Allslim.ru

Блог

  • Нежирные сорта сыра при диете и похудении

    Нежирные сорта сыра при диете и похудении

    Люди, которые сидят на диете или придерживаются правильного питания, часто отказываются от многих продуктов, в том числе от сыра. Это неправильно, поскольку в нем содержится много белка и других необходимых для здоровья веществ. В продаже можно найти маложирный сыр, который обеспечит организм необходимыми жирами и не навредит при этом фигуре. Ознакомившись с критериями выбора нежирных сортов кисломолочных продуктов, научившись делать их в домашних условиях, вы сможете без труда сидеть на диете и вкусно при этом питаться.

    Можно ли сыр на диете

    Большинство диетологов единогласно сходятся во мнении, что нежирные сыры для диеты использовать не только можно, но и нужно. Они легко усваиваются организмом, содержат витамины (А, В, С, D, Е, F, РР), микроэлементы (кальций, калий, фосфор, цинк, железо) и белок. Специалистами даже была разработана сырная диета, больше трети рациона которой составляют разные сорта.

    Остальные 2/3 занимают фрукты, овощи и другие белковые продукты. За 10 дней такого похудения можно избавиться от 5 кг лишнего веса. Если в разумном количестве употреблять качественный продукт, не содержащий растительные жиры, фигура не пострадает. Во время похудения разрешается есть такие сорта: Гаудетте, Тофу, Ольтермани, Чечил, Фитнес, Брынза, зерненый творог (не более 5% жирности), Рикотта и др.

    Что такое нежирные сорта сыра при диете

    Обезжиренный сыр – продукт, приготовленный из обезжиренного молока, молочнокислых бактерий и свертывающих ферментов. С напитка предварительно снимают сливки, а затем используют его для изготовления кисломолочного продукта. Хотя полностью нежирных сортов не бывает, есть диетические, содержащие в среднем до 30 г жира в сухом веществе.

    Список нежирных сортов сыра

    Получив ответ на вопрос, можно ли есть нежирные сорта сыра при диете, стоит узнать о видах таких кисломолочных продуктов подробнее. К ним относятся:

    1. Тофу — низкокалорийный сыр, который делают из соевого молока. Жирность 1,5-4%, содержит 73 ккал/100 г. Относится к творожным сырам, имеет консистенцию, похожую на брынзу. Содержит много белка, кальция, что способствует проведению профилактики остеопороза, укреплению костного скелета.
    2. Зерненый творог с 5% жирности и 105 ккал в 100 г. Часто употребляется при диетах, используется для приготовления салатов, готовится с добавлением подсоленных сливок. В англоязычных европейских странах известен под названием cottage cheese (деревенский).
    3. Гаудетте — сыр с низким содержанием жира (7%), полутвердый, калорийность – 199 ккал/100 г. Обладает мягким вкусом с пикантными нотками, содержит большое количество кальция.
    4. Чечил, жирность 5-10%, калорийность 253-313 ккал/100 г. По консистенции напоминает сулугуни, продается в виде жгутов из волокнистых нитей, содержит много соли.
    5. Рикотта (жирность 13%, 49 ккал/100 г). Самый низкокалорийный сыр. Изготавливается из сыворотки, включает минимальное количество натрия, много витаминов, микроэлементов и метионин (серосодержащую аминокислоту), полезный для печени.
    6. Моцарелла (22,5% жира, 149-240 ккал на 100 г). Производится на основе обезжиренного молока, продается в виде шариков в упаковках с соленым раствором.
    7. Фета (жирность 24%, 290 ккал/100 г). Этот греческий сыр многие считают высококалорийным, но он производится и в более легком варианте. Готовится из натурального овечьего молока, а низкокалорийный – из козьего. Содержит бета-каротин, витамины (А, D, Е, К, В), калий, железо, магний, марганец, кальций, натрий, много полезных живых организмов. Полезен при расстройствах желудочно-кишечного тракта.
    8. Ольтермани (жирность 16-17%, 270 ккал/100 г). Имеет плотную текстуру однородного характера с равномерными дырочками по всей поверхности, обладает нежным молочным привкусом.
    9. Фитнес Viola Polar (5-10% жира, 250 ккал/100 г). Один из самых популярных для тех, кто сидит на диете. Некоторые разновидности вместо жира содержат йогурт, что делает продукт еще более полезным для здоровья и снижения веса.
    10. Адыгейский (14% жира, 240 ккал/100 г). Идеальный вариант для сытного завтрака на диете, вообще не содержит углеводов. Имеет нежную консистенцию, кисломолочный вкус, производится путем закваски коровьего молока бактериями.
    Тофу

    Для диеты отлично подходят твердые сорта нежирного сыра, которые часто имеют высокую энергетическую ценность, но в небольшом количестве не вредят фигуре. Они содержат лецитин, улучшающий обмен жиров, стимулирующий процессы их расщепления, нормализующий уровень холестерина. К ним относятся:

    1. Швейцарский (45% жира, 380 ккал/100 г). Имеет небольшие глазки, сладковатый вкус.
    2. Пармезан (32% жира, 292 ккал/100 г), обладает специфическим запахом, легким послевкусием.
    3. Голландский (45% жира, 345 ккал/100 г). Сыр желтого цвета (темного либо яркого), имеет солоноватый привкус. Считается диетическим, хорошо усваивается, восполняет недостаток энергии в организме.
    4. Чеддер. Бывает в диетическом варианте (жирность 33%, калорийностью 380 ккал/100 г). Имеет нежный, слегка кисловатый ореховый привкус. Производится из коровьего молока.
    5. Российский – полутвердый сыр со сливочным сладковатым вкусом, жирность 50%, калорийность 360 ккал/100 г. Цвет – желтый.

    Как подобрать

    Диетический сыр нужно подбирать по проценту жирности, если вы хотите сбросить, а не набрать лишний вес, вам подойдет продукт, содержащий не более 30% жиров. Бывает, что на упаковке некоторых сортов указывают и меньшие цифры, но тогда нужно обращать внимание на калорийность. Зачастую данный показатель превышает допустимую для похудения норму. Для диеты не подходят продукты с острым либо чрезмерно соленым вкусом.

    Качественный сыр должен иметь равномерный цвет (без пятен, следов того, что его мыли, очищали), свежий запах, целостную упаковку и не содержать пальмовое масло, жиры растительного происхождения. Обратите внимание на срез продукта: ровные, не крошащиеся края говорят о свежести (за исключением сорта Идиасабаль). Важно также не переусердствовать с количеством сыра во время употребления, иначе даже от самых нежирных сортов сыра при диете прибавятся лишние сантиметры.

    Рецепт приготовления в домашних условиях

    Высококачественный нежирный сыр для диеты часто дорого стоит, а некоторые виды вообще трудно найти. Отказываться от диеты по этой причине не стоит, можно приготовить диетический продукт дома. Так, вы сможете быть уверены в его свежести, натуральности и отсутствии вредных консервантов. Процесс не займет много времени, но затем нежирному домашнему сыру нужно дать настояться.

    Твердый домашний сыр

    • Время: 12,5 часов.
    • Количество порций: 10 персон.
    • Калорийность блюда: 78 ккал/100 г.
    • Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
    • Кухня: интернациональная.
    • Сложность: легкая.

    Для приготовления нежирного сыра твердого сорта понадобится молоко, творог, сода, соль и яйцо. По желанию можно добавить мелко рубленную свежую зелень, измельченную морковь либо чеснок. Эти ингредиенты придадут блюду изумительный аромат, пикантный привкус. Не лишними будут и пряные травы, специи. Молоко и творог лучше выбирать с минимальным процентом жирности, чтобы снизить калорийность будущего сыра.

    Ингредиенты:

    • молоко (0,5%) – ½ л;
    • творог (0%) – ½ кг;
    • яйцо – 1 шт.;
    • соль, сода – по ½ ч. л.;
    • приправы – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Подогрейте немного молоко на водяной бане.
    2. Всыпьте творог, перемешайте массу руками до однородной консистенции.
    3. Сложите марлю в несколько слоев, переложите в нее молочно-творожную смесь, когда она станет горячей. Подвесьте, чтобы стекла ненужная сыворотка.
    4. В отдельной емкости взбейте яйцо с содой, солью, специями.
    5. Когда с творога стечет сыворотка, переложите массу в миску, влейте яйцо.
    6. Поставьте емкость на водяную баню, подогревайте, постоянно и интенсивно помешивая, чтобы не было комочков. На данном этапе можно добавлять приправы.
    7. Когда масса станет однородной, охладите ее при комнатной температуре, а затем переложите в другую посуду, застеленную пищевой пленкой.
    8. Уберите в холодильник на ночь.
    Твердый домашний сыр

    Домашняя моцарелла

    • Время: 1 час.
    • Количество порций: 15 персон.
    • Калорийность блюда: 52 ккал/100 г.
    • Предназначение: на завтрак, обед, ужин.
    • Кухня: итальянская.
    • Сложность: средняя.

    Сыр моцарелла изначально начали делать жители Южной Италии, используя молоко буйволов. Сегодня его производят из обычного коровьего, добавляя сычужный фермент. Для приготовления нежирного сорта моцареллы в домашних условиях для сворачивания молока можно использовать ацидин-пепсин, который продается в аптеке. Воду берите очищенную, без посторонних примесей и ни в коем случае не хлорированную.

    Ингредиенты:

    • молоко (не пастеризованное) – 1,5 л;
    • вода – 250 мл;
    • ацидин-пепсин – 2 таблетки;
    • лимонная кислота – 1/3 ч. л.;
    • соль – 1 ч. л.

    Способ приготовления:

    1. Молоко подогрейте на плите до 25-28 градусов, влейте тонкой струйкой растворенную в ½ части воды лимонную кислоту. Продолжайте греть, постоянно помешивая, доведя температуру до 30-35 градусов.
    2. В оставшейся воде растворите измельченные таблетки ацидин-пепсина, влейте в молоко. Продолжайте греть до температуры 40 градусов, не переставая мешать. Снимите с плиты.
    3. На данном этапе молоко начнет сворачиваться, на его поверхности появятся сырные хлопья.
    4. Накройте емкость крышкой, оставьте для завершения процесса ферментации на 20 минут.
    5. Свернувшаяся масса должна быть густой, иметь слегка желтоватый оттенок. Перемешайте ее ложкой.
    6. Выложите на сито, отделив от сыворотки, перетрите. Полученный сыр склеится.
    7. Поместите массу в горячую воду (60-70 градусов), подождите, пока прогреется, начнет слегка плавиться.
    8. Слегка отожмите массу, избавляясь от лишней сыворотки. Добавьте соль (приправы), аккуратно перемешайте. Несколько раз растяните сыр и еще раз прогрейте.
    9. Снова растяните, придайте желаемую форму, уберите в холодильник.
    Моцарелла

    Цена

    Сорта нежирного сыра, подходящие для диеты, стоят дороже обычных, поскольку для их производства используются специальные методики. Стоимость такой продукции в разных торговых сетях может отличаться, в магазинах московской области она такая:

    Название

    Цена в рублях

    Сернурская Рикотта прованские травы, 200 г

    85

    Российский, 300 г

    195

    Брынза, 320 г

    192

    Моцарелла, Россини, 250 г

    157

    Брынза 45%, 500 г

    350

    Адыгейский, 450 г

    290

    Чеддер, Hochland, 1,04 кг

    707

    Пармезан, Dolce, 300 г

    390

    Голландский, 350 г

    396

    Пармезан 32%, Cheese Gallery, 175 г

    256

    Пармезан 40%, Скоробогатов, 270 г

    340

    Видео

  • Яичная диета: меню для похудения

    Яичная диета: меню для похудения

    Существует множество разных низкоуглеводных диет для похудения, популярностью пользуется яичная. Эта эффективная методика помогает избавиться от лишних килограмм без преследующего чувства голода. Можно выбрать вариант меню на неделю, 14 дней или месяц.

    Что такое яичная диета

    Данная методика во многом схожа с известной американской диетой Магги. У обеих схем похудения в основе рациона лежат яйца. Этот продукт не только помогает худеть с пользой, нормализует обмен веществ, но и насыщает организм полезными веществами: витаминами А, Д, Е и В, кальцием, йодом и фосфором. Кроме того, в них содержится ниацин – вещество, которое помогает работе мозга, улучшает концентрацию внимания и память.

    Сколько вы потеряете, будет зависеть от выбранного варианта яичной диеты:

    • Если вам предстоит застолье или вы готовитесь к новогодним праздникам и лишь слегка хотите скорректировать фигуру, тогда стоит отдать предпочтение кратковременной диете на яйцах. Ее суть состоит в том, чтобы три дня питаться исключительно этим продуктом, иногда добавляя в рацион свежие овощи.
    • С яичной диетой на 5 дней можно потерять до 4 килограмм лишнего веса, но при этом меню остается все таким же строгим.
    • Яичная диета на неделю поможет похудеть на 3- 8 килограмм, в зависимости от исходного веса. Ее рацион более разнообразный. В него помимо яиц входит нежирное мясо (говядина, куриная грудка, филе индейки), обезжиренный творог или кефир.
    • Яичная диета на 4 недели – отличный вариант для тех, кто желает избавиться от 20 килограмм лишнего веса.
    • Диета яично-апельсиновая на 4 недели подойдет для тех, кто желает избавиться до 20 кг лишнего веса.

    Плюсы

    Яичная диета стала столь популярна среди женщин отчасти из-за того, что основана она на химических процессах, ускоряющих переработку жировых клеток, а не на подсчете калорийности продуктов. Фактически данная схема – это все та же белковая диета с экстремально низким содержанием углеводов и жиров. Огромный плюс яичной методики в том, что подходит она для всех возрастов, а результат похудения будет зависеть от вашей усердности. В среднем за месячный курс вы сможете потерять до 20 килограмм лишнего веса при условии, что первоначальная масса тела была свыше 90 кг.

    Как и у любой другой методики похудения, у яичной схемы питания есть свои преимущества:

    • Она идеально подходит для тех, кто активно занимается спортом. Протеин, входящий в состав яиц, помогает в формировании рельефности мышц, положительно влияет на кожу, волосы и ногти.
    • С этой схемой питания вы не будете ощущать непреодолимый голод. За счет того, что в меню много клетчатки, наладится пищеварение, работа кишечника.
    • Даже месячная диета не отнимет у вас много средств. Все продукты для нее стоят недорого, а рекомендуемые блюда просты в приготовлении.
    • Если вы будете следовать рекомендациям по правильному выходу из диеты, то достигнутый результат продержится долго.
    • Соблюдая данную методику, нет необходимости дополнительно пить витамины. Все нужные вещества, макро и микроэлементы будут поступать с пищей.
    Вареные яйца

    Минусы

    Диету для похудения на яйцах сложно отнести к категории правильного и сбалансированного питания, ведь на протяжении длительного времени вам предстоит питаться однообразными блюдами. Кроме того, яичная методика не подходит для людей, у которых есть непереносимость яиц или хронические заболевания желудка, желудочно-кишечного тракта. К прочим недостаткам яичного рациона относятся:

    • Избыток протеинов и дефицит углеводов могут вызвать разные неприятные симптомы: от сильной головной боли до неприятного запаха изо рта. Если вы почувствовали сильное недомогание, выйдите из диеты и сразу же обратитесь к врачу.
    • Яйца содержат большое количество холестерина, что может негативно сказаться на качестве крови, привести к осложнению сердечно-сосудистых заболеваний и тромбообразованию.
    • Так как исключаются быстроусвояемые углеводы, которые являются основным источником энергии, в первые дни вы будете ощущать слабость, может появиться головокружение.
    • Сваренные вкрутую яйца могут спровоцировать разные проблемы с желудком и кишечником: стать причиной вздутия живота и запоров.
    • Большое количество цитрусовых, присутствующих в рационе, способно спровоцировать разные аллергические реакции: зуд, сыпь, покраснения.
    • Имея дело даже с сырым продуктом, не стоит расслабляться: примерно одно из 20 тысяч яиц, поступающих на прилавки, заражено сальмонеллой. Чтобы предотвратить острую кишечную инфекцию, стоит отказаться от покупки яиц, скорлупа которых повреждена, покрыта частицами помета или крови. Врачи рекомендуют даже чистый продукт после покупки хранить отдельно от молока и мяса, и варить так, чтобы желток с белком полностью сворачивались (не менее 7 минут).

    Правила

    Яичная диета относится к категории строгих схем питания и предполагает строгое соблюдение следующих правил:

    1. Питаться следует не меньше трех раз в день, но без перекусов. Ужин с обедом нельзя менять местами.
    2. Съедать можно только указанный объем блюд. Если количество продуктов в меню не указаны, значит – есть их можно в любых количествах, вплоть до полного насыщения.
    3. Свежие овощные салаты нужно готовить без соли и масла.
    4. Из рациона можно убрать любой из продуктов, но нельзя заменять один ингредиент другим. Исключение составляют лишь яйца: при желании куриные вы можете заменить перепелиными из расчета 1:3.
    5. Нужно выпивать до двух литров жидкости в день. Кроме обычной воды разрешается употреблять минеральную воду, диетическую газировку, чай и натуральный кофе без сахара, молока или сливок.
    6. Нельзя внезапно прервать диету, а через время начать с того же дня. Необходимо вернуться к началу. Это же правило действительно, если была допущена ошибка или вы съели больший объем порции, чем предполагалось в меню.
    7. Если же вы ощущаете голод, можете съесть одно яблоко, огурец или овощной салат, но делать это разрешается не раньше, чем через два часа после основного приема пищи.
    8. Из рациона стоит полностью исключить жирные сорта мяса (баранину, телятину), молочные продукты (сливки, сметану, жирный творог).
    9. Не приветствуется употребление картофеля, бананов, фиников, инжира, винограда и манго. Все остальные фрукты и овощи разрешены.
    10. Предпочитаемые варианты термической обработки продуктов – варка, приготовление на пару, тушение, запекание. Овощи нужно варить на обычной воде без соли и добавления бульонов.
    11. Употребление сладких десертов, зефира, желе, мармелада, сахара, дрожжевой выпечки, белого хлеба категорически запрещено.
    12. Любой алкоголь тоже находится под запретом.
    Девушка пьет воду

    Меню яичной диеты

    Дневной рацион будет зависеть от того, какой вариант питания вы выберете. Если предпочтете недельную диету – то продуктов будет немного: яйца, несколько помидор, листовые овощи, апельсины или грейпфруты, нежирное мясо (но только в последние дни). При выборе более мягкой версии можно уже с самого начала рассчитывать на богатое меню из овощей и фруктов, с рыбой, птицей.

    Яичная диета на 3 дня

    У этого режима питания однообразное меню, поэтому врачи рекомендуют его в качестве разгрузочных дней. Меню на протяжении всех трех дней одинаковое. Приведенные в нем продукты необходимо равномерно распределить на три приема пищи так, чтобы перерывы между ними были не более четырех-пяти часов. За один прием можно съедать только один вид любых разрешенных овощей.

    Если почувствуете сильный голод, можете выпить в перерывах между обедом и ужином зеленый чай с лимоном без сахара. Трехдневное меню состоит из таких продуктов и блюд:

    • 3 вареных яйца без соли, специй и соусов;
    • 1 грейпфрут или апельсин;
    • овощной салат из пекинской капусты, томатов, огурцов, моркови (в любом объеме);
    • без ограничений – простая вода, зеленый или черный чай.

    На 5 дней

    Яичная диета на 5 суток не принесет ошеломляющих результатов, но вы все равно сможете похудеть в среднем на 3 килограмма. Завтрак для каждого дня повторяется – 2 яйца, 1 апельсин или грейпфрут, зеленый, черный или травяной чай. Меню для обеда и ужина более разнообразно:

    Обед

    Ужин

    1 день

    150 г отварной птицы, 50 г творога, 2 мандарина.

    Тарелка овощного салата.

    2 день

    150 тушеной говядины, 2 огурца.

    1 апельсин, стакан кефира.

    3 день

    150 г минтая, приготовленного на пару, 2 помидора, 1 апельсин.

    1 грейпфрут, стакан кефира.

    4 день

    150 г птицы, 100 г творога.

    Тарелка овощного салата, 1 апельсин, творог 100 г.

    5 день

    150 г хека, порция салата из пекинской капусты с огурцами.

    1 грейпфрут, стакан кефира.

