Правила и принципы диеты Лесенка

Название схемы диетического питания для похудения тесно связано с самой идеей диеты: вам предстоит пройти 7 ступеней, иногда не совсем легких, чтобы навсегда распрощаться с лишними объемами в талии, животе и бедрах. Когда и кем была разработана диета и ее правила достоверно неизвестно, но это не мешает методике с каждым годом собирать все больше поклонников.

Диета Лесенка на 7 дней относится к быстрым малоуглеводным диетам. Ее основные принципы базируются на употреблении в день минимального количества калорий. На протяжении всего этапа похудения нужно учесть следующие моменты:

• Диета является несбалансированной, поэтому, чтобы восполнить запас витаминов и минеральных веществ, начните за несколько дней до ее начала принимать поливитаминные комплексы.
• Каждый день можно съедать только определенный тип продуктов, при этом запрещено есть большими порциями. Меню нужно составить так, чтобы перекусы были каждые 2-3 часа.
• Обязательно пейте много жидкости – до 2 литров в день. Подойдет минеральная негазированная вода, травяной чай, отвар шиповника, цикорий.
• Для поддержания красоты волос и ногтей можно принимать специальные биологически активные добавки в таблетках.
• Чтобы действительно добиться хороших результатов, необходимо четко придерживаться меню. Если вы сбились или употребили запрещенный продукт – начинайте сначала.
• Психологический настрой не менее важен. Убедитесь, что вы готовы к недельному жесткому ограничению рациона.
• Чтобы облегчить процесс похудения и наглядно увидеть результаты каждого дня, нарисуйте на листе бумаги лесенку с 7 ступенями. Под каждой из них напишите меню на день, а в конце дня внесите свой вес.
• Продукты, от которых вы отказались на время похудения, следует вводить в рацион постепенно не более 2 в день.
• Чтобы насытиться малыми порциями, диетологи рекомендуют медленно и сконцентрировано пережевывать пищу.
• Диета Лесенка не исключает спорт. Если вы хорошо чувствуете себя в процессе похудения, не пренебрегайте бегом, танцами, фитнесом или другими физическими нагрузками.

Меню пятиступенчатой диеты на 7 дней

Схема для похудения Лесенка очень удобна тем, что меню каждого дня четко расписано. Благодаря этому вам не придется долго раздумывать над тем, из каких продуктов составить свой рацион, сколько калорий в говядине или белом хлебе. Основу питания составляют кисломолочные продукты, индейка или другое мясо птицы, яблоки, мед, изюм и овощи. У каждого вида продуктов есть свое предназначение:

• Яблоки содержат большое количество пектина и прекрасно утоляют чувство голода. Вместе с абсорбентами они способствуют очищению кишечника.
• Кефир, простокваша, нежирный творог содержат живые бифидобактерии – основу микрофлоры человека. Благодаря кисломолочной продукции вы сможете избежать тяжести в желудке, метеоризма, запоров.
• Изюм с медом помогут восполнить запас потраченной энергии, при этом полученный запас глютена не будет превращен организмом в жир.
• Мясо птицы поможет не сорваться и довести задуманное до конца, а также поспособствует построению мышечной ткани.
• Овощи – отличный источник клетчатки, витаминов, минералов. Они помогут закрепить достигнутые результаты, избавят от слабости и недостатка питательных веществ.

Активный этап диеты Лесенка приходится на первые пять дней. За такой короткий срок умеренного голодания организм не успевает перейти в стрессовое состояние, поэтому риск возникновения побочных эффектов минимален. Продлевать эту диету на больший срок категорически запрещено. Схема похудения выглядит следующим образом:

• 1 ступень – чистка кишечника;
• 2 ступень – нормализация микрофлоры;
• 3 ступень – предотвращение упадка сил, восполнение дефицита энергии;
• 4 ступень – формирование мышечной ткани;
• 5 ступень – жиросжигание;
• 6 и 7 ступень – плавный выход из диеты Лесенка.

