Преимущества вегетарианской диеты

В норме человек каждый день должен употреблять в пищу порядка 500 г овощей и фруктов, но на практике у многих едва набирается 100 г. Диета, основанная на принципах вегетарианства, с легкостью помогает добрать необходимое количество растительной пищи, а недостаток белка восполняется с введением в рацион рецептов из бобовых, орехов, грибов, злаковых культур, молочных продуктов и яиц. Вегетарианство с целью похудения имеет ряд неоспоримых преимуществ:

• Растительные продукты содержат в себе большое количество пищевых волокон. Эти компоненты пищи «подкармливают» полезную микрофлору кишечника, очищают организм от шлаков и токсинов, убирают излишки холестерина, способствуют синтезу витаминов группы В.
• Вегетарианская диета понижает кровяное давление, препятствуя развитию болезней сердечно-сосудистой системы.
• Вегетарианская диета снижает уровень сахара в крови.
• Многие овощи, в особенности темно-зеленые, содержат антиоксиданты, которые защищают человеческий организм от преждевременного старения и являются профилактикой некоторых видов рака.
• Вегетарианская диета дает организму больше сил и энергии.
• Экономия. Самые дорогие продукты в магазинах – мясо, рыба, птица, колбасы, мясные полуфабрикаты. С переходом на вегетарианские рецепты можно хорошо сберечь семейный бюджет.
• Результат похудения на вегетарианской диете – потеря от 2 до 4 кг в неделю.

Правила вегетарианской диеты для похудения

Выглядеть как на фото глянцевых журналов, при этом быть здоровым – задача не из легких. Нужно позаботиться, чтобы в процессе похудения организм получал все необходимые вещества. Чтобы вегетарианская диета способствовала похудению и не навредила здоровью, необходимо соблюдать ряд основных принципов:

1. Завтрак может быть сладким за счет фруктов, меда и молочных продуктов.
2. Обед обязательно должен быть самым сытным и калорийным приемом пищи.
3. Вегетарианский ужин всегда легкий. Предпочтение отдается свежим салатам или овощам, приготовленным на пару.
4. Каждый день пить не менее 1,5-2 литров чистой воды в день.
5. Придерживаться дробного питания.
6. Чтобы вегетарианское меню для похудения было насыщенно белком, следуют увеличить в своем рационе потребление орехов, грибов, молока и яиц.
7. Рецепты жареных блюд, лучше заменить на приготовленные на пару или отварные.

Меню вегетарианца на неделю

Чтобы правильно выстроить свой рацион и не испытывать чувства голода во время похудения, следует заранее спланировать своё меню. Диетические блюда для похудения на каждый день должны быть питательными, с высоким содержанием белка и не уступать рецептам из мясных продуктов. Если проявить фантазию при приготовлении вегетарианских блюд, то отсутствие мяса в меню не принесет дискомфорта.

Первый день:

1. Завтрак: Овсяная каша на молоке, 1 отварное яйцо, зеленый чай.
2. Второй завтрак: кусочек ржаного хлеба с сыром тофу.
3. Обед: Грибной суп, салат из свежей капусты, зеленного горошка, огурца, заправленный нежирной сметаной, стакан натурального сока без сахара.
4. Полдник: стакан обезжиренного кефира.
5. Ужин: Тушеные овощи с добавлением оливкового масла.

Второй день:

1. Завтрак: Мюсли с фруктами, травяной чай.
2. Второй завтрак: Овсяное печенье.
3. Обед: Гречневая каша с овощным рагу, ржаной хлеб, салат из помидоров, огурцов и лука, заправленный оливковым маслом.
4. Полдник: Компот из сухофруктов без сахара.
5. Ужин: Стакан кефира, банан.

Третий день:

1. Завтрак: Каша рисовая на молоке с изюмом и медом, ягоды, черный чай.
2. Второй завтрак: орехи.
3. Обед: Овощной суп с чечевицей, капустные котлеты с нежирной сметаной, компот из сухофруктов.
4. Полдник: стакан кефира.
5. Ужин: Овощное рагу.

Четвертый день:

1. Завтрак: Омлет с грибами и сыром, натуральный кофе.
2. Второй завтрак: Бутерброды из диетических хлебцев, помидор, сыра.
3. Обед: Овощная запеканка, салат из редиса со сметаной, хлебцы, чай.
4. Полдник: Овсяное печенье.
5. Ужин: Салат с кукурузой, сухариками, капустой белокочанной, луком репчатым, заправленный нежирным несладким йогуртом.

Пятый день:

1. Завтрак: Творожная запеканка, ½ грейпфрута, чай травяной.
2. Второй завтрак: диетические хлебцы с домашним вареньем.
3. Обед: Винегрет, котлеты гречневые с грибами, суп гороховый на овощном бульоне.
4. Полдник: стакан кефира.
5. Ужин: творог.

Шестой день:

1. Завтрак: Каша пшенная с медом, отварное яйцо, зеленый чай.
2. Второй завтрак: стакан томатного сока.
3. Обед: Отварная фасоль в томатном соусе, грибной суп, компот из сухофруктов.
4. Полдник: Белковый коктейль.
5. Ужин: Салат из свежих овощей.

Седьмой день:

1. Завтрак: Банановые оладьи, домашнее варенье, чай с лимоном.
2. Второй завтрак: 1 вареное яйцо, свежевыжатый сок.
3. Обед: Макароны, запеченные с овощами и сыром, солянка постная с шампиньонами, чай.
4. Полдник: Орехи, сухофрукты.
5. Ужин: Нежирный йогурт.

Противопоказания

Любая система похудения имеет свои противопоказания. Вегетарианская диета богата витаминами и микроэлементами, но есть категория лиц, которым следует воздержаться от этой системы питания. Как правило, это люди, которым требуется повышенное потребление белка. К противопоказаниям относятся:

• беременность и период лактации;
• детский и подростковый возраст;
• профессиональное занятие спортом;
• период реабилитации после тяжелой болезни или оперативного вмешательства;
• доброкачественные и злокачественные опухоли;
• период климакса у женщин;
• хронический или острый панкреатит;
• колиты.

Рецепт вегетарианских блюд на каждый день для похудения

Планирование своего меню помогает не сорваться и не нарушить режим питания, поэтому важно заранее подготовить рецепты для похудения на каждый день. Старайтесь выбирать простые в приготовлении вегетарианские блюда, которые не отнимают много времени на кухне. Вегетарианские рецепты на каждый день для похудения, которые можно включить в свое меню:

Постные щи

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 7 персон.
• Калорийность блюда: 27 ккал.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Для профилактики болезней желудочно-кишечного тракта, в рационе каждый день должны присутствовать супы и жидкие блюда. Щи на овощном бульоне – отличный вариант вегетарианского супа на каждый день. По желанию, в такой суп можно добавлять любимые натуральные специи или положить столовую ложку нежирной сметаны. Чтобы щи были более сытными, рекомендуется есть с ржаным хлебом.

Ингредиенты:

• капуста — 220 г;
• картофель – 500 г;
• морковь средняя – 1 шт.;
• лук красный репчатый – 1 шт.;
• томатная паста – 2-3 ст. ложки;
• масло подсолнечное – 2,5 ст. ложки;
• лавровый лист – 1-2 шт.;
• укроп – 20 г;
• петрушка – 15 г;
• соль – 1,5 ч. ложки;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В кастрюле вскипятите 1,5 л воды.
2. Капусту тонко нашинковать, бросить в воду и дождаться кипения. На умеренной температуре варить 10 минут.
3. Картофель почистить, нарезать кубиками, добавить к капусте.
4. Морковь натереть на крупной терке.
5. Лук нашинковать кубиками.
6. Подсолнечное масло разогреть в сотейнике.
7. Обжарить лук до слегка золотистого оттенка.
8. К луку добавить морковь. Обжаривать 5 минут.
9. В стакане воды растворить томатную пасту и влить к заправке. Тушить под закрытой крышкой, на маленькой температуре 15 минут.
10. Готовую заправку влить в суп.
11. Добавить мелко нарезанную зелень.

Винегрет

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 130 ккал.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Винегрет – вкусный и экономный вегетарианский салат. Это блюдо незаменимо в процессе похудения. Все овощи на салат отвариваются в кожуре, что помогает сохранить большинство полезных веществ. Овощная клетчатка способствует нормальной работе кишечника и дает ощущение сытости. Для заправки можно использовать льняное, оливковое, подсолнечное, кукурузное и другие растительные масла.

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт.;
• свекла – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• горошек консервированный или отварная фасоль – 4-5 ст. ложек;
• огурец маринованный – 2-3 шт.;
• капуста квашеная – 200 г;
• соль – по вкусу;
• масло оливковое – 1-2 ст. ложек.