    На 7 дней

    Семидневная диета на вареных яйцах подходит для тех, кто планирует сочетать диетическое питание с нагрузками в зале. Физические упражнения помогают сбросить вес в большем объеме, а ударные дозы белка – строить мышцы. Меню семидневного питания расписано по дням недели. Помимо перечисленного на завтрак обязательно нужно съедать по 2 яйца:

    Завтрак

    Обед

    Ужин

    Понедельник

    1 грейпфрут.

    1 яйцо, 1 апельсин, 150 г птицы.

    200 г курицы, стакан кефира.

    Вторник

    Свежий сок.

    2 грейпфрута, 200 г отварного филе.

    200 мл обезжиренного молока, 2 яйца.

    Среда

    Чашка чая с лимоном.

    1 грейпфрут, 200 г курицы.

    2 яйца.

    Четверг

    Чашка кофе.

    Салат из белокочанной капусты, редиса, моркови, 200 г птицы.

    2 апельсина, яйцо-пашот.

    Пятница

    Закуска из отварной моркови, томатов, сельдерея, огурцов – 1 порция.

    Стакан цитрусового сока, зерненый хлеб 1 кусочек с нежирным сыром.

    200 г тушеного хека, стакан кефира.

    Суббота

    150 г творога 0%, стакан цитрусового сока.

    2 апельсина, 100 г омлета.

    минеральная вода, фрукты.

    Воскресенье

    ½ часть грейпфрута, омлет с зеленью – 150 г (яйца есть не нужно).

    200 г мяса, 1 апельсин.

    минеральная вода, несладкие фрукты.

    Яично-апельсиновая диета на 2 недели

    Эффективность этой схемы пищевого поведения заключается не только в полезных свойствах яиц и апельсинов, но в их низкой калорийности. Дневной рацион построен так, чтобы общая энергетическая ценность блюд не превышала 1000-1200 калорий. Обязательное условие диеты – на завтрак вы должны съедать 1-2 отваренных вкрутую яйца. Меню построено на неделю, после которой рацион стоит повторить с первого дня:

    Завтрак

    Обед

    Ужин

    1 день

    Ломтик черного хлеба, травяной чай, стакан свежевыжатого сока.

    Порция свекольно-морковного салата с яблоком, 1 диетический хлебец, стакан цитрусового сока.

    Стакан томатного сока или простокваши.

    2 день

    Чашка зеленого чая, 1 сухарик, 1 апельсин.

    Бифштекс из любого разрешенного мяса (1 порция), порция постного винегрета, стакан апельсинового сока.

    Стакан простокваши.

    3 день

    Стакан кофе, 1 тост с мягким сыром, 200 мл апельсинового сока.

    150 г вареной птицы, постный винегрет 100 г, 1 сухарик, 1 апельсин.

    100 г творога 0%.

    4 день

    Чашка травяного чая, 2 сухарика, 1 апельсин.

    150 г паровой рыбы, 100 г овощей на гриле, стакан апельсинового сока.

    Фруктовый салат.

    5 день

    100 г омлета со шпинатом и зеленью, стакан апельсинового сока.

    200 г запеченной с лимоном рыбы, овощной салат, 1 апельсин.

    Стакан простокваши.

    6 день

    Чашка чая без сахара, 100 г творога.

    200 г отварной птицы, салат из огурцов и помидор, 1 апельсин.

    Салат с фруктами.

    7 день

    Стограммовая порция творога с кислыми фруктами, чай.

    200 г хека, овощи-гриль (150 г).

    2 апельсина, стакан кефира.

    Подробное меню на 4 недели

    Завтрак для этой диетической схемы один: половинка апельсина или грейпфрута плюс 2 яйца всмятку. Разница есть в обедах и ужинах:

    Обед

    Ужин

    Первая неделя

    Понедельник

    Любой из фруктов досыта.

    200 г отварного мяса.

    Вторник

    Запеченная курица без кожицы 200 г.

    Салат из пекинской капусты яблока и огурцов, 100 г творога, грейпфрут.

    Среда

    Моцарелла в любом количестве, один хлебец, 2 томата.

    200 г тушеного мяса.

    Четверг

    Повторить обед понедельника.

    Листья салата, 200 г отварной курицы.

    Пятница

    150 г творога с фруктами, стакан кефира.

    Вареные овощи (кабачки, баклажаны, морковь), грейпфрут, 150 г рыбы.

    Суббота

    Повторить обед понедельника.

    Повторить ужин четверга.

    Воскресенье

    2 помидора, 200 г тушеного мяса, апельсин.

    Овощи-гриль.

    Вторая неделя

    Понедельник

    200 г индейки, салатные листья.

    Порция творога, 2 мандарина.

    Вторник

    200 г грудки, листья салата.

    Творожная запеканка – 150 г, стакан апельсинового сока.

    Среда

    Салат из огурцов, 150 г рыбы.

    130 г омлета с зеленым горошком.

    Четверг

    Нежирный сыр и овощи в любом количестве.

    Стакан кефира, 1 диетическое печенье, 1 апельсин.

    Пятница

    200 г минтая, морковно-свекольный салат.

    200 г омлета с зеленью и сельдереем, апельсин.

    Суббота

    200 г мяса, овощи и фрукты досыта.

    Несколько свежих фруктов (кроме бананов).

    Воскресенье

    200 г птицы, 2 томата, 2 огурца, 2 диетических хлебца.

    150 г рыбы, овощи.

    Начиная с третьей недели, дается список рекомендуемых продуктов, которые необходимо распределить на весь день (завтра остается прежним):

    Обед

    Ужин

    Понедельник

    Любые фрукты в произвольном количестве (кроме бананов, инжира, винограда, манго).

    Вторник

    Вареные овощи или овощные салаты – досыта.

    Среда

    Овощи плюс фрукты в произвольном количестве.

    Четверг

    Отварная или приготовленная на пару рыба, овощи.

    Пятница

    Мясо, вареные овощи.

    Суббота

    Один вид разрешенных фруктов – досыта.

    Воскресенье

    Один вид разрешенных фруктов – досыта.

    Четвертая неделя

    Понедельник

    4 ломтика мяса или четверть куриной грудки, 3 помидора, 4 огурца, тост, 1 любой фрукт.

    Вторник

    200 г тушеного мяса, 4 огурца, 2 помидора, 2 диетических хлебца, яблоко, долька дыни, грейпфрут.

    Среда

    80 г творога, 1 ломтик обезжиренного сыра, тост, маленькая тарелка овощей, 2 помидора, 2 огурца, 1 фрукт.

    Четверг

    Половина отварной курицы, кусочек зернового хлеба, огурец, 3 помидора, 2 любых фрукта.

    Пятница

    100 г омлета, листья салата, 3 томата, 1 фрукт.

    Суббота

    2 отварных грудки (400 г), 125 г творога, стакан простокваши, 2 огурца, 2 томата, тост, груша.

    Воскресенье

    60 г творога, баночка тунца без масла, 2 помидора, 2 огурца, тост, 2 абрикоса.

    Выход из диеты

    Правильное завершение диетического питания – залог того, что потерянные килограммы не вернутся в скором времени. Суть состоит в том, что еще некоторое время после завершения похудения вы должны употреблять в пищу те же продукты, постепенно расширяя свой рацион. Это убережет организм от стресса, поможет плавно перейти на дробное питание – небольшие порции еды по 4-5 раз в день. Обязательно подкрепляйте достигнутый результат занятиями спортом: фитнесом, плаванием, аэробикой.

    Побочные эффекты

    Яичная диета для похудения не идеальна. Ее меню не сбалансировано, рацион однообразен. Предполагается, что человек в день должен употреблять убойную дозу белка, ограничивая поступление углеводов и жиров, которые в умеренном количестве не менее полезны для организма. При переходе на такой ограниченный режим питания в первое время могут возникнуть следующие неприятные симптомы:

    • аллергия – зуд, раздражение, сыпь, покраснение кожи, связанные с большим количеством цитрусовых фруктов;
    • запоры;
    • повышение уровня холестерина в крови;
    • нарушение сердечного ритма;
    • головная боль;
    • головокружение;
    • общая слабость;
    • сонливость;
    • заторможенность реакций.
    У девушки болит голова

    Противопоказания

    Перед тем как приступить к похудению, не зависимо от выбранной разновидности диетического питания, обязательно проконсультируйтесь с диетологом, врачом-терапевтом или гастроэнтерологом. Эти действия помогут предотвратить возможные осложнения. Помните, что яичная схема для похудения категорически противопоказана при таких состояниях:

    • беременность;
    • кормление грудью;
    • хронические заболевания печени, органов ЖКТ (желудочно-кишечного тракта);
    • патологии почек;
    • нарушения работы сердечно-сосудистой системы;
    • пищевая аллергия;
    • повышенная кислотность желудка.

    Рецепты диетических блюд

    Из яиц можно приготовить много разных блюд. Даже если учитывать, что при похудении есть ограничение на использование жира, простор для кулинарной фантазии огромен – омлеты, запеканки, горячие бутерброды в духовке с использованием цельнозернового хлеба и нежирного сыра, пашот с овощами и много других вариантов. Попробуйте сделать свой процесс похудения веселее, разнообразив меню предложенными рецептами блюд.

    Яичница Орсини

    • Время: 20 минут.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 64 ккал.
    • Предназначение: завтрак.
    • Кухня: французская.
    • Сложность: легко.

    Яичница Орсини – очень популярное блюдо во Франции. Его особенность в том, что внешне яичница напоминает корзинки. Жидкий желток, в который так и хочется макнуть кусочек тоста, обрамлен воздушным и по консистенции похожим на суфле белком. Способ приготовления очень оригинальный, но трудоемкий, поэтому подходит для торжественных случаев, когда хочется кого-то удивить или порадовать себя, сидя на диете.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • соль – щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Отделите белки от желтков так, чтобы желток остался целым.
    2. Белки взбейте до состояния пиков с добавлением соли.
    3. Выложите крепкую пену в форму для запекания, сформировав невысокие бортики.
    4. Поставьте форму в духовку на 4 минуты при 150 градусах.
    5. Затем аккуратно вылейте в углубление желтки.
    6. Готовьте яичницу еще 4 минуты. Перед подачей украсьте зеленью.
    Яичница Орсини

    Легкая овощная закуска

    • Время: 15 минут.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 75 ккал.
    • Предназначение: обед/ужин.
    • Кухня: международная.
    • Сложность: легко.

    Даже самый простой салат из томатов и огурцов можно превратить в оригинальное блюдо, если умело его подать и слегка разнообразить другими ингредиентами. Входящие в состав этого рецепта компоненты полностью вписываются в яичную методику похудения. Сложность этого блюда состоит лишь в том, чтобы правильно приготовить яйца в мешочек, не переварив желтки.

    Ингредиенты:

    • яйца – 2 шт.;
    • помидор – 2 шт.;
    • огурец – 2 шт.;
    • латук – 1 шт.;
    • красный болгарский перец – 1 шт.;
    • редис – 2 шт.;
    • обезжиренный йогурт (для заправки) – 1,5 ст. л.

    Способ приготовления:

    1. Заранее разбить яйцо в чашку.
    2. Нарезать овощи крупными дольками, редис лучше постругать тонкими слайсами.
    3. Если есть время, болгарский перец для пикантности можно запечь на гриле.
    4. Добавить к овощам йогурт, перемешать.
    5. В воду влить 2 ст. л. винного или любого другого уксуса.
    6. Как только жидкость закипит, убавить огонь, аккуратно вылить будущий пашот.
    7. Через минуту, когда белок схватится, вынуть пашот шумовкой.
    8. Промокнуть бумажным полотенцем, а после украсить салат.
    Салат с яйцом пашот

    Видео

    Отзывы

    Евгения, 26 лет

    Диета с яйцами – один из моих любимых вариантов очистки организма. Всегда использую вариант трехдневного похудения, когда чувствую, что организм устал от привычной пищи или нужно срочно сбросить несколько лишних килограмм. Никаких побочных эффектов, слабости или головокружения никогда не было, зато кишечник начинает работать в полную силу.

    Настя, 32 года

    Ничего плохого о яичной методике похудения сказать не могу, но подходит она не всем. Я на себе испробовала семидневный вариант, чтобы немного потерять перед Днем рождения. Семь дней я выдержала и даже получила желаемый результат, но все это время ощущала жуткий дискомфорт в кишечнике и желудке. Не знаю, решусь ли снова на эксперимент.

    Маша, 35 лет

    Яичная диета на месяц помогла мне похудеть на 8 килограмм. Тяжело было только первое время, ведь нужно привыкнуть кушать небольшими порциями, но достигнутый результат того стоит. Сейчас стараюсь поддерживать вес: отказалась от сладкого и мучного, регулярно посещаю спортзал. Через время хочу повторить месячный курс.

  • Цзяньфэй китайская дыхательная гимнастика для похудения: упражнения и отзывы

    Цзяньфэй китайская дыхательная гимнастика для похудения: упражнения и отзывы

    Эта методика входит в число самых известных программ по снижению веса. Цзянфэй в буквальном переводе звучит как «сбросить жир». В основе популярной дыхательной гимнастики лежат три упражнения, выполнение которых помогает решить основные проблемы худеющих в виде чувства голода, замедленного метаболизма, слабости и нервного напряжения. Узнайте, каких результатов можно достичь, применяя на практике принципы терапевтического комплекса цзяньфэй.

    Чем полезна китайская дыхательная гимнастика для похудения

    Система упражнений официально признана и успешно применяется в традиционной медицине с целью профилактики, а также лечения ожирения. Дыхательная гимнастика цзяньфэй для похудения не предусматривает изнурительных физических нагрузок. Продолжительность занятий не превышает 20–30 минут. Практиковать дыхательные техники цзяньфэй может каждый желающий. Методика не предполагает жестких пищевых ограничений, благодаря чему похудение проходит постепенно и без вреда для здоровья. Китайская гимнастика полезна тем, что помогает:

    • нормализовать кислотно-щелочной, водно-солевой баланс;
    • восстановить тканевый газообмен;
    • снизить избыточный вес путем окисления липидов;
    • омолодить организм;
    • регулировать аппетит;
    • улучшить кровообращение;
    • ускорить метаболизм;
    • снять усталость, нервное напряжение;
    • насытить клетки организма кислородом;
    • запустить механизм восстановления тканей;
    • укрепить иммунитет.

    На сколько килограммов можно похудеть

    Успешность методики зависит от того, насколько точно соблюдаются рекомендованные установки. При правильном выполнении восточной гимнастики для похудения цзяньфэй положительные изменения в виде одного сброшенного килограмма можно наблюдать уже спустя 2-3 дня с момента начала занятий. По истечении 3 месяцев потеря веса может составить от 8 до 12 кг. Регулярное выполнение упражнений обеспечит стойкий результат, предотвратит накопление жировых отложений.

    Девушка на весах

    Механизм действия

    Гимнастика для похудения цзяньфэй предусматривает сочетание верхнего и нижнего дыхания. Методика базируется на принципе состояния внутреннего равновесия, гармонии, позволяет активизировать резервы организма. Комплекс дыхательных упражнений помогает не только постепенно сбросить лишний вес, но и подтянуть фигуру, сделать ее более рельефной. Данный эффект связан с работой глубоких мышц, которые практически не задействуются в повседневной жизни. Активизация указанных структур помогает добиться эффекта омоложения.

    Во время выполнения упражнений китайской дыхательной гимнастики цзяньфэй каждая клетка организма насыщается кислородом. Вещество является катализатором важнейших биохимических процессов. Кислород окисляет липиды, способствует их превращению в энергию. В обычном дыхательном режиме задействуется небольшой процент от общего объема легких, что сказывается на скорости метаболических реакций. Медленный обмен веществ способствует накоплению жировых отложений.

    Дыхательная гимнастика цзяньфэй – цели и принципы

    Являясь частью духовной практики цигун, методика не считает похудение основной задачей. Знатоки утверждают, что цель китайской дыхательной гимнастики цзяньфэй – привести человека к гармонии, внутреннему равновесию. По этой причине после занятий ощущается бодрость, улучшается настроение, снимаются стрессы. Выполняя дыхательный гимнастический комплекс для похудения, следует руководствоваться следующими принципами:

    • думать только о приятном;
    • выполнять упражнение в расслабленном, спокойном состоянии, релаксировать;
    • контролировать дыхание;
    • выполнять упражнения сосредоточенно;
    • сконцентрироваться на процессе;
    • нагружать мышцы постепенно.

    Техника выполнения упражнений

    Во время занятий китайской дыхательной гимнастикой необходимо отстраниться от посторонних размышлений. Ничего не должно отвлекать худеющего от процесса. Дыхательные упражнения выполняются в медленном темпе, но методично. Нюансы:

    1. Важно, чтобы движения не вызывали чувство дискомфорта, не доставляли болевые ощущения.
    2. Дышать нужно животом, пропуская струю воздуха через все тело.
    3. Каждое упражнение имеет определенную направленность. По этой причине необязательно выполнять весь комплекс.
    4. В зависимости от цели, возраста, особенностей организма выбирают для занятий любую их трех техник.

    Упражнение волна

    Дыхательная практика призвана избавить худеющего от чувства голода. Желательно выполнять упражнение перед приемом пищи. «Волну» можно делать в положении лежа, стоя или сидя. Перед началом занятия постарайтесь расслабиться. Важно полностью концентрироваться на правильном исполнении упражнения. В положении лежа на спине согните ноги в коленях, поставьте ровно ступни. Одну ладонь расположите на груди, а другую – на животе.

    Сделав глубокий вдох, втягивайте живот и медленно приподнимайте грудь. Задержите дыхание на несколько секунд и выдохните. При выдохе постарайтесь надуть живот, а грудь, наоборот, втянуть. Поначалу допускается делать упражнение, помогая слегка руками. За время одного занятия рекомендуется выполнять не менее 40 полных дыхательных циклов (вдох-выдох). При ситуации, если во время тренировки возникает головокружение, необходимо замедлить ритм. Повторять упражнение разрешается три раза в день.

    Упражнение волна

    Упражнение лягушка

    Дыхательная техника способствует восстановлению центральной нервной системы. Упражнение выполняется с помощью невысокого стула. Рекомендованная продолжительность этой практики составляет 10–15 минут. Присядьте на стул, поставьте ноги по ширине плеч. Угол, образованный бедром и голенью, должен быть прямым. Избавьтесь от лишних мыслей, сконцентрируйтесь на процессе. Поставьте ноги на колени, сожмите правую руку в кулак (женщины сжимают левую руку) и обхватите его кистью левой руки. Обопритесь лбом о кулак, закройте глаза, расслабьтесь.

    После такой непродолжительной подготовки переходите к выполнению китайской дыхательной гимнастики для похудения цзяньфэй. Полностью наполните живот воздухом, на мгновение задержите дыхание. Сделайте еще один поверхностный вдох, после чего медленно выдохните. В процессе выполнения упражнения грудь равномерно поднимается, тогда как живот то наполняется, то втягивается. Визуально это напоминает замершую лягушку, которая внимательно наблюдает за окружающим пространством.

    Упражнение лягушка

    Поза лотоса

    Упражнение помогает снять усталость, нормализовать обмен веществ, улучшить циркуляцию крови в организме. Дыхательная практика для похудения выполняется сидя на невысоком стуле или в позе «сидящего Будды». На ноги перед животом положите руки ладонями вверх. Женщины кладут левую кистью поверх правой, а мужчины – правую поверх левой. Выпрямите поясницу, опустите плечи, подбородок, закройте глаза. Освободите сознание от негативных эмоций.

    Дыхательное упражнение для похудения выполняется в три этапа:

    1. Первые 5 минут дыхание должно быть ровным, глубоким, длинным. Живот и грудь не должны слишком подниматься. Сосредоточьтесь на контроле, регулировке дыхания.
    2. Следующие 5 минут постарайтесь вдыхать естественно. На выдохе сконцентрируйтесь на достижении ровного, беззвучного, глубокого дыхания.
    3. Последний этап упражнения длится 10 минут. Дышите в обычном режиме, не обращая внимания на ритм и глубину. Очистите сознание от посторонних мыслей, постарайтесь расслабить мышечные структуры.Поза лотоса

    Преимущества китайской дыхательной гимнастики

    В Поднебесной методика цзяньфэй используется в традиционной медицине и не воспринимается пациентами как нечто загадочное и сверхъестественное. Восточная гимнастика успешно применяется для лечения многих заболеваний. Китайские врачи утверждают, что польза и оздоровительный эффект дыхательных упражнений заключается не только в оксигенации, похудении, но и особом воздействии на нервную систему.

