ложкой меда. Насыщает, успокаивает, снимает напряжение.
4. Пара яблок. Выводят токсины, придают энергию.
5. Травяной чай с медом и ржаным хлебцем. Успокаивает.
6. 30 г орешков. Снимает напряжение, хорошо утоляет голод.

Альтернативную диету для ночного времени суток предложила американка – доктор Каролин Эпровиан. По ее методике один день в неделю нужно голодать, выпивая лишь три стакана фруктового или овощного сока на протяжении суток. Следующие же 6 дней следует питаться, составляя свой рацион на основе таких рекомендаций:

1. Ежедневно надо съедать норму протеинов, соответствующую росту. (менее 165 см – 350 г и добавляя по 25 г на каждые 5 см роста).
2. Фрукты можно есть в любых количествах.
3. В рацион надо включить максимальное количество не содержащих крахмал овощей. Подойдут брокколи, морковь, репчатый лук, белокочанная и цветная капуста, помидоры, шпинат, огурец, сладкий перец. Картофель исключается.
4. В сутки можно выпить 2 стакана молока (обезжиренного) или съесть чуть-чуть легкого сыра.
5. Можно съесть 1-2 порции какой-нибудь каши на воде на гарнир.
6. Из жиров 4 раза в сутки в блюда можно добавлять по 1 ч. л. оливкового масла, авокадо, семечек, орешков или обезжиренной сметаны.
7. В день обязательно выпивать по 8 стаканов воды. Кроме того, разрешены несладкие чай, кофе, травяные отвары.

Видео

Отзывы

Маргарита, 32 года

Есть в ночное время я привыкла еще в подростковом возрасте, но раньше это не отражалось на фигуре. Поправляться начала только три года назад. Решила попробовать диету ночную, потому что она показалась мне щадящей. Я старалась соблюдать все правила и за 3 месяца сбросила 8 кг. Главное, что после этой диеты у меня сохранилась привычка питаться правильно.

Кристина, 27 лет

Так сложилось, что работаю я в ночные смены и это сильно отразилось на моем питании, появился лишний вес. Все диеты, о которых я читала, мне не подходили, из-за них я бы падала от усталости. Подруга порекомендовала ночную и я решила попробовать. Эта диета для меня идеальна. Благодаря ей моя фигура пришла в норму и ночные смены переносятся легче.

Антонина, 37 лет

В последнее время я столкнулась с бессонницей, справляться с которой мне помогали ночные визиты к холодильнику. Это быстро отразилось на фигуре, я поправилась. Решила попробовать диету на ночь, потому что днем питалась нормально, но голод одолевал в темное время суток. Вес уходил медленно, за два месяца похудела на 4 кг, но мне это и надо было.

Валентина, 41 год

Я работаю по ночам и организовать питание очень тяжело. Наедаюсь за смену, а днем ничего не хочется, поэтому начал болеть желудок. Перешла на диету по ночам и за полгода здоровье восстановилось. У меня не было цели похудеть, тем не менее я еще и сбросила несколько лишних килограммов. Мне очень нравится диета для ночного времени, рекомендую ее всем.

Чем полезна цветная капуста при похудении

Во время употребления капустных соцветий быстро наступает чувство насыщенности, в результате чего исключается переедание. Овощ содержит мало клетчатки, поэтому почти без остатка усваивается организмом. Высокое содержание тартроновой кислоты обеспечивает жиросжигающий эффект, а низкая энергетическая ценность (всего 30 ккал/100 г) позволяет отнести овощную культуру к диетическим продуктам. Благодаря всему этому очень часто используется цветная капуста при диете, являясь единственной составляющей меню или одним главных ингредиентов блюд.

Свойства

Цветная капуста для похудения полезна не только потому, что она низкокалорийная, но и из-за высокого содержания витаминов, микроэлементов. К ним относятся:

1. Фолиевая кислота, которая способствует усвоению витаминов группы В, налаживая тем самым обмен жиров, углеводов. В результате вес начинает снижаться.
2. Пищевые волокна, надолго обеспечивающие чувство сытости. Они улучшают работу кишечника, способствуя выведению продуктов распада.
3. Антиоксиданты, которые очищают организм от шлаков, токсинов.
4. Тартроновая кислота, нормализующая работу пищеварительной системы, расщепляющая жировые отложения.
5. Жирные кислоты Омега-3, уменьшающие аппетит.
6. Клетчатка, приводящая в норму показатель холестерина в крови, что важно для похудения.

Диета на цветной капусте

Есть разные варианты применения цветной капусты для похудения. Часто используется трехдневная диета, цель которой — снижение массы тела на 2-3 кг. В течение этого срока нужно ежедневно употреблять 1,5 кг овоща, отваренного без соли. Это количество делится на 5 приемов пищи. Кроме данной овощной культуры, можно есть листья салата, пить негазированную воду и несладкий чай в ограниченном количестве. Помимо похудения вы подготовите организм к дальнейшему сбалансированному питанию.