День 1 – Очищение

На первом этапе необходимо очистить организм от скопившихся шлаков, подготовив его к процессу похудения. В этом деле вам помогут яблоки вкупе с активированным углем. Пектин и натуральный абсорбент ускорят обменные процессы, выведут из кишечника токсины, яды и газы. При желании вы можете заменить черный активированный уголь белым, но учтите, что его эффективность считается более низкой. Меню первого дня диеты Лесенка:

• 1 килограмм зеленых яблок, который необходимо распределить на протяжении всего дня. Следите за тем, чтобы прием пищи был через равные промежутки времени – 2-3 часа.
• 1-2 таблетки активированного угля за час перед приемом пищи. Чтобы абсорбент лучше усваивался организмом, его необходимо запивать большим количеством воды.
• Полтора-два литра негазированной или фильтрованной воды. Пейте по мере необходимости, чтобы организм постоянно восполнял запасы жидкости.

На первом этапе потеря веса составляет около двух килограмм, останавливаться на достигнутом не стоит. Остальные ступени направлены непосредственно на подготовку организма и жиросжигание. Учтите, что в первые сутки полностью исключаются какие-либо продукты питания, кроме разрешенных, включая чай, кофе или другие напитки. Некоторые женщины отмечают, что в процессе очищения возникает диарея. Пугаться этого симптома не стоит, явление пройдет самостоятельно, как только вы перейдете на следующую ступеньку.

Облегчить прохождение первого дня диеты Лесенка можно, если употреблять в пищу не сырые, а запеченные яблоки. Рецепт их приготовления прост:

1. Тщательно вымойте порцию яблок, разрежьте пополам и удалите сердцевину.
2. С помощью зубочистки или вилки проколите шкурку в нескольких местах, чтобы яблоки в процессе готовки не покрылись трещинами.
3. Налейте в стеклянную форму для СВЧ-печи 2 ст. л. воды, выложите половинки фруктов.
4. При желании присыпьте яблоки молотой корицей.
5. Выпекайте в СВЧ 5-7 минут при мощности печи 800 Вт.

День 2 – Восстановление

Полностью очистив кишечник от вредных веществ в первые сутки, следует позаботиться о восстановлении его микрофлоры и поработать над коррекцией пищеварительных процессов. Помогут справиться с поставленными задачами вода, творог и кефир. Кисломолочные продукты не только населяют кишечник полезными бифидобактериями, но и насыщают организм белком, что помогает избежать слабости, головокружения и других неприятных симптомов голодания.

Примерное меню Лесенки на восстановительный период должно выглядеть так:

• После пробуждения выпейте стакан негазированной минеральной воды. Съешьте 100 грамм творога 0% жирности, смешанного с щепоткой ванилина, листьями мяты или корицей.
• На второй завтрак выпейте стакан обезжиренного кефира. При желании его можно заменить простоквашей или ряженкой с низкой жирностью. Съешьте 100 грамм творога с мятой.
• На обед возьмите тот же набор продуктов, что и для второго завтрака. Мяту в этом случае можно заменить корицей. Выпейте стакан воды.
• Через два часа после обеда съешьте 70 грамм творога с ванилином, выпейте 200 мл минеральной воды.
• Меню для ужина аналогично обеду, но при этом вы можете смешать творог с кефиром вместе. Помните, что последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 3 часа до сна.

День 3 – Энергия

После первых двух суток организм начнет испытывать энергетическое недомогание – появится слабость, головокружение. Это связано с тем, что за первые два этапа истратился почти весь запас гликогена – полисахарида, без которого дальнейшее похудение будет очень сложным. Чтобы восполнить запасы вещества без отложения лишнего жира, за день нужно съесть:

• 400 грамм изюма;
• 2-3 ст. л. меда, разделенные на 4 приема;
• 2 литра компота из сухофруктов.

Такое построение меню третьего дня диеты Лесенка помогает избежать эффекта плато (замирания веса). Перечисленные продукты содержат глюкозу, которая снабдит вас энергией, но при этом не будет увеличивать количество подкожного жира, а компот насытит организм необходимыми макроэлементами: калием, магнием, железом. Приготовить ароматный напиток не сложно:

1. Замочите в теплой воде 400 грамм кураги, 200 грамм сушеных яблок или груши. Дайте фруктам немного набухнуть.
2. Слейте воду и добавьте в кастрюлю с сухофруктами полтора литра чистой жидкости.
3. Поставьте емкость на огонь и варите 20-30 минут. При желании до варки в компот можно добавить звездочку гвоздики, лимонную цедру, 1 ст. л. яблочного сиропа.
4. Готовому напитку дайте настояться 2-3 часа, затем процедите.