Способ приготовления:

1. Корнеплоды тщательно моем со щеткой.
2. Отвариваем в разных кастрюлях свеклу, морковь, картошку на умеренном огне до готовности.
3. Готовые овощи остужаем, отчищаем от кожицы.
4. Нарезаем свеклу, слегка поливаем оливковым маслом.
5. Картошку, лук и морковь режим кубиками, добавляем к свекле.
6. Огурцы нарезаем некрупной соломкой.
7. Капусту промываем под холодной водой, даем стечь воде.
8. Все ингредиенты перемешиваются, добавляется соль.
9. Салат заправляем оливковым маслом.

Овощной суп

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 45 ккал.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Такой вегетарианский рецепт не отнимает много времени в процессе готовки и не требует особых кулинарных навыков, потому отлично подойдет на каждый день. Легкий, низкокалорийный, вкусный суп – станет отличным обедом для тех, кто мечтает похудеть. Минимальная обработка позволяет сохранить большинство витаминов. Овощной суп – хорошая профилактика авитаминоза во время вегетарианской диеты.

Ингредиенты:

• Цветная капуста – 200 г;
• Стебель сельдерея – 1 шт.;
• Красный лук – 1 шт.;
• Цуккини – 1 шт.;
• Морковь – 2 шт.;
• Томатная паста – 2 ст. ложки;
• Тимьян – 1 веточка;
• Соль – по вкусу;
• Специи натуральные – по вкусу;
• Масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
• Вода – 1,5 литра.

Способ приготовления:

1. Все овощи нарезать небольшими кубиками 1,5-2 см.
2. В кастрюле разогреть оливковое масло.
3. Выложить овощи в кастрюлю, на среднем огне готовить до слегка мягкого состояния, помешивая.
4. Добавить в кастрюлю томатную пасту, воду, веточку тимьяна. Посолить и поперчить по вкусу. Варить 10-15 минут, на умеренном огне.

Фаршированный перец с соевым фаршем

• Время: 2 часа.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 101 ккал.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Этот вегетарианский рецепт отличная альтернатива классическим фаршированным перцам: можно готовить их, например, в пост, когда натуральный мясной фарш под запретом. Заодно удастся сэкономить: стоимость соевого фарша ниже в разы.

Ингредиенты:

• фарш соевый – 300 г;
• перец болгарский зеленый – 6-7 шт.;
• лук красный – 2 шт.;
• рис – ½ стакана;
• яйцо – 1 шт.;
• зелень – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В фарш добавляем яйцо, лук, нарезанный мелкими кубиками, отварной рис, соль, специи по вкусу.
2. Перцы промыть, отчистить от семян, разрезать по горизонтали в форме чашечек и нафаршировать фаршем.
3. Поместить фаршированные перцы в кастрюлю, большого объема. Залить водой, чтобы она только покрывала перцы.
4. Добавить в кастрюлю, соль, специи, зелень. Тушить до готовности.

Рататуй

• Время: 1 час 50 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 69,4 ккал.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: французская.
• Сложность: средняя.

Этот вегетарианский рецепт родом из Франции. Рататуй – запеченная овощная нарезка с ароматом пряных трав в изысканном оформлении. Простой по своему составу обед когда-то был любимым блюдом бедных крестьян Прованса. Сегодня его подают во всех французских ресторанах. Чтобы блюдо выглядело по-французски красиво, все овощи нарезаются одинаковыми дольками и укладываются в определенной последовательности. Подавать рататуй можно как на обычный семейный ужин, так и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• болгарский перец – 2 шт.;
• баклажаны – 2 шт.;
• кабачки – 1 шт.;
• помидоры — 5 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• тимьян – 9 г;
• петрушка – 15 г;
• укроп 20 г;
• соль – по вкусу
• оливковое масло – 9 ст. ложек.

Способ приготовления:

1. Для приготовления соуса болгарский перец освобождается от семечек и хвостика и помещается в духовой шкаф на 25 минут, разогретый до температуры 220 градусов.
2. Сразу из духовки перцы помещаются в полиэтиленовый пакет.
3. С томатов снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками.
4. На оливковом масле обжариваем лук.
5. Добавляем к луку томаты, тушим 10 минут.
6. Мелко нарезаем перцы, петрушку и добавляем их на сковородку. Все вместе тушим еще 5 минут.
7. Баклажаны, кабачки, помидоры нарезаем одинаковыми тонкими кружочками.
8. Баклажаны посыпаем солью и оставляем 15 минут, затем промываем под холодной водой, чтобы ушла горечь.
9. Соус выкладываем ровным слоем на дно формы.
10. Сверху поочередно кладем нарезанные помидоры, кабачки и баклажаны.
11. Растительное масло смешиваем с мелко натертым чесноком, укропом, тимьяном.
12. Смазываем овощную нарезку масляной смесью, накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем 1 час.
13. Перед тем как вытащить рататуй из духовки, снимаем фольгу и даем подрумяниться овощам еще 10 минут.
14. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью.

Плов с нутом

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 254 ккал.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: узбекская.
• Сложность: средняя.

Плов с нутом – замена традиционному узбекскому плову во время вегетарианской диеты. Нут на 20-30 % состоит из белка, что важно для рациона человека, где исключено мясо. Такой рецепт можно готовить для всей семьи. Он придется по вкусу не только вегетарианцам, но и тем, кто предпочитает мясные блюда.

Ингредиенты:

• рис длиннозерный – 2 стакана;
• нут – ½ стакана;
• морковь – 3 шт.;
• лук репчатый – 3 шт.;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• масло растительное – ½ стакана;
• зира – 1 щепотка;
• карри – 1 ч. л.;
• барбарис – 1 ч. л.;
• смесь перцев – 1 ч. л;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нут предварительно замачивается на ночь в горячей воде.
2. Лук нарезать кубиками. Морковь потереть на крупной терке.
3. В казане разогреть масло.
4. Обжарить лук до слегка золотистого цвета.
5. Добавить морковь, пассеровать все вместе еще минут 5. При необходимости подлить масло.
6. Всыпать в казан нут, рис, специи.
7. Влить ½ литра воды. Перемешать все содержимое и посолить по вкусу.
8. Накрыть крышкой и готовить на малом огне 30 минут.

Овощной салат

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 4 персон.
• Калорийность блюда: 66 ккал.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Быстрый и простой в приготовлении рецепт овощного салата всегда имеет популярность в вегетарианской кухне. Свежие овощи, не подвергшиеся термическому воздействию, сохраняют все свои витамины. Особенно такой рецепт богат витамином С, так как основные его ингредиенты – перец, капуста и клюква. Шпинат в составе салата обладает отрицательной калорийностью, что способствует похудению.

Ингредиенты:

• перец болгарский красный – 2 шт.;
• капуста белокочанная – 200 г;
• огурец свежий – 1-2 шт.;
• шпинат – 20 г;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу;
• сахар – 1 ч. ложка;
• клюква – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Перец нарезать полукольцами.
2. Капусту тонко нашинковать. Немного помять руками.
3. Нарезать огурцы ломтиками.
4. Все нарезанные овощи смешать в миске.
5. Добавить соль, сахар, клюкву, мелко порезанный шпинат и заправить растительным маслом.

Грибное рагу с овощами и фасолью

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 170 ккал.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: французская.
• Сложность: средняя.

Вегетарианский рецепт грибного рагу придется по вкусу даже самому искушенному гурману. Грибы с фасолью в большом количестве содержат белок, к тому же грибной белок хорошо усваивается и богат аминокислотами. Грибы можно использовать как замороженные, так и отварные. Для любителей острых блюд в этот рецепт можно добавить свежий острый перец чили.

Ингредиенты:

• грибы – 400 г;
• перец болгарский – 2 шт.;
• морковь – 1-2 шт.;
• лук красный – 1 шт.;
• томат – 2 шт.;
• фасоль отварная – 200 г;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу;
• смесь перцев – ½ ч. ложки;
• сахар 1 ст. ложка;
• масло растительное – 70 мл;
• свежая зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В сковороде разогреть масло.
2. Лук порезать кубиками, обжарить до золотистого цвета.
3. Морковь натереть на крупной терке. Добавить к луку. Обжаривать 4-6 минут.
4. Перец отчистить от семечек, нарезать кубиками, добавить в сковородку. Обжаривать минут 5.
5. Нарезать помидоры и грибы небольшими кубиками. Добавить к овощам.
6. Влить соевый соус. Добавить соль, сахар, смесь перцев.
7. Готовить все вместе на среднем огне 7-10 минут.
8. Добавить отварную фасоль.
9. Готовое рагу украсить нарезанной зеленью.

