Что такое макробиотическое питание

Научный термин «макробиотика» с древнегреческого переводится как «длинная жизнь». Это и объясняет тот факт, почему основное предназначение системы заключается в достижении полнейшего внутреннего просветления, направленного на установление гармоничных отношений человека с внешним миром. Согласно древней восточной методике, для этого нужно уравновесить свой рацион – употреблять продукты, наделенные энергией Инь и Янь в равном соотношении.

При соблюдении грамотного баланса двух условных групп питательных веществ можно заметно поправить здоровье, стать бодрым, энергичным, обрести не только сильное тело, но и стать сильнее духом. Приверженцы данной системы убеждены, что все болезни – это следствие несоблюдения равновесия двух энергий в питании. Объясняют они свои убеждения тем, что при избыточном употреблении Инь-продуктов, обладающих кислотной реакцией, развивается энергетический голод, заставляющий организм «поедать» самого себя.

Другими словами, в условиях дефицита белковой пищи тело начинает израсходовать в качестве источников энергии не только жировые отложения, но и мышцы. Такое питание со временем приводит к ослаблению защитных сил организма – он становится подвержен разным инфекциям, развиваются заболевания опорно-двигательного аппарата. Если же человек питается преимущественно щелочными Янь-продуктами, отличающимися большим содержанием протеинов, организм недополучает другие жизненно важные нутриенты, а это чревато своим «букетом» заболеваний.

Сочетание энергии Инь и Янь в рационе

В древневосточной философии Инь – женское начало, а Янь – мужское. Продукты, обладающие Инь-энергией, имеют кислую среду, калий и фосфор в составе, а пища с Янь-энергией – щелочная по своей природе, включает кальций и натрий. Для достижения физического и духовного равновесия нужно питаться продуктами, в которых энергии Инь и Янь содержатся в равных пропорциях. Чистые Инь-продукты – это сахар, фрукты, ягоды, грибы, молочные продукты. К чистым Янь-продуктам относятся твердые сыры, мясо, рыба. Остальные – нейтральные, они и должны составлять основу макробиотического рациона.

Макробиотика – дзенская диета долголетия

Основоположником современного учения о макробиотическом питании стал Джордж Озава. Это вовсе не врач-диетолог, а японский философ, который занимался изучением макробиотики почти полвека перед тем, как создал собственную систему питания для достижения гармонии с миром и самим собой. Его научный труд под названием «Макробиотика Дзен» стал настоящей библией для тех, кто решил посредством коррекции пищевых привычек добиться полного оздоровления организма, ориентированного на излечение всех болезней и долголетие.

Оригинальная методика Джорджа Озавы для достижения максимального оздоровления предусматривает прохождение семи этапов, на последнем из которых человек переходит на питание исключительно злаками. По мнению философа, злаковые продукты – самая полезная и легкоусвояемая еда для человеческого организма. Автор настоятельно рекомендует рассматривать макробиотику не только, как эффективный способ коррекции фигуры, но и как образ жизни, способствующий полному физическому и психическому оздоровлению.

В своем учении Озава не определяет длительность каждого из этапов, она индивидуальна для каждого человека и будет зависеть от его силы воли, состояния здоровья и эмоционального настроя. Главное во время соблюдения системы – не пропускать ни единого из этапов, плавно переходить от одного шага к другому. Кратко о каждом из этапов дзенской диеты Озавы можно узнать из таблицы:

Этап диеты	Количество злаков в рационе	Количество овощей в рационе	Количество бобовых в рационе	Количество нежирного мяса в рационе	Примечания
Первый	40%	30%	10%	20%	Овощи можно употреблять сырыми и отваренными на пару, но не в виде салатов
Второй	50%	30%	10%	10%	Мясо должно быть диетическим белым (курица, кролик, индейка, рыба)
Третий	60%	30%	10%	–	На данном этапе автор рекомендует полностью отказаться от пищи животного происхождения
Четвертый	70%	20%	10%	–	На любом из этапов в супы и каши можно добавлять грибы
Пятый	80%	20%	–	–	Из макробиотического рациона на этом этапе полностью исключаются любые супы
Шестой	90%	10%	–	–	Количество потребляемых овощей сводится к минимуму
Седьмой	100%	–	–	–	Питаться нужно исключительно злаками, причем в вареном, сыром или жаренном виде, но без какой-либо химической обработки или шлифования

Правила и принципы диеты

Макробиотическая система питания по Джорджу Озаве имеет свои правила, которых нужно придерживаться, если вы решили перейти на такой рацион с целью похудения или общего оздоровления организма:

• В пищу можно употреблять только натуральные продукты, в идеале выращенные в экологически чистых условиях неподалеку от места жительства.
• Основу рациона должны составлять зерновые продукты (бурый рис, гречка, ячмень, овес, рожь, кукуруза, пшено).
• Дополнением к злакам станут рыба, нежирное мясо, овощи, фрукты, бобовые, орехи и обязательно водоросли, ведь они богаты разными витаминами и микроэлементами, поэтому очень полезны для организма.
• Во время соблюдения макробиотической диеты можно употреблять несладкие напитки (минеральную воду без газа, зеленый и травяной чай, компоты). От алкоголя, кофе и какао придется отказаться совсем.
• Фрукты включать в рацион стоит по минимуму, так как они содержат много сахара. Лучше, если это будут свежие сезонные плоды или сухофрукты. Фруктовые соки и тропические фрукты (в том числе бананы, киви, цитрусовые) запрещены к употреблению по правилам макробиотики.
• Также следует полностью исключить из меню сахар во всех его проявлениях – это искусственные сладости, выпечка, газировка, белый хлеб, макароны и пр.
• Для улучшения вкусовых качеств блюда на диете можно сдабривать морской солью и натуральными специями, но их количество лучше свести к минимуму. Заправлять же пищу позволено нерафинированным кунжутным маслом.
• В неограниченных количествах разрешается употреблять зелень (укроп, петрушку, салат, стебли сельдерея, зеленый лук).
• Большое значение при соблюдении макробиотического питания играет способ приготовления пищи: продукты можно варить, тушить, запекать, готовить на пару. Жарить категорически запрещено.
• Нельзя на такой диете есть жирное, острое, копченое. Табу распространяется и на молочные продукты с высоким процентом жирности, полуфабрикаты, консервы, еду с содержанием искусственных вкусовых добавок, красителей, ароматизаторов, консервантов.
• К запрещенным при макробиотике продуктам относятся и некоторые овощи: картофель, помидоры, кабачки.

Список продуктов с энергией Инь

Согласно восточной макробиотической философии, все продукты делятся на две условные группы. К Инь-продуктам относятся:

• лимон;
• сахар;
• уксус;
• горчица;
• сметана;
• маргарин;
• простокваша;
• огурцы;
• фасоль;
• картофель;
• баклажаны;
• грибы.

Продукты с энергией Янь

В категорию продуктов с энергией Янь попадают:

• хрен;
• петрушка;
• морковь;
• женьшень;
• цикорий;
• шалфей;
• яйца;
• мясо;
• рыба и рыбная икра;
• тыква.

Меню на неделю

Современная макробиотическая диета, которая используется в целях похудения, рассчитана на неделю. За 7 дней можно похудеть на 5-6 кг, если четко придерживаться рекомендаций и соблюдать диетический рацион. Питание должно быть четырехразовым, в промежутках между приемами пищи можно употреблять неограниченное количество чистой негазированной питьевой воды. Примерное меню на один день при такой системе питания может выглядеть следующим образом:

• на завтрак: овсяная каша с сухофруктами на воде (150 г) + тост с натуральным медом из ржаного хлеба + травяной чай;
• на обед: 200 мл овощного бульона + 100 г отварного риса и 150 г овощного салата или кусочек отварной рыбы с гарниром из овощей;
• на полдник: один сезонный фрукт или полстакана ягод;
• на ужин: 150 г вареной гречки + 100 г салата из капусты и огурцов.

Макробиотическая система питания Мичио Куши

Еще одну эффективную диету для похудения, основанную на учениях о макробиотическом питании, разработал японский диетолог Мичио Куши. Суть методики остается прежней, но главная отличительная особенность данной недельной диеты от других подобных систем питания заключается в том, что на ней продукты готовятся исключительно на пару. Диета предполагает полный отказ от мяса, питание преимущественно растительной пищей, хотя разрешается небольшое количество рыбы и морепродуктов в рационе. За неделю можно избавиться от 5 лишних кг. Процентное соотношение продуктов в рационе:

• цельнозерновые – 50%;
• морепродукты и бобовые – 10%;
• овощи и корнеплоды – 30%;
• жидкость – 10%.

Недельное меню при макробиотической диете Мичио Куши может выглядеть так:

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Овощной суп с рисом (250 г), чашка чая	Пшенная каша (150 г), два огурца	Отварная гречка (150 г), морковный салат (100 г)
Вторник	Овсянка на воде с изюмом (200 г), чай	Рис с овощами (200 г), вареная свекла (50 г)	Отварная рыба (150 г), салат из капусты (100 г)
Среда	Цветная капуста, сваренная на пару (150 г), тост из ржаного хлеба (50 г), травяной чай	Перловая каша (150 г), отварная стручковая фасоль (100 г)	Кукурузная каша с сухофруктами (200 г)
Четверг	Тыквенное пюре (150 г), 1 фрукт, чай	Плов с мидиями (200 г), овощной бульон (150 мл)	Гречневая каша (150 г), квашеная капуста (100 г)
Пятница	Овсянка с яблоком (200 г), чай	Пшенная каша (150 г), салат из репы (100 г)	Овощное рагу (150 г), сухарик из ржаного хлеба
Суббота	Рыбный суп с пшеном (250 г), чай	Гречка (150 г), отварная брокколи (100 г)	Постные щи без картошки (200 г)
Воскресенье	Гороховое пюре (150 г), огурец, чай	Рис (150 г), салат из листовых овощей (100 г)	Овсянка с ягодами (200 г)

Диета 7 «Опыт исцеления»

Существует вариация японской макробиотической методики, адаптированная под европейский стиль жизни, ведь в Европе немного свежей рыбы и нет обилия водорослей. Диета рассчитана на 7-10 дней и ориентирована на полное очищение организма, которое влечет за собой исцеление от всех болезней. В диетический рацион при таком питании входят одни только крупы. За курс можно сбросить от 5 до 10 кг.