Тем, кто положительно относится к сыроедению, подойдет диета с использованием свежих овощей. На день нужно подготовить 800 г цветной капусты, 300 г помидоров, зелень и листья салата. Из этих ингредиентов можно готовить салат, заправляя его соком лимона и оливковым маслом. Придерживаться такой системы похудения необходимо 5 дней, разбив количество продуктов на 5-6 приемов пищи. За этот срок реально избавиться от 2 до 5 кг, в зависимости от начального веса.

Есть еще один вариант оздоровительной диеты, продолжительность которой 7 дней. Здесь основной овощ составляет 1/3 рациона, он может быть одним из компонентов первых, вторых блюд, употребляться отдельно от других продуктов либо подаваться в качестве гарнира к рыбе, мясу. Питаться необходимо дробно, не более 4 раз за день и в результате за неделю можно похудеть на 3-6 кг.

Эффективно также есть на протяжении недели суп-пюре из соцветий, добавляя в рацион салаты и некоторые фрукты. Результатом такого питания станет потеря 5 лишних килограммов. Любая из вышеперечисленных диет дает хороший результат, длительный эффект, если и дальше следить за сбалансированностью рациона, заниматься спортом и употреблять ежедневно не более 1250-1500 ккал.

Правила

Чтобы методика дала результат, применение цветной капусты для похудения должно проходить по определенным правилам:

1. По возможности употребляйте только свежие соцветия, лучше – прямо с грядки. Залежавшиеся или замороженные кочаны обладают неприятным вкусом и гораздо меньшим количеством полезных веществ.
2. Если можете, ешьте капусту в сыром виде без всяких добавок.
3. Чередуйте такое похудение со сбалансированным питанием, поскольку овощ не обеспечивает организм нужным количеством белка и другими питательными веществами.
4. Параллельно с похудением делайте зарядку, занимайтесь спортом для укрепления мышц.
5. Перед тем, как приступить к похудению на овощной культуре, проконсультируйтесь у специалиста.

Разрешенные и запрещенные продукты

Если трех- и пятидневную диеты многим выдержать непросто, то недельный вариант на капустном супе подойдет всем, кто не имеет противопоказаний к такому питанию. Особенно данный рацион полезен тем, у кого частые запоры и сильно раздражаются слизистые оболочки пищевого тракта. В список разрешенных продуктов для такой методики похудения входят:

Основу меню составляет капустный суп, в обед можно съесть порцию овощного салата и один раз перекусить фруктом. Перестраиваясь на такой режим питания, необходимо отказаться от:

• копченой, жареной, соленой пищи;
• сахара и кондитерских изделий;
• каш;
• сладких газированных и алкогольных напитков;
• хлебобулочных, мучных и других изделий из теста (макарон, булок и т.д.);
• чипсов и высокоуглеводной еды из фаст-фуда.

Достоинства и недостатки

Любая система похудения имеет свои плюсы и минусы, и диета на цветной капусте не исключение:

Противопоказания

К любому методу похудения нужно подходить ответственно, чтобы не нанести вред здоровью. Обязательно пройдите консультацию у врача и убедитесь, что можете соблюдать диету на капустных соцветиях, к противопоказаниям которой относятся:

• подагра;
• аллергия;
• заболевания органов желудочно-кишечного тракта (ЖКТ);
• беременность, период лактации;
• пожилой возраст.

Рацион питания

Прежде, чем перейти на капустный рацион, определитесь, какую цель вы преследуете и какого результата хотите достичь. Если вам необходимо быстро избавиться от 2-3 лишних килограммов перед мероприятием, выбирайте трехдневную монодиету. Дольше сидеть на ней нельзя, поскольку организм будет испытывать недостаток в большом количестве микроэлементов, что может навредить здоровью. Тем, кто хочет похудеть минимум на 5-6 кг, следует выбрать недельную диету. В ее рацион, кроме капустных соцветий, входит много других продуктов, а меню более сбалансировано.

Монодиета

Данный вид похудения предполагает, что в течение трех дней можно употреблять только капустные соцветия, отваренные в воде без добавления соли. На сутки понадобится 1,5 кг овоща, которые необходимо разделить на 5 приемов. Из напитков разрешены зеленый чай и чистая негазированная вода в небольшом количестве. Выдержав такую диету, вы похудеете на 2-3 кг и подготовите организм к переходу на правильное питание. Однодневное меню для нее может быть таким:

Диета с цветной капустой и другими продуктами

Меню этой диеты содержит гораздо больший набор продуктов, благодаря чему вы не будете испытывать чувство голода. Она рассчитана на 7 дней, по истечении которых вес снизится примерно на 5 кг. Ежедневно нужно есть капустный суп-пюре, овощные салаты и делать перекус одним из разрешенных фруктов. Из напитков разрешено пить чистую воду, зеленый чай или кофе без сахара в ограниченном количестве. Если через неделю вы решите продолжать похудение, включайте в рацион другие блюда из капустных соцветий (пюре, запеканку). Примерное однодневное меню может выглядеть так:

Как приготовить диетическую цветную капусту

Готовить диетические блюда из цветной капусты для похудения просто. Овощ можно отваривать, тушить, запекать, делать из него супы, запеканки, пюре и т.д. Опытные кулинары советуют использовать эмалированную посуду для максимального сохранения полезных качеств продукта. Если вам нужны только соцветия, целесообразно будет приготовить их на пару. При варке капусты добавляйте небольшое количество жидкости, используя бульон для первых блюд, а саму головку – для вторых.