День 4 – Строительная

Относительно предыдущих ступеней Лесенки, четвертый этап покажется очень калорийным, сытным и насыщенным. Цель этого дня, как и предыдущего – предотвратить замирание веса, но уже с помощью белковых продуктов. Строительная ступень способствует восстановлению запаса аминокислот, потерянных на этапе очищения и восстановления, улучшению процесса кроветворения и построения мышечной ткани. При отсутствии дискомфорта в этот момент можно усилить похудение при помощи физических упражнений.

Сытный день предполагает употребление белого мяса птицы. Подойдет курица без кожи, индюшиная грудка. За весь день необходимо съесть до 0, 5 кг птицы и выпить около полутора литров воды. Приготовить мясо можно любым способом – сварить, потушить, обжарить без масла и соли. Очень вкусным получается индюшиная грудка, если ее запечь в духовке с травами:

1. Разогрейте духовой шкаф до 180 °С.
2. Грудку обильно смажьте дижонской горчицей (возьмите около 300 грамм), смешанной со 50 мл лимонного и таким же количеством соевого соуса.
3. Оставьте мясо мариноваться на 2 часа.
4. Выложите ароматную грудку на противень, застеленный фольгой. Сверху посыпьте мясо рубленым тмином.
5. Запекайте, не закрывая фольгу, 40 минут.

День 5 – Сжигание жира

Последняя стадия Лесенки направлена на сжигание подкожного жира. Процесс похудения на пятый день происходит за счет употребления низкокалорийных блюд (отрубей, овсянки, ягод, фруктов, овощей) и больших затрат энергии организма, направленных на переваривание пищевых волокон. Суточное меню заключительной ступени выглядит так:

• 300 г овсяных хлопьев (вес продукта в сыром виде);
• 1 кг любых сырых овощей или фруктов (исключением являются бананы, картофель, горох, редис);
• 1-2 литра воды без газа.

Овсянку можно просто залить кипятком с вечера или же сварить из крупы кашу на воде без сахара и масла. Вкуснее блюдо получится, если вы добавите к нему свежие ягоды, несладкие фрукты. Овощи можно употреблять отдельно или в виде салатов. Для приготовления полезной закуски вам понадобится:

• белокочанная капуста – 300 г;
• болгарский сладкий перец – 2 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• петрушка, укроп или другая зелень, шпинат – по вкусу;
• уксус – 1 ч. л.;
• оливковое масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Капусту очистите от верхних листочков и мелко нашинкуйте. Хорошо разомните руками.
2. С перцев удалите середину и плодоножку, нарежьте тонкими полосками.
3. Огурцы порежьте кружочками или полукольцами.
4. Смешайте уксус с оливковым маслом.
5. Перемешайте овощи, добавьте мелко нарубленную зелень.
6. Влейте заправку.

День 6-7 – Выход из диеты

Целью последнего этапа Лесенки является закрепление результата и постепенное возвращение к правильному рациону. Меню на 6 и 7 день не такое скудное, как в предыдущие сутки. На завтрак рекомендуется употреблять в пищу углеводы, а на обед и ужин – белок. Порции должны быть маленькими, чтобы не перегружать неокрепший желудок, а питание частым – по 4-5 раз в сутки.

Восполнить запас энергии, витаминов и аминокислот помогает рисовая каша с фруктами, сваренная на молоке с водой. Для 4 порций вам понадобятся такие продукты:

• круглозернистый рис – 1 ст.;
• вода – 2 ст.;
• сахар – 3 ст. л.;
• молоко – 1 ст.;
• соль – щепотка;
• любые фрукты или ягоды.

Процесс приготовления:

1. Промойте рис под проточной водой.
2. Вскипятите воду, засыпьте в кастрюлю подготовленный рис.
3. Убавьте огонь и варите, периодически помешивая, 10 минут.
4. Всыпьте сахар, соль, влейте молоко. Варите еще 5-7 минут.
5. Готовую кашу накройте крышкой, перед подачей украсьте фруктами.

В середине дня важно съесть жидкое блюдо – крем-суп, вегетарианский борщ, куриный бульон с клецками. Хорошо нормализует работу системы пищеварения тыквенный суп. Чтобы его приготовить, купите продукты по списку:

• тыква – 750 г;
• морковь – 5 шт.;
• лук – 3 шт.;
• бульон – 1,5 л;
• отварное куриное филе – 200 г;
• зелень.