Грубые волокна злаков и обилие клетчатки в них способствуют нормализации микрофлоры кишечника, поэтому организм быстро избавляется от патогенной микрофлоры – грибков, вирусов, коков и других паразитов. Вместе с ними уходят кисты, спайки, папилломы и симптомы самых серьезных болезней. Полное же отсутствие белка в меню заставляет организм расходовать запасы жира в качестве топлива, поэтому заметное похудение происходит в рекордно короткий срок.

Макробиотическая кухня при такой диете не отличается разнообразием – все время придется есть одно и то же, разве только можно чередовать злаки. Пример меню на каждый день:

• завтрак: порция отварной гречки (200);
• обед: 200 г вареного риса;
• ужин: кукурузная каша на воде (200 г).

Макробиотическое питание при онкологии

Последователи учения о макробиотике твердят, что предотвратить развитие злокачественных опухолей можно, если перейти на полезное злаковое питание. Профилактика и лечение онкологии основывается на том, что при соблюдении макробиотической диеты в организм поступает большое количество клетчатки, а процент белков и жиров в рационе сводится к минимуму. Такой подход позволяет снизить риск онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Согласно принципам макробиотической диеты для борьбы с раком, диетический рацион должен включать:

• 60% круп;
• 30% овощей;
• 10% бобовых.

Недельное меню от Мадонны

Одной из самых ярых поклонниц макробиотического питания для похудения среди звезд шоу-бизнеса считается американская поп-дива Мадонна. Она практикует данную методику больше пяти лет. Ее диета рассчитана на 14 дней, за которые можно стать легче на 7 кг. Для этого нужно четко придерживаться основных правил методики:

1. Есть только тогда, когда приходит физическое чувство голода (а не эмоциональное).
2. Никогда не перекусывать, употреблять пищу строго по режиму.
3. Полностью исключить из рациона алкоголь, кофе, соль, сахар, специи, молочные продукты, помидоры.
4. Составлять дневное меню, исходя из следующих пропорций: 50% – каши, 25% – овощи, 10% – белковые продукты, 5% – супы, 5% – морепродукты, 5% – фрукты и орехи.

Эффективность макробиотической диеты

Методика похудения, основанная на древневосточном учении про макробиотику, обладает высокой эффективностью, ведь каждая из вариаций диеты помогает уже за неделю снизить вес на 5, а то и больше килограмм. Кроме того, макробиотическое питание положительно влияет на здоровье: очищает кишечник от шлаков и токсинов, способствует укреплению защитных сил организма, снижает уровень вредного холестерина в крови, является прекрасной профилактикой злокачественных новообразований.

Выходить из такой системы питания следует очень аккуратно, чтобы не навредить организму. За время диеты он отвыкает от некоторых продуктов, поэтому расширять рацион следует постепенно. С каждым днем в меню нужно добавлять все больше овощей, фруктов, белковой пищи, одновременно уменьшая процент злаков. Практиковать макробиотическое питание для похудения можно не чаще 3-4 раз в год, делая перерывы между курсами продолжительностью в несколько месяцев.

Преимущества и недостатки

Макробиотическая диета, в сравнении с другими методиками снижения веса, обладает рядом преимуществ. Они, в основном, заключаются в благотворном влиянии системы питания на организм, ведь макробиотическое питание:

• нормализует работу пищеварительной системы за счет содержания основными продуктами клетчатки в больших количествах;
• из-за низкого содержания жиров позитивно влияет на регуляцию уровня женских половых гормонов, предотвращает онкологические заболевания;
• способствует снижению вредного холестерина в крови, укрепляет сердце и сосуды;
• помогает избавиться от аллергии, эффективно очищает печень;
• укрепляет иммунитет, оздоровляет организм.

Хотя данная система считается очень полезной для здоровья, она имеет и некоторые недостатки, ведь в определенных случаях может нанести вред организму:

• столь сильное ограничение рациона на длительный период приводит к дефициту жизненно важных микроэлементов и витаминов, из-за чего развиваются различные болезни, может даже произойти остановка роста или нарушение психомоторного развития;
• из-за употребления большого количества клетчатки в рационе вместе с патогенной микрофлорой из организма выводятся и полезные микроорганизмы;
• макробиотическая система питания из-за низкой калорийности и бедности рациона не подходит для людей, активно занимающихся спортом.

Противопоказания

Диеты, основанные на учениях про макробиотику, из-за скудности и несбалансированности рациона противопоказаны некоторым категориям людей, поэтому требуют консультации с врачом. Макробиотическое питание для похудения или оздоровления организма нельзя практиковать:

• женщинам в периоды беременности, лактации;
• несовершеннолетним, людям пожилого возраста;
• больным анемией;
• особам с непереносимостью глютена;
• во время обострения хронических заболеваний ЖКТ, потому что грубая злаковая пища будет сильно раздражать воспаленную слизистую;
• при наличии сахарного диабета или серьезных проблем с сердечно-сосудистой системой из-за недостаточного количества жидкости в меню.

Видео

Отзывы врачей

Анатолий Петрович, 65 лет

Как онколог с 40-летней практикой могу сказать, что макробиотическое питание показано для профилактики злокачественных опухолей и лечения рака на начальных стадиях. Разумное ограничение белков и жиров в рационе в комплексе с медикаментозным лечением помогает больному остановить процесс роста раковых клеток, продлить жизнь.

Ольга, 31 год

Считаю макробиотику одним из лучших способов борьбы с ожирением, но сильно увлекаться методикой не стоит – длительное ограничение организма в белках и жирах приводит к необратимым последствиям со здоровьем. Своим пациентам рекомендую практиковать макробиотическую диету курсами по 2 недели с двухмесячными перерывами на правильном питании.

Валентина Викторовна, 45 лет

Я категорически против данной системы – она несбалансированная, неграмотная, неполезная. Может и помогает похудеть, но цена такому похудению – здоровье. Если уж так хотите сбросить немного лишнего веса, сделайте это самым природным способом: начните меньше есть и больше двигаться.

Отзывы худеющих

Елена, 24 года

Решила сесть на макробиотическую диету после одной интересной программы по ТВ. Лишнего веса немного, но скинуть 5-6 кг перед пляжным сезоном не помешало бы. Неделю питалась кашами, сваренными на воде и овощными салатиками. На третий день жутко захотелось мяса, но пересилила себя. В итоге ушло 4,5 кг за 7 дней.

Виктория, 40 лет

Когда 5 лет назад у меня диагностировали начальную стадию рака молочной железы, стала искать любые способы, как побороть этот страшный недуг. Детально изучила принципы макробиотики и начала ее практиковать. Сначала было трудно, но за два месяца диеты плюс химиотерапия опухоль прошла, операция не понадобилась.

Принципы диеты по генотипу

Метод похудения еще известен как «Диета Адама и Евы». Все потому, что она основана на возвращении к принципам питания наших предков. Диетологами было выделено 5 генотипов (биотипов): охотник-собиратель, следопыт, исследователь, пастух-садовник, танцор. Биотип не связан с вашими хобби и предпочтениями. Он формируется в процессе эволюции и напрямую зависит от образа жизни далеких предков.

Основным принципом диеты является подбор максимально правильного питания с точки зрения физиологии человека. Ученые из Стэнфорда провели большую работу и доказали эффективность диеты по генотипу. В ходе эксперимента одна группа людей питалась исходя из принципов методики, а вторая группа – по универсальной диете. Добровольцы из первой группы похудели в 2,5 раза быстрее и получили более стабильный результат, чем добровольцы из второй группы.

Определение своего генотипа

Использовать диету можно только после определения своего типа. Вы можете обратится к специалистам для сдачи ДНК анализа и получить точные сведенья. Многим такой способ может показаться сложным и дорогостоящим, поэтому можно просто изучить характеристики каждого биотипа, чтобы выбрать подходящий. Диетологи утверждают, что в 20 лет можно максимально точно определить свой генотип по внешности.

Биотип	Внешность	Представители
Охотник-собиратель	Представители этого генотипа выделяются средним ростом, стройным телосложением. Женщины такого типа обладают грудью маленького размера. Длинная шея сочетается с классическим узким лицом. Кости охотников-собирателей узкие, поэтому длинные руки отличаются тонкими запястьями. Ноги и пальцы на них длинные. Представители генотипа обладают красивой кожей, но на ней образуются ранние морщины.	Рене Руссо, Принцесса Диана, Джонни Депп.
Следопыт	Представители типа имеют длинные пальцы и ноги с большими стопами. Следопыты отличаются высоким ростом, тяжелыми костями, широкими плечами и длинными сильными руками. Отсутствуют четкие формы фигуры, ягодицы плоские. У женщин этого генотипа нет четкой талии, чаще небольшой размер груди, но встречаются исключения. Следопыты обладают грубыми чертами лица.	Ума Турман, Билл Клинтон, Том Хэнкс.
Исследователь	Представители данного генотипа отличаются средним ростом и мускулистым телом. Торс длинный и сильный. Конечности средней длинны с развитым мышечным скелетом. Ступни ног широкие с короткими пальцами. Ягодичные мышцы хорошо развиты, талия не выраженная, у женщин этого генотипа преимущественно пышная грудь. Форма лица напоминает квадрат, черты выраженные.	Анджелина Джоли, Ричард Гир, Антонио Бандерас.
Пастух-садовник	Представители генотипа имеют низкий рост. Женщины имеют широкие бедра и большую грудь, фигура напоминает песочные часы. Мужчины с густым волосяным покровом на теле. Пастух-садовник имеет округлые плечи с мягкими руками, пальцы короткие и пухлые. Ноги недлинные с небольшими ступнями. Большая голова, черты лица мягкие и округлые.	Софи Лорен, Мэл Гибсон, Дрю Бэрримор.
Танцор	Представители генотипа могут быть низкого или среднего роста. Танцоры обладают плоским торсом с узкой грудной клеткой. Женщины имеют небольшой размер груди. У танцоров хрупкие кости, что компенсируется хорошо развитым мышечным скелетом. Ноги средней длины с короткими ступнями. У представителей данного типа маленькая голова, а черты лица четкие.	Том Круз, Вайнона Райдер, Люси Лиу.