Суп из цветной капусты

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 54 ккал.
• Предназначение: на обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Суп на скорую руку обязательно должен пополнить вашу коллекцию вегетарианских рецептов на каждый день для похудения. Нежный, легкий и полезный. Вариаций такого супа может быть множество. Цветную капусту допускается заменить на брокколи, вместо кукурузы использовать горошек или добавить в суп немного вермишели из твердых сортов пшеницы. Чтобы суп не казался пресным, можно добавлять любые любимые специи и зелень. Рецепт подойдет для готовки на каждый день.

Ингредиенты:

• цветная капуста – 300 г;
• картофель – 300 г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• кукуруза консервированная – 200 г;
• масло растительное – 2 ст. ложки;
• соль – по вкусу;
• специи – по вкусу;
• зелень – по вкусу.

Способ приготовления:

1. На разогретом растительном масле слегка обжарить, нарезанный кубиками лук.
2. Морковь нарезать мелкими кубиками. Обжаривать вместе с луком.
3. Добавить в сковороду с морковью и луком 1 стакан воды. Накрыть крышкой. Тушить на медленном огне 7-10 минут.
4. Налить в кастрюлю 1,5 л воды. Посолить.
5. Картофель почистить, нарезать кубиками, бросить в кастрюлю.
6. Через 10 минут, добавить к картошке, порезанную цветную капусту. Варить все вместе до полуготовности.
7. Влить в суп заправку из моркови и лука.
8. Добавить кукурузу, специи и зелень.

Видео

Чем полезен луковый суп

Основными полезными качествами французского лукового супа для похудения являются его способность расщеплять жиры и на длительное время утолять чувство голода. Помимо этого, блюдо обладает низкой калорийностью и еще несколькими положительными свойствами, присущими репчатому луку. К ним относятся:

• выведение холестерина;
• снижение показателя сахара;
• ускорение обмена веществ;
• улучшение пищеварения;
• повышение защитных функций, укрепление здоровья;
• выведение токсинов, шлаков;
• насыщение организма витаминами, микроэлементами (кальцием, магнием, фосфором), а также эфирными маслами, антиоксидантами и органическими кислотами.

Диета на луковом супе

В классическом рецепте лукового супа присутствуют белое вино и жирные сливки, но для похудения такой вариант не подходит. Если вы хотите сбросить вес, готовьте это блюдо по специально разработанным диетическим рецептам, и вы сможете избавиться от 4-7 кг за неделю. Диета основана на ежедневном употреблении этого первого блюда наряду с другими овощами, фруктами, отварным мясом. Из напитков разрешено пить много чистой воды, зеленый чай или кофе без сахара, а вот такие продукты, как хлеб, мучные изделия, жирная, сладкая пища, алкоголь и газировка, из рациона придется исключить.

Примерное недельное меню для похудения на французском супе может выглядеть следующим образом:

	Общее для всей системы похудения	Что можно	Что нельзя
1-й день	Луковый суп (на завтрак обед, ужин), 1,5-2 л воды без газа	Свежие фрукты, овощи, несладкие чай, кофе, кефир, натуральный йогурт	Бананы
2-й		Овощи (свежие, отварные, тушеные), картофель (вареный, запеченный) – не более 2 шт.	Бобовые (фасоль, кукурузу, горошек)
3-й		Фрукты, овощи в свежем виде	Картошку
4-й		Меню 3-го дня + молоко (250 мл) + бананы (2 шт.)	?
5-й		Рыба, куриная грудка или другое диетическое мясо (500 г), свежие помидоры
6-й		Меню 5-го дня + зеленые овощи, свежая зелень
7-й		Бурый рис, овощи (свежие, вареные), фруктовые соки

Похудение на французском супе происходит за счет ускорения метаболизма, выведения из организма продуктов распада, лишней жидкости, сжигания жировых отложений. Большим достоинством такой диеты является то, что лишний вес уходит с проблемных мест, где от них избавиться труднее всего: руки, живот, бедра. Наряду с разрешенными продуктами рекомендуется употреблять витаминные препараты.

Плюсы и минусы

Диета с луковым супом для похудения очень эффективна, но, как любая диета, она обладает рядом положительных и отрицательных качеств. К достоинствам относятся:

• выведение избыточной жидкости благодаря мочегонному действию;
• лечение мочекаменной болезни;
• улучшение общего состояния здоровья;
• отсутствие чувства голода;
• разнообразное меню.

К недостаткам похудения на супе из лука относится нестабильный результат. Потерянные килограммы могут быстро вернуться, если резко перейти на прежний рацион. Чтобы этого не произошло, следует и дальше следить за рационом питания, не употреблять высококалорийную пищу и заниматься спортом. Помимо этого французский луковый суп для похудения обладает запахом, который нравится далеко не всем. Избавиться от него помогут ароматные специи и пряности.

Противопоказания

Луковый жиросжигающий суп очень эффективен для похудения, но его бесконтрольное употребление может нанести вред здоровью. Перед тем, как сесть на такую диету, проконсультируйтесь с врачом и учитывайте следующие противопоказания:

• дистония;
• гипертония;
• панкреатит;
• заболевания щитовидной железы, почек, мочевыводящих путей;
• гастрит;
• язвенная болезнь, нарушения работы желудочно-кишечного тракта;
• повышенная кислотность желудка;
• анемия;
• недостаток кальция, магния, пониженный иммунитет;
• беременность, период лактации.

Рецепты лукового супа для похудения

Французский луковый суп для похудения можно приготовить по нескольким рецептам. В качестве главного ингредиента используют лук (репчатый или лук-порей). Дополнительно в блюде присутствуют капуста, помидоры, морковка, болгарский перец и специи. Могут добавляться свекла, картофель, чеснок, грибы, плавленый сыр. Главное достоинство супа состоит в том, что продукты подвергаются минимальной термической обработке, поэтому сохраняют почти все полезные свойства.

С капустой

• Время: 1 час.
• Количество порций: 12 персон.
• Калорийность блюда: 36 ккал/100 г.
• Предназначение: обед.
• Кухня: французская.
• Сложность: легкая.

Данный рецепт является распространенным способом приготовления супа из лука. Для похудения блюдо необходимо есть минимум три раза в день, но можно и больше. Фигура от этого не пострадает, ведь похлебка низкокалорийная. Главное – варить супчик ежедневно и употреблять свежим, на следующие сутки его полезные свойства нивелируются. Для вкуса разрешается добавить бульонный кубик.

Ингредиенты:

• лук (белый, репчатый) – 10 шт.;
• капуста (белокочанная) – 500 г;
• перец (болгарский) – 100 г;
• морковка- 1 шт.;
• помидоры – 3 шт.;
• стебли сельдерея – 1 пучок;
• вода – 3 л.

Способ приготовления:

1. Морковь, луковицы и помидоры порежьте кубиками небольшого размера, капусту, перец нашинкуйте тонкой соломкой, сельдерей мелко порубите ножом.
2. Поместите все компоненты в кастрюлю, залейте водой и варите до готовности овощей.

С имбирем, кориандром и куркумой

• Время: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 34 ккал/100 г.
• Предназначение: обед.
• Кухня: французская.
• Сложность: легкая.

Жиросжигающие свойства этого супа усиливает имбирь, а такие пряности, как куркума и кориандр придают французскому блюду красивый цвет и аромат. В результате его употребления, кроме похудения, ускоряется метаболизм, укрепляется иммунитет. Процесс приготовления такой луковой похлебки не отличается от предыдущего рецепта, а вот вкус она имеет более насыщенный. Кроме приправ можно добавить мелко рубленную свежую зелень.

Ингредиенты:

• лук (белый, репчатый), помидоры – по 6 шт.;
• перец (болгарский) – 1 шт.;
• морковка, сельдерей (корень) – по 100 г;
• вода – 2 л;
• имбирь (молотый), кориандр, куркума, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук с помидорами и морковкой нарежьте небольшими кусочками, перец – соломкой, сельдерей – натрите на терке.
2. Поместив подготовленные ингредиенты в кастрюлю, залейте их водой, поставьте на огонь и варите до готовности.
3. В конце добавьте специи, перемешайте.

С красным луком и свеклой

• Время: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 35 ккал/100 г.
• Предназначение: обед.
• Кухня: французская.
• Сложность: легкая.

Данный рецепт супа для похудения полезен тем, что в список ингредиентов входит свекла. Этот овощ дополнительно способствует очищению организма от токсинов и продуктов распада. Чтобы свекла быстрее приготовилась, ее лучше измельчить при помощи терки. В конце приготовления влейте немного лимонного сока, который придаст похлебке изумительный аромат и привкус.