    Заниматься гимнастикой нужно всего 20–30 минут в день, чтобы обеспечить хорошие шансы на долголетие. Не надо голодать, обладать специальной физической подготовкой. Нет необходимости приобретать спортивный инвентарь, искать для занятий отдельное помещение. Выполнять гимнастический комплекс цзяньфэй лучше в домашних условиях в удобной одежде. Восточная методика похудения помогает добиться стойкого результата.

    Побочные эффекты и противопоказания

    Китайская дыхательная гимнастика может вызывать головокружение, мышечную крепатуру. Данные состояния имеют преходящий характер. В случае правильного выполнения упражнений (без резких движений, мышечного перенапряжения) неприятные ощущения исчезают через несколько сеансов, когда организм немного привыкнет к нагрузке. В случае, если со временем дискомфорт не проходит, следует ограничить количество дыхательных циклов. В качестве противопоказаний к выполнению гимнастического комплекса китайские врачи называют:

    • гипертоническую болезнь;
    • патологии позвоночника;
    • камни в желчном пузыре, почках;
    • детский и пожилой возраст.

    Видео

    Отзывы

    Ирина, 29 лет

    Практикую упражнения цзяньфэй для похудения на протяжении трех месяцев. Выполняла китайский дыхательный комплекс ежедневно перед едой. Во время сеансов гимнастики сталась мысленно абстрагироваться от внешнего мира. Дыхательные упражнения помогали съедать вдвое меньше привычной порции. За три месяца занятий похудела на 12 кг.

    Андрей, 45 лет

    Практиковать гимнастику цзяньфэй начал по совету диетолога. Тренируюсь уже второй месяц. Поначалу было нелегко сконцентрироваться на процессе, но регулярные занятия помогли привести мысли в порядок. Дыхательные упражнения способствуют укреплению мышц, снимают усталость. За все время следования принципам цзяньфэй скинул 9 кг.

  • Диета на сухарях для похудения

    Диета на сухарях для похудения

    Среди всевозможных способов похудения одну из первых позиций, по мнению женщин, занимает диета на черством хлебе. Благодаря сбалансированности ее рациона организм получает все необходимые витамины, микроэлементы, а худеющий не испытывает чувство голода. Длительность системы – максимум месяц, в течение которого вес уходит средними темпами, но стабильно. Еще одно достоинство диеты заключается в простоте, доступности необходимых продуктов.

    Можно ли есть сухари при похудении

    Чтобы понять, можно ли есть сухари при похудении, нужно разобраться в их полезности. Хлеб (свежий и сушеный) является источником углеводов, используемых организмом для выработки энергии. Без этого все составляющие физиологии и главным образом мозг начинают плохо функционировать. Хотя во время приготовления сухарей из хлебных кусочков выпаривается влага, готовый продукт все равно обладает с высоким гликемическим индексом. Чтобы избыточные углеводы не превратились в лишние сантиметры, выбирайте виды, содержащие грубые волокна, вроде отрубей.

    Магазинные сухари готовятся с добавлением различных приправ, ароматизаторов, усилителей вкуса. Такая продукция обладает высокой калорийностью и точно не подходит для диеты. Калораж сладких изделий с маком, изюмом, присыпанных сахаром, корицей, тоже высокий. Похудеть они не помогут, а вот потолстеть – вне всякого сомнения. Покупные сухарики производятся с добавлением масла, что увеличивает в них количество жиров и калорий. Для диеты на сухарях лучше приготовить домашний продукт.

    Существуют четыре разновидности сухарей: ржаные, пшеничные, пшенично-ржаные и сдобные. Они отличаются между собой исходным сырьем, используемым для их производства и энергетической ценностью. Процесс приготовления заключается в выпечке хлеба, батона либо булочки, после чего их нужно остудить, разрезать на небольшие кусочки и подвергнуть термической обработке – подсушить.

    Последний этап – расфасовка продукции по упаковкам. В домашних условиях можно поместить изделия в духовку, выпарить из них влагу на сковородке либо засушить на свежем воздухе. Самыми полезными для похудения считаются ржаные сухарики с добавлением отрубей. После их употребления благодаря поступлению клетчатки нормализуется пищеварение, а показатель сахара остается в норме.

    Таблица калорийности

    Во время термической обработки дрожжи, содержащиеся в мучных изделиях, погибают, а вот сахар, жиры, разные добавки остаются и повышают калорийность полученных сухариков. В зависимости от исходного сырья, муки, добавляемой в хлеб, и дополнительных компонентов энергетическая ценность разных видов такая:

    Наименование

    Ккал/100 г

    Ржаные

    295

    Пшеничные с изюмом

    396

    Пшеничные (1 сорт)

    332

    Пшеничные (2 сорт)

    320

    Пшеничные (высший сорт)

    390

    Сливочные

    400

    Соленые

    355

    Чем полезны сухари из хлеба

    Высушенный хлеб диетологи рекомендуют есть людям, соблюдающим правила диетического питания. Тем же, кто страдает ожирением, лучше вообще заменить ими свежие хлебобулочные изделия на какое-то время. Сухари нужно грызть, поэтому не получится съесть их много, а если размачивать в воде, то чувство насыщения придет еще быстрее. Злоупотребление сушеными хлебными ломтиками приведет к быстрому набору веса, поэтому увлекаться и перекусывать ими не стоит. Узнайте о пользе и вреде разных видов продукта.

    Сухари из хлеба

    Из белого хлеба

    Полезные свойства сухарей «спрятаны» в их составе, и речь о них можно вести только когда хрустящие ломтики приготовлены самостоятельно. Итак, польза высушенного белого хлеба заключается в:

    1. Легкой усвояемости.
    2. Большом количестве углеводов, обеспечивающих организм энергией в процессе переваривания и не перегружающих при этом желудок..
    3. Содержании витаминов (РР, А, В, Е, Н), метионина, лизина, минералов (калия, йода, магния, кальция, железа), которые способствуют укреплению иммунной системы.
    4. Нормализации работы органов желудочно-кишечного тракта, обмена веществ, что очень важно для снижения веса на диете.
    5. Профилактике появления кишечных расстройств.
    6. Предотвращении мощного выброса в кровь инсулина, глюкозы.

    Одновременно с полезными свойствами изделия из белого хлеба обладают и вредными:

    1. После высушивания содержание жиров не уменьшается, поэтому нужно контролировать потребляемый объем.
    2. Нельзя есть сушеные ломтики натощак, чтобы не спровоцировать запор.
    3. Запрещено полностью отказываться от свежего хлеба на длительное время – это чревато диареей, запорами.

    Из черного хлеба

    Ржаные сухари по сравнению с пшеничными считаются более полезными, особенно если в них присутствуют отруби. К полезным свойствам продукта относят:

    1. Невысокую калорийность и гликемический индекс, что важно для диабетиков.
    2. Содержание гораздо большего витаминного комплекса, необходимого для укрепления иммунитета.
    3. Очищение кишечника, нормализацию работы органов желудочно-кишечного тракта благодаря присутствию отрубей.
    4. Проведение профилактики онкологических, сердечно-сосудистых заболеваний, диабета.

    Диета на сухарях из ржаного хлеба относится к самым действенным системам похудения благодаря сытности и относительно низкой калорийности хрустящих ломтиков. Диетологи все же не рекомендуют употреблять сухарики только из таких хлебобулочных изделий. Лучше приготовить их из хлеба, для выпечки которого использовались несколько сортов муки. Вредное влияние на организм оказывают также примеси, которые могут содержаться в покупных изделиях

    Сухарики из черного хлеба

    Разгрузочный день на кефире и черством хлебе

    Если вы хотите быстро похудеть, можно не садиться на диету, а устроить разгрузочные дни с кефиром и сухарями. Правила:

    • В сутки необходимо употреблять 1,5 л кисломолочки, 300 г сушеного хлеба и выпивать 1,5-2 л жидкости.
    • Кефир разрешается заменять низкокалорийным либо натуральным йогуртом (несладким).
    • Такое похудение можно организовать на период не более 7 дней и результатом станет отвес в 3-4 кг.
    • В первое время может появиться понос, который является следствием приспособления организма к новому рациону, поэтому лекарства принимать не нужно.
    • Повторить курс разрешается не менее чем через 2 месяца.

    Диета на сухарях и чае на 5 дней

    Приняв решение быстро похудеть в области бедер, талии и живота, стоит сделать выбор в пользу пятидневной диеты на сухарях и чае. За это время вы получите отвес в виде 4-5 лишних килограммов. Ежедневное меню может выглядеть так:

    1. Утром съедаете 2 сухарика (можно сладких) и выпиваете стакан зеленого чая (без сахара).
    2. На обед – небольшая порция салата из огурца и помидора с вареной куриной грудкой. Раз в два дня можно есть овощной суп (с капустой, зеленью), но без картошки.
    3. Вечером – 2 сухарика со стаканом чая (несладкого) и 1 любой фрукт.
    4. Суточный водный баланс – минимум 1,5 л воды без газа.

    Меню диеты на сухариках на месяц

    Эффективная диета на сухарях, рассчитанная на месяц, считается одной из самых сбалансированных. Рацион ее сытный, организм не будет испытывать стресс от недостатка пищи, дефицита витаминов, микроэлементов, питательных веществ и вы перенесете ее с легкостью. Продукты, необходимые для диеты, доступные, простые. Параллельно с похудением рекомендуется пить 1,5-2 л воды, заниматься фитнесом, чтобы ускорить процесс преобразования фигуры. Соблюдая правила данной методики, можно сбросить до 12 лишних килограммов и улучшить состояние здоровья.

    Девушка пьет воду

    Первая неделя

    Для каждой недели предоставляется 2 варианта диетического меню, которые нужно чередовать. Первые семь дней можно есть такие продукты:

    1-й вариант

    2-й вариант

    Завтрак

    Чашка теплого молока с 1 ч. л. меда, черствый белый хлеб (1 кусочек)

    Чай (1 чашка), черный хлеб с петрушкой (1 кусок)

    Ланч

    Чашка чая + 2 кусочка черного хлеба с небольшим количеством масла и листьями салата

    Кефир (1 ст.), редиска с солью (10 шт.), 1 черный сухарик

    Обед

    Суп с горохом, картофелем, кусочком мяса (говядины), фруктовый салат с лимонным соком и 1 ч. л. сахара

    Рыба (отварная), 2-3 вареных картошек с петрушкой, салат (зеленые овощи + растительное масло)

    Полдник

    Томатный сок (1 ст.), ржаной сухарик

    Бисквит, порция фруктового салата, фруктовый сок (1 ст.)

    Ужин

    Кефир (1 ст.), 2-3 маленьких кусочка черного хлеба с тонким слоем масла и измельченной петрушкой

    2-3 кусочка сушеного белого хлеба с медом + молоко (1 ст.)

    Вторая неделя

    Рацион второй недели диеты несколько разнообразнее, каждый вариант включает первые, вторые блюда, десерт и разные напитки. Ее меню выглядит так:

    1-й вариант

    2-й вариант

    Завтрак

    Овощной либо фруктовый сок (1 ст.) + гренка из ржаного хлеба

    Чай с молоком, черный хлеб с медом (1 ломтик)

    Ланч

    2-3 куска черного хлеба с маслом, брынзой, чай (1 чашка)

    2-3 кусочка черного хлеба + мясо (нежирное) + помидоры + чай (1 чашка)

    Обед

    Котлеты мясные (запечь, 2 шт.), морковный салат, кисель (1 ст.)

    Свекольный борщ (1 порция) + 1 яйцо (сваренное вкрутую) + отварная рыба + 2 картошки + листья салата

    Полдник

    Бисквит, фрукты

    Ржаной сухарик, кефир (1 ст.)

    Ужин

    Кефир (1 ст.), белый сухарик (1 шт.) с джемом

    Чай (1 чашка), кусочек сыра, 1 редис

    Третья неделя

    На третьем этапе диеты в рацион добавляются творог, сметана, грибы и жареное мясо. Меню можно построить так:

    1-й вариант

    2-й вариант

    Завтрак

    Кофе (1 чашка) + кусок черного хлеба с медом

    Молоко с 1 ч. л. меда (1 ст.) + сухарик (ржаной)

    Ланч

    Кефир (1 ст.), черный хлеб с маслом (1 порция), 1 яйцо (сваренное всмятку), редиска

    Чашка чая, 2-3 сухарика с ветчиной, 2 помидора

    Обед

    Бифштекс, жареный без масла, салат из овощей, сметаны, сок (1 ст.)

    Рис (1 порция), грибы (тушенные), мясной бульон (1 чашка), яблоки (запечь)

    Полдник

    1 сухарик + фрукты

    Бисквит + фрукты

    Ужин

    Молоко (1 ст.), белый сухарик, творог (нежирный, 1 порция)

    Чай (1 чашка), 1 сухарик + отварной рис + 1 зеленое яблоко

    Четвертая неделя

    На четвертой неделе диеты придерживаться такого рациона будет уже легко, вам не захочется больше возвращаться к привычной пище и злоупотреблять вредными продуктами. Меню последнего этапа такое:

    1-й вариант

    2-й вариант

    Завтрак

    1 сухарик (ржаной) с медом, чашка чая

    Молоко (1 ст.) + черный хлеб со сливочным маслом (1 кусочек)

    Ланч

    2-3 кусочка черного хлеба с маслом (сливочным) и сыром, яблоки (2 шт.)

    Яйцо (всмятку, 2 шт.), белый сухарик со сливочным маслом, яблоко (зеленое), чашка чая

    Обед

    Курятина (отварная либо запеченная), гарнир из овощей, пюре из картофеля (2 ст. л.), листья салата, кисель (1 ст.)

    Порция мясного бульона + порция фасоли с томатным соком, 2-3 картошки с измельченной петрушкой, зеленое яблоко (1 шт.)

    Полдник

    Бисквит, сок из морковки (1 ст.)

    Сухарик (ржаной), чашка кофе

    Ужин

    Кефир (1 ст.), сухарик

    Хлеб с паштетом из печени + редиска

    Противопоказания и вред

    Диета с сухарями очень эффективная, имеет сбалансированный рацион, но перед тем как начать придерживаться ее правил, нужно изучить противопоказания и возможный вред такого похудения:

    1. Гипертония.
    2. Заболевания пищеварительной, сердечно-сосудистой системы, органов кроветворения.
    3. Гастрит.
    4. Склонность к раздражению слизистой желудка.
    5. Пониженная кислотность желудка.

    Видео

    Отзывы

    Екатерина, 30 лет

    Мой рацион был почти таким же, как требует диета с сухарями. Мне понадобилось лишь немного скорректировать меню и заменить часть свежего хлеба на черствый. Я так питаюсь уже месяц, похудела на 10 кг, при этом замечательно себя чувствую, не голодала ни разу. Сделав небольшой перерыв, хочу снова повторить курс.

    Кристина, 34 года

    Мои подруги скептически относятся к диете с сухарями, но не зря же их рекомендуют есть людям с заболеваниями кишечника, ожирением. Я решила попробовать и не пожалела – похудела на 6 кг за две недели. Продукты для диеты доступные, сильно тратиться не пришлось, поэтому мои отзывы только положительные.

  • Долгосрочная диета для эффективного похудения

    Долгосрочная диета для эффективного похудения

    Выбрать систему похудения, которая действительно не только бы помогала избавляться от лишних килограммов, но при этом не вредила здоровью, бывает очень сложно. Специалисты рекомендуют детальнее присмотреться к долгосрочным методам похудения. Они имеют более сбалансированное питание, что не вредит желудочно-кишечному тракту, и широкий набор разрешенных продуктов, который значительно снижает вероятность срывов.

    Что такое долгосрочная диета

    Со временем каждый, кто страдает от избыточного веса, приходит к выводу, что экспресс-методы похудения малоэффективны. Быстрые диеты помогают моментально сбросить несколько килограмм, но избыток также стремительно возвращается в скором времени. Гарантированный стойкий результат получают те, кто готов потратить больше времени для коррекции фигуры.

    Долгосрочная диета – метод сбалансированного питания, который способствует медленному похудению за 3, 4 или 6 недель. При этом количество потерянных килограмм прямопропорционально начальному весу: то есть, больше потеряют те, у кого процент жировой прослойки в организме был намного выше нормы. Долгосрочные методики описываются диетологами как самые безопасные способы потери веса.

    Преимущества и недостатки

    Долгосрочное похудение происходит за счет снижения в рационе количества соли и углеводов. В первую неделю достигаются самые высокие результаты похудения – от 3 до 5 килограмм. Затем снижение веса замедляется, но достигнутые результаты сохраняются продолжительное время. Эффект будет усилен, если во время диеты вы будете регулярно посещать спортзал или заниматься спортом в домашних условиях.

    Долгие диеты, по сравнению с экспресс-методами, имеют массу преимуществ:

    • Процесс похудения происходит постепенно, за счет чего организм успевает привыкнуть к новому режиму питания, не испытывая стресса.
    • Имеют широкий список разрешенных продуктов. Это значит, что вы не будете страдать от нехватки витаминов, макро- или микроэлементов.
    • Меню долгих диетических методик рассчитано так, что в день вы съедали адекватное количество калорий. Это позволяет сократить перекусы или полностью исключить их, не допускает возможности срыва.
    • Многие долгосрочные схемы не только помогают похудеть без вреда для здоровья, но и способствуют укреплению организма – повышают иммунитет, нормализуют работу эндокринной, пищеварительной системы организма, стабилизируют обмен веществ.

    Даже самые популярные долгосрочные методики несовершенны. Некоторые из них имеют обширный список противопоказаний, другие рекомендуют целый месяц питаться по одному меню. К общим недостаткам долгосрочных диетических схем питания относятся:

    • Риск развития гормонального дисбаланса из-за сильного дефицита калорий на протяжении длительного времени.
    • Нарушение водно-солевого баланса, если по правилам диеты вам необходимо отказаться от соли.
    • Вероятность развития нарушений пищевого поведения. Существует ряд исследований, результаты которых показывают, что долгосрочный отказ от привычных блюд через время приводит к перееданию и еще большему набору веса.
    Продукты питания

    Популярные диеты

    Долгосрочные схемы похудения не дадут вам мгновенных результатов, но для здоровья они более безопасны. Во многих методиках необходимо отказаться только от нескольких продуктов, благодаря чему не будет ощущаться сильного дискомфорта и чувства голода. К самым распространенным долгим диетам относятся:

    • Кремлевская – запрещено употреблять много углеводов, разрешены молочные и мясные продукты, овощи.
    • Японская – белковое питание при низком потреблении жиров и углеводов.
    • Елены Малышевой – дробное питание, разрешено есть только натуральные продукты.
    • Русская – запрещает употреблять специи и приправы, разные соусы.
    • Белково-углеводное чередование – предполагает циклическое употребление белков и углеводов.
    • Американская – сбалансированный рацион, предполагающий полный отказ от пищи быстрого приготовления, алкоголя, фаст-фуда.
    • Зеленая – долгосрочное белковое питание с низким процентом углеводов.

    Американская

    Врачи США активно борются против лишнего веса и пристрастия населения к фаст-фуду. Результатом такой борьбы стало возникновение американской диеты. Это не просто методика похудения, а долгосрочная схема правильного питания, придерживаться которой американские диетологи рекомендуют на протяжении всей жизни. Правила длительной американской методики просты:

    1. Нельзя употреблять в пищу перец, острые специи и соусы, жир, сливочное и подсолнечное масло, алкоголь.
    2. Ужинать стоит не позднее 5 часов вечера, а чтобы избежать чувства голода, ложиться спать нужно не позже 10 вечера.