Питание во время диеты по генотипу

Диетологи рассмотрели каждый тип, разработали особые рекомендации. Было выявлено, какие продукты обязательно нужно кушать, какие нужно ограничить, а какие необходимо вовсе исключить из рациона. После того, как вы уже определили свой генотип, ознакомьтесь с этими советами. Диета Адама и Евы поможет сбросить лишний вес, поддерживать правильную работу организма. Вы можете питаться так не только в период похудения, а в течение всей жизни.

Охотник-собиратель

Для данного генотипа необходимо наличие белка и железа в рационе. Сочетать белковые продукты нужно с клетчаткой (фруктами, овощами). Представители генотипа отлично переносят диету Аткинса, в которой не ограничивается употребление мяса и рыбы. Охотники-собиратели должны с осторожностью относиться к жирной еде. Для правильного функционирования организма следует выстроить свой рацион исходя из рекомендаций:

Необходимые продукты	В ограниченном количестве	Запрещенные продукты
Птица Яйца Бобовые Рыба Фрукты, особенно яблоки, груши Овощи, но не корнеплоды	Кукурузное, оливковое масла Все красное мясо, кроме свинины Зерновые культуры Свежие фрукты	Сахар и мед Крахмал, белам мука Жареные блюда Корнеплоды: сельдерей, картофель, репа Маргарин Сладкие газированные напитки Фруктовые соки (не свежевыжатые) Кофе Черный чай Алкоголь

Следопыт

Диета для данного генотипа содержит продукты с большим количеством белка, овощи, зерновые культуры. Важно, чтобы мясо было не жирным. Молочные продукты не полезны для следопытов, поэтому от них стоит отказаться в повседневном рационе. Для представителей генотипа вредны углеводные и белковые диеты. Следопыты одинаково быстро могут как сбрасывать вес, так и набирать вновь.

Необходимые продукты	В ограниченном количестве	Запрещенные продукты
Жирная рыба Птица Семена, орехи Овощи зеленого цвета	Красное постное мясо (не свинина) Свежие фрукты (кроме цитрусовых) Зерновые Кукурузное и оливковое масла Натуральный йогурт Лук Чеснок Морковь	Большая часть молочных продуктов Свинина Сахар и мед Маргарин Крахмал Корнеплоды: сельдерей, картофель, репа.

Исследователь

Для этого генотипа идеально подходит диета с раздельным питанием. В рационе должно присутствовать равное количество углеводов и белков. Употреблять продукты с их содержанием стоит в разное время, а не вместе. Исследователям стоит осторожно относится к соли. Ее переизбыток может принести серьезный вред здоровью. Представителям биотипа стоит особо внимательно относится к подбору продуктов питания.

Необходимые продукты	В ограниченном количестве	Запрещенные продукты
Бобовые Любые овощи в салате Фрукты (кроме винограда и бананов) Зерновые (коричневый рис, макаронные изделия)	Мясо птицы без кожи Яйца (не более 3 в неделю) Оливковое и кукурузное масла Картофель Рыба (особенно жирная) Семена, орехи Натуральный йогурт Молоко	Красное вино Разнообразные соленья Жареные блюда Морепродукты Сахар, мед Изделия из белой муки Маргарин Напитки с кофеином (чай, кофе, кола) Газированные напитки Сыр Алкоголь Крахмал

Пастух-садовник

Оптимальной диетой для данного генотипа считается молочно-вегетарианская. Пастухи-садовники – единственный тип, который легко переносит самые строгие вегетарианские диеты. У представителей чаще медленный метаболизм, поэтому им следует строго контролировать потребление калорий. Возможно переедание, которое приведет к набору лишнего веса.

Необходимые продукты	В ограниченном количестве	Запрещенные продукты
Все овощи в виде салата Фрукты Зерновые культуры Сыр Молоко Творог	Рыба Птица Оливковое и кукурузное масла Яйца (не больше 3 в неделю) Семена, орехи	Красное мясо Сливки, мороженое Жареные блюда Кофе Черный чай Продукты из белой муки Сливочное масло, маргарин Мучные изделия Газированные напитки Алкоголь

Танцор

Полувегетарианская диета – идеальный вариант для представителей этого биотипа. Она включает медленные углеводы и существенное количество белка. Танцоры способны адаптироваться к любому виду питания, в этом их преимущество на фоне других генотипов. Главный секрет заключается в том, что нельзя пропускать основные приемы пищи.

При правильном рационе можно без усилий контролировать свой вес и состояние здоровья.

Необходимые продукты	В ограниченном количестве	Запрещенные продукты
Зерновые культуры Овощи Фрукты Молочные продукты	Рыба (особенно жирная) Яйца (не больше 3 в неделю) Семена, орехи Мясо птицы Оливковое и кукурузное масла	Красное мясо Мороженое, сливки Жареные блюда Изделия из теста Сливочное масло, маргарин Сахар, мед Кофе Черный чай Газированные напитки Алкоголь

Видео

Принципы правильного питания на диете Сергея Агапкина

Методика подбирается индивидуально с учетом наличия заболеваний пациента. Такой поход к похудению является максимально безопасным, поэтому у способа нет противопоказаний. Следуя рекомендациям врача, человек теряет вес не сразу, а постепенно. Основные советы ведущего телепрограммы «О самом главном» Агапкина такие:

1. Настройтесь на позитив, наведите порядок в мыслях, определите четкую мотивацию – это поможет быстро избавиться от лишних килограммов.
2. Соблюдайте режим дня: отдых должен быть не менее 7 часов в сутки. Помните, что во сне человек худеет: разрушаются жировые клетки, ускоряется рост мышечных тканей.
3. Чтобы не травмировать организм, не нарушать работу мозга, обязательно употребляйте сахар: разрешаются пастила, зефир, рахат-лукум, желе, которые не содержат трансжиры, резко не повышают уровень глюкозы в крови.
4. Употребляйте кисломолочную обезжиренную продукцию, обеспечивающую здоровую микрофлору в кишечнике, продукты, богатые клетчаткой (суточная норма вещества – 30 г).
5. Измените способ тепловой обработки продуктов: рекомендовано приготовление еды на гриле, запекание в рукаве без жира, для создания соуса используйте домашний йогурт и тертый чеснок.
6. Используйте отруби, которые эффективно очищают организм от шлаков, токсинов: добавляйте 1 ч. л. продукта в кашу утром и в обед.
7. Сократите количество потребления соли, недосаливайте еду, употребляйте ее пресной – это поможет вывести лишнюю воду. Помните, что при чрезмерном использовании соли в организме скапливается много жидкости, что способствует увеличению массы тела.
8. Не голодайте, а лишь исключите простые углеводы.
9. Дополнительно принимайте содовые ванны с интервалом в 2 дня. Курс составляет около 10 процедур. Благодаря щелочному раствору из слоев эпителия вымывается пот с жировыми клетками. Содовая ванна омолаживает, улучшает внешний вид, подтягивает кожу.
10. Приучите себя к спорту, физическим нагрузкам: ходите на занятия в фитнес-центр, запишитесь в бассейн, йога-клуб, на пилатес. Ежедневно делайте утреннюю зарядку, гуляйте на свежем воздухе не менее 40 минут, откажитесь от пользования лифтом, замените поездку на автобусе ходьбой.

Стабильность в питании и физических нагрузках

Если произошел срыв и съели что-то вредное (кусочек торта или жареную курицу), то следующий день не должен быть разгрузочным. В данном случае начните снова питаться согласно правилам диеты. Не забывайте про регулярные тренировки, которые полезны не только для мышц, но и для поддержания нормальной работы желудочно-кишечного тракта. Не проводите изнурительные тренировки: полезны не слишком интенсивные, но длительные занятия (к примеру, ходьба, плавание). Выберите легкие упражнения и выполняйте их не менее 2 раз в 7 дней.

Дробный рацион

Диета Сергея Агапкина предусматривает прием пищи 5-6 раз в день. Благодаря такому подходу ускорятся обменные процессы. Помните, что эффективное похудение происходит за счет ограничения потребляемых калорий, дробного питания. Если резко сократить количество приемов пищи, то организм будет работать в режиме экономии: замедлится метаболизм, процесс похудения остановится. Питаясь 1-2 раза в день похудение происходит на первых порах, при послаблении (употреблении вредных продуктов) вес может вернуться, увеличиться.

Сбалансированное питание

Следите за тем, чтобы питание было сбалансированным: здоровое соотношение БЖУ – белки 10-15%, жиры 30%, углеводы 55-60%. Организм должен своевременно получать нужные вещества, микроэлементы – это будет способствовать похудению, оздоровлению. Поддерживайте нормальную работу ЖКТ, особенно кишечника. Для здоровья рекомендуется потреблять большое количество пищевых волокон, белков, клетчатки (орехи, горох, отруби, льняное семя, шиповник, кунжут, злаки). Данное правило не относится к людям с проблемами ЖКТ: переизбыток клетчатки вызовет обострение расстройства.