Ингредиенты:

• лук (красный, репчатый), помидоры – по 6 шт.;
• перец (болгарский, красный), свекла (небольшая) – по 1 шт.;
• морковка – 2 шт.;
• капуста – 200 г;
• вода – 2 л.

Способ приготовления:

1. Луковицы, помидоры, перец порежьте мелкими кубиками, свеклу с морковкой натрите на терке, капусту нашинкуйте соломкой.
2. Положите овощи в кастрюльку, влейте воду, варите до полной готовности.

Суп из лука порея для похудения

• Время: 1 час.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 43 ккал/100 г.
• Предназначение: обед.
• Кухня: французская.
• Сложность: легкая.

Данный суп имеет меньший набор продуктов по сравнению с другими рецептами. В нем нет капусты, перца, томатов и моркови, но присутствуют картофель и чеснок. В конце приготовления блюдо пюрируется блендером, благодаря чему приобретает нежную консистенцию и аппетитный вид. При подаче посыпьте луковый супчик мелко рубленной свежей зеленью.

Ингредиенты:

• лук-порей, картошка – по 0,7 кг;
• лук (репчатый) – 1 шт.;
• чесночные зубчики – 3 шт.;
• соль, черный перец – по щепотке;
• вода – 2 л.

Способ приготовления:

1. Все овощи нарежьте маленькими кубиками.
2. Вскипятите воду, отправьте туда подготовленные овощи. Варите около получаса, постоянно помешивая.
3. Перелейте массу в чащу блендера, пюрируйте.
4. Добавьте специи, перемешайте.

Видео

Отзывы

Марина, 35 лет

Недавно настроилась на похудение и села на диету. Основным блюдом моего рациона стал суп, приготовленный по французскому рецепту из лука. За неделю сбросила 6 кг, но потом они быстро вернулись. Причиной стал возврат к высококалорийной пище. Сидеть на такой диете было легко, чувства голода не испытывала, буду пробовать еще, но уже следить за питанием.

Анастасия, 29 лет

Не люблю диеты, но рацион похудения на луковом супе разнообразный, поэтому решила избавиться от лишнего веса таким способом. Результат за неделю впечатляющий – минус 7 кг. Вкус первого блюда без специй, мягко говоря, не очень. Чтобы есть было приятнее, я добавляла бульонные кубики. Через две-три недели хочу повторить такой курс похудения.

Светлана, 42 года

Постоянно слежу за своим весом, периодически сижу на диетах. Уже несколько раз пробовала худеть на супе из лука, готовила его по разным рецептам. Результатом очень довольна, 4-5 кг уходят гарантированно. Рекомендую добавлять в супчик блюдо пряности, специи для усиления вкусовых качеств и пюрировать похлебку.

Как похудела Полина Гагарина

Похудение Полины Гагариной началось с того, что ей разонравилась собственная фигура. Во время беременности у Полины резко увеличился аппетит. Она ела «всё подряд», предаваясь «распущенности» в плане питания. Результат не замедлил сказаться на фигуре. Девушка поправилась на 30 килограммов и стала весить 88 кг. Полину так расстраивала ее новая фигура, что стали появляться мысли об уходе со сцены. Ее финальное решение было намного более рациональным. Полина решила разработать собственную диету и заняться спортом, чтобы сбросить вес и вернуть себе нормальную фигуру.

Метод похудения

Полина Гагарина выбрала идеальный вариант для достижения своей цели. Это была не просто диета, а оздоровление организма. Секрет похудения Полины Гагариной заключался в комплексном сочетании разнообразных физических нагрузок и диеты, которая включала в себя все основные рекомендации здорового питания. Как в период похудения, так и сейчас певица активно занимается спортом. Полина регулярно посещает сауну, работает на тренажерах плюс занимается:

• танцами;
• фехтованием;
• бегом;
• плаванием, .

В питании Гагарина руководствуется следующими пищевыми принципами:

1. Запрещенные продукты: сладкое, мучное, жаренное, жирное, крахмал.
2. Основа ее рациона – овощи (как в приготовленном виде, так и сырые), зелень, нежирное мясо, рыба, т. е. белок, каша, творог, фрукты.
3. Необходимо ограничить или исключить употребление соли и специй.
4. Полностью исключен алкоголь. Питание Полины Гагариной полностью основано на принципах здорового образа жизни.

Диета Полины Гагариной

Метод похудения Полины Гагариной основан на ограничении калорийности, употреблении большого количества воды, методе дробного питания, чередовании продуктов по дням. В своей знаменитой звездной диете певица рекомендует один день посвятить отварному рису, на второй – отварить куриное мясо, третий – есть овощи, четвертый – супы, пятый – кисломолочные блюда. Огромный плюс такой диеты состоит в том, что она настолько низкокалорийна, что за неделю теряется до 2 кг. Второй – нет ограничения по количеству съеденного. То есть худеть можно не только эффективно, но и без мучений.

Принципы диеты

Следовать одной диете не просто, ведь полезных продуктов очень много и неразумно было бы от них отказываться. Питание можно разнообразить, следуя лишь основным правилам. Диета певицы базируется на следующих основополагающих принципах:

• питаться небольшими порциями;
• ужин более легкий, чем завтрак и обед;
• после 18:00 ничего не есть до утра;
• убрать жиры;
• исключить картофель, другие продукты с крахмалом;
• не есть жареного, сладкого, исключить сахар, прочие быстрые углеводы;
• хлеб заменить на изделия из муки грубого помола и крупы;
• разрешенные продукты: фрукты (особенно яблоки), овощи, нежирное отварное мясо, рыба, творог, молочные продукты, морепродукты;
• в диету включены даже разнообразные орехи;
• обязательно включить в рацион первые блюда (такие, как нижеописанный диетический суп и другие супы, борщи, нежирные бульоны);
• ежедневно выпивать не менее 1,5 литра воды;
• праздник не исключение – нельзя забывать о вышеперечисленных правилах.

Суп для похудения:

Итак, перед вами рецепт знаменитого супа для похудения от певицы Полины Гагариной (1 порция – 200 ккал), который поможет похудеть любому. На основе этого супа можно готовить и другие первые блюда. Главное, чтобы бульон был не жирный или вообще без мяса, а основа состояла из овощей и зелени. Этот суп – не только легкий и оригинальный, но еще и очень полезный для здоровья.

Ингредиенты:

• помидоры – 500 г;
• луковицы – 5 шт.;
• сельдерей (стеблевой, корни, черешковый) – 300 г;
• болгарский перец – несколько штук (по вкусу);
• капуста – 0,5 кг;
• морковь – несколько крупных;
• фасоль (желательно спаржевая) – 200 г.

Приготовление супа-пюре:

1. Для приготовления томатной пасты ошпариваем помидоры кипятком, снимаем кожицу и взбиваем блендером.
2. Морковь, перец, фасоль промываем, нарезаем мелкими кубиками. Добавляем зелень, капусту. Составляющих должно быть столько, чтобы суп получился густым.
3. Разводим томатную пасту водой и заливаем соком овощи.
4. Варим суп до готовности.
5. Перетираем или взбиваем блендером в пюре.
6. Особенностью супа является отсутствие в нем соли, специй. Приятного аппетита!

Видео

Отзывы

Валентина, 37 лет

Спасибо Полине за рецепт супа. До этого мне как-то в голову не приходило, что можно сидеть на диете и не голодать. Мне казалось, что это очень мучительно. А сейчас начала готовить супы, в основе которых – этот рецепт. Только вместо спаржевой обычную фасоль использую, сельдерей чередую с петрушкой. Вес начала терять, при этом голода нет. Уже скинула 8 кило!

Светлана, 45 лет

Любопытный рецепт супа. Удивительно, что можно суп готовить в виде пюре. Ввела в рацион. К тому, что без соли и специй – привыкаешь. Пока ем с хлебом грубого помола, потому что не наедаюсь. На второе – отварную курицу. Тем не менее, уже начала сбрасывать вес и чувствую себя намного лучше, а калорийность такого питания – намного меньше, чем была раньше.

Ирина, 29 лет

Суп интересный, готовится просто, ввела его в рацион. Но я же сладкоежка страшная. Меня хлебом не корми, а дай что-то сладенькое. Так я сладкие супы-пюре начала придумывать. Отвариваю в молоке тыкву, яблоки, сухофрукты. Потом перетираю в пюре. Готовлю без сахара, а фрукты дают естественную сладость. Очень неплохо получается!

Цветная капуста для похудения

Все диеты условно можно разделить на оптимальные и экстремальные. В первом случае похудение происходит плавно, без стресса для организма. Вы можете готовить разные диетические блюда, баловать себя низкокалорийными продуктами. Для получения результата питаться так нужно длительно, но удерживать вес впоследствии проще. К экстремальным же методам похудения можно отнести монодиеты. Считается, что за 3 дня употребления только капустных соцветий человек способен потерять около 3 кг. Будет ли он при этом чувствовать себя хорошо морально и физически – вопрос спорный.