    За месяц такого питания вам удастся сбросить до 10 кг. Завтраки всегда одинаковы – кусочек зернового хлеба или гренка, одно несладкое яблоко, грейпфрут или апельсин. Меню для обеда и ужина можно немного разнообразить, примерно оно должно выглядеть так:

    Обед

    Ужин

    1 день
    • сельдереевый салат с яблоком, заправленный лимонным соком (100 г);
    • жареная камбала (200 г);
    • чашка чая
    • салат из отварного мяса, яичного желтка и лука-порея (100 г);
    • стакан молока;
    • гренка;
    • яблоко

    2 день
    • припущенный шпинат (200 г);
    • говяжья печень (120 г);
    • печеный картофель (2 шт.);
    • чай
    • йогурт с фруктами (1 порция);
    • овощи с оливковым маслом;
    • гренка;
    • яйцо всмятку;
    • ломтик ветчины

    3 день
    • говяжий бифштекс (200 г);
    • томатный сок (стакан);
    • салат с гренкой и салатными листьями (1 порция);
    • чай
    • порция фруктового йогурта;
    • яйцо вкрутую;
    • груша;
    • ломтик черного хлеба;
    • 2 помидора

    4 день
    • капустный салат (1 порция);
    • цыпленок жареный (200 г);
    • кофе
    • творожная масса (50 г);
    • ломтик хлеба;
    • салат из редиса, болгарского перца, яблока, белокочанной капусты – 150 г;
    • стакан молока

    5 день
    • отварное мясо (150 г);
    • морковный салат (100 г);
    • картофель в мундире (1 шт.);
    • кофе
    • омлет с зеленым луком, шпинатом, томатами (200 г);
    • свежий салат (100 г);
    • травяной чай;
    • яблоко

    6 день
    • морковно-капустный салат (150 г);
    • минтай на пару (200 г);
    • гренка;
    • чай
    • тушеная говядина (150 г);
    • свежие овощи (200 г);
    • яблоко;
    • молоко (стакан)

    7 день
    • отварная птица (200 г);
    • рис (100 г);
    • яблоко;
    • стакан молока
    • капустные котлеты (2 шт.);
    • йогурт с фруктами (80г);
    • гренка;
    • чай

    Белково-углеводное чередование

    Чистая низкоуглеводная диета может привести к множеству нежелательных последствий – заторможенности, упадку сил, снижению работоспособности и качеству умственной деятельности. Разработчики белково-углеводной методики учли эти недостатки и включили в рацион дни, когда разрешается есть углеводную пищу. С помощью данной долгосрочной схемы можно избавиться до 10 кг лишнего веса.

    Правила белково-углеводного питания:

    • Первый день – сбалансированный рацион. Нужно употреблять в пищу и белковые, и углеводные продукты общей калорийностью не выше 1500 ккал.
    • Вторые сутки – белковые. Предпочтение стоит отдать морепродуктам, постному мясу, кисломолочной продукции с низким процентом жирности, овощам, зелени, фруктам, цельнозерновым крупам.
    • Третьи сутки – углеводные. Разрешенными являются каши, хлеб, макаронные изделия, овощи, фрукты, ягоды. Под запретом остаются: мучная продукция, дрожжевая выпечка, сладости, алкоголь.
    • На протяжении всего цикла необходимо пить достаточное количество жидкости – не менее двух литров. Разрешаются свежие соки, травяные чаи, отвары, иногда натуральный кофе.
    Овощи и фрукты

    Данный трехдневный цикл необходимо повторять на протяжении месяца. Меню желательно построить так:

    Белково-углеводные сутки

    Белковые сутки

    Углеводные сутки

    Завтрак

    Натуральный кофе, 3 сырника

    200 г обезжиренного творога с корицей

    Мюсли с простоквашей (1 порция), любые фрукты, кроме бананов

    Перекус

    Кефир с галетным печеньем, кусочек Тофу

    Паровой белковый омлет с креветками (100 г)

    Фруктовое желе

    Обед

    Гречневая каша с мясом (200 г), кусочек ржаного хлеба

    Отварная рыба с тушеной капустой (200 г)

    Бурый рис с тушеной говядиной (200 г), чай

    Полдник

    Творожная масса с яблоком

    Стакан простокваши

    Кусочек хлеба, стакан ряженки

    Ужин

    Мясо с овощами на гриле (250 г), хлеб с отрубями, стакан простокваши

    Отварная птица (до 200 г), овощи в произвольном количестве

    Хек на пару (150 г), любой овощной гарнир (200 г), чай

    Диета Елены Малышевой

    Длительная схема похудения от известного врача и телеведущей Елены Малышевой предполагает, что вы не только потеряете до 12 кг за месяц, но и научитесь сбалансированному питанию. Правила диеты простые:

    1. Из рациона нужно полностью убрать любое масло и жир для жарки, салаты стоит заправлять лимонным соком. Не рекомендуются: картофель, сладкие десерты, рис, мучное, свекла, морковь, алкоголь.
    2. Если чувствуете, что проголодались, съешьте любой фрукт или стакан ягод. Голод только заставляет организм накапливать жиры, но не приводит к похудению.
    3. Перерыв между приемами пищи должен быть не больше трех часов.

    Меню Елена Малышева строит так, чтобы дневной энергетический баланс не превышал 1200 ккал. Примерный трехдневный рацион:

    День первый

    День второй

    День третий

    Завтрак
    • гречневая каша (200 г);
    • яйцо;
    • салат из сельдерея с яблоком (100 грамм)
    • творожная запеканка с медом (150 г);
    • чай;
    • яблоко
    • овсянка с ягодами (200 г);
    • молоко (стакан);
    • апельсин

    Перекус

    пюре из кабачков (100 г)

    тушеная капуста со сладким перцем (100 г)

    фруктовый салат

    Обед
    • куриная грудинка (150 грамм);
    • стручковая зеленая фасоль (150 г)
    • треска (150 грамм);
    • тушеная капуста (150 г);
    • отвар шиповника
    • грибной суп-пюре (1 порция);
    • 2 гренки;
    • яблоко

    Полдник

    йогурт

    простокваша

    фрукты

    Ужин
    • запеченный хек с лимоном (200 грамм);
    • любые овощи
    • омлет с консервированным зеленым горошком (1 порция);
    • чай
    • треска (200 г);
    • тушеная капуста (100 грамм);
    • овощной смузи

    Для беременных

    Лишний вес при беременности может привести к серьезным проблемам и навредить не только здоровью матери, но и будущего ребенка. Чтобы малыш чувствовал себя комфортно и при этом получал все необходимые вещества, важно наладить правильное питание:

    • Первые 12 недель нужно повысить калорийность пищи до 2200 ккал. Рацион должен базироваться на свежей зелени, фруктах, натуральных соках, белковой и углеводной пище.
    • Во 2 триместре калорийность повышается до 2600 ккал. При этом из рациона лучше исключить мучное и выпечку, а добавить растительные жиры.
    • В третьем триместре важно кушать часто (до 7 раз в день), но небольшими порциями, калорийность блюд стоит сократить до 1800–2000 ккал. Диетологи рекомендуют сделать упор на рыбных и мясных блюдах, молочной и растительной пище.
    Фруктовые соки

    Примерное меню на день по триместрам беременности:

    1 триместр

    2 триместр

    3 триместр

    Завтрак

    морковно-свекольная закуска с орехами и растительным маслом

    творожная масса со сметаной, персиком, абрикосами или другими фруктами по сезону

    паровой белковый омлет с грибами и овощами.

    Второй завтрак

    овсяная каша с медом на молоке

    капустная запеканка с сыром

    чай с блинчиками

    Обед

    куриный суп с яйцом и зеленью

    запеченная с овощами морская рыба, стакан кефира, свежий овощной салат

    тушеное мясо с рисом и овощами

    Полдник

    кусочек курицы с цельнозерновым хлебом и сыром

    оладьи из печени, молоко

    ряженка с печеньем

    Ужин

    рыба с овощами

    кусочек мяса (до 200 г), любые овощи

    рыба с овощами, чай

    По группе крови

    Суть этой долгосрочной методики состоит в том, чтобы подобрать продукты, которые будут полезны людям с определенной группой крови. Эта схема питания была разработана американским врачом-гомеопатом Джеймсом Дадамо. По сути, такое питание не является диетой для похудения, временное соблюдение правил даст лишь кратковременный эффект. Врач рекомендует придерживаться методики питания по группе крови всю жизнь.

    Чтобы следовать долгосрочному методу питания по группе крови, вам необходимо выбирать из таблицы те продукты, которые отнесены к полезным. В редких случаях допускается употребление нейтральных ингредиентов, а вредные блюда лучше полностью исключить. Если же вы стремитесь похудеть, внесите в рацион низкокалорийные ингредиенты:

    Первая группа

    Вторая группа

    Третья группа

    Четвертая группа

    Полезная продукция
    • нежирное мясо – говядина, птица, кролик;
    • лососевые сорта рыб;
    • оливковое масло;
    • инжир;
    • свекла;
    • тыква;
    • грецкие орехи
    • морепродукты;
    • соя;
    • бобовые культуры;
    • гречка;
    • рис;
    • ананасы;
    • растительные масла;
    • овощи
    • мясо – баранина, крольчатина;
    • рыба – скумбрия, кабмала, треска;
    • оливковое масло;
    • зелень;
    • овсянка;
    • капуста;
    • сливы;
    • козье молоко
    • мясо – индейка, баранина;
    • скумбрия;
    • треска;
    • кукурузное масло;
    • кисломолочная продукция;
    • пшеничный хлеб;
    • клюква

    Нейтральные ингредиенты
    • молочная продукция;
    • дыня;
    • картофель;
    • макароны;
    • апельсины;
    • авокадо;
    • маслины;
    • мандарины
    • пшеничный хлеб;
    • картофель;
    • мясо;
    • абрикосы;
    • клюква
    • гусятина;
    • курица;
    • свинина;
    • креветки;
    • гречка;
    • томаты;
    • гранаты
    • бекон;
    • утка;
    • говядина;
    • бананы;
    • лосось;
    • камбала;
    • крабовое мясо;
    • бобы;
    • гречка

    Продукты, способствующие набору веса
    • кукуруза;
    • фасоль;
    • пшеница;
    • капуста
    • мясо;
    • молочная продукция
    • чечевица;
    • гречка;
    • неочищенный арахис
    • красное мясо;
    • бобовые;
    • гречка;
    • пшеница

    Продукты для похудения
    • печень;
    • красное мясо;
    • морепродукты
    • растительное масло;
    • овощи;
    • ананасы
    • субпродукты и красное мясо;
    • зеленые овощи;
    • яйца
    • морепродукты;
    • соя;
    • молочная продукция;
    • зеленые овощи

    С яблочным уксусом

    Это одна из самых спорных и агрессивных долгосрочных методик. Ее суть состоит в том, чтобы каждый день выпивать до еды коктейль из двух чайных ложек яблочного уксуса и 0,3 л воды. При соблюдении правильного питания в комбинации с таким напитком за месяц можно потерять до 10 кг веса. Примерное меню долгосрочной диетической схемы с уксусом на три дня:

    Завтрак

    Обед

    Ужин

    1 сутки

    250 г овсяной каши на молоке, банан

    куриный бульон с фрикадельками (1 порция), салат из огурцов с капустой (150 грамм), кусочек хлеба

    1 фаршированный кабачок, чай

    2 сутки

    гречневая каша с молоком (1 порция), кофе

    луковый крем-суп (1 порция), кусочек хлеба

    паровой хек (200 грамм), овощи

    3 сутки

    разгрузочные (разрешены фрукты, овощи)

    Русская

    Методика, рассчитанная на потерю до 2 килограмм лишнего веса в неделю. В меню присутствуют щи, уха, борщи, супы, капуста, молочная продукция и мясо. Исключены: специи, горчица, майонез, алкоголь. Приверженцы данной долгосрочной методики рекомендуют совмещать диету с умеренными физическими нагрузками в зале. Примерное недельное меню:

    Завтрак

    Обед

    Ужин

    Понедельник

    100 г рыбы, 150 грамм салат, чай

    порция борща, тушеная капуста до 200 г, яблочный сок

    100 г мяса, картофель в мундире (2-3 шт.), чай

    Вторник

    капустный салат (1 порция), чашка чая

    бефстроганов с морковным пюре (200 грамм), компот

    отварной хек, 2 картофелины, яблоко

    Среда

    яичница с зеленым горошком и репчатым луком (100 г), чай

    щи (1 порция), кусочек черного хлеба

    минтай с тушеной капустой (200 г), стакан простокваши

    Четверг

    стакан кефира, овощной салат (150 г)

    куриный суп с грибами (1 порция), кусочек хлеба

    200 г тушеного мяса с гороховым пюре

    Пятница

    творожная запеканка (100 г), чай

    свекольно-морковный салат с яблоком (200 г), апельсиновый сок

    жареная скумбрия (150 г), рататуй (150 г), стакан ягод

    Суббота

    150 грамм квашеной капусты, порция отварного мяса, отвар шиповника

    вегетарианский борщ (1 тарелка), ломтик черного хлеба

    салат из свеклы с черносливом и орехами (100 грамм), кусочек нежирной рыбы

    Воскресенье

    порция гречневой каши, кефир

    тарелка зеленого борща, кусочек черного хлеба

    мясо, тушеное с овощами (200 г), чай

    Диета балерин

    Предполагает полное исключение сахара, соли, выпечки, хлебобулочных изделий и сладких десертов. В рационе преобладают рис, овсяная крупа, яйца, рыба, растительное масло, овощи, фрукты. За неделю такой диеты можно потерять от двух до трех килограмм веса. Примерный суточный рацион балерин:

    Завтрак (8 утра)

    творожная масса с ягодами – 100 г, овсяная каша а воде (100 г), чай

    Второй завтрак (11 часов)

    йогурт плюс 1 любой фрукт

    Обед (14 часов)

    вегетарианский суп – 1 порция, 100 отварного риса, 100 г белого мяса

    Полдник (17 часов)

    кусочек сыра, чашка чая, стакан ягод

    Ужин (21 час)

    100 г любых овощей, кусочек рыбы

    Кремлевская

    Низкоуглеводная диета, суть которой заключается в подсчете углеводных единиц. Питание рассчитано на долгосрочный период и состоит из нескольких этапов:

    1. Длительность первого периода составляет две недели. На протяжении этого времени вы должны съедать любые продукты так, чтобы суточная калорийность не превысила 20 углеводных единиц (у. е.).
    2. Второй этап длится до 6 недель. В это время можно расширить рацион до 40 у. е.
    3. Заключительная стадия продолжается до тех пор, пока вы не достигните желаемого результата. Меню следует составлять так, чтобы в сутки приходилось до 60 у. е.

    Таблицы с количеством углеводных единиц нужно распечатать и повесить на видном месте. Это облегчит подсчет баллов для каждого блюда. Найти таблицы можно в свободном доступе на тематических сайтах или форумах. Примерное меню на 40 у. е.:

    Завтрак

    Обед

    Полдник

    Ужин

    Понедельник

    рататуй – 100 г, яичница из двух яиц, кусочек твердого сыра, чашка кофе

    жареное куриное филе – 100 г, картофельное пюре – 100 г

    горсть орехов

    дюбая овощная закуска – 100-150г, кусочек рыбы, йогурт

    Вторник

    яичница с сосисками (2 яйца+1 сосиска), 1 помидор, чай

    тарелка супа, 100 г тушеной свинины, горохово-мятное пюре – 100 г

    3 манадрина

    100 г квашеной капусты, отбивная в панировке, чай

    Среда

    2 вареных вкрутую яйца, кусочек сыра, чай

    борщ, кусочек рыбы, отварной рис – 100 г

    горсть арахиса

    салат с морепродуктами – 150 г, йогурт

    Четверг

    150 г творога с фруктами, кофе, 1 киви

    сырный суп – 1 порция, кусочек хлеба

    200 г сыра, чай

    салат с зеленью, огурцами и томатами – 150 г, рыба – 200 г, чай

    Пятница

    омлет из двух яиц, кусочек сыра, чай

    щи из квашеной капусты – 1 тарелка, бифштекс с яйцом – 200 г

    салат из морской капусты – 100 г

    йогурт – 200 г, любые фрукты, 200 г тушеной рыбы

    Зеленая

    Эта длительная диета для похудения полностью исключает или ограничивает потребление продуктов, которые содержат высокое количество углеводов или крахмала. Придется отказаться от сметаны, сливочного масла, картофеля, риса, сахара. Основа рациона – растительная пища зеленого цвета. Питание дробное по 5–6 раз в день небольшими порциями. Основатели системы считают, что вставать из-за стола нужно с чувством легкого голода, только так удастся потерять до 3 кг за неделю.

    Пример меню на три дня:

    Понедельник

    Вторник

    Среда

    Завтрак

    обезжиренный творог с авокадо и зеленым луком – 80 г, чай

    овсянка на воде с тертым яблоком – 100 г, чай

    паровой омлет из двух белков с зеленым горошком, отвар шиповника

    Перекус

    зеленое яблоко

    горсть арахиса

    3 крекера с сырной массой и зеленью

    Обед

    пюре из брокколи – 150 г, куриный рулет со шпинатом – 50 г

    овощной суп – 1 порция, закуска из свежей капусты с огурцами и лимонным соком – 100 г

    постный зеленый борщ – 1 порция, салат с корнем сельдерея и яблоками – 100 г

    Полдник

    киви

    стакан фруктового сока

    100 г креветок

    Ужин

    стакан простокваши

    капуста тушеная – 100 г, кусочек хека

    запеканка из брокколи, болгарского перца и томатов – 150 г, простокваша – 150 мл

    Японская

    Избавление до 8 лишних килограмм за 2 недели – такой эффект обещает долгосрочная японская методика похудения. В основе долгосрочной схемы пищевого поведения – употребление большого количества белка при низких поступлениях жиров и углеводов. Во время похудения полностью запрещены соль, сахар, алкоголь, хлебобулочные изделия, картофель, макароны. Примерный рацион на 3 дня:

    Завтрак

    Обед

    Ужин

    Первые сутки

    чашка натурального черного кофе

    свежий помидор или стакан томатного сока, 2 яйца вкрутую, капустный салат – 1 порция

    200 г жареного минтая, порция капустного салата

    Вторые сутки

    черный чай или кофе с кусочком сухого ржаного хлеба

    отварной хек – 200 г, салат из морской капусты – досыта

    тушеная говядина с томатами – 200 г, стакан простокваши

    Третьи сутки

    чашка кофе

    запеченное яблоко с медом и орехами, салат из поджаренного корня петрушки и огурцов – 100 г

    яичница из двух яиц, овощи гриль – 100 г

    Противопоказания

    Долгосрочные диеты для похудения неидеальны и подходят далеко не для каждого человека. Отказаться от таких методов потери лишнего веса стоит при наличии следующих противопоказаний:

    • обострение хронических заболеваний;
    • беременность и период лактации (исключением является лишь специальная система питания);
    • сахарный диабет;
    • период восстановления после хирургических вмешательств или недавно перенесенных инфекционно-вирусных заболеваний;
    • преклонный или детский возраст.

    Видео

    Отзывы

    Марина, 32 года

    Пробовала разные долгие диеты, но потому как больше всего люблю рыбу, понравился японский вариант. С помощью этой методики смогла похудеть после родов и кормления ребенка на 5 килограмм. Правда, иногда заменяла капусту кабачками и вареной морковью. Сейчас стараюсь удерживать вес в норме – правильно питаюсь, хожу на фитнес.

    Лиза, 29 лет

    Из-за сильно стресса стала много есть и за два года набрала лишних 10 килограмм. Подружки порекомендовали попробовать Кремлевскую диету. Сначала отнеслась к ней скептически, не верила, что можно худеть, употребляя в пищу сосиски и макароны, но решилась попробовать. Результат через месяц просто ошеломил – минус 8 килограмм.

    Ирина, 30 лет

    Для меня долгие диеты – это не столько способ похудеть на несколько размеров одежды, сколько принцип жизни. Пробовала много разных вариантов, но со временем пришла к выводу, что лучшим является американская методика. Благодаря этой диете можно не только привести свое тело в порядок без чувства голода, но и удерживать достигнутый результат.

  • Японская банановая диета: меню и результаты

    Японская банановая диета: меню и результаты

    Рецепт банановой утренней японской диеты появился в социальной сети недавно, но уже стал популярным среди людей, желающих избавиться от лишнего веса. Автором методики считается банкир из Токио – Хитоси Ватанабе (Hitoshi Watanabe). Японец утверждает, что для потери ненавистных килограммов, человеку надо заменить обычный завтрак теплой водой с бананами.

    Как бананы по утрам помогают худеть

    Автор банановой методики утверждает, что сочетание тропического фрукта с теплой водой ускоряет метаболизм, поэтому человек, который придерживается диеты, на ужин и обед может съедать что угодно, а вес все равно будет уходить. Кроме того, неспелые бананы содержат резистентный (устойчивый) крахмал, который дает долгое чувство насыщения. При этом процесс сжигания жиров происходит интенсивнее, а вода комнатной температуры уменьшает голод и улучшает пищеварение.