Откажитесь от еды со скрытым жиром: от колбасы, печенья, кондитерских изделий, полуфабрикатов, молочной продукции. Отдавайте предпочтение обезжиренной молочке, постным сортам рыбы (путассу, вобла, судак, щука), мяса (говядина, индейка, курица), благодаря которым сохранится пищевая ценность меню, снизится суточная калорийность. Учитывайте, что мучные продукты, сладости (быстрые углеводы) способствуют резкому выбросу инсулина, который приводит к накоплению жира.

Диета доктора Агапкина

При организации диеты Агапкина важно учесть несколько советов. Рекомендации доктора следующие:

1. В недельное меню вносятся небольшие коррективы: размер порции остается прежним, уменьшается потребление жира, изменяется способ тепловой обработки (запекайте еду без жира в духовке или готовьте на гриле).
2. Ни в коем случае дополнительно не употребляйте добавки для похудения. Как правило, при их потреблении повышается интенсивность работы печени, почек, нарушается нормальный обмен веществ, микрофлора кишечника. Если решили принимать препарат, то предварительно ознакомьтесь с его сопроводительным документом, с разделом «Противопоказания к применению».

Список разрешенных продуктов

Для правильного составления меню изучите список рекомендуемых продуктов. Врач-физиотерапевт, телеведущий Сергей Агапкин советует кушать:

• низкокалорийную молочную продукцию жирностью ниже 5%: йогурт, ряженку, творог, простоквашу, сыворотку (не рекомендованы при гастрите);
• нежирные мясо, рыбу, морепродукты: не жаренные на масле курицу, индейку, воблу, камбалу, минтай, хек, щуку, треску, судак, путассу;
• яйца;
• фрукты, ягоды: отдавайте предпочтение кисловатым продуктам, подойдут лимоны, киви, грейпфрут, яблоки, ежевика, черника, голубика, смородина, крыжовник;
• овощи, зелень: свеклу, помидоры, шпинат, капусту, салатные листья, петрушку, кабачок, баклажан;
• цельнозерновой, ржаной хлеб, крупы, отруби: гранулированные или негранулированные отруби заливайте кипятком, настаивайте час, фильтруйте и добавляйте в каши по вкусу или употребляйте отдельно в небольших количествах (суточный прием не более 30 г продукта); если есть заболевания ЖКТ, то перед потреблением отрубей посоветуйтесь с врачом.

Перечень запрещенных продуктов

Во избежание проблем со здоровьем ознакомьтесь с перечнем пищи, на которую стоит наложить запрет. Агапкин советует отказаться от:

• жирного мяса, копченостей, жареного, колбасных изделий;
• солений, маринадов;
• картошки;
• полуфабрикатов, фастфуда, сухариков, чипсов, продуктов с консервантами, красителями;
• жирной сметаны, сыров;
• приправ;
• крепкого алкоголя;
• зеленого чая с молоком;
• сладостей, мучного (особенно сдобной выпечки).

Физические нагрузки и двигательная активность

Для качественного похудения применяйте комплексный подход: вносите коррективы не только в меню, но и в ежедневное расписание. Килограммы будут быстро «уходить» при регулярном выполнении физических упражнений: уделяйте спортивным занятиям несколько часов в неделю, ходите в тренажерный зал 2-3 раза в 7 дней. Занимайтесь регулярно, в одно и то же время. Не откладывайте тренировки. Подбирайте для себя приемлемые упражнения. Даже если не «дружите» со спортом, начните заниматься:

• Йогой – помогает контролировать ум, восстанавливает здоровье, основные функции организма. Подойдет тем, кто хочет преобразиться не только внешне, но и внутренне: настроитесь на позитивный лад, будете меньше думать о еде, диетах, исключится вероятность переедания.
• Аэробикой – эффективный способ для похудения. Дополнением станет аквааэробика – подойдет людям с очень большим весом, ведь во время занятий нет сильной нагрузки на суставы.
• Велосипедным спортом – эффективно сжигается жир в области бедер, ягодиц.
• Быстрой ходьбой или бегом – обеспечивается нагрузка практически на все группы мышц.

На сколько можно похудеть на диете

Основное отличие методики состоит в том, что вес снижается постепенно, благодаря чему не нарушается работа систем организма, не развиваются разные заболевания. Жир «уходит» с бедер, живота, ягодиц – основных мест накопления. При соблюдении вышеперечисленных рекомендаций удается скинуть 5-15 кг в месяц: результат зависит от первоначального веса, особенностей организма пациента.

Меню на неделю

Чтобы не набрать лишние килограммы, учитывайте некоторые правила приема пищи. При соблюдении диеты Агапкина важно следующее:

1. Откажитесь от позднего ужина: не кушайте позже, чем за 4 часа до сна. Помните, что углеводы перерабатываются до 6 часов. Если кушать поздно вечером, то непереваренная пища превратится в токсины, нежелательные отложения.
2. Кушайте небольшими порциями, но часто, около 5-6 раз в день.
3. Потребляйте большое количество клетчатки (учитывайте при этом особенности своего организма, наличие заболеваний ЖКТ). Суточная норма клетчатки – 30 г. Чтобы обогатить рацион, при каждом приеме пищи съедайте по 1 ст. л. (10 г) отрубей. Так, потребляя продукт на завтрак, обед, ужин, вы будете набирать суточную дозу клетчатки.
4. Кушайте сладкое в первой половине дня.

При составлении меню могут возникнуть сложности. Для упрощения этого процесса изучите следующую таблицу:

	Понедельник	Вторник	Среда	Четверг	Пятница	Суббота	Воскресенье
Завтрак	Омлет на пару с помидорами (160 г).	Отварная куриная грудка (80 г), свежий огурец (85 г), шпинат (зелень по желанию).	Отварная гречка (180 г), грейпфрут или апельсин.	2 вареных яйца (140 г).	Пшеничная каша или овсянка на воде (160 г), 2 абрикоса.	Творог с домашним йогуртом или зеленью (100-150 г).	Омлет на пару (160 г), ряженка (150 г).
Перекус 1	Кефир с живыми бактериями, жирность 1% (150 г).	Нежирная ряженка (100 г).	Простокваша (100 г).	Кефир с живыми бактериями, жирность 1% (150 г).	Натуральный йогурт (150 г).	Гранат (610 г).	Ягодный компот (180 г).
Обед	Суп из овощей (150 г), отварное филе курицы (80 г).	Овощной бульон (150 г), рыбные котлеты на пару (60 г).	Котлеты или фрикадельки из индейки (80 г), гарнир – отварной рис (180 г).	Уха с нежирной рыбой (160 г).	Щи из свежей капусты (150 г), запеченная грудинка курицы (80 г).	Плов с морковью, грибами (170 г), капустный салат (100 г).	Голубцы с нежирным мясом (80 г).
Перекус 2	Кисло-сладкое яблоко (200 г).	Апельсин (300 г).	Киви (80 г).	Груша (250 г).	Зеленое яблоко (200 г).	Какао или простокваша (100 г).	Морковный сок (180 г).
Ужин	Рыба, приготовленная на пару (80 г), салат «Греческий» с оливковым маслом (100 г).	Салат «Цезарь» с кусочками отварной курицы (100 г).	Творог с домашним йогуртом (160 г).	Салат креветками, зеленью (100 г).	Рыба на пару (80 г), рагу из овощей (160 г).	Винегрет (150 г), запеченное филе индейки (85 г).	Запеканка из творога (160 г).

Преимущества и недостатки диеты Агапкина

Перед тем, как решиться на похудение по методу Агапкина, важно предварительно ознакомиться с основными достоинствами такого способа. Главные плюсы такие:

• Нет жестких ограничений, изнурительных разгрузочных дней, голодания.
• Диета помогает излечить дисбактериоз кишечника, расстройства желудка.
• При правильном подборе продуктов питание способствует очищению организма.
• Похудение проходит мягко, порой даже незаметно для самого пациента.
• Удастся нарастить мышечную массу, подтянуть проблемные места: живот, ягодицы и прочее. Это происходит за счет регулярных физических нагрузок.

Даже у самой безупречной диеты есть свои недостатки. Перед организацией питания по Агапкину учитывайте, что:

• нет четких правил, что не всегда удобно для людей с большим весом, не отличающихся дисциплинированным пищевым поведением;
• часто возникают сложности в подборе рациона: трудно определить, какие продукты замедляют процесс похудения.

Видео

Отзывы

Нелли, 45 лет

Никогда не любила жесткие диеты. Этот способ похудения пришелся по душе. Почитала об основных принципах диеты Агапкина, решила применить на себе. Не ждала особых результатов, но спустя 4 недели заметила, что чувствую себя легко, фигура стала подтянутой. Так, я сбросила 8 кг, особо не напрягалась. Сейчас придерживаюсь такого же рациона, лишние килограммы не возвращаются.

Татьяна, 33 года

Прошло 10 дней после того, как начала следовать правилам доктора. Никогда не чувствую себя голодной – это радует. Порции оставляю прежними, поменяла способ термической обработки продуктов. После приема пищи чувствую себя сытой, но тяжести нет. После 10 дней ограничений в еде сбросила 4 кг. Для меня это существенно, планирую продолжать так питаться.

Нина, 26 лет

Узнала о методике от мамы. Советую пройти курс тем, кто не любит сильно ограничивать себя в еде. Сначала не заметила особых изменений. Продолжала следовать принципам здорового питания. Через 2 недели встала на весы и произошло чудо – похудела на 6 кг. Это невероятно, потому что диета не жесткая. Думаю, что результат получила еще и благодаря физическим нагрузкам.