Среди полезных свойств овоща главенствует его противоопухолевый эффект. Употребление низкокалорийной еды из цветной капусты способствует укреплению сердца и снижает риск получения инфаркта. Благодаря содержанию большого количества витаминов, в том числе группы B и A, овощ может помочь в улучшении внешнего вида: укреплении ногтей и волос. Клетчатка, растительный белок и другие составляющие капусты отвечают за быстрое насыщение.

Питание является основополагающим элементом в процессе коррекции веса. Если вы не любите истязать себя монодиетами в угоду похудению, то диетические блюда – выход для вас. Выбрав капусту основой своего меню, вы можете употреблять и другие продукты, не превышая суточной нормы в 1250 ккал. Некоторые овощи, например, картофель, должны быть полностью исключены. При соблюдении строгого рациона питания диетологи разрешают употреблять следующие продукты:

• куриное филе запеченное или отварное;
• лук любых видов;
• помидоры;
• огурцы;
• брокколи;
• перец болгарский;
• редьку;
• топинамбур;
• кабачок;
• авокадо;
• апельсин;
• грейпфрут;
• гранат;
• яблоки;
• зелень.

Рецепты диетических блюд из цветной капусты

Если же вы не планируете соблюдать строгую диету, вам требуется просто слегка привести свой внешний вид в форму и почистить организм, то список продуктов может быть расширен. Стоит отказаться от обжаривания ингредиентов или сократить этот процесс по времени до минимума. Рецепты из капустных соцветий подразумевают варку, тушение, запекание, приготовление на пару или в горшочках. Можно делать из соцветий овоща свежий салат, который особенно приятно употреблять весной и летом.

Запеканка в духовке

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 67 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Блюда, приготовленные в духовке, сами по себе могут уже считаться диетическими, поскольку готовятся с минимальным использованием растительного масла. Равномерная циркуляция воздуха поможет всем ингредиентам объединиться в единую вкусовую палитру. Капуста, приготовленная в духовке, отличается особой мягкостью и ароматом. Она может быть сдобрена небольшим количеством сыра, горчицей, сметаной или сливочным соусом пониженной жирности.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 0,6 кг;
• кефир обезжиренный – 110 мл;
• сыр твердый – 90 г;
• вода – 2 л.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Кочан разберите на соцветия и тщательно промойте при помощи дуршлага.
2. Налейте воду в кастрюлю, дождитесь закипания, посолите и оправьте овощ отвариваться на 3 минуты.
3. После готовности слейте лишнюю воду, извлеките из кастрюли размягченную капусту. По желанию можете разрезать соцветия пополам или оставить в целом виде.
4. Уложите овощи на дно противня для выпекания, равномерно залейте кефиром.
5. Распределите по поверхности взбитый желток.
6. Посыпьте тертым сыром сверху.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте смесь из ингредиентов чуть больше четверти часа до образования корочки.

Суп-пюре

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 71 ккал/100 г.
• Предназначение: обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Нежная кремообразная консистенция супов с каждым годом находит все больше приверженцев. В качестве диетического блюда суп-пюре подойдет идеально: организм будет чувствовать насыщение в течение длительного времени, а вы насладитесь потрясающим вкусом. Чтобы дополнить капусту, не бойтесь класть в диетическое блюдо другие овощи. Хорошее сочетание дадут привычные для супов лук с морковью и помидоры.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 0,4 кг;
• лук репчатый – 1 шт.;
• морковь – 220 г;
• помидоры – 180 г;
• мускатный орех – ¼ ч. л.;
• соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Промойте очищенные лук с морковью. Луковицу нарубите крупными кубиками, стараясь не потерять сок, а морковку – кружочками.
2. Отправьте овощи вариться на 8 минут.
3. За это время подготовьте кочан, разделив его на части и промыв, отправьте вариться вместе с луком и морковью.
4. Ошпарьте вымытые спелые томаты, снимите кожуру, разделите на 4 части и выложите в бульон. Варка всех овощей должна занять 5 минут.
5. Слейте половину жидкости, посолите оставшуюся массу, добавьте мускатный орех.
6. Погружайте ручной блендер в кастрюлю до образования кремообразной массы.
7. Прокипятите крем-суп 5 минут.

Диетический суп

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 67 ккал/100 г.
• Предназначение: обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Для поклонников более привычной кухни есть диетический суп из цветной капусты, имеющий жидкую консистенцию. Данное блюдо не только вкусное, полезное и низкокалорийное, но и визуально привлекательное. Разноцветные овощи, преобладающие в супе, придают ему аппетитный вид. Можете приправить кушанье любимыми специями, положить немного розмарина или базилика.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 250 г;
• лук-репка – 1 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• перец болгарский – 2 шт.;
• топинамбур – 2 шт.;
• чеснок – 2 зубца;
• соль – ½ ч. л.;
• лист лавровый – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Очищенные морковь и топинамбур порубите на кусочки такого размера, как вы любите. Закиньте их в кипящую воду.
2. Вымытую луковицу без шелухи в целом виде положите в бульон.
3. После размягчения овощей посолите их.
4. Тонкие брусочки болгарского перца и пропущенный через пресс чеснок добавьте к бульону.
5. Туда же направьте вымытые соцветия капусты.
6. Варите суп до готовности, помешивая.
7. Выньте из диетического бульона луковицу. Добавьте лавровый лист.

Тушеная в мультиварке

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 68 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Современная кухонная техника облегчает жизнь кулинарам и превращает хорошо известные блюда в совершенно новые. Режимы мультиварки дают возможность быстро приготовить одни и те же ингредиенты разными способами. Вы можете получить низкокалорийную вариацию рецепта из капустных соцветий или сделать его более сытным, добавив, например, молочный соус или творожный сыр.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 0,5 кг;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 2 шт.;
• паста томатная – 3 ч. л.;
• вода – 110 мл;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Вымытые и почищенные морковь с луком мелко нашинкуйте.
2. На дно мультиварочной чаши влейте масло, погрузите нашинкованные овощи. Выставите режим «Жарка» и, периодически помешивая, готовьте четверть часа.
3. Вымойте соцветия капусты, слегка обсушите.
4. Разбавленную водой томатную пасту перемешайте с капустой.
5. Вылейте массу в мультиварку, посолите, перемешайте.
6. При закрытой крышке готовьте диетическое блюдо на режиме «Тушение» 40 минут.

На пару с курицей

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 80 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Пароварка – незаменимая вещь для приготовления диетических вариантов блюд. При обработке паром вы получаете полностью готовый продукт с минимальным использованием масла или вовсе без него. Благодаря многоярусности устройства, воздух внутри свободно циркулирует, объединяя вкусы, но не приглушая их. Использование куриного филе даст больше сытости при минимуме калорий.

Ингредиенты:

• соцветия капусты цветной – 8 шт.;
• куриное филе – 1 шт.;
• сок лимонный – 2 ст. л.;
• соль – ½ ч. л.;
• перец – ¼ ч. л.;
• кориандр – ½ ч. л.;
• масло оливковое – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Капусту мойте проточной водой, слегка обсушите.
2. Филе куриной грудки нарежьте небольшими полосками. Посолите, равномерно сдобрите перцем.
3. Нижний ярус заполните куриными кусочками. На верхний уложите капустные соцветия. На приготовление вы затратите 35 минут.
4. На дно посуды для подачи переложите готовую курицу, прикройте ее капустой.
5. Зерна кориандра растолките в ступке, смешайте с маслом и лимонным соком.
6. Залейте диетическое блюдо заправкой, перемешайте.

Свежий салат

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 61 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Диетические блюда с цветной капустой, помогающие при похудении, не всегда подразумевают термическую обработку. В летний период, когда при жаре не хочется есть что-то тяжелое, уместен будет свежий салат из натуральных продуктов. Зимой же его составляющие восполнят нехватку витаминов в организме. Для более легкого варианта откажитесь от заправки из оливкового масла и ограничьтесь только лимонным соком.

Ингредиенты:

• капуста цветная – 0,8 кг;
• помидор – 310 г;
• листья салата – 90 г;
• петрушка – 80 г;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• лимонный сок – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Свежую вымытую капусту разберите на соцветия. При желании их можно измельчить.
2. Помидоры нашинкуйте дольками среднего размера.
3. Объедините эти овощи, смешайте.
4. Очень мелко нашинкуйте петрушку.
5. Рубленые салатные листья с зеленью добавьте к овощам.
6. Заправьте салат смесью масла и лимонного сока.