    Правила диеты

    Если строго следовать основным принципам японской банановой диеты, можно избавиться за месяц от 5 килограммов и больше. При выборе бананов для завтрака учтите: плоды должны быть свежими, не подвергнутыми обработке ни холодом, ни теплом. Если через 30 минут после бананового завтрака человек чувствует голод, можно съесть другой фрукт, но нельзя превышать 200 калорий по энергоемкости. Главными принципами диеты считаются следующие:

    • Не поздний ужин. Врачи не советуют кушать после 8 часов вечера, оптимальное время для приема пищи – 18.00. Если спустя полчаса человек чувствует голод, то можно съесть любой фрукт (но не виноград).
    • Нельзя наедаться до отвала. Можно на завтрак съесть от одного до 4 бананов. Лучше из-за стола вставать с легким ощущением чувства голода (наполненность желудка должна составлять 80%).
    • Необходимо употреблять чистую воду и зеленый чай. Жидкость надо пить маленькими глотками.
    • Все десерты на ужин и в обед следует исключить из рациона. Немного сладкого можно с утра. Также надо отказаться от молочных продуктов, кофе, алкоголя.
    • Нельзя кушать перезревшие бананы. Черные или мягкие плоды включают немного полезных веществ, поэтому надо выбирать зеленые фрукты.
    • Можно заниматься спортом, но это необязательно. Все физические упражнения следует выполнять без фанатизма, по желанию.
    • Особо следует обращать внимание на шкурку банана: если она толстая, то это кормовой фрукт, от которого нет пользы, поэтому от такого плода лучше отказаться.
    • Ежедневно нужно ложиться спать до 12 часов ночи. Между последним приемом пищи и отходом ко сну должно пройти 4 часа, не больше.
    • Необходимо вести дневник питания о том, когда, что и в каком количестве было съедено. Следует в нем фиксировать все изменения массы тела.
    Девушка с бананами

    Меню утренней японской диеты на бананах

    Хитоси Ватанабе считает, что завтрак – это главный прием пищи. Человек в это время должен получить максимальное количество энергии, которую дальше организм расходует на протяжении целого дня. Бананы содержат углеводы (21 г на 100 г мякоти), поэтому естественного «заряда» будет с избытком. Длительность диеты человек может выбирать на свое усмотрение. Как правило, одни соблюдают ее 2 недели, другие – до 3-4 месяцев. Примерное меню на сутки представлено в таблице:

    Завтрак

    Второй завтрак

    Обед

    Перекус

    Ужин

    Стакан теплой воды, от одного до четырех бананов.

    Овсянка на воде с кусочками любимых фруктов, кроме бананов (сахар лучше не использовать).

    Запеченное или приготовленное на пару мясо, суп.

    Фрукт или орехи.

    Курица/рыба с гарниром, овощной салат с оливковым маслом. Можно съесть яблоко или выпить чай.

    Преимущества и недостатки

    Основными плюсами японской банановой диеты являются такие:

    • отказ от кофеина способствует уменьшению аппетита и нормализации уровня глюкозы в крови;
    • банан – это недорогой фрукт, поэтому человек не будет тратить много денег;
    • исключение десертов, молочных продуктов ограничивает поступление сахара и жиров в организм;
    • снижение вероятности переедания и повышение метаболизма;
    • бананы – питательная еда, богатая витаминами B6, C, калием, клетчаткой, магнием, железом;
    • ранний ужин ограничивает употребление лишних калорий и отучает от поздних перекусов.

    Недостатки японской методики похудения:

    • необязательность физической нагрузки;
    • некоторые люди не воспринимают чистые углеводы, например, при гипогликемии (патологическом состоянии, характеризующимся снижением концентрации глюкозы);
    • высокое содержание углеводов может спровоцировать развитие сахарного диабета у людей, склонных к этому недугу;
    • регулярное потребление бананов приводит к проблемам с пищеварением и сердечно-сосудистой системой.
    Банановая ветка

    Польза бананов при похудении

    Врачи рекомендуют употреблять бананы людям, у которых есть проблемы с желчным пузырем, почками, желудком. Эти фрукты следует кушать пациентам с ожирением, гипертонией (повышенным артериальным давлением). Японская банановая диета – отличное профилактическое средство против целлюлита. Фрукты помогают бороться с депрессией. Плоды включают триптофан – вещество, из которого вырабатывается гормон счастья серотонин, поэтому съев один плод, можно улучшить настроение. Польза бананов для организма:

    • Укрепление костей. Фрукты задерживают кальций, он не выводится с мочой, а остается в организме и работает на укрепление костей.
    • Бананы – единственные фрукты, которые у младенцев не дают аллергической реакции.
    • Повышение умственных способностей. Калий в бананах помогает человеку лучше воспринимать новую информацию.
    • Запоры. Плоды полезны тем людям, которые страдают от запоров. Регулярное потребление фруктов надолго избавит от проблемы.
    • Анемия. Большое содержание железа в банановой мякоти сделало фрукт полезным продуктом при малокровии.
    • Отеки. Употребление плодов уменьшает отечность у людей, если они страдают от данной проблемы.
    • Улучшение микрофлоры кишечника. Благодаря ферментам, входящим в состав фруктов, вещества, которые попадают с пищей, быстрее усваиваются организмом.
    • Бросить курить. При отвыкании от вредной привычки врачи рекомендуют кушать бананы, т.к. большое количество калия, витаминов, магния помогает быстрее вывести остатки никотина из организма.
    • Лечение желудка. Фрукты помогают быстро избавиться от изжоги. Банановая мякоть мягко обволакивает стенки желудка, защищая его от кислот и агрессивных веществ в пище, это способствует рубцеванию и заживлению язв в желудке.
    • Судороги. Большое содержание калия в мякоти фрукта помогает от судорог икроножных мышц и тем людям, кто много тренируется.
    • Тошнота. Бананы – отличное средство для устранения тошноты в дороге или при токсикозе у беременных.
    • Улучшение пищеварения. Пектины, входящие в состав фрукта выводят вредные вещества и токсины, улучшая при этом пищеварение.
    • Для женщин. Полезные вещества, присутствующие в плодах, эффективно снимают симптомы предменструального синдрома (раздражение, усталость, головную боль).
    • Почки. Фрукты положительно влияют на работу почек. Полезные вещества, витамины и микроэлементы улучшают их состояние, выводят камни и песок.
    • Болезни сердца. Присутствие калия в бананах помогает уменьшить риск появления инфаркта, улучшить состояние сосудов.
    • Иммунитет. Наличие антиоксидантов, аминокислот в бананах защищает организм и повышает иммунитет.
    Бананы и сантиметр

    Противопоказания диеты

    Питаться целый день одними бананами нельзя, т.к. они высококалорийные. Допустимо употребление фруктов лишь утром, тогда организм получит максимальное количество энергии на весь день. Японскую банановую диету не рекомендуют использовать людям с варикозным расширением вен. Кроме того, из-за отсутствия ограничений по продуктам и строгих правил питания методика может оказаться малоэффективной для людей, которые страдают навязчивым чувством голода и ожирением, осложненным нарушениями пищевого поведения.

    Банановая диета противопоказана:

    • при сахарном диабете;
    • на острых стадиях заболеваний желудочно-кишечного тракта (при энтероколите (воспалении кишечника), антацидном гастрите);
    • при повышенной свертываемости крови;
    • людям, страдающим от нарушения восприимчивости к инсулину;
    • при метеоризме (газообразовании), вздутии и других расстройствах пищеварения;
    • людям, которые не переносят молоко.

    Видео

    Отзывы

    Оксана, 29 лет

    Считаю, что японская диета на бананах – быстрый и простой способ похудеть к празднику. Недавно на себе испробовала данную методику. Утром ела по 2 банана, в обед – суп или запеченное мясо, вечером старалась кушать зелень и овощи. Через две недели такой диеты удалось избавиться от 4 килограммов.

    Елена, 23 года

    Про японскую диету прочитала на форуме, одна девочка написала, что похудела на ней почти на 10 кг за месяц. Решила тоже попробовать эту методику. Сложно было отказаться от молочных продуктов (кефира, йогурта), но через неделю весы показали минус 3 кг. Результатом довольна.

    Мария, 35 лет

    Банановая японская методика похудения – самая вкусная и мягкая «монодиета». Периодически провожу чистку своего организма, поэтому пробую разные варианты диет. Японский способ считаю еще и щадящим, т.к. чувства голода на такой методике не ощущала. Результат стал заметен через 3 дня – минус 1,5 кг.

  • Макробиотическое питание: рецепты для долголетия и похудения

    Макробиотическое питание: рецепты для долголетия и похудения

    Макробиотика – древняя система правил питания, за счет которых регулируется психофизическое состояние. Ученые, философы, врачи всего мира называют такой стиль питания «Жить в гармонии с природой». С греческого языка «макро» переводится как «большой», а «био» – «жизнь». В совокупности слово означает «большая/долгая жизнь». Восточная макробиотическая диета ведет к долголетию, нормализует вес, укрепляет здоровье, восстанавливает психоэмоциональное состояние.

    Что такое макробиотическое питание

    Восточная макробиотическая система питания базируется на том, что рацион человека состоит из продуктов, произрастающих на территории его проживания. Основу рациона составляют овощи, фрукты, зелень, злаки, бобовые, каменная или морская соль, натуральные нерафинированные растительные масла. Почувствовать мощный поток, гармонизирующий энергии «янь» и «инь» реально, если придерживаться всех принципов макробиотики в питании. Для этого потребуется:

    1. Отказаться от вредных продуктов. К ним относятся все изделия, содержащие химические красители, ароматизаторы, стабилизаторы, усилители вкуса, канцерогены и другие токсичные пищевые добавки. В список запрещенных продуктов, согласно макробиотике, попадает большая часть продуктов из супермаркетов. К категории джанк-фуд (в переводе с английского «сорная еда») относятся:
      • конфеты;
      • колбасы;
      • полуфабрикаты;
      • йогурты;
      • консервы и другие готовые товары.
    2. Ограничить количество потребляемой жидкости – это еще одно правило макробиотики. Пить допускается только с утра и в перерывах между приемами пищи. Лишняя жидкость перегружает почки, поэтому воду пьют маленькими глотками. Общее количество жидкости, выпитой за день, не должно превышать 1,5-2 литра с учетом жидкости, которая содержится в овощах, фруктах, первых блюдах, напитках. Чай, кофе рекомендуется заменить на питье из поджаренных злаков, но без добавления сахара.
    3. Пережевывать тщательно пищу. Всем известный постулат о том, что еду нужно жевать долго, в макробиотике имеет одно из первостепенных значений. Учеными в области здорового питания доказано, что лучше усваивается пища, измельченная во рту до консистенции кашицы, имеющая температуру тела, тщательно обработанная слюной. Один из основателей макробиотических принципов в питании – японский диетолог Д. Осава – настаивал, что кусочки еды нужно пережевывать не менее 50 раз.

    Информационно-энергетическое влияние пищи на организм очень велико. Наши предки не вычисляли калории или процентное содержание белков, жиров, углеводов. Мудрые прародители использовали еду в качестве лекарства для организма. Учеными доказано, что продукт имеет свое квантовое поле, как и каждый внутренний орган человека. Считается, что пища, содержащая те или иные энергетические потоки, воздействует на соответствующие органы, исцеляя их. Чтобы поддерживать информационное и энергетическое воздействие продуктов на организм, необходимо:

    1. Исключить из рациона моноэнергетическую пищу, заряженную потоками только «инь» или «ян». Вся хорошая пища насыщена течениями обеих энергий, кроме продуктов с преобладанием одного из направлений. Их лучше избегать, потому что они разбалансируют энергетические потоки организма, которые нужно потом восстанавливать:
      • К продуктам, содержащим только энергию «ян», относится: рис, гречиха, морковь и т.д.
      • К пище с преобладанием энергии «инь» причисляют: овес, ячмень, кукурузу, помидоры и т.п.
    2. Придерживаться местности произрастания продуктов и сезонности. Эти аспекты макробиотической системы в питании очень важны. Соотношение энергетических потоков «ян» и «инь» в продуктах, выращенных в разных регионах, существенно отличается. Плоды следует есть в сезон их созревания. Зимой приверженцы макробиотической диеты употребляют в пищу крупы, а в теплое время года включают в рацион овощи, фрукты, ягоды. Благодаря такому принципу пища остается «живой», насыщает организм чистой жизненной энергией.
    Макробиотическое питание

    Эстетика приема пищи – очень важный аспект для правильного усвоения продуктов питания организмом. Понятие объединяет соблюдение гигиенических правил и создание гармоничной атмосферы. Идеальная обстановка подразумевает наличие подходящего помещения, приятного освещения, соответствующей сервировки, красивой мебели и посуды. Имеет значение порядок употребления блюд, внешний вид продуктов, поведение за столом, аппетит, настроение.

    Чтобы полностью соблюсти эстетические правила питания, нужно:

    1. Употреблять только свежие продукты. Лучше их не подвергать термической обработке либо готовить малыми порциями и съедать в тот же день. Энергетический потенциал продуктов питания имеет ограниченный срок. Готовят еду в домашних условиях, магазинная провизия из отделов с кулинарией или полуфабрикатами для приверженцев макробиотического стиля в питании не подходит.
    2. Выбирать привлекательные внешне продукты. Все, что человек ест, после расщепления микроэлементов в пищеварительном тракте становится его телом. Поэтому употреблять лучше целые, не порченные, отборные, красивые плоды. Приготовленную пищу желательно подавать в привлекательной посуде, а стол красиво сервировать приборами, салфетками, скатертями, цветами.
    3. Испытывать положительные эмоции в момент приготовления и принятия пищи. Чтобы каждая клетка организма оставалась всегда здоровой, нужно трапезничать только в позитивном расположении духа. Если в течение дня случилось даже незначительное нервное потрясение, сначала нужно успокоиться, а уже после приступать к еде. Хорошо помогает настроиться на позитивный лад приятная обстановка, легкая музыка, хорошая компания.

    Макробиотика и похудение

    Здоровое питание, основанное на употреблении «живой» еды со сбалансированной энергией «инь» и «ян», благотворно сказывается не только на самочувствии, психоэмоциональном состоянии, но и на снижении лишнего веса. Соблюдение принципов микробиотики в питании поможет похудеть. Объясняется это большим содержанием в рационе полезных продуктов (овощи, фрукты, злаки) и отсутствием вредных (сладости, мучные и рафинированные продукты).

    Похудению способствует один из принципов макробиотического направления в питании – тщательное пережевывание пищи. Это благоприятствует лучшему усвоению питательных веществ, а за счет этого быстрому насыщению. Длительное жевание способствует употреблению меньшего количества калорий до момента насыщения, которое наступает через 20–30 минут после начала трапезы.

    Жизненная энергия поступает с продуктами питания, поэтому на Востоке трапезе уделяют особенное значение. Правильное питание не только снабжает тело необходимыми для жизнедеятельности микроэлементами – оно еще способствует духовному развитию. Макробиотическое питание помогает поддерживать кислотно-щелочной баланс:

    • «Иньские» продукты богаты калием, охлаждают и окисляют организм.
    • «Янская» еда сдержит натрий, согревает и ощелачивает тело.

    Макробиотическое меню на неделю

    Основу рациона должны составлять злаки, свежие овощи и фрукты, выращенные в регионе проживания. Русским предпочтение нужно отдавать зерновым культурам, произрастающим на их земле, избегать употребления китайского риса и западных генномодифицированных круп. Готовить блюда из злаков и овощей можно любым способом. Главное, чтобы зерно было цельным, не поддавалось химической обработке. Количество «живой пищи» при макробиотическом стиле питания должно составлять 60–70%. Макробиотика разрешает употребление мяса, рыбы, яиц, кисломолочной продукции.

    Понедельник

    • Завтрак: каша из зерен овса с сухофруктами и цельнозерновым хлебцем, покрытым ломтиком сыра.
    • Обед: овощной суп из капусты, зеленого горошка, моркови, фасоли с салатом из огурцов, кабачков, зелени.
    • Ужин: рыба, приготовленная на пару, с салатом из морской капусты, заправленным кунжутным маслом.

    Вторник

    • Завтрак: каша из гречневой крупы с отварной куриной грудкой и капустно-морковный салат, заправленный подсолнечным маслом.
    • Обед: овощной бульон из цветной капусты, брокколи, моркови, лука с добавлением пшена и кусочек цельнозернового хлеба.
    • Ужин: отварная рыба с салатом из кабачков и зелени.

    Среда

    • Завтрак: порция нежирного творога с батончиком из злаков, сухофруктов, орехов.
    • Обед: зеленый борщ со шпинатом, отварным яйцом и ржаным хлебом.
    • Ужин: гречневая каша с отварным куриным филе, салат из огурцов и помидоров.

    Четверг

    • Завтрак: пшеничная каша с несоленой брынзой и зеленью, отрубной хлебец.
    • Обед: суп из сезонных овощей, два куриных яйца, ломтик хлеба из муки грубого помола.
    • Ужин: запеченный картофель с салатом из сыра, помидоров, базилика.

    Пятница

    • Завтрак: пшенная каша с курагой, изюмом, орехами.
    • Обед: суп из спаржи, брокколи, цветной капусты, зеленого горошка, лука, моркови с гречневой крупой и кусочком хлеба грубого помола.
    • Ужин: салат из морепродуктов с помидорами черри, зеленью, тертым сыром пармезан, отрубной хлебец.

    Суббота

    • Завтрак: кукурузная каша с пассерованными кабачками, морковью, луком.
    • Обед: красный борщ с картофелем, капустой, свеклой, луком, морковью с кусочком пшеничного хлеба грубого помола.
    • Ужин: запеченная рыба, салат из капусты, редиса, огурцов, зелени.

    Воскресенье

    • Завтрак: голубцы с гречневой крупой, пассерованными овощами и кусочком цельнозернового хлеба.
    • Обед: рыбный бульон из овощей и ломтиком хлеба с сыром.
    • Ужин: овощное рагу с курицей, фасолью, морковью, луком, кабачками.
    Зеленый борщ со шпинатом

    Рецепты для макробиотического питания

    Овсяная каша с сухофруктами и орехами

    • Время приготовления: 20 минут.
    • Количество порций: 1 персона.
    • Калорийность блюда: 404 ккал.
    • Предназначение: завтрак.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Блюда из овса содержат максимум ценных составляющих для организма человека. Усилить полезные свойства каши из цельных зерен овса можно дополнительными ингредиентами: сушеными фруктами, ягодами, медом, орехами, растительными маслами. Такое ассорти из высокопитательных веществ обеспечит организм большинством витаминов и минералов, зарядит энергией на весь день.

    Ингредиенты:

    • цельные овсяные зерна – 150 грамм;
    • смесь сухофруктов и орехов – 70 г;
    • мед – 17 г;
    • масло подсолнечное – 1 столовая ложка.

    Способ приготовления:

    1. Промыть овес, с вечера залить водой, оставить в таком виде до утра.
    2. Слить воду, залить свежей, поставить зерна вариться на медленном огне в течение 15 минут, все время помешивая.
    3. Добавить к каше коктейль из сухофруктов и орехов, томить на слабом огне еще 5 минут.
    4. Дать настояться, заправить растительным маслом.
    5. Есть готовую кашу медленно, тщательно пережевывая все ингредиенты.
    Овсяная каша с сухофруктами

    Овощной суп с пшеном

    • Время приготовления: 35 минут.
    • Количество порций: 3 персоны.
    • Калорийность блюда: 299 ккал.
    • Предназначение: обед.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Первое блюдо из овощей – это кладезь полезных витаминов, микроэлементов, клетчатки. Насыщенный овощной бульон благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт. Такой суп очень вкусный, сытный и легкий. За счет клетчатки, содержащейся в овощах, чувство насыщения длится долго, а многообразие питательных веществ дает заряд бодрости в течение всего дня.

    Ингредиенты:

    • пшено – 150 грамм;
    • цветная капуста – 100 г;
    • брокколи – 100 г;
    • морковь 50 г;
    • лук – 50 г;
    • подсолнечное масло – 2 столовые ложки.