Чем полезна соя для похудения

Однолетнее растение травянистого типа – соя – относится к семейству бобовых, содержит белок (заменимые и незаменимые аминокислоты), минеральные вещества (калий, фосфор, кальций, марганец, железо), витамины Е и В. тиамин. Сою выращивают в Азии, на островах Индийского и Тихого океанов, в Южной Европе и Америке. Продукты, приготовленные на ее основе (молоко, мясо, тофу (сыр), соус) являются низкокалорийными, легко усвояемыми, в них высокое содержание полноценного белка и биологически активных веществ (лецитин, фитоэстроген).

Полезные компоненты состава сои понижают уровень холестерина, улучшают обмен веществ, и в комплексе с физическими нагрузками помогают сжигать жиры, не теряя при этом мышечной массы. Благодаря существованию различных вариантов составления ежедневного меню соевая диета помогает не только избавиться от лишнего веса, но и подтянуть мускулатуру, побороть целлюлит, отеки, обрести красивое тело и оздоровить организм.

Требования и принципы соевой диеты

Существует несколько распространенных видов эффективной соевой диеты. Это так называемая аналоговая диета, при которой вы питаетесь как всегда, заменив молочные продукты, мясо и сыр соевыми аналогами; семидневная диета на молоке из сои; пятидневная диета на соевых бобах (ежедневный рацион состоит только из 500 г отварных бобов сои без соли и приправ); диета на мясе или с использованием соуса из сои. При соблюдении любого варианта необходимо придерживаться следующих принципов:

1. Дробное частое питание (не реже 4-5 раз за сутки, например каждые четыре часа) небольшими порциями (200-250 г).
2. Помимо простой воды разрешено пить зеленый чай без сахара, питьевой режим стандартный – не меньше 1,5-2 л жидкости за сутки.
3. При приготовлении блюд необходимо отказаться от добавления растительных или животных жиров и соусов на их основе. Овощные салаты допустимо заправлять соусом из сои, лимонным соком или оливковым маслом.
4. Соль относится к списку запрещенных продуктов, в ряде рецептов может заменяться соевым соусом.
5. Употребляемые в пищу продукты должны содержать как можно меньше жира. Процент жирности соевого мяса, напитков, майонеза или десертов не должен превышать 1%.
6. Во время диеты исключается жарка продуктов, блюда лучше готовить на пару или запекать в духовке или мультиварке.
7. Выход из диеты осуществляется постепенно, особенно если похудение было длительным. Резкий скачок количества ежедневно употребляемых жиров и углеводов может быстро «свести на нет» достигнутые результаты и стать для организма опасной перегрузкой.

При составлении разнообразного сбалансированного рациона придерживаться питания на основе еды из сои можно в течение длительного времени, от двух до четырех недель. Сбросить можно до 15 кг лишнего веса, при этом организм испытает минимальный стресс. Тем не менее перед началом похудения необходимо проконсультироваться со специалистом, разработать ежедневное меню, длительность диеты, план ввода в рацион продуктов животного происхождения на этапе выхода из такого режима питания.

Какие продукты необходимо включить в рацион

Основу ежедневного меню во время диеты на продуктах из сои составляют мясо из сои, бобы, молоко, тофу. Кроме них, особенно при длительном соблюдение таких правил питания, на этапе завершения диеты разрешено добавить нежирное мясо или рыбу (минтай, щука, хек), кисломолочные продукты (кефир, натуральный несладкий йогурт, творог). Допустимы перекусы между основными приемами пищи, состоящие из фруктов, сухофруктов, Кроме белковых продуктов, в меню вводятся:

• овощи (огурцы, помидоры, свекла, морковь, картофель, белокочанная капуста, болгарский перец);
• фрукты и натуральные соки из них (яблоки, киви, сливы, цитрусовые);
• сухофрукты (чернослив, курага);
• крупы (бурый рис, овсянка, гречка);
• бобовые (горох, стручковая фасоль);
• грибы;
• мед (1 столовая ложка в день);
• ржаной или отрубной злаковый хлеб, цельнозерновые хлебцы (ограничено)

Список запрещенных продуктов

Запрещено включать в ежедневное меню сладкие кондитерские изделия, шоколад и какао, сдобу, жирные сорта рыбы и мяса, макароны и белый рис. Необходимо полностью отказаться от сахара и соли, исключить газированные и алкогольные напитки, натуральный и растворимый кофе. Блюда лучше готовить на пару или запекать, отказавшись от жарки. Исключены копчености, соления и маринады, полуфабрикаты и фастфуд.

Меню диеты на соевом молоке на 7 дней

Молоко из сои содержит большое количество клетчатки, способствующей очищению кишечника, выведению из организма накопившихся токсинов и шлаков. Белковый компонент работает на сохранение и укрепление мышечной массы, при этом витаминов и микроэлементов, входящих в состав продукта, хватает для поддержания общего тонуса организма. Можно сбросить 4-5 кг, придерживаясь на протяжение 7 дней следующего рациона питания:

Дни недели	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник/четверг	Стакан соевого молока, 80 г подсушенного ржаного хлеба	Картофельное пюре на соевом молоке, запеченное яблоко с медом	Курага (20 г)	Нежирная рыба, запеченная с овощами, тофу (20 г), стакан яблочного сока
Вторник/пятница	Овсяная каша на молоке из сои, цельнозерновой хлебец с кусочком тофу	Отварная стручковая фасоль, молоко, диетический крекер	Морковно-яблочное пюре	Гороховая каша, салат из белокочанной капусты с яблоком и морковью с уксусной заправкой, компот из слив
Среда/суббота	Тофу (40 г), тосты из отрубного хлеба, молоко	Запеченная говядина с морковным салатом с соевым майонезом, сок	Молоко, чернослив (15 г), киви	Болгарский перец, фаршированный постной говядиной со стручковой фасолью, сок из апельсина
Воскресение	Гречневая каша, стакан молока из сои, цельнозерновой хлебец	Овощной бульон со сметаной невысокой жирности, тофу (15 г)	Молоко, яблоко, курага (10 г)	Нежирная рыба, запеченная с картофелем, салат из огурцов и белокочанной капусты, томатный или яблочный сок

Соевое мясо при похудении

Диетическое низкокалорийное соевое мясо для похудения хорошо усваивается, способствует укреплению мышечной и костной ткани, нормализации обменных процессов в организме. При диете на продуктах из сои из мяса готовят гуляш и суп, на основе фарша делают котлеты и фаршированный болгарский перец. После 7-10 дней ежедневного рациона с блюдами из соевого мяса можно сбросить 5-7 кг.

Соевый соус во время диеты

Натуральный соус из сои придаст пресным блюдам пикантный чуть солоноватый вкус, не увеличив при этом их калорийность. Его присутствие в рационе активизирует пищеварительные процессы и способствует ускорению обмена веществ. В период диеты суточная норма этого продукта составляет две столовые ложки, его можно добавлять в салаты, мясные или рыбные блюда, каши, использовать для маринования птицы перед запеканием. Продолжительность диеты с применением соевого соуса не должна превышать одной недели.

Рецепты приготовления блюд

Соевая диета предполагает разнообразное ежедневное меню, рацион питания нельзя делать скудным. На основе продуктов из сои можно приготовить привычные блюда или необычный восточный салат с листьями нори и тофу. Вместо соли во время готовки используют соевый соус (не превышая дневную норму в 2 столовые ложки), процесс жарки на масле заменяют запеканием в духовом шкафу или тушением.

Овощной салат с сыром тофу и сухариками

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество: 4 персоны.
• Калорийность: 60 ккал/100 г.

Сыр тофу прекрасно подходит для добавления в овощные салаты, делает их вкуснее и питательнее. Ингредиенты традиционных восточных рецептов (листья нори, кунжутное масло) могут быть заменены. При приготовлении заправки вместо масел используют лимонный или грейпфрутовый сок. в салат при желании можно добавить свежий огурец, болгарский перец и другие овощи на свой вкус.

Ингредиенты:

• листья салатов двух-трех сортов – 150 г;
• помидоры черри красные – 12 шт;
• тофу – 150 г;
• кунжут – 1 ч.л.;
• хлеб отрубной – 30 г;
• оливковое масло – 1 ч.л.;
• кунжутное масло – 2 ч.л.;
• соевый соус – 1 ч.л.;
• лист нори – 1 шт.;
• корень имбиря – 10 г.

Способ приготовления:

1. Подсушите сухарики. Нарежьте хлеб небольшими кубиками, выложите на противень и оставьте в духовке на 20-30 минут.
2. Помойте помидоры и листья салата. Помидорки порежьте пополам, салат выложите в миски для подачи.
3. Сыр тофу нарежьте брусочками среднего размера, обваляйте в кунжуте, добавьте к помидоркам.
4. Сделайте заправку – измельчите имбирь, добавьте масла, соевый соус, тщательно перемешайте.
5. Лист нори порежьте тонкими полосками, добавьте в салат вместе с готовыми сухариками, заправьте.

Гуляш из соевого мяса

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество: 4 персоны.
• Калорийность: 80 ккал/100 г.

Существует несколько вариантов приготовления гуляша из соевого мяса. В блюдо можно добавлять овощи по сезону, например кабачки или баклажаны, болгарский перец или стручковую зеленую фасоль. В предлагаемом рецепте томатная паста заменена на свежие помидоры, при желании используйте любые любимые специи, готовое блюдо посыпьте свежей зеленью. Подавать мясо лучше с рисом или тушеным картофелем.