Ризотто

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 76 ккал/100 г.
• Предназначение: обед, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Приготовление диетического ризотто нельзя назвать простым делом. Испортить это итальянское блюдо легко, но вы никогда не сделаете этого, если будете соблюдать инструкции. Рис лучше брать пропаренный, поскольку в готовом виде он должен быть очень рассыпчатым. Для улучшения вкуса блюда, оказывающего помощь при похудении, при варке рекомендуется использовать не воду, а оставшийся после приготовления курицы бульон.

Ингредиенты:

• рис – 165 г;
• капуста цветная – 210 г;
• лук-репка – 1 шт.;
• бульон куриный – 740 мл;
• белое вино – 65 мл;
• сливочное масло – 25 г;
• пармезан – 30 г.

Способ приготовления:

1. Поставьте на огонь бульон, дождитесь закипания. Погрузите в него промытые капустные соцветия. Вновь доведите до кипения, выждите минуту и выключите.
2. Растопите на сковороде масло, после разогревания пожарьте на ней мелко нашинкованный лук.
3. Выложите туда же рис, хорошо перемешайте ингредиенты и готовьте 30 секунд.
4. Влейте вино, дождитесь его выпаривания.
5. Поочередно добавьте 2 половника бульона, дождитесь впитывания в рис.
6. Постепенно с бульоном перекладывайте и капусту (в течение 15 минут). Важно, чтобы жидкость хорошо впитывалась.
7. Натрите пармезан и добавьте к рису.
8. Подавайте диетический продукт сразу после снятия с огня.

Общие рекомендации

Рецепты из капустных соцветий для похудения будут эффективны, если соблюдать ряд требований. Подкорректировать фигуру или сбросить значительное количество лишнего веса помогут следующие советы:

• Не ограничивайтесь при похудении только овощной составляющей. Разрешено употреблять куриное филе, поэтому вы можете себе позволить съесть его, например, в супе. Не спешите нарезать батон для первого блюда, чувство насыщения будет присутствовать и без него.
• Побалуйте себя каким-нибудь некалорийным фруктом. Любимые продукты при похудении помогут не сорваться и выдержать диету до конца.
• В обеденный прием пищи дополните список блюд салатом из овощей. Это дополнительная порция витаминов и разнообразие в диетическом меню.

Видео

Что такое диета Пьера Дюкана

Это скорее даже не диета, а эффективная система питания, которая несложная в соблюдении, но очень эффективная по результатам. Методика доктора Дюкана позволяет не просто сбросить лишние килограммы без вреда для здоровья, но и надолго стабилизировать новый вес. Основная суть диеты – употребление в пищу в большей мере белковых продуктов. Данная система распределена на 4 фазы, первые две из которых нацелены на избавление от килограммов, а вторые две – на закрепление (стабилизацию) нового веса.

Фазы

Диета Дюкана разделена на этапы, которые помогают худеть правильно и сбалансированно. Если вас не смущают трудности, то для достижения цели вам необходимо пройти все 4 фазы:

1. Атака. Этап имеет самую короткую длительность, при этом он играет очень важную роль – в это время идет быстрое сбрасывание килограммов. При атаке в рационе должны присутствовать исключительно продукты с максимальным количеством белка в составе. Благодаря этой фазе худеющий совершает «атаку» на свой лишний вес, нанося ему значительный ущерб. Потеря при атаке зачастую составляет 1-5 кг. Оптимальная длительность периода составляет 3-7 дней, очень тучным людям рекомендуется выдержать десять дней.
2. Круиз. Предназначение этапа – привести тело к истинному весу. Это значит, что, если вы рассчитывали похудеть на 25 кг, а при атаке лишись только 3-х кг, то на круизе вам нужно сбросить еще 22 кг. Данная фаза не имеет определенных временных границ – здесь все зависит от количества лишних килограммов и вашей комплекции. Круиз известен еще как чередование, потому как в этот период белковые дни чередуются с белково-овощными: вы совершаете круиз – от одного дня к другому, от продуктов одного вида к продуктам другого вида. Методика разрешает в белково-овощные дни есть любые овощи, кроме бобовых, картофеля и других крахмалосодержащих.
3. Консолидация (закрепление). В этот период тело «примеряется» с новым весом за счет слияния вашего обычного питания и рациона, который был в первые две фазы. Продолжительность фазы индивидуальна – на нее влияет ваш результат. Рассчитать длительность консолидации можно по формуле: К=10Х, в которой Х – это количество потерянных кг, а К – длительность дней фазы. Например, если вы похудели на 25 кг, то этап консолидации для вас будет составлять 250 дней.
4. Стабилизация. В этот период происходит стабилизация всех процессов системы организма, вес приводится к константе, что означает, что он больше не вернется в ваше тело. Данный этап не имеет временных рамок – сохранять идеальный вес вам придется на протяжении всей дальнейшей жизни.

Как составить меню по Дюкану

Перейдя на систему питания французского доктора, необходимо готовить блюда правильно. Помимо этого вам потребуется научиться составлять меню на день, ведь список продуктов для вас на какое-то время сужается. Чтобы продержаться на системе питания Дюкана, запомните несколько рекомендаций:

1. Еду во все фазы диеты желательно разделять на 4-6 приемов пищи – так вы никогда не будете голодать.
2. На первой фазе разрешено употреблять только продукты, содержащие белок. Во время атаки нельзя использовать масло, пищу можно готовить на гриле, на пару, в духовке, тушить или варить.
3. Составляя меню для атаки, необходимо помнить, что жирность субпродуктов и мяса не должна быть выше 4%. На данном этапе разрешается использовать добавки, улучшающие вкус: соль, чеснок, соевый соус, лук, лимон, каперсы.
4. На протяжении всей первой фазы необходимо ежедневно съедать по 2 ст. л. овсяных отрубей, пить максимум жидкостей: обычной воды или минералки, несладкого чая, кофе, отваров из трав.
5. Меню стадии круиз включает белки, разрешенные на атаке, и овощи. Лучше, если овощи будут приготовлены на пару, вареные, тушеные, запеченные или в виде легкого салата.
6. На втором этапе необходимо выпивать по 1,5 л жидкости, съедать по 2,5 ст. л. отрубей овсяных. Важно помнить, что неограниченно можно есть только белковые продукты, за размерами белково-овощных порций лучше следить.
7. Во время консолидации (закрепления) можно есть все из двух предыдущих этапов, плюс к тому разрешено внести в меню некоторые виды фруктов, небольшие порции хлеба и 1 раз/неделю картофель. Ежедневная порция отрубей и жидкости не изменяется. Способ приготовления блюд из основного меню тоже не меняется: варка, тушение, запекание, паровой способ, приготовление на гриле.
8. На третьем этапе диеты можно устраивать 1 праздничный прием пищи, который может включать в себя кусок торта, заправленный майонезом салат или любую другую еду из запрещенного списка. Праздничная трапеза должна состоять не из целого дня поедания вкусняшек, а из 1 приема пищи: завтрака, обеда или ужина.
9. Вторая часть консолидации включает в себя две праздничных трапезы, возможность употреблять крахмалосодержащие продукты 2 раза/неделю. В этот период к привычным напиткам добавляется 1-2 бокала вина (к праздничному приему пищи). Рекомендуемая на день порция жидкости и отрубей остается прежней.
10. Важное правило для этапа закрепления: один день в неделю должен быть исключительно белковым. Лучше, если это будет четверг.

Перейдя к заключительной фазе диеты Дюкана – стабилизации – нельзя сразу же переходить на меню, по которому вы питались раньше. В этой фазе тоже существуют свои правила:

• пить около 2-х л жидкости/день;
• ограничить потребление копченостей до 150 г/день;
• каждую неделю устраивать разгрузочный белковый день;
• не съедать за неделю больше 2-х крахмалосодержащих блюд;
• употреблять ежедневно по 3 стол. л. отрубей;
• фрукты есть 1 раз/день;
• выбирать хлебцы, ржаной хлеб или цельнозерновой;
• не пересаливать блюда;
• готовить пищу на гриле, на пару, варить, тушить, запекать.