    Способ приготовления:

    1. Вымыть и порезать овощи.
    2. Добавить в кипящую воду нашинкованные ингредиенты.
    3. Варить на медленном огне 15 минут.
    4. Обжарить на растительном масле лук с морковью.
    5. Заправить поджаркой суп.
    6. Разлить по пиалам, посыпать зеленью, подать к столу.
    Овощной суп

    Запаренная гречка с пассерованными овощами

    • Время приготовления: 30 минут.
    • Количество порций: 2 персоны.
    • Калорийность блюда: 136 ккал.
    • Предназначение: завтрак, обед, ужин.
    • Кухня: русская.
    • Сложность приготовления: легкая.

    Гречка является одной из самых ценных круп, богатых множеством важных питательных веществ. Этот злак отличается тем, что не требует варки – крупу нужно просто залить горячей водой, она постоит, распарится и ее можно есть. Благодаря такому способу приготовления в гречневой каше сохраняются все полезные микроэлементы, которых «царица круп» содержит в избытке.

    Ингредиенты:

    • гречневая крупа – 300 грамм;
    • лук – 50 г;
    • морковь – 50 г;
    • кабачок – 100 г;
    • масло подсолнечное – 3 столовые ложки.

    Способ приготовления:

    1. Промыть гречиху.
    2. Залить кипяченой водой.
    3. Накрыть крышкой емкость, дать настояться.
    4. Обжарить кабачки.
    5. Добавить в поджарку лук с морковью.
    6. Смешать поджарку с кашей.
    7. Посыпать зеленью, блюдо готово.
    Гречка с овощами

    Видео

    Отзывы

    Ирина, 32 года

    Много лет придерживаюсь здорового рациона, но о гармонии энергий «инь» и «ян» за счет питания узнала недавно. Попробовала соблюдать основные принципы макробиотической диеты. Через время заметила положительные перемены: улучшилось психическое состояние, исчезли лишние килограммы, восполнился запас жизненных сил, восстановилось здоровье.

    Катерина, 28 лет

    Некоторые принципы макробиотики соблюдала, еще когда находилась на обычном питании: ела из красивой посуды, в хорошем расположении духа, тщательно пережевывала еду. Постепенно пришла к тому, что лучше пересмотреть свое рацион. Стала употреблять только местные продукты и заметила благоприятные изменения в эмоциональном и физическом состоянии.

    Евгений, 42 года

    Мне всегда нравилась обстановка как в ресторане во время принятия пищи: приятный музыкальный фон, красивая посуда, приборы, цветы. Недавно узнал, что это принципы макробиотики, и организовал дома на кухне все условия для гармоничного принятия пищи. Заметил, что улучшилось эмоциональное состояние, произошло исцеление многих недугов.

  • Андрей Ракицкий гипноз для похудения: сеансы психокоррекции веса

    Андрей Ракицкий гипноз для похудения: сеансы психокоррекции веса

    Чтобы добиться стройной подтянутой фигуры, многие прибегают к использованию диет, занятиям спортом и различным добавкам к питанию. Не всем знаком такой метод, как гипноз. У некоторых он вызывает беспокойство, другие считают, что способ не оправдан и не поможет потерять лишние набранные килограммы, третьи опасаются не выйти оттуда. Известным гипнологом является Андрей Ракицкий. Ознакомьтесь, какую технику гипноза для похудения он предлагает, какое она оказывает влияние, как самовнушение можно адаптировать под себя.

    Можно ли похудеть с помощью гипноза

    Еще в древние времена гипноз использовался для воздействия на подсознание человека, поэтому его используют для коррекции установок жизни. В результате у человека повышается самооценка, снижается абсолютный фактор стресса, адаптируется позитивное мышление. Похудения при помощи гипнологических сеансов также можно добиться, потому что их воздействие купирует факторы провоцирования на переедание и прием вредной пищи, снимает внимание с лишнего веса.

    Для исследования эффективности гипнотерапии были проведены тесты: люди разделились на две группы и 9 недель находились под наблюдением у специалистов:

    • одна группа посещала гипнотические сеансы;
    • другая худела самостоятельно без воздействия гипноза.

    Более успешный результат эксперимента и лучшая восприимчивость были выявлены у первой группы. Всего несколько сеансов по технике похудения Андрея Ракицкого наладят работу нервной системы, что приведет к снижению чувства голода, тяги к перееданию и сладкому, формированию физического желания заниматься в спортзале без страха.

    Манипуляции опытного гипнолога помогут научиться воспринимать еду как приток энергии, а не удовольствие. Можно сказать, что врач «перепрограммирует» мозг, давая ему установку на активный образ жизни и новый рацион. Польза гипноза для похудения очевидна: избыточный вес появляется вследствие психологических проблем, стрессов, перенапряжения, привязанности к еде, а восприимчивый к методике человек вскоре думает по-другому..

    К преимуществам гипноза относят его безопасность, самоконтроль, положительный эффект в подавляющем большинстве случаев, долговременный результат, возможность заниматься самостоятельно (бесплатно). Из недостатков техники Андрея Ракицкого выделяют неспособность борьбы с генетическими патологиями, вызывающими проблемы с весом, длительный срок лечения.

    Как действует

    Любые техники гипноза воздействуют на подсознание человека и имеют своей целью изменение его ранее заложенных принципов. Так достигается нужный результат похудения. Помимо основного воздействия, методики могут повышать самооценку, улучшать внутреннее спокойствие и учить человека позитивному мышлению о лишних килограммах, убирать предубеждение.

    Способ воздействия на психику даже может избавить пациента от алкогольной, никотиновой и наркотической зависимостей. Потребность в еде может иногда быть зависимостью, потому что уже с детства родители внушают детям доедать за собой, поощряют сладким за хорошую работу, учат заедать стресс. С возрастом такие привычки укореняются, справиться с ними самостоятельно становится сложно, есть защита.

    Гипноз для похудения меняет установки, заложенные в мозг ранее. Гипнологи помогают пациентам вернуться (впадать) в детство, ищут там причину ожирения и изменяют ежедневную модель питания женщины или мужчины на правильное. Врачи могут внушить человеку негативное отношение к продукту, привычке, культуре питания. После выхода из гипнотического состояния пациент получает новый эталон нормального питания.

    Гипноз для похудения

    Виды гипноза

    Выделяют два вида гипноза: сценический и терапевтический. Первому подвержены немногие люди, он используется для постановочных трюков и игр с подсознанием на сцене. Второй применяется для лечения и делится на классический и эриксоновский типы:

    1. Классический гипноз выполняется по определенной схеме: гипнотерапевт выполняет однообразные движения, за счет чего пациент вводится в легкий транс. Ему внушаются определенные установки, которые откладываются в подсознании и воспринимаются как единственно правильные. После сеансов люди начинают заниматься спортом, переходят на правильное питание. Методика меняет мысли и установки, подстегивает силу воли, заставляет верить в себя.
    2. Эриксоновский – такой вид называется по фамилии своего основателя. Эриксон думал, что человек подвергается внушению в состоянии транса или дремы, но внушение проходит в скрытом виде при помощи специальных техник. В отличие от классического, у этого способа нет четких установок достижений. Схема методики отличается: пациента вводят в транс, но он ведет активную беседу с врачом. Гипнотерапевт выделяет ключевые фразы интонацией, что воспринимает подсознание человека. При выполнении манипуляции могут использовать метафоры. Эриксоновский метод может включать самогипноз-аутотренинг, поэтому человек способен самостоятельно его провести, включая нужные аудиозаписи.

    Самогипноз следует выделить в отдельную категорию, но он относится к подвиду эриксоновского внушения. Несколько техник для самостоятельного использования:

    1. Нейрослим. Использует визуализацию и звук, погружающие пациента в транс и меняющие установки на подсознательном уровне. Гипноз происходит при помощи очков дополненной реальности и программы на смартфон. Курс воздействия длится 28 дней. В первые дни воздействие продолжается 1–2 минуты, повторять надо несколько раз за сутки,затем поддерживать несколько раз в неделю.
    2. Цветовой метод. Использование зеленого цвета. Человеку надо начать медитировать, принять удобную позу и представить себя в обстановке на зеленом лугу у озера. Во время релаксации надо освоить себя, представлять аромат травы, проникновение энергии природы. Продолжительность повседневного сеанса самообладания составляет 10 минут.
    3. Музыкальный способ. Использование фраз-внушений и расслабляющей музыки. Человек покупает или скачивает в интернете аудио-курсы, слушает саундтреки в любое удобное время.
    4. Медитация. Медитативные техники в комплексе с аудиостимуляцией, цветотерапией. Самостоятельное погружение в транс проводится дважды в день, во время прохождения нужно думать позитивно, настраивать себя на определенные установки, например, «Я буду питаться только полезной пищей». Сеансы длятся по 10 минут, во время них нужно оставаться в одиночестве, желательно дома, в удобной позе, под тихую музыку. Следует прислушиваться к своим мыслям и ощущениям, сконцентрироваться на них, пока не наступит предгипнотическое состояние. Изначально врачи рекомендуют разобраться в себе и понять, чего действительно хочет человек, каков его потенциал.
    Проведение гипноза

    Методика похудения с помощью гипноза Андрея Ракицкого

    Известный гипнолог Андрей Ракицкий разработал свою методику похудения. Сеансы представлены в сети, их можно купить или скачать бесплатно. Предложенные методы помогают справляться с лишними килограммами, потому что запускают природный механизм жиросжигания. Ракицкий предлагает делать усиленный гипноз, который сокращает аппетит и помогает получить постепенное насыщение даже от небольшой порции еды.

    Принципы гипнотического воздействия

    Андрей Ракицкий разработал несколько принципов гипнотического воздействия на человека с целью похудения. К ним относятся:

    • уверенность в своих силах;
    • громкие ясные четкие установки;
    • взгляд врача твердый;
    • максимальное расслабление пациента;
    • использование для мотивации местоимения «я»;
    • установка на требуемое ожидание и действительность;
    • спокойствие и решительность глубины голоса;
    • не давать идеальную оценку пациенту;
    • подкрепление слов достижениями;
    • воздействие на зрение через засыпание, использование предмета (молоточка, ручки, зеркала, шарика) для наступления гипнотического сна;
    • словесное внушение, погружение в транс раздражителями слуха (бубен, стук колес, шум ветра или воды).

    Показания и противопоказания

    Показаниями к использованию гипноза для похудения становятся ожирение, булимия, неспособность контролировать аппетит, эмоциональное переедание. Эти проблемы связаны с нервной системой, поэтому гипнотические сеансы так положительно влияют на их устранение. Противопоказаниями применения техники Андрея Ракицкого являются эпилепсия, острые соматические состояния, шизофрения, алкогольное и наркотическое опьянение, пограничные состояния психики. Важно проводить гипноз по всем правилам, со специалистом, который обладает навыками.

    Психокоррекция лишнего веса Андрея Ракицкого

    Популярной методикой воздействия Андрея Ракицкого является использование психокоррекции лишнего веса при помощи гипноза. Процедура может проводиться самостоятельно, человеку предлагается каждый день просматривать определенные видео, настраивающие на похудение. Методика GSI улучшает работу пищеварительного тракта, повышает скорость метаболизма и делится на три части.

    Часть 1 «Активация»

    Первым этапом является установка на сжигание лишнего жира. Эта часть запускает в организме природные процессы жиросжигания, подавляет повышенный аппетит. Для получения результата нужно просматривать видео каждый день. Противопоказаниями к прохождению всей программы и первой части Активации Ракицкого являются серьезные психические расстройства.

    Часть 2 «Стабилизация промежуточных результатов»

    Данный этап направлен на фиксацию и стабилизацию полученных промежуточных результатов. Если за неделю просмотра первого видео удалось потерять хотя бы пару килограммов, то нужно начинать смотреть видео этой части. В результате вес фиксируется, человек может идти дальше, если все сработало. Вес снова начинает снижаться, человек чувствует себя лучше, ему помогают настроиться видеть себя стройным и здоровым, уходит напряжение.

    Часть 3 «Финишная»

    Самая сильная и эффективная часть программы Андрея Ракицкого – это третья, «Финишная». По словам разработчика, на ней уходит большая часть лишнего веса, нормализуется работа организма. Эта часть является платной, поэтому для получения сеанса надо заказать его на официальном сайте гипнотерапевта. Это связано с тем, что перед прохождением данной части пациента оценят медицинские специалисты, учтут индивидуальные особенности и противопоказания на консультации. Этап рекомендуется к прохождению людьми с большим избыточным весом.

    Сеанс гипноза

    Психологическое отключение от еды

    Гипноз для похудения Андрея Ракицкого предполагает, что работа с подсознанием помогает приобретать новые правильные привычки. Решив проблему изнутри, от лишних килограммов становится легче избавиться при помощи диеты и спорта. Методика помогает сменить отношение к еде, отказаться от негативных эмоций, разорвать ассоциативный круг «еда-поощрение или удовольствие».

    После прохождения сеансов Ракицкого еда воспринимается как источник энергии. Человек перестает получать удовольствие от употребления фаст-фуда, вредных продуктов, в составе которых есть ароматизаторы, красители, подсластители, усилители вкуса. Гипноз создает установку на угнетение голода, понижение аппетита, устраняет зависимость от сладкого или ночных приемов пищи.

    Видео

    Отзывы

    Майя, 33 года

    Я прошла программу «Психокоррекция веса» Андрея Ракицкого и осталась довольна. Все четко, понятно, мозг перестает воспринимать еду, как раньше. За месяц прослушивания и просмотра видео я потеряла 4 кг и не намерена останавливаться. Но обязательно должно возникнуть доверие к методике.

    Иван, 46 лет

    Психокоррекция избыточного веса при помощи гипноза понадобилась мне, когда я понял, что диеты и спорт не сильно эффективны. Я обратился к программе Ракицкого, прошел две части, а на третьей решил сэкономить, и зря. Потерянный вес вернулся, так что мне приходится проходить программу заново.

  • Углеводы для похудения: список продуктов

    Углеводы для похудения: список продуктов

    Уменьшение количества потребляемых углеводов – один из лучших способов похудеть. Это способствует снижению аппетита и приводит к «автоматическому» похудению без необходимости подсчета калорий. То есть, можно есть до полного насыщения и все равно терять вес.

    Почему нужно потреблять меньше углеводов

    Руководства по питанию гласят, что углеводы составляют 45-65% суточной нормы потребления калорий. Так, при рационе на 2000 калорий нужно съедать 225-325 грамм углеводной пищи в день. Но, если целью является похудение, гораздо быстрее можно достигнуть результатов, употребляя приблизительно 50-150 грамм.

    В действительности было доказано, что низкоуглеводный рацион намного эффективнее альтернативного питания, рекомендуемого последние несколько десятилетий. Эта диета ограничивает употребление таких продуктов, как сахар и крахмалистые изделия (хлебобулочные, макароны, пр.), и замещает их белками, жирами и полезными овощами. Исследования показывают, что она снижает аппетит и заставляет съедать меньше калорий, позволяя худеть без особых усилий до тех пор, пока доля углеводов в рационе будет оставаться низкой.

    В исследованиях, в которых сравнивали безуглеводные диеты и программы питания с низким содержанием жира, исследователям приходилось сильно сокращать количество калорий в группах, придерживавшихся безжировой диеты, чтобы результаты хоть немного были сопоставимы. Однако безуглеводная группа все же демонстрировала более высокие показатели.

    Низкоуглеводные диеты имеют преимущества, выходящие за рамки потери веса. Они снижают уровень сахара в крови, триглицеридов и давление, а также повышают уровень ЛПВП («хорошего») холестерина и стабилизируют ЛПНП («плохого»). Кроме того, в отличие от низкокалорийных, приводят к большей потере веса и улучшают здоровье, хотя последние тоже популярны среди многих людей.

    Углеводные продукты

    Как рассчитать потребность в углеводах

    Четкого определения того, на чем основывается низкоуглеводный рацион, не существует. «Минимум» для одного человека не всегда означает то же самое для другого. Норма потребления углеводов зависит от возраста, пола, телосложения, уровня активности, личных предпочтений, культуры питания и метаболического здоровья. Физически активные люди с высокой мышечной массой нуждаются в большем количестве углеводов, чем те, кто ведет сидячий образ жизни. Особенно это касается тех, кто увлекается высокоинтенсивными тренировками, такими как поднятие тяжестей и спринт.

    Очень важным фактором является метаболическое здоровье. У людей с метаболическим синдромом развивается диабет 2 типа или ожирение, и тогда правила меняются. Люди, подпадающие под эту категорию, не могут переносить количество углеводов, которое считается приемлемым для здоровых.

    Суточное потребление углеводов: какое количество поможет похудеть

    Стать на путь улучшения здоровья просто – достаточно исключить из рациона вредные источники углеводов: мучные изделия и добавленный сахар. Хотя, чтобы почувствовать все преимущества безуглеводного рациона, нужно ограничить их поступление и из других источников.

    Несмотря на то, что научные изыскания не дают конкретных указаний относительно того, как сопоставить оптимальную норму потребления углеводов с личными нуждами, некоторые имеющиеся рекомендации являются очень эффективными.

    100-150 г в день

    Такое количество считается умеренным, и хорошо подходит для худых и активных людей, которые хотят оставаться здоровыми и поддерживать свой вес. В этом случае похудеть можно, но, возможно, придется считать калории и/или контролировать размер порций.

    Что можно есть:

    1. Всевозможные овощи.
    2. Несколько фруктовых плодов в день.

    50-100 г в день

    Этот диапазон идеален, если есть желание похудеть без особых усилий, но не отказываться от углеводной пищи совсем. Он также является оптимальным для поддержания веса, если наблюдается повышенная чувствительность к углеводам.

    Что можно есть:

    1. Много овощей.
    2. 2-3 фруктовых плода в день.
    3. Минимальное количество углеводов.

    Овощной салат и сантиметр

    20-50 г в день

    Именно здесь вступают в силу все метаболические преимущества. Это идеальный диапазон для людей, которым нужно быстро похудеть, или страдающим диабетом, ожирением и метаболическими нарушениями.

    При получении менее 50 грамм углеводов в день организм переходит в состояние кетоза, снабжая мозг энергией за счет так называемых кетоновых тел. Это приводит к отсутствию аппетита и автоматической потере веса.

    Что можно есть:

    1. Много низкоуглеводных овощей.
    2. Немного ягод (можно с взбитыми сливками).
    3. Углеводы из других продуктов, таких как авокадо, орехи и семечки.

    Нужно понимать, что рацион с низким содержанием углеводов не означает их полное отсутствие. По-прежнему можно питаться низкоуглеводными овощами.

    Стоит больше экспериментировать. Все люди уникальны, и то, что действует на одного, не помогает другому. Важно пробовать разные варианты, чтобы определить наиболее эффективный способ для себя.

    При наличии медицинских противопоказаний нужно проконсультироваться с врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия, так как такой рацион может существенно снизить потребность в лекарствах.

    «Хорошие» и «плохие» углеводы

    Низкоуглеводная диета – не только похудение, но и улучшение здоровья. По этой причине она должна основываться на натуральных, необработанных продуктах и полезных источниках углеводов. Так называемый, «низкоуглеводный фастфуд» является плохим выбором.

    При желании улучшить здоровье нужно отдавать предпочтение необработанным продуктам: мясу, рыбе, яйцам, овощам, орехам, авокадо, полезным жирам и жирным молочным продуктам.

    Кроме того, желательно, чтобы в источниках углеводов содержалась клетчатка. Выбирая диету с умеренным потреблением, можно включить в рацион необработанные крахмалистые источники (например, картофель, батат, овес и коричневый рис).

    Добавленный сахар и бакалея – продукты, которые нужно ограничить или вообще исключить.

    Сжигать жир легко

    Низкоуглеводные диеты существенно снижают уровень инсулина в крови – гормона, снабжающего клетки глюкозой. Одна из функций инсулина – отложение жира. Многие эксперты уверенны, что причина, по которой рацион с низким содержанием углеводов такой эффективный, заключается в снижении уровня этого гормона. Другое свойство инсулина – сохранение натрия в почках, что может вызывать удержание воды в организме.

    Девушка с яблоком и пирожным

    При уменьшении количества углеводов снижается уровень инсулина, и почки начинают выводить избыток жидкости, поэтому люди на низкоуглеводной диете теряют много веса в первые несколько дней (2-5 кг). Этот процесс замедляется после первой недели и жир начинается выделятся из жировых отложений.