Ингредиенты:

• гуляш – 300 г;
• морковь крупная – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• помидоры крупные – 2 шт.;
• паприка – 1 ч.л.;
• смесь перцев – по вкусу;
• соевый соус – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Замочите мясо на 10-15 минут в горячей воде, слейте, немного отожмите.
2. Поставьте мультиварку на режим «тушение», выложите в чашу гуляш, добавьте воду, тушите с открытой крышкой 10-20 минут.
3. Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нашинкуйте, добавьте к мясу, посыпьте паприкой, тушите 10 минут.
4. Почистите помидоры, предварительно ошпарив кипятком, разомните вилкой или блендером, добавьте к мясу. Полейте соусом, приправьте смесью перцев и тушите под крышкой еще 10 минут.

Гречневая каша на молоке

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество: 2 персоны.
• Калорийность: 70 ккал/100 г.

Гречневая каша на молоке прекрасно подходит для сытного завтрака, который придаст заряд бодрости на весь предстоящий день. В предложенном рецепте готовится сладкая каша с медом и корицей, при желании можно приготовить несладкое блюдо или добавить немного соли. Перед приготовлением гречневую крупу можно замочить в воде на 20-30 минут для лучшего разваривания. Масло во время диеты добавлять не нужно.

Ингредиенты:

• гречневая крупа – 0,5 стакана;
• вода – 250 мл;
• молоко соевое – 200 мл;
• корица – 0,5 ч.л.;
• мед – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Подготовьте гречку – переберите (при необходимости), тщательно промойте.
2. Залейте крупу холодной водой, поставьте на огонь, доведите до кипения, варите под крышкой на несильном огне 10-15 минут.
3. Добавьте молоко, доведите до кипения, варите еще 5-7 минут. Появившуюся пенку снимайте.
4. За 2 минуты до готовности добавьте корицу, перемешайте. Перед подачей введите в готовое блюдо мед.

Плюсы и минусы

Соевая диета имеет как ряд преимуществ перед другими видами диет, так и некоторые недостатки. Продукты из сои имеют специфический вкус, могут вызывать метеоризм (газообразование в кишечнике), вздутие живота, индивидуальные аллергические реакции и другие побочные эффекты. Не всем нравится вкус тофу или соуса, в таком случае лучше себя не мучить и выбрать другой вариант похудения.

Некоторые способы похудения на сое (например, пятидневное на соевых бобах) предполагают жесткое ограничение калорийности рациона, могут вызывать слабость, чувство усталости, рост утомляемости, поэтому лучше модифицировать такую соевую диету в режим одного разгрузочного дня.

К несомненным плюсам методики похудения относятся:

1. Возможность терять избыточный вес без постоянного сильного чувства голода, сохраняя физическую и умственную активность.
2. Высокое содержание белка и малое количество углеводов в рационе помогает во время диеты сохранить мышечный рельеф при условии регулярных (не реже 3 раз в неделю) полноценных (длительностью не менее часа) тренировок.
3. Разнообразие позволяет подобрать максимально подходящий индивидуальному режиму дня и вкусовым предпочтениям вариант.
4. Продукты благодаря своему уникальному составу благотворно влияют на общее самочувствие, замедляют процессы старения, нормализуют гормональный фон и работу эндокринной системы. Их регулярное употребление в пищу способствует нормализации работы сердечно-сосудистой системы, а изофлавоноиды, входящие в состав, снижают вероятность развития онкологических процессов. Минимизируются риски возникновения сахарного диабета, заболеваний печени и почек.

Противопоказания

Перед началом диеты необходимо проконсультироваться с врачом на предмет отсутствия противопоказаний по состоянию здоровья. Соевая диета не может применяться при следующих состояниях:

• возраст до 18 и старше 55 лет;
• беременность, период грудного вскармливания;
• нарушения работы пищеварительной или эндокринной систем;
• обострение хронических заболеваний;
• аллергия на сою и ее продукты.

Видео

Отличительные особенности бессолевой диеты

В организме человека содержится около 250 г хлорида натрия, он входит в состав клеток мягкой и костной тканей, межклеточной и внутриклеточной жидкости и лимфы, обеспечивая их изотоническое состояние. Соль необходима организму, она принимает участие во всех жизненно важных процессах. Суточная норма потребления поваренной соли для поддержания водно-солевого баланса составляет от 5 до 8 г для взрослого человека и от 2 до 6 г для детей разных возрастов.

Большинство людей употребляет значительно большее количество соли, чем необходимо организму (потребление увеличивается до 30-40 г за день), ее излишки приводят к ряду обменных нарушений. Излишки хлорида натрия провоцируют задержку и накопление воды в тканях, что ведет к отекам, повышению давления и постепенному увеличению массы тела. Перегружаются почки и печень, что приводит к развитию мочекаменной болезни, кровь становится вязкой, что может стать одной из причин сердечного приступа.

Бессолевой рацион питания во время диеты направлен на нормализацию водно-солевого баланса, восстановление нарушенных обменных процессов. Похудение становится побочным эффектом этого процесса, из-за оттока жидкостей значительно уменьшаются объемы бедер и других частей ног, подверженных отекам. Выведение из рациона высококалорийных продуктов приводит к потере лишних килограммов, но главной целью диеты является улучшение состояния здоровья, нормализация работы мочевыделительной и сосудистой систем.

Показания к назначению

Диета с ограничением потребления соли должна проводиться с осторожностью, после консультации и под контролем лечащего врача, при следующих заболеваниях и состояниях:

• болезни печени и почек (воспаления, острая почечная недостаточность, пиелонефрит);
• нарушения артериального давления (гипертония, гипотония);
• сбои в работе сердечно-сосудистой системы (сердечная недостаточность, миокардиосклероз, нарушения кровообращения);
• ожирение;
• одышка;
• изжога;
• геморрой;
• асцит (скопление жидкости в брюшной полости);
• дисгидроз (кожное заболевание с выраженной потливостью рук или ног);
• купероз;
• заболевания суставов, позвоночника;
• целлюлит.

Бессолевая диета для похудения

Отказ от соли во время диеты не является стопроцентной гарантией потери лишних килограммов. Вес снижается из-за выведения из организма избыточной жидкости, это не более 5-7 кг. Бессолевой рацион способствует больше визуальному чем фактическому уменьшению массы, зато помогает очищению организма, уменьшению объемов бедер, «рыхлости» жировых отложений в проблемных зонах. При отсутствии в блюдах соли человек ест меньше, потому что еда ощущается как невкусная, перестает переедать или «заедать» стрессы.

Чем можно заменить соль во время диеты

При бессолевом питании натрий хлор поступает в организм с продуктами питания, из твердого сыра, растительной пищи (оливки, морковь, свекла), мясных субпродуктов (печень, язык, мозги). Для улучшения вкуса готовых блюд модно пользоваться разрешенными специями (базилик, розмарин), добавлять в блюда чеснок, лук, имбирь, кинзу, в салаты добавлять сок лимона или грейпфрута. Великолепным источником органических солей являются сушеные морские водоросли (ламинария). В готовые блюда можно добавлять немного соевого соуса.

Правила и принципы

Диета на основе бессолевого рациона основывается на списке разрешенных и запрещенных для употребления продуктов, а так же на ряде правил и принципов приготовления пищи и ее приема:

• Все блюда готовятся и подаются без соли.
• Предпочтение отдается дробному частому питанию небольшими порциями каждые 2-3 часа;
• Исключаются жареные, копченые, соленые, маринованные продукты.
• Пища отваривается, готовится на пару либо запекается.
• Масло, приправы в готовое блюдо добавляется не во время процесса приготовления, а после его окончания.
• Заканчивать трапезу необходимо с легким чувством голода.
• Необходимо соблюдать питьевой режим (не менее 1,5 л воды за сутки).
• На период диеты ограничиваются повышенные физические нагрузки.
• Последний прием пищи осуществляется не позднее чем за три часа до сна.
• Выход из диеты предполагается постепенный.
• При возникновении чувства невозможности продолжить диету из-за отсутствия у пищи вкуса, лучше добавить в блюдо немного морской соли или соевого соуса, чем прервать бессолевое питание до конца запланированного срока.

Какие продукты разрешены к употреблению

Основу бессолевого меню составляют белковые продукты и медленные углеводы, количество жиров сокращается, увеличивается процент растительного жира и клетчатки. Список разрешенных продуктов широкий, включает в себя:

• Кисломолочные продукты (кефир, сметана, творог и пр.), молоко, слабосоленые сыры (в ограниченном количестве).
• Свежевыжатые фруктовые и овощные соки без соли, приготовленные самостоятельно.
• Ягоды, фрукты и овощи без ограничений (свежие или замороженные).
• Каши (геркулес, гречневая, рис, пшено, кукурузная, ячневая)
• Бобовые (фасоль, чечевица, горох, нут и пр.)
• Яйца.
• Нежирное мясо (говядина) и птица (курица, индейка).
• Нежирная рыба, морепродукты.
• Сухофрукты любые.
• Орехи.
• Специи сухие, лимонный сок, уксус.
• Зеленый чай, кофе.

Перечень запрещенных продуктов

Бессолевой рацион предполагает не только неиспользование соли при готовки и подаче блюд, но и готовых продуктов, куда соль добавляется для вкуса или консервации. Запрещены к употреблению:

• любые консервированные продукты;
• готовые продукты (салаты, курица-гриль и пр.);
• соки;
• соленая рыба;
• копчености;
• колбасные изделия;
• соусы (кетчуп, майонез, томатная паста, любые заправки);
• выпечка, хлеб и сдоба;
• кондитерские изделия;
• макароны;
• полуфабрикаты;
• сладкое;
• маринады;
• алкогольные, газированные сладкие напитки.
• любой фаст-фуд.