Процесс приготовления тыквенного супа:

1. Тыкву порежьте некрупными брусочками, залейте водой, посолите.
2. Поставьте овощ вариться.
3. Морковь, лук натрите на терке с крупными отверстиями. Пассеруйте на сливочном масле до золотистого цвета.
4. Добавьте обжаренные овощи к тыкве, варите до готовности (40-60 минут).
5. Под конец добавьте в бульон нарезанную куриную грудку и зелень.

Что делать при срыве

Самые сложные этапы диеты Лесенка – разгрузка или очищение и восстановление. Многие женщины не в силах перенести скудный рацион первых двух суток, позволяют себе больше, чем предписано в меню. По правилам диеты такое поведение недопустимо. Если вы сорвались и нарушили строгий рацион, следует прервать диету, взять себя в руки и продолжить похудение по схеме через 2-4 дня.

Противопоказания

Резкий переход с привычного питания на ограниченный рацион не всегда идет на пользу организму. Отказаться от такой методики похудения необходимо тем, кто имеет следующие противопоказания:

• воспалительные заболевания ЖКТ (желудочно-кишечного тракта);
• болезни печени, почек;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• онкологические новообразования;
• беременность;
• лактация;
• сахарный диабет;
• геморрой.

Плюсы и минусы диеты Лесенка

Из-за резкой смены рациона ступенчатая диета Лесенка может привести к расстройству кишечника – запорам, диарее, вздутию живота. Кроме того, достигнутые на данной схеме похудения результаты не будут долговечными, если после ее завершения вы полностью вернетесь к привычному для себя ритму жизни и меню. Эти существенные минусы не перекрывают множество положительных аспектов диеты. К преимуществам относятся:

• Легкая переносимость. Многие женщины отмечают, что придерживаться правил Лесенки им намного легче, чем аспектов других экспресс-диет. Главное – не выходить за рамки разрешенных продуктов и пить нужное количество воды.
• Доступность рациона относительно стоимости продуктов. Все блюда, которые входят в меню, стоят в магазине недорого, что делает Лесенку еще более привлекательной для многих дам.
• Простота. В диете строго обозначены объемы порций и разрешенные продукты. Нет необходимости вести подсчет калорий или придумывать, что приготовить на завтра.

Видео

Отзывы похудевших

Марина, 27 лет

Испытала эффективность диеты Лесенка на себе. Эффект меня поразил – за неделю удалось похудеть на 6 килограмм. До этого пробовала другие экспресс-диеты, всегда появлялись какие-нибудь негативные реакции (сильная слабость, тошнота, скачки давления), с Лесенкой таких проблем не возникает.

Таня, 34 года

За пять дней умеренного голодания сбросила с 63 до 48 кг, причем большая часть жира ушла с бедер и живота. Во время диеты активно занималась спортом, старалась больше пить обычной воды. Планирую повторить опыт через полгода и сбросить еще несколько ненужных килограмм.

Что такое питьевая диета на 7 дней

Есть множество систем питания для снижения веса, отличающихся сроками, условиями, степенью сложности. Питьевая диета на неделю – жесткая, но эффективная методика похудения. Предполагает полный отказ от твердой пищи. Есть несколько разновидностей режима, но оптимальным считается семидневный. Перед тем, как садиться на него, обязательно нужно проконсультироваться с врачом, убедиться, что противопоказаний нет. С помощью этой методики можно добиться сразу нескольких целей:

• снизить вес;
• нормализовать работу внутренних органов;
• уменьшить нагрузку на пищеварительный тракт.

Плюсы

У питьевой диеты на 7 дней есть ряд достоинств, благодаря которым она так популярна. Основные преимущества:

1. Эффективность. В зависимости от индивидуальных особенностей организма за 7 дней режима удастся избавиться от 4-7 лишних килограммов. Результаты питьевой диеты впечатляют.
2. Из организма будут выводиться шлаки, токсины. Очистка способствует улучшению общего состояния здоровья.
3. Сокращение объема желудка. Благодаря такому эффекту похудевший человек станет меньше есть, он будет насыщаться маленькими порциями еды.
4. Пережевывание твердой пищи забирает много энергии, в то время как употребление жидкой наоборот высвобождает ее в организме. Благодаря этому после похудения вы будете ощущать легкость во всем теле, бодрость, подъем настроения.