    В одном исследовании сравнивались низкоуглеводные диеты с низкожировыми, используя DEXA сканеры для измерения конституции тела. Люди, питавшиеся продуктами с низким содержанием углеводов, сожгли очень много жира и набрали мышечную массу одновременно.

    Исследования также показывают, что низкоуглеводные диеты в особенности эффективны для уменьшения жировых отложений в брюшной полости, являющимися самыми опасными жирами и связываются со многими заболеваниями.

    Новичкам, скорее всего, придется пройти период адаптации, при котором организм привыкает сжигать жиры вместо углеводов. Этот этап называется «низкоуглеводный грипп» и проходит через несколько дней. Многие люди, пройдя первую фазу, рассказывают о приливе энергии и отсутствии послеобеденного упадка сил, свойственного рационам с большим количеством калорий.

    Прежде чем начинать низкоуглеводную диету, нужно попробовать отследить употребление пищи в течение нескольких дней, чтобы распознать свои «ощущения» по отношению к потреблению углеводов. В этом может помочь приложение Cron-O-Meter. Оно бесплатное и простое в использовании. Так как клетчатка не считается углеводами, ее можно вычесть из общего числа и считать только чистый вес углеводов (чистый вес = общее количество углеводов – клетчатка).

    Одно из самых больших преимуществ низкоуглеводных диет заключается в том, что придерживаться их очень просто. Нет необходимости отслеживать что-либо, если нет желания. Нужно употреблять белки, полезные жиры и овощи за каждым приемом пищи. Не лишними в рационе будут орехи, семена, авокадо и жирные молочные продукты (в умеренном количестве, естественно). Выбор стоит делать в пользу необработанной пище. Согласитесь, ведь, нет ничего проще!

  • Диета Ксении Селезневой: меню и отзывы

    Диета Ксении Селезневой: меню и отзывы

    Чтобы похудеть, можно сесть на жесткую диету, резко скинуть вес с вредом для здоровья, а можно воспользоваться более мягким и надежным способом, который предлагает популярный врач-диетолог Ксения Сергеевна Селезнева. Сегодня она занимает должность ведущего врача-нутрициолога в московском медицинском центре «Атлас» и помогает людям бороться с лишним весом при помощи разработанной методики похудения.

    Принципы диеты Ксении Селезневой

    Основой диеты Ксении Селезневой является постепенный переход к здоровому правильному питанию. Воспринимайте это не как одноразовую акцию, а как новый подход к жизни. Делать это нужно тогда, когда вы будете к этому полностью готовы. Не нужно бояться, строгих правил у методики питания Ксении Селезневой нет, напротив, это на этой диете можно позволить себе сладкое или жареное блюдо.

    Вот основные принципы диеты Ксении Селезневой:

    1. Режим питания. Ксения Селезнева, как и многие другие диетологи, считает, что дробное питание – это оптимальный вариант. Лучше есть часто, но маленькими порциями. Перерыв между приемами пищи не должен превышать трех часов. Аппетит будет умеренным. Хорошим вариантом графика распределения пищи будет: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин, перекус. Есть перед сном тоже можно.
    2. Термическая обработка продуктов. На диете Ксении Селезневой, жареную пищу есть можно, но нежелательно. Лучше приготовить что-то вкусное и полезное при помощи пароварки. Полученные блюда будут менее жирными и калорийными. Но если вам хочется съесть картошку фри, которая является далеко не самой полезной едой, то не отказывайте себе в удовольствии. Это же касается шоколада, пирожных и других вкусностей, вредящих фигуре. Лучше вы сегодня съедите маленький кусочек, чем через неделю сорветесь на тройную порцию.
    3. Водный режим. Диетолог утверждает, что без воды о здоровье и стройности не может идти речь. Благодаря воде происходят все жизненно-необходимые процессы в организме. Она выводит токсины, расщепляет жиры, продукты метаболизма. Суточная норма для каждого человека своя, ее легко посчитать, умножив 35 мл на 1 кг веса. В этот объем входит чистая негазированная вода, отвары шиповника, облепихи, несладкий зеленый чай. Соки и бульоны не считаются. По диете Ксении Селезневой необходимо выпить один стакан чистой воды после пробуждения. В течение дня жидкость нужно принимать за полчаса до еды или через час после принятия пищи.
    4. Физическая подготовка. Чтобы иметь красивую фигуру, одной диеты будет недостаточно. Ксения Селезнева не требует от вас изнуряющих тренировок в спортзале. Пешие прогулки, езда на велосипеде, йога, аэробика, пилатес, активные спортивные игры – этого хватает, чтобы держать себя в форме. Выбирайте любой вид физических упражнений, который вам больше нравится, главное – не ведите сидячий образ жизни.
    5. Сон. Для хорошего здоровья и подтянутой фигуры нужно спать не менее 7 часов в сутки. Это утверждает не только диетолог Ксения Селезнева, но другие опытные специалисты. Оптимальным временем для ночного отдыха являются время с 11 вечера до 5 утра. Интересный факт: за один час сна сжигается 1 ккал у мужчин на один килограмм веса и 0,5 ккал у женщин. Недостаток сна, напротив, активизирует выработку гормона, который увеличивает аппетит днем. Такие данные были предоставлены учеными из института Оттавы и Квебекского университета Лаваля.
    6. Психологический настрой при похудении. Не запугивайте себя диетой раньше времени. Система питания, выработанная Ксенией Селезневой, не требует от вас никаких подвигов или жертвенности. Переходить на нее нужно с положительными мыслями об обновленном теле. При этом не ставьте перед собой невыполнимых целей. Отталкивайтесь от своих природных данных, а не от форм фотомоделей.
    7. Витамины. Доказано, что даже самый сбалансированный режим питания не восполняет стопроцентную потребность организма в поливитаминах. Ксения Селезнева и другие нутрициологи рекомендует подбирать витаминно-минеральный комплекс, отталкиваясь от сезона и индивидуальных потребностей худеющего человека.

    Разрешенные продукты

    Большим преимуществом диеты от Ксении Селезневой является широкий выбор продуктов питания. При составлении меню для похудения включите в список:

    • каши;
    • овощи, фрукты;
    • нежирные сорта мяса: курица, говядина, крольчатина;
    • рыбу, морепродукты;
    • кисломолочные продукты: творог, кефир, йогурт;
    • макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы.

    Особое внимание диетолог советует обратить на такие продукты при похудении:

    • конопляное масло – ценнейший источник витамин и минералов;
    • авокадо – способствует подтяжке кожи во время похудения;
    • брокколи – насыщает организм клетчаткой и витаминами;
    • полба (сорт пшеницы) – очищает кишечник от шлаков, имеет сбалансированный состав;
    • клюква – поддерживает вес в норме.
    Конопляное масло

    Запрещенные продукты

    Ксения Селезнева советует уменьшить употребление следующих продуктов во время похудения, которые отрицательно сказываются на весе:

    • Сахар. Это чистые углеводы, которые худеющему человеку не нужны. Его можно заменить медом, стевией. Компот и другие напитки готовьте без добавления сахара.
    • Соль удерживает воду в организме. В результате расщепление жиров и вывод токсинов будет тормозиться. Старайтесь исключить из меню соленые сорта сыра, соленья, копченые продукты.
    • Животный жир. Этот продукт «любит» откладываться на боках и других проблемных местах, в отличие от более «щадящего» растительного жира.
    • Высококалорийные соусы. Это майонез, тартар, сырные и сливочные соусы.
    • Снеки и фастфуд. Не зря эти продукты называют пищевым «мусором». Их употребление не только вредит фигуре, но и наносит большой урон здоровью.

    Меню от Ксении Селезневой

    Чтобы вам легче было ориентироваться в разнообразии блюд во время диеты, ниже предоставлено меню от Ксении Селезневой на три дня:

    Первый день диеты Ксении Селезневой:

    • Завтрак: овсяная каша с сухофруктами, зеленый чай, тост с джемом.
    • Второй завтрак: горсть орехов, фруктовый сок;
    • Обед: овощной суп, кролик тушеный с овощами, яблоки запеченные с корицей и медом, отвар облепихи.
    • Полдник: банан или яблоко, горсть клюквы.
    • Ужин: омлет с помидорами из двух яиц, овощной сок.
    • Перекус: стакан кефира.
    Овсяная каша с сухофруктами

    Второй день диеты Ксении Селезневой:

    • Завтрак: творожная запеканка с тыквой, некрепкий кофе.
    • Второй завтрак: горсть фиников, сок.
    • Обед: куриный суп-пюре, макароны с овощами, отвар шиповника, кусочек черного шоколада.
    • Полдник: зеленый чай, бутерброд с сыром.
    • Ужин: салат из кальмаров и лука, рисовая каша, овощной сок.
    • Перекус: стакан несладкого йогурта.

    Третий день диеты Ксении Селезневой:

    • Завтрак: омлет на молоке, тост с творогом и зеленью, зеленый чай.
    • Второй завтрак: фруктово-ягодный смузи.
    • Обед: суп с полбой на говяжьем бульоне, рыбные тефтели, овощной салат с авокадо и конопляным маслом, отвар имбиря с лимоном.
    • Полдник: льняная каша с изюмом и курагой.
    • Ужин: рагу из картофеля, брокколи и куриного филе, фруктовый сок.
    • Перекус: стакан закваски.

    Рецепты от Ксении Селезневой

    Вот несколько простых рецептов вкусных блюд, которые задействованы в диете Ксении Селезневой. Например, суп-пюре с курицей:

    Отварите кусочек куриного филе в подсоленной воде. Добавьте в бульон картофель, лук, корень сельдерея, морковь. Мясо достаньте и измельчите, верните в суп. Перебейте все блендером. Перед подачей добавьте зелень и немного конопляного масла.

    Салат с кальмарами и луком:

    Разморозьте тушку кальмара, опустите ее в кипяток на 5 минут, остудите, после нарежьте отварной морепродукт соломкой. Замаринуйте лук, нарезанный полукольцами. Измельчите на полукольца свежий огурец. Смешайте ингредиенты с добавлением зелени укропа и петрушки. Заправьте салат нежирной сметаной.

    Ягодно-фруктовый смузи:

    Возьмите сезонные фрукты и ягоды. Летом это могут быть яблоки, груши, клубника, персики, зимой – яблоки, бананы, киви, клюква. Взбейте их блендером до образования пюре. Разведите полученную смесь любым соком. Налейте в стакан и украсьте долькой лимона. Совет: фруктовое пюре можно заморозить в стаканчиках, получится вкусное полезное мороженое, не вредящее фигуре.

    Суп-пюре с курицей

    Преимущества диеты Ксении Селезневой

    Если вы сомневаетесь в выборе диеты, то обратите на плюсы методики Ксении Селезневой:

    • потеря веса до 2-3 кг в неделю;
    • улучшение здоровья, нормализация пищеварения;
    • отсутствие противопоказаний;
    • безопасность для здоровья;
    • большой выбор продуктов;
    • не вызывает постоянного чувства голода, диета от Ксении Селезневой легко переносится.

    Видео

    Отзывы

    Ольга, 35 лет

    Хочу выразить свою благодарность Ксении Селезневой. Этот диетолог вернул меня к активной жизни. Я скинула за полгода 15 кг, стала хорошо себя чувствовать, появилась бодрость и желание двигаться. У меня наладилось пищеварение и сон, ушли постоянные недомогания во время женских дней, которые до этого я переносила на обезболивающих.

    Николай, 28 лет

    Питался фастфудом из-за нежелания готовить. Любил попить пива с соленой закуской с друзьями. Спортом не занимался, жил без движения. Начались проблемы с весом. Понял, что жить так дальше нельзя. Сел на диету Ксении Селезневой. Похудел на 8 кг, записался в спортзал.

    Ирина, 42 года

    Два года назад родила второго ребенка и сильно поправилась. Понятно, что моя новая внешность не понравилась супругу, и он отыскал для меня удобную для всех нас диету от Ксении Селезневой. Питаемся по ее системе всей семьей, за исключением младшей дочери, чувствуем себя отлично. Я потеряла за год 18 кг, муж – 6 кг. Рекомендую.

  • Японская гимнастика для похудения с валиком: метод Фукуцудзи

    Японская гимнастика для похудения с валиком: метод Фукуцудзи

    Мечта всех женщин – иметь отличную фигуру без особых усилий, воплотилась в методике японского целителя Фукуцудзи. Врач 20 лет занимается проблемами избыточного веса и лечением позвоночника. Японец является основателем не только передовой методики, названной в его честь, но и владеет больницей. Все ее пациенты практикуют гимнастику с помощью обыкновенного полотенца, и положительные результаты достигнуты в 95% случаев. Для начала занятий необходимо изучить правила выполнения упражнения, наличие противопоказаний для данных занятий и эффективность японской гимнастики.

    Метод фукуцудзи для похудения

    Японский метод похудения с полотенцем, по сути, является статическим упражнением с эффектом растягивания позвоночника. Изначально, гимнастика предназначалась для решения проблем со спиной, костями и суставами. Только через некоторое время, Фукуцудзи заметил, что после анатомического восстановления позвоночника, происходит уменьшение талии, выпрямление осанки и увеличение роста человека.

    Принцип действия гимнастики с валиком заключается в формировании правильной осанки. В основе японской методики лежит теория изучения причин набора лишнего веса. Фукуцудзи выделяет два фактора:

    1. Кости человека постоянно подвержены негативному воздействию – неправильная осанка, сидение за компьютером, роды, чрезмерные нагрузки. Это приводит к расхождению реберных и тазовых костей, а потом и к накоплению жира в области бедер, ягодиц, живота.
    2. Смещение костей вызывает неправильное расположение внутренних органов, что приводит к нарушению обмена веществ и набору веса.

    Механизм влияния японской гимнастики для похудения с валиком на уменьшение талии и бедер, заключается в растяжке тазовых костей и подреберья, воздействии упражнений на позвоночник. Если он нормально функционирует, то внутренние системы организма тоже работают хорошо. Если же есть проблемы, то происходит нарушение всего процесса жизнедеятельности.

    Японская гимнастика для похудения с валиком на вес действует условно. Занятия стимулируют выработку коричневого жира, который не откладывается, как белый, а сжигается для поддержания температуры тела. Процесс объясняется конструкцией коричневой клетки. В ее цитоплазме находятся митохондрии, стимулирующие окисление жиров. Усиленное кровоснабжение, благодаря большому количеству капилляров, способствует увеличению количества кислорода для сжигания жира. Вследствие этого происходит выработка энергии.

    Другими словами, само упражнение «проблемный» жир не сжигает – оно помогает ему не откладываться, выправить осанку, поставить на место кости таза, что со временем приведет к уменьшению талии, распрямлению плеч, т.е. фигура визуально станет стройнее. Дополнение гимнастики здоровым питанием, физическими нагрузками, поможет использовать методику, чтобы снизить вес.

    Японская методика с валиком из полотенца — правила и принципы действия

    Перед началом лежания на полотенце, следует изучить основные правила и рекомендации для достижения эффективного результата от гимнастики. К правилам относятся:

    • Твердая поверхность – для четкой фиксации позвоночника.
    • Соблюдение времени упражнения – превышение может причинить вред здоровью.
    • Дыхание должно быть медленным и ровным.
    • Время тренировок – гимнастика проводится за 2 часа до или после еды.
    • График – упражнения должны проводиться ежедневно в одно время.
    • Размеры валика – диаметр 7-15 см, длина не менее 40 см. Она должна соответствовать ширине спины или быть на 2-3 см больше.

    Для правильного выполнения упражнений, необходимо следовать рекомендациям. Они заключаются в следующем:

    • После завершения гимнастики не стоит делать резких движений – надо плавно перекатиться набок и пару минут полежать.
    • В начале занятий придется преодолеть боль от нагрузки на неправильно расположенные кости.
    • Если после 5-6 тренировок дискомфорт не проходит, следует на время прекратить выполнение гимнастики.
    • Заниматься по методике необходимо только с позитивным настроем.

    Японская гимнастика для похудения с валиком предполагает соблюдение меры. Первые дни занятий лежание не должно превышать 1-2 минут, чтобы нагрузка была постепенной. Диаметр валика при этом лучше использовать не более 7 см. Увеличить его можно ко 2-3 неделе упражнений. Важно прислушиваться к своим ощущениям. Если все делается правильно, то человек чувствует, как кости принимают естественное положение, а живот и бока втягиваются в брюшную полость.

    Валик из полотенца

    Эффективность гимнастики

    Применение методики доктора Фукуцудзи в комплексе с регулярностью занятий, правильным питанием, позволяют добиться отличных результатов. К ним относятся:

    • уменьшение объемов талии на 5-7 см за 3 месяца;
    • укрепление позвоночника, исправление осанки;
    • увеличение роста на 2-3 см;
    • избавление от целлюлита;
    • улучшение кровообращения, за счет чего нормализуется давление;
    • снижение болевых ощущений в суставах, шее, пояснице;
    • коррекция формы груди;
    • нормализация сна.

    В подтверждении эффективности японской гимнастики для похудения с валиком, рекомендуется отслеживать изменения, происходящие с телом. Для этого можно использовать фотографии до и после нескольких занятий, вести дневник наблюдений с замерами объемов, описанием текущего состояния. Так можно визуально оценить, насколько втянулся живот, приподнялась грудь, выровнялась осанка. Эти способы станут отличной мотивацией для продолжения гимнастики.

    Техника выполнения

    От места расположения валика зависит то, какая зона будет уменьшаться в объемах. Правильное выполнение упражнения является гарантом положительных изменений в организме. Японская гимнастика для похудения с валиком предусматривает начинать занятие с 1-2 минуты, постепенно доводя его до 5-10 минут. Валик можно скрутить из махрового полотенца, туго обмотав его лентой или прочной нитью. Диаметр приспособления обязательно варьировать так, чтобы человек не испытывал сильных болей.

    Японское упражнение для спины с валиком

    Упражнение для спины выполняется просто. Алгоритм действий следующий:

    1. Расположите тело горизонтально, подложите валик под поясницей, четко над уровнем пупка.
    2. Ноги должны быть прямыми, пятки расставлены в стороны и плотно прижаты к полу, а большие пальцы надо соединить.
    3. Руки заведите за голову, расположив их ладонями вниз. При этом мизинцы должны касаться друг друга.
    4. Далее следует расслабиться и пролежать так от 30 секунд до 5-10 минут.
    5. После надо аккуратно перекатиться набок и полежать минуту.
    6. Затем встать на четвереньки и медленно подняться.

    Для того, чтобы избавиться от проблем, вызванных шейным остеохондрозом, надо прибегнуть к следующему способу. Его описание:

    1. Сделайте валик из 2 шариков для пинг-понга, которые кладутся внутрь носка, затем связываются между собой резинкой.
    2. Далее ложитесь на пол и помещаете шею между шариками.
    3. Время упражнения составляет 3-5 минут. Первые результаты станут заметны уже через пару дней.
    Японская гимнастика с валиком

    Гимнастика для уменьшения объемов и улучшения формы груди

    Для коррекции груди, необходимо выполнять упражнение в порядке, аналогичном гимнастике для спины. Подробнее процесс выглядит так:

    • Лежа на спине, подложите валик под грудину в область лопаток.
    • Руки должны вытягиваться за головой, ладонями вниз с касающимися мизинцами.
    • Ноги вытянуты, пятки разведены в стороны и прижаты к полу.
    • Стопы надо направить внутрь, чтобы большие пальцы постоянно касаться друг друга. Можно связать их лентой.
    • Лежать надо 3-5 минут, в расслабленном состоянии.
    • Дыхание должно быть ровным.
    • Нельзя резко вставать – надо перекатиться на правый бок, а затем медленно подняться.

    Упражнения для похудения бедер и от целлюлита

    Уменьшить объем бедер, избавиться от целлюлита можно за 2-3 месяца постоянных тренировок. Для этого необходимо:

    • Лечь левым боком на твердую поверхность.
    • Валик подложить под бедро, опираясь на руки.
    • Правую ногу надо завести в согнутом состоянии впереди левой, которая должна упираться боком стопы в пол.
    • Необходимо бедром перекатываться по валику вверх-вниз около 3-5 минут.
    • Далее левое бедро надо сменить на правое, и проделать на нем аналогичные упражнения.