Салат

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 5-6 персон.
• Калорийность блюда: 40 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Низкоуглеводный салат для похудения на капусте, обладает очень низкой энергетической ценностью – всего 40 ккал/100 г. Съедая порцию такой закуски, вы точно не поправитесь, но утолите чувство голода надолго. В рецепте нет ни одного вредного продукта, зато много витаминов и микроэлементов. Если вы не можете есть сырые соцветия, проварите их несколько минут в воде без соли.

Ингредиенты:

• капуста – 0,8 кг;
• помидоры – 300 г;
• салатные листья – 100 г;
• зелень – 20 г;
• масло (оливковое) – 2 ст. л.;
• лимонный сок -1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Капусту хорошо вымойте, разберите на соцветия.
2. Зелень, листья салата мелко нашинкуйте.
3. Помидоры порежьте дольками, все соедините.
4. Заправьте лимонным соком, оливковым маслом, перемешайте.

Суп-пюре

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 31 ккал/100 г.
• Предназначение: первое блюдо.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Диетический суп из цветной капусты варится с добавлением куриного мяса. Благодаря этому блюдо получается сытным и более полезным. Для супа лучше брать филе (грудку), поскольку эта часть курицы более постная. Соль не входит в список разрешенных продуктов диеты, поэтому ее добавлять нельзя. Если же вам хочется сделать суп более ароматным и немного обогатить его вкус, используйте душистые специи, пряности.

Ингредиенты:

• капуста – 600 г;
• куриное филе – 400 г;
• вода – 1 л.

Способ приготовления:

1. Капусту разберите на соцветия, мясо порежьте небольшими кусочками.
2. Залейте ингредиенты водой, поставьте вариться.
3. Когда продукты сварятся, превратите суп в пюре при помощи блендера. По желанию добавьте пряности.

Запеченная в духовке цветная капуста

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 55 ккал/100 г.
• Предназначение: закуска.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Достигнув желаемого результата похудения, нужно продолжать следить за своим питанием, используя другие рецепты блюд из капустных соцветий. Например, попробуйте запечь овощ в духовке под яично-кефирной заливкой. Блюдо получается очень вкусным, ароматным, а капуста при этом сохраняет максимальное количество полезных веществ. Для снижения калорийности закуски, выбирайте кефир с низким процентом жирности.

Ингредиенты:

• капуста – 400 г;
• кефир – 200 мл;
• яйцо – 2 шт.;
• базилик, петрушка, укроп – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капусту вымойте, порежьте кусочками среднего размера, выложите на смазанный постным маслом противень.
2. Яйца взбейте венчиком, влейте кефир, добавьте приправы и взбейте еще раз.
3. Залейте смесью соцветия, запекайте в духовке 25 минут при 200 градусах.

Запеканка

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 87 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Цветная капуста для похудения может использоваться в разном виде, например, как ингредиент вкусной запеканки. Набор продуктов для этого блюда большой, разнообразный, поэтому еда получается очень сытной, питательной. Сыр и молоко необходимо выбирать с самым низким процентом жирности, чтобы снизить энергетическую ценность готового блюда. Специи лучше не добавлять, но если без них вы не можете, слегка присолите и поперчите блюдо.

Ингредиенты:

• капуста – 500 г;
• филе куриное – 350 г;
• сыр – 120 г;
• перец сладкий – 1 шт.;
• молоко – 70 мл;
• отруби (пшеничные) – 3 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.;
• укроп, петрушка – 50 г.

Способ приготовления:

1. Капусту разделите на мелкие вилки, филе порежьте небольшими кусочками. Влейте сок лимона, перемешайте и оставьте мариноваться на четверть часа.
2. Отруби смешайте с теплым молоком.
3. Перец нарежьте соломкой, добавьте к соцветиям и курице. Перемешайте, выложите массу в форму для запекания.
4. Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, запекайте полчаса.
5. Достаньте и полейте запеканку молоком, поставьте в духовку еще на 20 минут.
6. Горячее блюдо посыпьте тертым сыром и рубленой зеленью.

Капустное пюре

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 52 ккал/100 г.
• Предназначение: второе блюдо.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Низкоуглеводное пюре из капустных соцветий станет отличной заменой аналогичному блюду из картофеля. Готовится еда легко, быстро, обладает легким чесночным запахом, привкусом .Чеснок ускоряет метаболизм, способствует расщеплению жиров, поэтому полезные свойства пюре увеличиваются в несколько раз. Сливки для блюда берите только с низким процентом жирности.

Ингредиенты:

• капуста – 800 г;
• чеснок – 4 зуб;
• сливки – 100 мл;
• масло (оливковое) – 4 ч. л.;
• масло (сливочное) – 1 ч. л.;
• зеленый лук, черный перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Овощ сварите, воду слейте.
2. Добавьте сливки, пюрируйте блендером.
3. Добавьте масла, перец, измельченные чеснок, лук, перемешайте.

Видео