Минусы

Диета питьевая на 7 дней – жесткая, поэтому есть у нее и ряд недостатков. Минусы питьевого режима:

1. При неправильном выходе высок риск развития анорексии и серьезных проблем с органами желудочно-кишечного тракта.
2. Скудное меню. Употреблять разрешено только жидкую пищу, от твердой надо категорически отказаться. Большинству людей, особенно с избыточным весом, очень трудно выдержать такой режим.
3. Много побочных эффектов. Могут возникнуть малокровие, снижение иммунитета, проблемы с кровообразованием, гастрит, ухудшение состояния кожи (аллергические проявления).
4. Соблюдение режима иногда, вместо обещаемого прилива сил, вызывает головокружения, сонливость, вялость, нарушения стула. Все это сопровождается постоянным чувством голода.
5. Результат удастся сохранить, если после диеты вы будете придерживаться правил здорового питания.

Подготовка

Организму трудно перестроиться на употребление жидкой пищи вместо обыкновенных продуктов. Соблюдать режим будет значительно легче, если предварительно вы к нему подготовитесь, да и на результат это повлияет положительно. Правила:

1. За неделю до перехода на питьевой режим нужно отказаться от полуфабрикатов, майонеза, кетчупа, других соусов, копченостей.
2. В течение трех дней до диеты составляйте рацион исключительно из фруктов, овощей и каш. Желательно, чтобы это были гречка и овсянка. Перестаньте употреблять сладкие напитки, пейте больше воды.
3. Постепенно сокращайте размер порций, чтобы желудок привыкал к сокращению.
4. За день до перехода на жесткий режим ограничьтесь несладкими фруктами и зеленым чаем.

Правила

Режим очень подойдет активным людям, которые имеют привычку перекусывать на бегу. Самым трудным будет первый питьевой день, во время которого идет активное очищение организма. Помимо сильного голода и общего дискомфорта вы можете столкнуться с появлением налета на языке, неприятного запаха изо рта, возможны отеки. Второй день тоже тяжело выдержать, но потом идет привыкание к режиму и наступает облегчение. Основные принципы и правила питьевого режима:

1. Перед тем, как начинать похудение, проконсультируйтесь с врачом, пройдите полное обследование организма и убедитесь в отсутствии противопоказаний.
2. Главная задача режима – снизить нагрузку на пищеварительный тракт, не сильно уменьшая количество поступающих в организм витаминов, микроэлементов, питательных веществ.
3. Огромная проблема, с которой сталкиваются все худеющие – обезвоживание. Жесткая питьевая диета на 7 дней полностью исключает это явление. В организме сохраняется водный баланс, поэтому самочувствие не станет резко ухудшаться.
4. Рацион состоит исключительно из жидкой пищи. В сутки поступает достаточное для нормального функционирования организма количество калорий.
5. Надо четко следовать графику. В день пять приемов пищи с равными промежутками времени.
6. К похудению следует приступать плавно. Настоятельно рекомендуется начать с подготовки организма.
7. Во время питьевого похудения желательно принимать витаминно-минеральные комплексы. Лучше, чтобы препараты подбирал врач.
8. На период похудения лучше забыть о занятиях спортом и сильных физических нагрузках. Это дополнительный стресс для организма.
9. Помимо разрешенных напитков в сутки нужно выпивать не меньше двух литров воды. Только не надо восполнять норму на следующий день, если за предыдущий вы ее не употребили.
10. Откажитесь от газировки, пакетированных соков, алкоголя, сахара, растительного масла, приправ.
11. Соль лучше не употреблять, но если это слишком трудно, тогда добавляйте немного в бульоны и супы-пюре.
12. Один прием пищи – стакан разрешенной жидкости (200 мл).
13. Повторять похудение разрешается не чаще одного раза в год.

Что можно на питьевой диете

В рацион можно включать практически все жидкие пищевые продукты. Важно, чтобы все было свежим и приготовленным в домашних условиях. Составляйте меню из:

• мясных, овощных, рыбных, куриных бульонов (можно добавлять немного соли и овощей, но не пряности);
• молочных и кисломолочных жидких продуктов с низким процентом жирности;
• фруктовых и ягодных коктейлей;
• свежевыжатых соков, лучше несладких;
• супов-пюре;
• овсяного киселя без сахара;
• натурального йогурта;
• фильтрованной воды;
• любого чая без сахара.