    Плюсы и минусы методики

    У японской гимнастики для похудения с валиком существуют свои положительные и отрицательные стороны. К плюсам относятся:

    • Простота в использовании – упражнения не занимают много времени, делать их под силу даже ребенку.
    • Доступность – для гимнастики не нужны тренажеры, массаж или спортзал. Необходим лишь валик из махрового полотенца, перевязанный крепкой нитью.
    • Комплексное действие – упражнение воздействует на все отделы позвоночника, убирает целлюлит, поднимает грудь, уменьшает талию, бедра.
    • Безопасность – риск травмы отсутствует при соблюдении осторожности, техники выполнения упражнения.

    Присущи японской гимнастике и относительные минусы. К ним можно отнести следующие факторы:

    • Дискомфорт в начале тренировок или при неправильной позе тела.
    • Низкая эффективность сброса веса – похудеть можно только за счет уменьшения объемов, а вес практически не меняется.
    • Необходимость диеты – для получения стойких результатов похудения, необходимо не превышать 1400 ккал в сутки.
    Результат похудения

    Противопоказания и побочные эффекты

    Японская гимнастика для похудения с валиком не требует определенных показаний и подходит практически для всех. Если же существуют какие-либо проблемы с позвоночником, перед началом занятий необходима консультация с ортопедом или мануальным терапевтом. Противопоказано выполнение гимнастики при следующих диагнозах и состояниях:

    • остеохондроз;
    • позвоночная грыжа;
    • сколиоз;
    • протрузии межпозвоночных дисков;
    • гипертензия;
    • неврологические патологии;
    • беременность, лактация;
    • проблемы в работе тазобедренных суставов;
    • внутренние и наружные кровотечения;
    • повышенная температура тела.

    Выполнение упражнения в редких случаях может вызвать некоторые осложнения. В этом случае необходимо прекратить гимнастику, обратиться к врачу, если боль не прекратилась. Перечень осложнений таков:

    • острый болевой синдром в области спины по причине сдавливания или воспаления нервных корешков позвоночника;
    • помутнение, потеря сознания;
    • спазм мышц спины, не проходящий даже после завершения упражнения;
    • усиливающаяся мигрень;
    • тошнота, головокружение;
    • недомогание спустя 10-20 минут после гимнастики.

    Видео

    Отзывы

    Евгения, 27 лет

    Когда подруга рассказывала, что есть такой японский метод похудения с полотенцем, я смеялась – разве можно сбросить вес лежа? Но после 3 недель гимнастики, моему удивлению не было предела – талия уменьшилась на 6 см. Да, вес остался прежним, но самочувствие в целом значительно улучшилось. Буду продолжать гимнастику, спасибо гениальному японскому врачу!

    Светлана, 31 год

    Проблема лишнего веса мне не была знакома никогда, но живот после родов убрать не получалось. Японская методика похудения привлекла меня своей простотой и минимальным временем занятий. Сначала было тяжело – не могла держать пальцы ног и рук вместе. Через неделю стало получаться, и я увидела результаты – живот заметно втянулся, а грудь перестала свисать.

    Виктор, 42 года

    Чудо-валик под поясницу для похудения изначально стала подкладывать моя жена. Я заинтересовался, начал делать гимнастику вместе с ней. Супруга смогла убрать целлюлитные растяжки на бедрах, для меня новостью оказалось уменьшение талии на 3 см и прибавка роста на 1 сантиметр. Эта гимнастика стала нашей семейной зарядкой утром и вечером, даже дочь занимается.

  • Японская система питания: рацион японцев

    Японская система питания: рацион японцев

    Основа рациона жителей Страны восходящего солнца – рис, овощи, морепродукты. Питание японцев для наших соотечественников больше выглядит как диета, а для азиатов это искусство, многовековая традиция. Большинству островитян не знаком процесс длительной борьбы с лишним весом. Особенности приготовления и употребления пищи перекликаются с местной религией – синтоизмом. Каждый предмет, растение, живой организм имеет божественное происхождение, и отношение к ним соответствующее. Для гармонии человека с природой нужно придерживаться определенных принципов.

    Как питаются японцы

    Рацион азиатов содержит мало жиров. Большую долю в меню занимает рис, его дополняет соя, овощи и дары моря – рыба, креветки, кальмары, морские водоросли (ламинария, вакамэ, комбу, нори). Японские люди почти не едят мясо. Огромное значение отводят качеству, а не количеству продуктов питания. Сахара в рационе очень мало, даже сладкая пища содержит его минимальное количество. Жители Страны восходящего солнца считают, что нужно употреблять разнообразную еду. В недельном меню присутствует около 100 продуктов, тогда как у европейцев и американцев их всего 20-30.

    Ежедневный рацион японцев хоть и низкокалорийный, но полностью обеспечивает организм нужными витаминами и минералами. Благодаря сбалансированности меню средняя продолжительность жизни азиатов составляет 86 лет. Традиционные блюда часто присутствуют на столе. Самыми популярными блюдами в системе питания японцев являются:

    • Sashimi (сашими, сасими) – филе высококачественных сортов рыбы, морепродуктов и мяса, порезанное на кусочки. Эти продукты питания используются в сыром виде. Сочетаются с васаби, соевым соусом, листами сисо и тонко нарезанным дайконом.
    • Nigir-sushi (нигири-суши) – суши ручной работы. Представляют собой сдавленный брусочек риса, на котором сверху лежит нарезанное филе морепродукта, смазанное васаби.
    • Ramen (Рамэн) – японский густой суп на бульоне из курицы, свинины или рыбы с добавлением пшеничной или рисовой лапши. Дополнительные ингредиенты: яйца, зеленый лук, водоросли.
    • Mochi (моти) – японский вид рисового теста. Из него делают лепешки, традиционные местные сладости, мороженое, сладкие супы.
    • Zoni (зони, дзони) – традиционный суп с рисовыми лепешками моти, сушеными овощами, рыбой, курицей, зеленью. Считается новогодним блюдом.
    • Wagashi (вагаси) и higashi (хигаси) – японские сладости, для приготовления которых используют рис, сахар, каштаны, батат, агар-агар, соевые и красные бобы.

    Способы и технология обработки продуктов

    Особенности японской системы питания – использование свежей пищи и минимальная термообработка. В данной разновидности азиатской кухни почти нет пищи длительного хранения, за исключением соевого соуса и риса. Японцы ценят первозданный внешний вид и вкус ингредиентов в блюде. Поскольку они едят палочками, продукты нарезаются кусочками такого размера, чтобы их было удобно брать и класть в рот.

    Овощи оставляют в кожуре, варят недолго. Японские мужчины и женщины любят, чтобы эти продукты питания были хрустящими, сохраняли свою текстуру и цвет. Свежую рыбу разделывают, нарезают тонкими кусочками и едят в виде сасими. Мясо тоже измельчают на слайсы или делают из него фарш. Жители Японии любят различные соления и маринованные продукты. В системе питания азиатов используются такие методы термической обработки:

    • варка на медленном огне, на пару;
    • быстрое обжаривание на гриле, сковороде;
    • приготовление пищи на решетке над открытым огнем;
    • обжаривание в кляре, во фритюре;
    • тушение.
    Японское блюдо

    Специи в рационе

    Еда японцев отличается особым вкусом, который достигается благодаря пряным, острым, сладким, соленым и горьким приправам. В каждой из 47 областей и префектур есть своя неповторимая специя, региональный деликатес. Повар не всегда добавляет приправы в блюдо при приготовлении. Это делает потребитель по своему вкусу. Самые распространенные в Японии специи:

    • Васаби – перетертый корень японского хрена. Эта светло-зеленая паста добавляет блюду остроту.
    • Имбирь – корень одноименного растения. Используется в свежем, сушенном, маринованном виде. Освежает вкусовые рецепторы, выступает антисептиком.
    • Тэрияки – скорее способ обжарки, чем специя. Продукты готовятся в соевом соусе с добавлением сакэ, сахара и/или мирина. Рыбу или мясо обжаривают до карамелизации в них сахара, который делает блюдо блестящим.
    • Соевый соус – продукт ферментации (брожения) соевых бобов под влиянием грибов рода аспергилл. Имеет густой темный цвет, характерный резкий запах.
    • Мирин – очень сладкое рисовое вино, которое придает соответствующий вкус японским маринадам, тушеным блюдам, соусам.
    • Гомасио – сухая приправа из кунжута и соли.
    • Пондзу – соус из сока цитрусовых, мирина и даси.
    • Ситими (перец семи вкусов) – японская приправа, состоящая из нескольких видов перца, черного и белого кунжута, жареной апельсиновой цедры, тертого имбиря, семян конопли.

    Сервировка стола

    Японская система питания отличается тем, что в ней особое внимание уделяется изящности, эстетичному виду блюд и посуды. Во время еды тарелки, чаши, соусницы принято держать в руках. Традиционно пищу принимают за низким столом, сидя на татами. Сейчас в японскую систему вошли европейские традиции, и местные жители нередко едят за обычными столами. Все кушанья сразу выставляются на стол. Рис находится слева, суп – справа. В центре расположены мясо, морепродукты, вокруг них – маринады и соленья. Соусы и приправы ставятся возле блюд, для которых предназначены.

    Маленькие тарелки располагают с правой стороны, крупные и глубокие – с левой. Сервируя стол, японцы стараются, чтобы посуда образовала красивую композицию. Они чередуют светлые предметы с темными, округлые с прямоугольными. В японской культуре нет понятия «столового сервиза». Посуда может быть самой разной по форме. Для употребления пищи в Стране восходящего солнца используют такие основные принадлежности:

    • Чаши для супа – глубокие круглые пиалы с крышкой, похожие на европейские салатники. Емкости с полями для Японии нехарактерны.
    • Тарелки – изделия самого разнообразного дизайна. Бывают слегка выгнутыми без бортиков, с вертикальным бортиком, с внутренними перегородками или небольшим квадратом/треугольником в углу.
    • Деревянные подставки – дощечки или подносы сложной формы для роллов, сасими, суши.
    • Миски – глубокая округлая посуда без крышки, которая предназначена для лапши, риса, салатов.
    • Соусники – маленькие округлые или прямоугольные чаши с пологими краями.
    • Ложки – керамические глубокие предметы, которые используются для употребления супа.
    • Палочки для еды (хаси) – традиционный японский столовый прибор, которым едят всю пищу. Ножи, вилки, ложки островитянами не используются.
    • Чайная посуда: чайники, пиалы, округлые чаши или миски, чашки для обычного использования без ручки.

    Принципы традиционного японского питания

    Многие жители Страны восходящего солнца являются вегетарианцами. Японские мужчины и женщины готовят блюда из овощей, соевого творога, орехов, водорослей, диких растений. Вместо яиц при приготовлении теста используется батат – сладкий картофель. Блюда съедаются в течение дня. Японская система питания – умеренные приемы пищи для утоления голода, а не переедания. Это эстетическая красота, гармония, уважительное отношение к еде и способу ее употребления.

    Эталон здорового питания – храмовая кухня дзен-буддистов. Их традиции сложились более 800 лет назад. Глубоко религиозные люди употребляют небольшие порции растительных продуктов. Еда должна способствовать духовному росту. В храмовой кухне нашло отображение священное число пять. Пища дзен-буддистов должна:

    • быть приготовлена 5 способами: сырой, паровой, на гриле, вареной, жареной;
    • соответствовать 5 цветам: зеленому, желтому, красному, белому, черному;
    • обладать одним из 5 вкусов: сладким, острым, кислым, горьким, соленым;
    • затрагивать 5 чувств: зрение, обоняние, слух, осязание, вкус.
    Батат

    Какой рис едят в Стране восходящего солнца

    В Японии используют разные виды риса. Самый распространенный – хакумай (hakumai). Короткозерный белый рис круглой формы содержит много клейковины, поэтому после термообработки хорошо липнет. При производстве с него снимают твердую внешнюю оболочку. Второй по популярности вид – клеевидный рис мотигомэ. Во время термической обработки он становится более липким, чем хакумай. Мотигомэ используют для приготовления сладостей, рисовых лепешек, разных блюд.

    Не так часто в системе питания применяется генмай (genmai) – коричневый рис (нешлифованный). Этот продукт менее вкусный, но более питательный, полезный. Разнообразие в меню вносит мультизерновой рис. К белым зернам добавляют ячмень, кунжут и прочие семена, другие крупы. Еще реже используются дикорастущие культуры, например, черный рис. Центральное место в японской системе питания занимают хакумай и мотигомэ, поскольку из них готовится огромное количество полезных и вкусных блюд. Из белых сортов делают разные продукты: уксус, муку, вино, отруби.

    Что в японских ресторанах заменяет хлеб

    Традиционная европейская выпечка долго приживалась в Стране восходящего солнца, но занять важную нишу в азиатской системе питания ей не удалось. Вместо хлеба в ресторанах подают отварной рис (гохан) и лепешки из него. Современное поколение привыкло есть пшеничный хлеб, но жители постарше отдают предпочтение гохану. В Японии продается shokupan – столовый хлеб. Местные жители его не особо жалуют, поскольку такой хлеб слишком мягкий, пушистый, ватный и безвкусный.

    Правила пользования японскими палочками

    Держать хаси не так уж и сложно. Нижнюю палочку нужно поместить между большим и указательным пальцем правой руки на расстоянии 1/3 от конца палочки. Противоположный конец палочки лежит на безымянном пальце. Вторая палочка параллельна нижней, она находится на расстоянии примерно 1,5 см. Нижняя палочка остается неподвижной, а верхняя свободно управляется указательным и средним пальцами, придерживается большим пальцем.

    Хаси (палочки) – сугубо личный предмет. Существует несколько правил их использования:

    1. Не ешьте палочками из общих блюд. До начала трапезы положите еду на свою тарелку.
    2. Если вам пока не нужны хаси, используйте для них держатель. Можно положить палочки на стол, на бортик тарелки параллельно краю стола. Нельзя оставлять столовый прибор в рисе в вертикальном положении, класть его поперек чаши.
    3. Не водите палочками над блюдами, думая, какое выбрать. Это рассматривается как жадность к еде.
    4. Нельзя рыться в блюдах, пытаясь взять самый лакомый кусочек. Нужно брать еду сверху или со стороны, которая вам ближе.
    5. Некрасиво облизывать концы палочек, играть с хаси, скрещивать их за столом. Неприлично указывать палочкой на что-либо, размешивать ими суп.
    6. Нельзя зажимать хаси в кулаке – для японцев это угрожающий жест.
    7. Не стоит палочками передавать еду другому человеку. Это напоминает погребальную церемонию, когда близкие родственники перекладывают кости кремированного человека в урну.

    Что едят японцы в повседневной жизни

    В кухню Страны восходящего солнца ворвались европейские и американские блюда, поэтому питание современных японцев уже не такое, каким было 100-200 лет назад. В повседневной жизни островитян присутствуют такие продукты:

    • рыба: лосось, скумбрия, морской угорь, тунец, фуга, морской лещ и многие другие;
    • морепродукты: мидии, креветки, гребешки, осьминоги, кальмары, морские ежи, крабы;
    • рис;
    • овощи: помидоры, морковь, капуста, огурцы, баклажан, кабачок, батат, имбирь, дайкон, спаржа, ростки бамбука, базилик, чеснок;
    • лапша: рамэн (из яиц, пшеничной муки), удон (из пшеничной муки), соба (из гречневой муки), рисовая лапша, стеклянная (из бобового крахмала);
    • соя, продукты из нее: тофу, натто, соевый соус;
    • морские водоросли;
    • мясо, птица: свинина, говядина, курица;
    • фасоль.

    Японская система питания включает в себя три приема пищи. В каждом из них должен присутствовать рис, но современные традиции упраздняют это правило. Япония может удивить многих гурманов. Чего только стоит мороженое со вкусом мяса, засахаренный кальмар, кола с нотками йогурта/мяты/огурца, лимонад с карри. Есть в Стране восходящего солнца и рестораны быстрого питания вроде МакДональдса. Питание в Японии хоть и претерпело изменения, но местные жители с глубоким уважением относятся к существующим традициям.

    Рисовая лапша

    Японский завтрак

    Утренний прием пищи у азиатов самый сытный. Блюда подаются в маленьком объеме, но их разнообразие велико. Японцы почти не едят хлеб и сливочное масло, даже утром. На завтрак они любят употреблять такие блюда:

    • Вареный рис и natto (натто) – соевые ферментированные бобы. Натто заправляют соусом и выкладывают сверху на рис. Блюдо богато растительным белком, надолго утоляет голод.
    • Окаю (okayu) – жидкая рисовая каша. Она хорошо усваивается и обеспечивает легкость в желудке, является традиционным завтраком в дзен-монастырях.
    • Тамагояки (tamagoyaki) – омлет, свернутый в ролл. В него наливают немного соевого соуса с сахаром.
    • Мисо (miso) – суп, занимающий очень важное место в азиатской системе питания. Его готовят из бобовой пасты, добавляют тофу, водоросли vakame, зеленый лук. Состав блюда зависит от сезона и места проживания японца.
    • Цукэмоно (tsukemono) – маринованные овощи, сливы. Для каждого продукта существует свой способ маринования. Особая система приготовления помогает сохранить все полезные вещества.
    • Нори (nori) – сушеные водоросли.
    • Чай. Японские мужчины, женщины и дети не мыслят трапезы без чаепития. Они предпочитают зеленый чай без сахара.

    Обеденный рацион японцев

    Островитяне отдают предпочтение легким обедам, основу которых составляет белый или коричневый рис. Меню bento (так называется обед) дополняется сырой, приготовленной на гриле или маринованной рыбой. К основным блюдам подаются вареные овощи, заправленные рисовым уксусом или соевым соусом. Азиаты часто берут обед с собой на работу. В этом случае сырая рыба и недоготовленное мясо не используются. На японский обед часто подают karaage (обжаренную в муке курицу с чесноком и имбирем), картофельный салат, помидоры черри, зеленую фасоль с кунжутным соусом.

    Традиционный ужин

    Японская система употребления пищи предусматривает плотный ужин. Стандартная трапеза состоит из четырех блюд и супа мисосиру или суимоно. Вот некоторые из них:

    • Никудзяга (nikujaga) – мясо, тушеное с картофелем и луком, приправленное сладким соевым соусом.
    • Суномоно (sunomono) – огуречный салат с кунжутом, соевым соусом.
    • Саба Сиояки (saba shioyaka) – скумбрия с солью, приготовленная на гриле.
    • Мясо и рыба в любом виде.
    • Паровые овощи.
    • Японские конфеты вагаси, зеленый чай.
    Блюдо Никудзяга

    Чайная церемония

    Японские мужчины и женщины любят разные напитки, кофе, но к чаю у них особое отношение. Многие азиаты оборудуют специальные места для церемонии – чайные сады и домики. Посуда должна составлять единую художественную композицию. Этикет требует, чтобы вся утварь подходила друг другу, и ни один предмет не выделялся. Для чайной церемонии нужна такая посуда:

    • Табяко – шкатулка для хранения чая. Сделана из дерева.
    • Котел тягама или чайник тэцубин – в них кипятится вода. Материал изготовления – медь или чугун.
    • Тяван – общая чаша, из которой пьют все гости. Сделана из керамики Раку, отличается грубой работой и отсутствием украшений.
    • Чаши для каждого гостя.
    • Тясяку – бамбуковая ложка для насыпания чая.
    • Тясэн – венчик, которым размешивают чай во время приготовления. Сделан из бамбука.

    «Состаренный» вид утвари является элементом эстетики японской чайной церемонии. Вся процедура – это искусство. Главное в таинстве – приготовление и питье густого порошкового зеленого чая маття. Процесс заваривания происходит в полном молчании. Окружающие наблюдают за действиями хозяина, слушают звуки огня, закипающей воды, стука посуды. Пропорции определяются на глаз. Хозяину нужно выложить сухой чай в тяван, затем залить его небольшим объемом кипятка. После размешивания масса становится однородной, покрытой зеленой матовой пеной. Затем в тяван добавляют еще кипятка.

    Все гости по очереди надпивают из общей чаши – это символизирует единение собравшихся. Затем хозяин готовит легкий горячий чай для каждого собравшегося, и начинается беседа. Перед чаепитием подаются сладости – вагаси и хагаси. Когда беседа завершается, хозяин извиняется и покидает место церемонии, но далеко не уходит. Это знак, что чаепитие окончено. Когда гости расходятся по домам, хозяин какое-то время проводит в месте церемонии, еще раз переживая недавние действия.

    Видео