Сколько можно сидеть на бессолевой диете

Со сроками продолжения диеты на основе бессолевого рациона следует быть особенно внимательными. Более двух недель продолжать питаться без соли нельзя, потому что существует вероятность наступления дефицита, и в этом случае организм начнет компенсировать недостаток вещества из костной ткани, ослабляя организм. Существуют несколько вариантов такого питания, общей продолжительностью 7, 14 или 15 дней:

• японская;
• китайская/ тибетская;
• низкоуглеводная;
• рисовая;
• белковая,
• овощная (вегетарианская).

Японская на 7 дней

Краткосрочная японская бессолевая диета на 7 дней переносится легче, чем двухнедельные варианты, но менее эффективна, потому что за такой короткий период из организма будет выведена часть избыточной жидкости, а потеря веса составит не более 3-5 кг. В ежедневном меню преобладают белок и клетчатка, углеводы исключаются полностью. Не рекомендуется при гастритах, язвах и других болезнях желудочно-кишечного тракта, исключена при сахарном диабете.

Низкоуглеводная на 14 дней

При низкоуглеводном бессолевом двухнедельном варианте полностью исключаются сахар, сладости и сдоба, бобовые, сладкие напитки, белый рис и картофель. Меню основывается на мясе и мясных субпродуктах, овощах, яйцах, в рацион обязательно включаются грибы, молочные продукты, бурый рис и гречка (ежедневно), свежие фрукты. Потеря веса на такой диете составляет в среднем 10-12 кг.

Белковая 15-дневная диета

Вариант, рассчитанный на 15 дней, во время первых семи из которых основу рациона составляют белковые продукты (мясные, молочные, бобовые продукты, орехи и семечки, грибы). На вторую неделю диеты переходят на растительное бессолевое меню, едят овощи, фрукты, зелень, каши, приготовленные на воде, приготовленную на пару курицу или нежирную рыбу. Необходимо обязательно следить за соблюдением нормы витаминов, сбалансированностью рациона.

Меню бессолевой диеты на 14 дней

Примерное базовое меню бессолевого режима питания по дням недели может быть применено при двухнедельной диете. Блюда можно сочетать по-разному, варьировать чередования дней, заменять продукты в рамках установленных общими принципами запретов:

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Творожная запеканка со сметаной, зеленый чай	Яйцо всмятку, овсяная каша, кофе с молоком	Суп-пюре из брокколи, салат из моркови с яблоком, стакан свежевыжатого томатного сока или 2 помидора	2 цельнозерновых хлебца, отварное куриное филе, банан	Запеченная треска, салат из белокочанной капусты
Вторник	Гречневая каша, кофе, яблоко	Творог с курагой, апельсин	Овощной суп, салат из капусты со свежим огурцом, зеленый чай	Обезжиренный натуральный йогурт, салат из сельдерея и яблока с лимонным соком	Отварная говядина, салат из помидоров и моркови, стакан кефира
Среда	Пюре из моркови с яблоком, омлет без желтков, зеленый чай	Овсяная каша, фрукты	Куриное филе, запеченное с овощами, рис, салат из белокочанной капусты	Груша, творог, стакан кефира	Каша из чечевицы с морковью, салат из свеклы с черносливом и грецким орехом
Четверг	Вареное яйцо, каша рисовая, кофе	Творог со сметаной, морковный салат с оливковым или льняным маслом	Суп из кабачков с рисом, запеченная рыба, салат из огурцов и помидоров	Авокадо, капустный салат, половинка грейпфрута	Отварная говядина с цветной капустой, помидор, стакан йогурта
Пятница	Творог, яйцо всмятку, чай с лимоном	Кукурузная каша, свежевыжатый фруктовый сок	Суп из сельдерея, куриная грудка под соевым соусом, овощной салат	Яблоко, салат из моркови, сухофрукты, чай с чабрецом	Фасоль белая отварная с орегано, салат из помидоров и моркови, кефир
Суббота	Каша овсяная, имбирный чай	Творожная запеканка, яблоко	Отварное или приготовленное на пару рыбное филе с овощами, овощной бульон	Ржаной хлебец, стакан кефира, половинка грейпфрута	Овощной салат, яйцо всмятку, свежевыжатый томатный сок
Воскресение	Омлет, творог с сухофруктами, кофе	Рисовая каша, груша	Отварная говядина с запеченными овощами, салат из белокочанной капусты	Морковный салат, клюквенный морс без сахара, фрукты	Тушеная голень индейки с овощами, стакан кефира

Рецепты приготовления блюд без соли

Приготовление блюд без соли может стать увлекательным творческим процессом и не испугает опытную хозяйку. Экспериментируя со специями, уксусными заправками, соком цитрусовых фруктов, можно получить не только полезную для организма, но и очень вкусную пищу, облегчив себе процесс похудения и оздоровления организма с применением бессолевого режима питания.

Сельдереевый суп

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 50 ккал/100 г.

Легий диетический суп из сельдерея с овощами быстро и просто готовится, обладает необычным специфическим вкусом. Благодаря низкой калорийности способствует похудению. Подавать блюдо лучше сразу после приготовления, при желании после варки можно измельчить полученную смесь блендером для получения гомогенного супа-пюре. В этом случае время приготовления овощей увеличивают до получаса.

Ингредиенты

• черешковый сельдерей – 100 г;
• белокочанная капуста – 150 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• крупный помидор – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• вода – 1,5 л;
• зелень петрушки или кинзы – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления

1. Подготовьте овощи – капусту нашинкуйте, сельдерей, перец, помидор нарежьте небольшими дольками, лук – полукольцами.
2. Поместите овощи в кастрюлю объемом 3 л, залейте холодной водой, доведите до кипения на сильном огне и варите 15 минут, до полуготовности овощей. Добавьте приправы, перед подачей посыпьте измельченной зеленью.

Куриное филе с соевым соусом

• Время: 70 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал/100 г.

Блюдо в традициях восточной кухни, может употребляться во время бессолевого режима питания. Секрет приготовления заключается в правилах маринования мяса птицы – при запекании большого единого куска время нахождения куриного филе в маринаде перед готовкой увеличивается до 5-7 часов. При подготовке маринада можно использовать сок цитрусовых и любые сочетающиеся с курицей специи. Подавать готовое блюдо необходимо без соуса, с рисом или запеченными овощами.

Ингредиенты

• куриное филе – 300 г;
• чеснок – 3-4 дольки;
• соевый соус – 80-100 мл;
• лук репчатый – 1 шт;
• масло растительное – 2 ст.л.;
• зелень петрушки или кинзы – по вкусу;
• черный молотый перец.

Способ приготовления

1. Замариновать курицу – нарезать порционно, залить соевым соусом, посыпать измельченным чесноком и порезанным полукольцами луком, черным перцем. Тщательно перемешать, убрать в холодильник на полчаса.
2. Смазать форму маслом, выложить филе, запекать в духовке в течение получаса при температуре 180°С. Перед подачей посыпать измельченной зеленью.

Минтай с овощами в пароварке

• Время: 90 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 120 ккал/100 г.

Это диетическое блюдо отлично подходит для бессолевого режима питания, сочетает белок с овощами и имеет великолепный вкус благодаря специальному способу маринования рыбы. С ингредиентами можно эксперементировать, меняя состав овощей или заменив минтай на любую другую нежирную рыбу (треска, хек). Готовится блюдо на пару с использованием рукава для запекания.

Ингредиенты

• тушка или филе минтая – 300 г;
• морковь средняя – 2 шт;
• лук зеленый – 30 г;
• фасоль стручковая зеленая (лобио) – 200 г;
• помидор крупный – 1 шт.;
• лимонный сок – 1 столовая ложка;
• лимонные дольки – 2 шт.;
• растительное масло – 1 ст.л.;
• специи – розмарин, паприка, семена горчицы

Способ приготовления

1. Замаринуйте рыбу – натрите специями, мелко нарезанным луком, сбрызните лимонным соком, положите внутрь тушки несколько лимонных долек.
2. Нарежьте кружочками морковь, помидор.
3. Подготовьте рукав для запекания – залейте внутрь ложку растительного масла, равномерно распределите его по внутренней поверхности.
4. Выложите слоями овощную «подушку» – морковь, фасоль, помидоры. В середине разместите рыбу. Присыпьте зеленым луком.
5. Плотно завяжите рукав, поместите в чашу пароварки, готовьте 40 минут.

Чем опасна бессолевая диета

При превышении рекомендованной длительности диеты возможно нарушение водно-солевого баланаса из-за недостатка солей кальция в организме. Это не менее вредно, чем их избыток, способно спровоцировать гормональные нарушения из-за сбоев работы эндокринной системы. Побочными эффектами длительного пребывания на бессолевом режими питания становятся:

• нарушения обмена веществ;
• потеря аппетита;
• тошнота;
• мышечная слабость;
• сонливость;
• резкое снижение артериального давления, особенно у гипертоников;
• расстройства пищеварения;
• общее недомогание.

Преимущества и недостатки

Диета с ограничением употребления соли противопоказана при ряде заболеваний и состояний. Ее нельзя придерживаться в жаркое время года из-за высокого солевого дисбаланса, который может возникнуть из-за обильного питья и повышенного потоотделения. Длительное придерживание бессолевого рациона (более 2 недель) опасно для здоровья и может вызвать тяжелые осложнения. К преимуществам данного вида оздоровительного питания относят:

• снижение нагрузки на печень и почки, сердечно-сосудистую систему;
• очищение крови;
• улучшение состояния кожи;
• нормализацию пищеварительных и обменных процессов;
• отсутствие большого числа ограничений по продуктам.