Ограничения

Из рациона нужно исключить не только твердую пищу, но и некоторые жидкости. Под запрет попадают:

• пакетированные соки;
• какао (напиток разрешен лишь в шоко-диете);
• сладкие газированные напитки;
• кофе (не запрещено категорически, но лучше исключить или минимизировать употребление);
• соль, приправы, специи;
• сахар.

Меню на 7 дней

Есть два варианта: стандартный и чередование. О второй методике будет подробно сказано ниже. Первая же предусматривает пять приемов пищи каждый день на протяжении недели. В каждый из них нужно употреблять разный жидкий продукт, чтобы рацион был максимально разнообразным. Вариант меню на один день:

Шоко-питьевая диета

Интересная разновидность системы питания для похудения, не такая жесткая, как классическая. Рацион состоит из фильтрованной воды, горячего шоколада без сахара и какао на низкокалорийном молоке. Перед тем, как садиться на диету, нужно подготовиться, несколько дней подряд уменьшая объем порций. При шоко-питьевом режиме в сутки можно выпивать 2 литра воды и до 7 чашек какао или горячего шоколада. Вариант меню на день:

Выходить из шоко-питьевой диеты нужно плавно. В первый день введите в рацион фруктовые пюре, во второй – тушеные или вареные овощи. На третьи сутки в меню включают каши на воде без масла. Постепенно в рацион вводят нежирную рыбу и белое мясо маленькими порциями. Шоко-питьевой режим не подойдет людям, у которых есть аллергия на разрешенные напитки, почечная недостаточность, нарушения работы ЖКТ или сердечно-сосудистой системы. Преимущества методики:

1. Шоколад способствует выработке гормона счастья, поэтому за неделю у вас улучшится настроение.
2. Какао содержит теобромин и антиоксиданты, оказывающие омолаживающее и тонизирующее действие.
3. Организм очищается от шлаков и токсинов.
4. В какао есть вещества, полезные для дыхательных путей, поэтому у людей, страдающих бронхитом или астмой, улучшится самочувствие.

Чередование монодней

Этот вариант предусматривает употребление одной определенной жидкости каждые сутки. Меню становится разнообразным, поэтому ограничения режима переносятся легче. В сутки разрешается употреблять пять стаканов (общее количество – 1 литр) определенной жидкости и чистую негазированную воду. Питье разделяют на пять равных порций по количеству приемов пищи. Меню на неделю может выглядеть так:

1. Понедельник. Молоко и/или кефир – 1 л. жирность – не более 1,5-2%.
2. Вторник. 1 л любых нежирных бульонов. Можно пить разные в каждый прием пищи.
3. Среда. 1 л свежевыжатого сока, фруктового или овощного. Можно делать их из томатов, винограда, капусты, грейпфрута, клубники.
4. Четверг. 1 л любого чая без сахара.
5. Пятница. 1 л легкого супа-пюре.
6. Суббота. 1 л компота или киселя.
7. Воскресенье. Фреши – 1 л.

Как не сорваться

Большинству людей очень сложно даже представить себе, как целую неделю можно продержаться на одной лишь жидкой пище. Не допустить срыва помогут такие рекомендации:

1. Обязательно найдите мотивацию. Продержаться будет значительно проще, если вы поставите перед собой какую-то цель. Стимулом может стать даже покупка одежды меньше вашего размера.
2. Подумайте о возможностях, которые откроются перед вами после похудения. Вы станете привлекательнее для представителей противоположного пола, очистите организм и улучшите его функционирование, смените гардероб.
3. Найдите отвлечение в каком-нибудь полезном и интересном занятии, но не активном. Почитайте какую-нибудь книгу, посмотрите сериал.
4. Поощряйте себя за достижения. Не обязательно, чтобы это было чем-то масштабным. Сбросили килограмм – купите новый лак для ногтей или губную помаду, сходите в салон красоты.