Фаза	Запрещенные продукты	Разрешенные продукты
Атака	растительное масло сливочное масло сладости, крупы ягоды, фрукты, овощи кетчуп, майонез, соусы свинина, баранина утка, гусь, куриная кожа мучные изделия	отруби овсяные (1,5 ст. л./день) курица, перепел, фазан, индейка мясные субпродукты, морепродукты ветчина, брезаола, бастурма кролик, говядина, конина телятина, постная свинина палочки сурими, любая рыба перепелиные яйца, куриные (не более 2-х желтков/день) йогурт 0% без ягод или фруктов зернистый творог, кефир, ряженка (0% жирности) плавленый сыр, молоко (0%) тофу, белки растительного происхождения рыбные консервы без масла травяной отвар, несладкий некрепкий кофе, чай
Круиз	жареные блюда батат, чечевица, горох крупы авокадо кукуруза, картофель макаронные изделия	отруби овсяные (2 ст. л./день) паста томатная (не более 2 ст. л./день) стручковая фасоль, бобы зеленого цвета спаржа, сельдерей тыква, шпинат, лук-порей, репа свекла, морковь (1 раз/неделю) растительное масло (1 ст. л./день) грибы печеные, тушеные, отварные листовые салаты, все виды капусты йогурт соевый (не более 1 шт./день)
Консолидация	вишня, черешня сухофрукты виноград, бананы орехи мед	отруби овсяные (2 ст. л./день) блюда из макарон, нута, булгура, кус-куса лапша «ширатаки» ягненок, бекон гречка (до 200 г/день) 2 кусочка/день цельнозернового хлеба или ржаного 200 г фруктов/день 1-2 шт./день абрикос или слив 40 г/день сыра (жирностью до 20%) белый рис (не более 130 г/день) вино (1-2 бокала 1 раз/неделю) картофель (1-2 раза/неделю)
Стабилизация		отруби овсяные (3 ст. л./день) хлебцы, ржаной хлеб крахмалосодержащие продукты (2 раза/неделю) фрукты (1 раз/день) рыба копченая (до 150 г/день)

Атака

Особый рацион питания начальной фазы диеты Дукана разработан так, чтобы женщины могли распрощаться с лишними килограммами, при этом он не подразумевает голодовку. Меню для Атаки базируется на основном правиле – разрешены только белки. Данному ограничению не противоречит ни одно из перечисленных ниже блюд, но даже небольшой список разрешенных продуктов не помешает вам создавать настоящие шедевры кулинарии.

Творожная запеканка

• Время: 1 час.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 122 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Преимуществом данного рецепта является то, что готовить такое блюдо можно не только на этапе Атака, но и когда вы придерживаетесь меню Консолидации или Круиза. Стоит отметить, что творожную запеканку можно сделать еще красивее на вид и вкуснее – для этого нужно будет смазать верхушку жидким творожком, который обязательно должен быть обезжиренным.

Ингредиенты:

• желток яичный – 1 шт.;
• творог нежирный – 0,6 кг;
• сахарозаменитель – 6 табл.;
• белки от яиц – 2 шт.;
• творожок обезж. для смазывания – 30 г.

Способ приготовления:

1. Белки отделить от желтков.
2. Желтки вмешать в творог, туда же растолочь таблетки сахарозаменителя.
3. Белки с помощью миксера или блендера превратить в пену.
4. Смешать белковую массу с творожной, выложить смесь в форму, устелив ее пергаментом.
5. Жидким творожком смазать верхушку будущего лакомства.
6. Прогреть духовку, поставить запеканку готовиться на 40 мин.

Лепешки из овсяных отрубей

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 126 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Запрет на употребление муки в дюкановской системе вовсе не означает, что при ее прохождении вы должны полностью отказаться от употребления выпечки. Отличным выходом станут овсяные лепешки, причем есть их можно не только при соблюдении данной методики, но и в случае, если вы придерживаетесь принципов правильного питания. Ознакомьтесь с пошаговой инструкцией, как делать лепешки.

Ингредиенты:

• кефир или жидкий творожок – 17 г;
• овсяные отруби – 1,5 стол. л.;
• сахарозаменитель – 5 табл.;
• яйцо – 1 шт.;
• зернистый творог 0% жирности – 35 г;
• корица – для присыпки сладкой лепешки.

Способ приготовления:

1. Перемешать все указанные в рецепте компоненты.
2. Вылить массу в силиконовую форму, разровнять поверхность, присыпать корицей.
3. Поставить лепешку запекаться на 20 минут. Оптимальная температура 180 °С.

Куриные наггетсы

• Время: 2,5 ч.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 96 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

При приготовлении диетических блюд стоит помнить, что большинство рецептов по диете Дюкана не предполагают использование масла. Даже куриные наггетсы рекомендуется готовить в духовке – так они тоже получаются вкусными и при этом имеют небольшое количество калорий. Мясо по данному рецепту будет нежным и сочным, главное – сделать правильный маринад и дать кусочкам настояться в нем.

Ингредиенты:

• филе курицы – 1 шт.;
• йогурт (0%) – 100 мл;
• куркума, соль, чили – по 0,5 ч. л.;
• отруби овсяные – 1,5 стол. л.

Способ приготовления:

1. Филе порезать небольшими ломтиками.
2. Для маринада смешать йогурт со специями.
3. Окунуть каждый будущий наггетс в маринад, оставить заготовки на пару часов в холоде.
4. Напитавшиеся маринадом ломтики обмакнуть в отрубную муку, переложить их в жаропрочную форму.
5. Поставить наггетсы запекаться в духовку мин. на 25, предварительно прогрев ее до 200°С.

Суп из рыбной консервы

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 28 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Придерживаясь системы питания, разработанной французским доктором, можно не просто худеть, а еще при этом не испытывать чувства голода. Отличным вариантом для сытного обеда является суп из рыбной консервы с овсяными фрикадельками – вкусно, питательно, помогает разнообразить рацион. Это горячее допустимо включать в меню Атака и трех последующих этапов диеты Дюкана.

Ингредиенты:

• отруби овсяные – 4 ст. л.;
• вода – 0,7 л;
• соль, специи – по вкусу;
• белок яичный – 1 шт.;
• рыба в собственном соку (консерва) – 1 банка;
• петрушка – 2 веточки;
• лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Наполнить кастрюлю указанным в рецепте количеством воды, довести ее до кипения.
2. Смешать отруби с белковой частью, взятой с одного яйца, посолить массу, отставить на 15 мин.
3. Рыбу вместе с соком переложить в мисочку, размять немного вилкой.
4. Луковицу измельчить.
5. В бурлящую жидкость закинуть консерву, лук. Проварить компоненты 3 мин.
6. Из овсяной набухшей смеси сделать фрикадельки, опустить их в кипящий суп.
7. Проварив суп 2 минуты, подать, положив в тарелки по веточке зелени.

Салат из морепродуктов

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 102 ккал/100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Хоть блюдо, приготовленное по данному рецепту, выглядит простым, оно является очень питательным и вкусным – как раз то, что нужно худеющим. Салат из морепродуктов – это источник белка, поэтому его можно употреблять на первой фазе методики Дюкана, но если рассчитываете готовить блюдо во время прохождения, например, круизных белково-овощных дней, добавьте в список компонентов еще огурцы и/или редис.

Ингредиенты:

• крабовые палочки – 5 шт.;
• перепелиные яйца – 6 шт.;
• креветки – 200 г;
• соль, специи – по вкусу;
• мидии – 200 г;
• кальмары – 2 тушки;
• парафиновое масло – 10 г.

Способ приготовления:

1. Мидии, креветки отварить, почистить.
2. Нарезать крабовые палочки кольцами.
3. Кальмара разморозить, убрать внутренности, удалить пленку, отварить, после чего порубить полосками.
4. Яйца отварить, нашинковать кубиками.
5. Игредиенты смешать, приправить, сбрызнуть маслом.

Чередование

Когда первая и самая сложная фаза диеты Дюкана пройдена, разнообразить рекомендуемое диетологом меню помогут несколько других рецептов. Как было выяснено, на данном этапе необходимо употреблять поочередно белковую пищу и белково-овощную. Чем питаться в белковые дни вы уже знаете, а сейчас можете ознакомиться с вариантами яств, основой для большинства из которых служат белки и овощи.

Капустные котлеты

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 95 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед/ужин.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

В наши дни употреблять здоровую пищу это не просто модно. Такая еда необходима для поддержания крепкого здоровья и красивой фигуры. Для этапа Круиз вам понадобится рецепт капустных котлет, ведь изделия состоят из белков и овощей, при этом получаются очень ароматными и нежными. Ознакомьтесь с пошаговой инструкцией, которая подскажет, как сделать это диетическое блюдо.

Ингредиенты:

• сухари для панировки цельнозерновые – 1 ст. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• одно яйцо.;
• овсяные хлопья – 3 ст. л.;
• шафран имеретинский – 0,5 ч. л.;
• савойская капуста – 0,4 кг.

Способ приготовления:

1. Мягкие капустные листы нарезать мелко. Закинуть заготовку в кипящую воду, проварить 10 мин. Слить жидкость, отжать капусту. Порезать кусочки еще мельче.
2. Добавить к капустной массе яйцо, хлопья, соль, шафран.
3. Сформировать небольшого размера котлеты.
4. Обвалять изделия в сухарях, обжарить на смазанной раскаленной сковороде до появления на обоих боках золотистой корочки.