Противопоказания

Перед началом диеты необходимо проконсультироваться со специалистом и пройти обследование состояния здоровья организма. Строгими противопоказаниями являются:

• гипертония;
• ИБС (ишемическая болезнь сердца);
• тяжелые патологии печени и почек;
• ревматизм;
• болезни желудка;
• воспалительные процессы в кишечнике;
• беременность, лактация;
• нарушения функции щитовидной железы;
• возраст до 18 лет (подростки) и после 55;
• интенсивные физические нагрузке (наприемер профессиональные занятия спортом, танцами).

Видео

Отзывы

Марина, 34 года

Бессолевая диета мне была назначена при возникновении проблем с почками. Придерживалась две недели, перенесла плохо – постоянная слабость, головокружения. Сидела на безуглеводном варианте, отсутствие соли в пище не смущало, всегда можно выжать вместо соли лимонный сок. Из позитивных результатов – прошла отечность, снизился аппетит.

Анна, 29 лет

Соли задерживают воду, что мешает при похудении терять лишние килограммы. Диету с отказом от соли с разрешения врача применяю два-три раза в год, сижу одну или две недели. В результате чувствую себя лучше, в последствие легче скидываю лишний вес уже при помощи других диет. Съедаю бутерброд со сливочным маслом и колбаской, если становится совсем трудно.

Олеся, 31 год

Для похудения диета с бессолевым рационом питания совершенно бесполезна. Я пробовала разные варианты, и по 7, и по 14 дней, белковую, безуглеводную, японскую – больше двух-трех килограмм я не теряла, и это за две недели. Зато улучшается состояние кожи, снижается аппетит, и выдерживаю я ее легко, так как в повседневной жизни еду солю очень мало.

Кто такой Майкл Фелпс

За всю историю существования плавания Michael Phelps является самым титулованным – это 19-кратный чемпион мира по плаванию. Его победы отмечены 28 медалями, 23 из которых – золотые. Родился спортсмен 30 июня 1985 года недалеко от города Балтимор, штата Мэриленд – районе Таусон. Семья имела троих детей, Майкл – самый младший. Родители спустя время развелись, отец обзавелся другой семьей.

В 7 лет Michael стал серьезно заниматься плаванием. Многие считают, что произошло все по настоянию его сестры. В 6-ом классе подростку поставили диагноз «гиперактивность, дефицит внимания». Считается, что он послужил толчком к победам, но данное утверждение очень спорное. Врачи, которые исследовали олимпийского чемпиона, утверждали, что у него синдром гипермобильности или избыточная гибкость позвоночника и суставов.

В десятилетнем возрасте Michael Phelps стал рекордсменом страны в своей возрастной группе. Его тренер, Боб Боуман, активно занимался спортивной карьерой подростка. Прозвище «Балтиморская пуля» пловец получил после ряда своих искрометных побед. Когда спортсмену исполнилось 15 лет, Phelps впервые принял участие в Олимпийский играх, проводимых в Сиднее, где стал пятым на дистанции 200 метров баттерфляем. Результат порадовал начинающего спортсмена, но не удовлетворил. Спустя уже девять месяцев Michael Phelps стал первым и самым молодым рекордсменом на этой же дистанции.

Особенности диеты олимпийского чемпиона

Майкл Фелпс известен не только своими спортивными достижениями. Правда о рационе пловца шокировала многих. Диетой питание спортсмена назвать трудно. Строение организма Фелпса – большое количество мышечной массы. Скорость метаболизма пловца намного превышает обмен веществ среднего мужчины. Особенность диеты Фелпса заключается в ежедневном потреблении большого количества калорий. Подобная система питания вполне подойдет трем взрослым мужчинам. Со стороны все выглядит как обжорство, но такой высококалорийный рацион помогает чемпиону при достижении результатов.

Калорийность питания

Неоднократно система питания Майкла Фелпса подвергалась критике. Помимо успешной карьеры пловца он может запросто стать чемпионом мира по количеству поедаемой пищи. Тело спортсмена похоже на фигуру статуи Микеланджело «Давид», но система питания Майкла очень далека от понятия «еда чемпионов». Ежедневно пловец потребляет 10-12 тысяч калорий. Очень интенсивные тренировки спортсмена требуют такой высокой калорийности блюд, поэтому диета Фелпса простому обывателю не подойдет. При таком количестве калорий набор массы ежедневно может доходить до 1 килограмма.

Соотношение бжу в рационе

Баланс БЖУ – это соотношение белков, жиров, углеводов в оптимальном количестве. Нередко бывает так, что спортсмены не получают необходимой массы углеводов, которые очень нужны для подпитки мышечной массы. При соблюдении диеты для сбрасывания веса важно уменьшение углеводной и увеличение белковой еды. Диета Фелпса дает пловцу то количество питательных веществ, которые необходимы ему для интенсивных тренировок.

Физические нагрузки при высококалорийной диете

По мнению самого рекордсмена и его тренера Боба Боумана, тот, кто претендует на мировые рекорды, должен очень много сил, времени отдавать тренировкам. Они должны быть регулярными, «жесткими». Michael Phelps к занятиям подходит очень ответственно, программа состоит из 6-дневного сплита, в который входит:

1. Пятичасовое плавание шесть дней еженедельно.
2. Круговые тренировки 3 раза в неделю в тренажерном зале.

Физические нагрузки Майкла Фелпса при его высококалорийной диете требовали определенного подхода. Пловец никогда не применял для тренировки большие веса из-за опасности увеличения мышечной массы. Это негативно сказалось бы на скорости при плавании и конечном результате. Для спортсмена важна не только выносливость, но и способность удержать максимально возможный низкий вес с минимальным процентом подкожного жира. Чтобы сохранять себя в необходимой форме, Майкл использовал ту же систему тренировок, что и при бодибилдинге.

Michael Phelps является поклонником базовых, или многосуставных упражнений: подтягивание, классические жимы, отжимания на брусьях. Занятия с собственным весом составляли основу силовых тренировок. Все это проводило к тому, мышечная масса не увеличивалась, но была всегда в тонусе. При содержании жира в его организме около 8 процентов, выброс энергии во время тренировок колоссальный – до 1000 калорий за час. Для сравнения: обычный человек за 60 мин. занятий фитнесом тратит около 240 ккал.

Рацион Майкла Фелпса

Система питания спортсмена не состоит из каких-то особенных полезных продуктов. Хлеб, майонез, энергетические напитки, шоколад, макароны, печенье, ветчина, сытные бутерброды – все это входит в пищевую корзину пловца. Постоянные интенсивные тренировки требует поддержания высокой калорийности рациона. При меньшем потреблении энергии мышцы не будут успевать восстанавливаться после серьезных спортивных занятий. Что касается водного режима, то был случай, когда Michael Phelps за день выпил 91 литр воды. Этот факт был зафиксирован в Книге рекордов Гиннеса.

Завтрак

Диета Фелпса отличается очень обильным завтраком. Весь объем еды спортсмена трудно съесть среднестатистическому человеку. Меню на завтрак следующее:

• сэндвич с жаренными яйцами (3 шт) с добавлением сыра, салата, лука, помидор, майонеза;
• омлет из яиц (5 шт);
• тарелка каши из крупы овсянки;
• блинчики с шоколадом (3 шт);
• французские тосты с сахарной пудрой (3 шт);
• кофе (2 чашки).

Обед

Предположительно, что за день Майкл выпивает до 8 банок энергетического напитка. Далеко не последнюю роль играет генетика, но употреблять такое количество еды пловцу помогает его ускоренный метаболизм. Диета Фелпса в обед основывается на следующих блюдах:

1. Паста с томатным соусом (500 грамм).
2. Два больших сэндвича с сыром, ветчиной, майонезом или с мясными фрикадельками.
3. Пару банок энергетического напитка.

Ужин

Диета самого известного мирового пловца давно стала легендой. Michael Phelps потреблял жареные во фритюре блюда на все приемы пищи. Рацион Фелпса включает вредные продукты, большое количество фастфуда. Ужин олимпийского рекордсмена представляет собой:

• полкилограмма пасты;
• огромную пиццу пепперони;
• пару банок энергетического напитка.

Подходит ли диета Фелпса простым людям – мнение диетологов

Любой диетолог, врач-эндокринолог скажет, что еда является строительным материалом для нашего организма, источником необходимой энергии. Все это важно для нормального развития организма, обеспечения его деятельности. Когда поступает энергии больше, чем расходуется, обязательно идет набор веса, меньше – человек худеет. Изучая диету Фелпса, первое, на что нужно обратить внимание в рационе пловца – это сочетание «быстрых» и «медленных» углеводов: сахара, сладких напитков, крупы, пасты.

Такое питание объясняется очень просто: плавание является одним из самых энергозатратных видов спорта. «Топливом» для организма являются углеводы. Вес, благодаря постоянным тренировкам, максимальным нагрузкам, не набирается. Минус в том, что после окончания спортивной карьеры велик риск забивания сосудов атеросклеротическими бляшками, возникновения онкологических заболеваний.

Есть те, кто поддерживает способ питания Фелпса. Объясняется все так: при изучении спортсменов было установлено, что после поступления в организм порции углеводов рекордсмены значительно улучшали свои результаты. Учитывая особенности метаболизма Майкла Фелпса, такое питание ему рекомендуется. Единственное, что советуют сторонники диеты – заменить некоторые продукты на более здоровые.

Можно ли использовать диету Фелпса неспортивному человеку, известно точно. Такая система питания относится к категории «самостоятельно не повторять». Michael Phelps – это мужчина с ростом 193 см, весом 87 килограмм, у которого очень хороший обмен веществ, ежедневные интенсивные пятичасовые тренировки. Сделать такое питание каждодневным обычному мужчине – значит, нанести серьезный урон здоровью. Простой человек после недели такого питания увеличит собственный вес на несколько килограммов.

Видео