Выход

Возвращаться к привычному рациону после диеты нужно правильно и плавно, иначе последствия могут быть печальными. В лучшем случае вес быстро наберется снова, в худшем – разовьется анорексия. Для закрепления результата выход из диеты должен превышать ее длительность вдвое. Если вы соблюдали режим 7 дней, то возврат на полноценный рацион займет две недели. Правила:

1. Твердая пища постепенно включается сначала на завтрак. Лучше, чтобы это была негустая каша. Обед и ужин оставьте питьевыми еще на три-четыре дня.
2. Добавляйте твердые продукты в дневной рацион. Берите что-нибудь легкое – несоленый сыр, яйца. Спустя еще 3-4 дня вводите их и на ужин.
3. Со второй недели трижды в день можно есть твердую пищу. Один прием может включать нежирное мясо.
4. Затем плавно вводите полезные углеводы, например, макароны из цельнозерновой муки.
5. Постарайтесь полностью отказаться от жирного, острого, мучного, сладкого, копченостей и других вредных продуктов. Если не получится, то воздерживайтесь от них максимально долго.

Противопоказания

Питьевая диета – одна из самых жестких, поэтому соблюдать ее можно не всем людям, а только полностью здоровым. Перед тем, как садиться на нее, посетите специалиста, получите одобрение. Противопоказаниями для питьевого режима похудения на неделю являются:

• гипертоническая болезнь;
• заболевания ЖКТ;
• склонность к отекам;
• заболевания сердца или почек;
• общее ослабление организма;
• беременность;
• кормление грудью.

Рецепты

В это трудно поверить, но рацион на питьевой диете можно сделать разнообразным и даже вкусным. Есть много блюд, которые соответствуют ее принципам. Проявив немного фантазии, вы сможете придумывать и новые рецепты. Не бойтесь экспериментировать, сочетать разные продукты. Есть несколько готовых рецептов, проверенных временем. Научившись готовить эти блюда, вы не будете голодать на диете.

Куриный бульон

• Время: 45 минут.
• Калорийность блюда: 41 ккал (в 100 мл).
• Предназначение: обед.

Это блюдо может быть как самостоятельным, так и основой для множества других. Научившись варить правильно куриный бульон, в дальнейшем вы сможете готовить отличные диетические супы. При питьевой диете употреблять его лучше на завтрак или обед, отложив для ужина что-нибудь более легкое. Бульон, приготовленный по следующему рецепту, получается прозрачным, а один его аромат вызывает аппетит.

Ингредиенты:

• фильтрованная вода – 3,5-4 л;
• соль – не больше щепотки (лучше не добавлять вообще);
• куриное филе – 0,6 кг;
• перец черный горошком – 8-10 шт.;
• укроп, петрушка – несколько веточек;
• морковь – 2 небольших;
• лавровый лист – 2 шт.;
• лук – 2 средних головки.

Способ приготовления:

1. Промойте курицу под напором теплой воды. Если на филе остались частички жира, срежьте их.
2. Лук и морковку очистите, помойте.
3. Налейте в кастрюлю холодной воды и положите филе. Поставьте на огонь.
4. Когда вода закипит, снимите пенку. Огонь убавьте до минимума. Если хотите сделать калорийность бульона минимальной, то полностью слейте жидкость. Залейте мясо новой порцией холодной воды, снова поставьте на плиту и убавьте огонь после закипания.
5. Добавьте порезанные пополам овощи, лавровый лист, перец. Если хотите, подсолите.
6. Варите бульон полчаса. Периодически снимайте пенку. За 5 минут до отключения бросьте зелень.
7. Снимите кастрюлю с плиты. Процедите бульон, чтобы в него не попали овощи и мясо. Пейте теплым.

Крем-суп с тыквой

• Время: 35 минут.
• Калорийность блюда: 33 ккал (в 100 мл).
• Предназначение: обед.

Супы из тыквы часто включают в диетический рацион, ведь они вкусные и легкие. Такие блюда хорошо насыщают, хотя их энергетическая ценность крайне мала. Тыквенный крем-суп получается очень нежным по текстуре, у него яркий оттенок и приятный аромат. Подавать его можно как в теплом, так и в холодном виде. На питьевой диете суп-пюре можно употреблять на обед или ужин.

Ингредиенты:

• вода – 2-3 л;
• соль, специи – по необходимости;
• мякоть тыквы – 0,5 кг;
• оливковое масло – 6 ст. л.;
• стебли сельдерея – 4 шт.;
• чеснок – 4 зубочка;
• кабачки – 0,3 кг;
• морковь – 2 шт.;
• помидоры – 6 средних.

