Таблица калорийности яиц

Яйца являются источником полноценного белка, ненасыщенных жиров, фосфолипидов, витаминов (биотин, холин, Е, D) и микроэлементов (калий, фосфор, сера). Куриные и перепелиные яйца одни из немногих продуктов, которые практически полностью (на 97–98%) усваиваются нашим организмом. Легче всего перевариваются яйца всмятку, хуже в крутом и жареном виде. Сырые яйца усваив аются лишь частично – всего на 50%.

Низкая калорийность (1 среднее яйцо содержит 78 ккал) и высокая питательная ценность делают их незаменимым продуктом для снижения веса, особенно при соблюдении низкоуглеводной диеты. Блюда из яиц хорошо насыщают, уменьшают аппетит и общее количество потребляемых за день калорий. Регулярное употребление яиц активизирует обмен веществ, за счет термогенного действия белка альбумина. Максимальный эффект для похудения дает употребление яиц на завтрак, но только при одновременном ограничении общей калорийности рациона.

Ежедневное применение яиц (как белка, так и желтка) разрешается при отсутствии нарушений обмена жиров. В пожилом возрасте и высоком уровне холестерина в крови рекомендуется есть не бо лее 2–3 яиц с желтком в неделю.

Яйца

Приведены данные калорийности на 100 грамм продукта
Продукт Бел, (г) Жир,(г) Угл, (г) Кал, (ккал)
Меланж яичный 12.7 11.5 0.7 157
Омлет 9.6 15.4 1.9 184
Омлет из взбитых сливок 6.4 14.8 26.2 257
Омлет из яичного порошка 10.3 17.0 1.6 200
Омлет с сыром 16.3 29.7 2.6 342
Яичница глазунья 11.9 17.3 0.7 215
Яичный порошок 46.0 37.3 4.5 542
Яйцо гусиное 13.9 13.3 1.4 185
Яйцо индюшиное 13.1 11.7 0.7 165
Яйцо куриное 12.7 10.9 0.7 157
Яйцо куриное (белок сухой) 73.3 1.8 7.0 336
Яйцо куриное (белок) 11.1 0.0 0.0 44
Яйцо куриное (вареное в мешочек) 12.7 11.5 0.7 157
Яйцо куриное (вареное вкрутую) 12.9 11.6 0.8 160
Яйцо куриное (вареное всмятку) 12.8 11.6 0.8 159
Яйцо куриное (желток сухой) 34.2 52.2 4.4 623
Яйцо куриное (желток) 16.2 31.2 1.0 352
Яйцо куриное (пашот) 12.7 10.9 1.2 159
Яйцо куриное маринованное 11.0 10.0 0.0 148
Яйцо перепелиное 11.9 13.1 0.6 168
Яйцо страусиное 12.2 11.7 0.7 118
Яйцо утиное 13.3 14.5 0.1 185
Яйцо черепашье 10.0 12.0 0.8 155

Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остается исключительной прерогативой вашего лечащего врача! Компания не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте allslim.ru