Способ приготовления:

1. Тщательно помойте, очистите и нарежьте небольшими кусочками овощи.
2. Выложите их на противень. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке четверть часа.
3. Измельчите чеснок. Пару минут обжаривайте в оливковой масле, а потом достаньте.
4. Переложите запеченные овощи в чашу блендера. Взбейте в пюре. Добавьте воду (может потребоваться меньше, вливайте порциями, самостоятельно регулируя консистенцию).
5. Перелейте пюре в кастрюлю. Добавьте чесночное масло. Варите минут 5-10 на среднем огне.
6. Если надо, перед отключением приправьте.

Крем-суп из свеклы

• Время: полчаса.
• Калорийность блюда: 47 ккал (в 100 мл).
• Предназначение: обед.

Свекольный суп-пюре очень оригинален на вкус. Он отлично насыщает, хотя калорийность и невысокая. Одна порция блюда поможет вам не чувствовать голода с утра до самой середины дня. Хотя свекла – это не самый желательный продукт для диеты, суп из нее есть разрешено, ведь там множество других полезных компонентов.

Ингредиенты:

• вода – 3 л;
• зелень, специи – по необходимости;
• свекла – 450 г;
• оливковое масло – 1,5 ст. л.;
• стебли сельдерея – 3 шт.;
• лимонный сок – 3 ст. л.;
• картофель – 3 средних клубня;
• чеснок – 3 зубочка;
• лук – 1 крупная голоска;
• яблоко – 1 большое;
• морковь – 1 крупная.

Способ приготовления:

1. Все овощи и яблоко вымойте, очистите. Порежьте небольшими кусочками.
2. Сельдерей, морковку и лук залейте водой, поставьте вариться на средний огонь.
3. Картошку, яблоко, свеклу сбрызните оливковым маслом. Выложите на противень и готовьте в духовке при 180 градусах минут 20.
4. Запеченные овощи переложите в кастрюлю с бульоном.
5. Добавьте лимонный сок. Если хотели вводить зелень и специи, то сделайте это сейчас.
6. Варите суп еще минут 5-7.
7. Кастрюлю надо снять с огня, а ее содержимое перемолоть в пюре блендером.

Крем-суп из индейки

• Время: 40 минут.
• Калорийность блюда: 52 ккал (в 100 мл).
• Предназначение: обед.

Суп-пюре с индейкой не полностью вписывается в концепцию питьевой диеты, но если вы один раз приготовите и съедите его, то никаких глобальных правил не нарушите. Особенно полезно такое блюдо будет тем, кто чувствует, что не выдерживает режима и вот-вот сорвется. Суп сытный, вкусный, очень питательный. Употреблять в пищу желательно горячим. Вы так полюбите это блюдо, что будете готовить его даже после того, как закончится диета.

Ингредиенты:

• вода – 2 л;
• специи, соль – по необходимости;
• филе индейки – 400 г;
• брокколи – 0,5 кг;
• кабачки – 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте индюшиное филе и все овощи.
2. Порежьте мясо птицы маленькими кусочками, кабачок – тонкими слайсами. Разберите на соцветия брокколи.
3. Залейте индейку холодной водой. Поставьте на средний огонь.
4. Варите 20 минут с момента закипания, периодически снимая пену.
5. Овощи пару минут припускайте на медленном огне.
6. Когда мясо станет мягким, добавьте в бульон кабачки и брокколи.
7. Варите суп еще 10 минут.
8. Снимите кастрюлю с плиты. Пюрируйте ее содержимое блендером.

Фото до и после питьевой диеты

Видео

Отзывы

Ира, 34 года

Из всех диет, которые я пробовала, питьевая – самая ужасная. Я продержалась четыре дня, потом решила перестать рисковать своим здоровьем. Я сбросила 4 килограмма, но отвратительное самочувствие не покидало меня еще месяц. Проблем со здоровьем, которые стали бы противопоказаниями, не было. Эта голодовка мне просто не подошла.

Оля, 41 год

Дважды в своей жизни я садилась на питьевую диету. Всегда худела на 6 кг. Мне легко дается эта система питания, потому что я вообще люблю все жидкое: смузи, пюрированые супы, коктейли, разные йогурты. Дискомфорт ощущала только в первые два дня, но не такой сильный, чтобы бросать похудение. Другие диеты никогда не давали такого результата.