Рыбный заливной пирог

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 114 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Разные рецепты по диете Дюкана предполагают использование исключительно разрешенных системой питания продуктов. Не исключением является и рыбный заливной пирог. Это блюдо – незаменимый вариант для диетического приема пищи, причем получается оно очень вкусным и сочным. С начинкой можете поэкспериментировать на свое усмотрение, но вариант с рыбой вы оцените по достоинству.

Ингредиенты:

• сухие дрожжи – 11 г;
• красный лук – 1 шт.;
• яйца – 7 шт.;
• кефир (1%) – 150 мл;
• соль – по вкусу;
• сардина – 1 банка;
• клейковина – 3 ст.л;
• отруби из пшеницы/овсянки – 2 и 4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Два вида отрубей перемолоть блендером в муку. Добавить 2 сырых яйца.
2. В тесто влить теплый кефир, насыпать дрожжи, соль. Компоненты перемешать, поставить в теплое место, чтоб тесто поднялось.
3. Подготовить начинку: отварить 5 яиц, нарезать их кубиками. Лук тоже нарубить мелко, обжарить (налив на сковороду пару капель масла), чтоб стал прозрачным. Консервы растолочь вилкой. Смешать заготовки.
4. Треть теста, поверхность которого покрылась пузырьками, вылить в форму, при необходимости устелив ее пергаментом. Выложить сверху начинку. Залить будущий пирог оставшимся тестом, поставить на 30 мин. в духовку. Температура должна быть 180°С.
5. Пирог вынуть из формы, перевернув вверх дном. Подать в теплом или холодном виде.

Куриные отбивные с отрубями

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 128 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед/ужин.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

В подборке рецептов по диете Дюкана имеются и праздничные блюда, которые подходят для белковых дней на этапе Круиз. Куриные отбивные с отрубями, жаренные на сковороде можно употреблять не только худеющим, но и людям, не сидящим на диете – это блюдо отлично вписывается даже в праздничное меню. Обязательно приготовьте сочное и мягкое мясо по представленной инструкции.

Ингредиенты:

• одно яйцо;
• твердый сыр – 30 г;
• грудка курицы – 1 шт.;
• молотая куркума – 1 г;
• отруби овсяные – 2 ст. л.;
• масло оливковое – 1 ч. л.;
• перец, соль – по вкусу;
• укроп – по желанию.

Способ приготовления:

1. С грудки удалить кожицу, разделить ее на две части, слегка отбить, накрыв пищевой пленкой.
2. Отбитые грудки поместить в миску с маринадом: яйцом, взбитым с куркумой, солью и по желанию перцем. Оставить заготовки на 20 мин.
3. Отбивные аккуратно обвалять в отрубной муке.
4. Пожарить куриные отбивные, налив на сковороду ложку масла. После переворачивания присыпать изделия тертым сыром, оставить их доходить до готовности под закрытой крышкой.
5. Выложить отбивные на тарелки, дополнить зеленью.

Куриные котлеты

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 105 ккал/100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Начинать воспроизводить рецепты по диете Дюкана рекомендуется с монобелковых блюд. Отличным вариантом для кулинарной практики будут паровые рубленые куриные котлеты с добавлением низкокалорийного творога. Приготовленное по представленному рецепту блюдо подходит для фазы атака и для белковых дней этапа круиз. К тому же получаются они нежными и ароматными.

Ингредиенты:

• грудка курицы – 1 шт.;
• творог обезж. – 200 г;
• одно яйцо;
• перец, соль – по вкусу;
• лук – 1 шт.;
• тертый чеснок – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Грудку порубить на мелкие кусочки, отправить в блендер.
2. Следом за мясом отправить творог, яйцо и приправы. На максимальной мощности перемолоть компоненты. Фарш должен быть хорошо измельченным, липким.
3. Луковицу порубить на мелкие кубики. Пересыпать их к фаршу, перемешать.
4. Смочив руки в воде, слепить котлетки, выложить их в пароварочную чашу на небольшом расстоянии друг от друга.
5. Чашу накрыть, оставить изделия готовиться на пару на 25 мин.

Омлет с грибами

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность: 103 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Завтрак – обязательный прием пищи для каждого человека. Особенно он нужен тем, кто худеет, ведь благодаря питательной пище организм еще долго не ощущает чувства голода, ему не требуются перекусы. Одним из самых популярных блюд на утро является омлет. Приготовьте блюдо с грибами – отличный завтрак на этапе Круиз.

Ингредиенты:

• молоко (жирность 0%) – 150 мл;
• три яйца;
• оливковое масло – 0,5 ч. л.;
• зелень – по вкусу;
• шампиньоны вареные – 40 г.

Способ приготовления:

1. Все указанные в рецепте составляющие смешать, оставить только зелень для украшения.
2. Выложить готовую смесь на сковородку, обжарить.
3. На поверхность готового омлета выложить зелень.

Омлет с фаршем

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность: 124 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Даже если вы сидите на диете Дюкана, это не означает, что вам не разрешено кушать вкусные блюда. В методике для похудения предусмотрено много разных аппетитных и питательных блюд на каждый прием пищи, которые бы подходили для разных фаз. Например, на этапе Чередование вы можете готовить себе вкусные завтраки в виде омлета с нежирным фаршем из телятины.

Ингредиенты:

• фарш из постной телятины – 70 г;
• перец, соль – по вкусу;
• молоко (0%) – 100 мл;
• лук – 0,5 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• масло оливковое – 1 ч. л.;
• петрушка – 1 веточка.

Способ приготовления:

1. Лук порубить на кубики, обжарить, смазав дно сковороды маслом.
2. Добавить фарш, оставить продукты тушиться под закрытой крышкой. При необходимости можно добавить немного воды.
3. Яйцо смешать с молоком, посолить смесь.
4. Готовую мясную массу залить яичной, оставить омлет жариться на малом огне.
5. Посыпать перед подачей нашинкованной петрушкой.

Салат Цезарь

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 121 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед/перекус/ужин.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Данную холодную закуску допустимо включать в меню диеты по Дюкану, начиная с фазы Чередования, но в этом случае в качестве заправки нужно будет использовать не сметану, а натуральный йогурт или кефир. Стоит отметить, что готовить сухари и соус для салата вам необходимо будет самостоятельно – делается это легко, да и результат стоит приложенных усилий.

Ингредиенты:

• корнишоны – 100 г;
• куриная грудка – 1 шт.;
• специи для маринада – по вкусу;
• яйца – 2 шт.;
• овсяные отруби/пшеничные – 2 и 1 ст. л.;
• жидкий творог – 2 ст. л.;
• разрыхлитель – 0,5 уп.;
• помидоры черри – 7 шт.;
• листья салата – 0,5 пучка;
• кефир – 50 мл;
• зелень, чеснок, специи для соуса – по вкусу;
• соевый соус – 0,5 ч. л.;
• горчица – 0,25 ч. л.

Способ приготовления:

1. Грудку сварить, порезать ломтиками, замочить в одном яйце, присыпать заготовку специями. Дав настояться мясу 10 мин., обжарить его на сухой сковороде до появления красивой золотистой корочки.
2. Выложить в пиалу листья салата, сверху разложить готовую курицу, затем туда отправить разрезанные пополам черри, кусочки корнишонов.
3. Сделать сухари: смешать два вида отрубей с разрыхлителем, 1 ложкой жидкой творожной массы, 1 яйцом. Полученную массу выложить в формочку для микроволновки, отправить заготовку в печь на 4 минуты, выставив мощность 750 Вт. Дать выпечке остыть, нарезать кубиками, после чего подсушить их на сковороде.
4. Подготовить соус: ложку творожной массы смешать с кефиром, горчицей, соевым соусом, специями, чесноком, зеленью.
5. Заготовку в пиале присыпать готовыми сухарями, полить соусом, украсить кусочками помидоров, зеленью.

Закрепление

На третьем этапе худеющие по методике, разработанной французским доктором, постепенно возвращаются к привычной пище. Список разрешенных продуктов расширяется, что значит, что еда становится разнообразнее: можно готовить выпечку, вареники и другие сытные вкусности. Ознакомьтесь с подборкой простых в приготовлении рецептов по диете Дюкана – они вам пригодятся на фазе Закрепление.

Ленивые вареники

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 114 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Главное правило диеты Дюкана – есть столько, сколько пожелает ваш собственный организм. Преимуществом методики является широкий выбор богатых витаминами блюд, которые практически не содержат калорий. Отличный тому пример – сытные низкокалорийные ленивые вареники. Рассмотрите пошаговый рецепт приготовления этих аппетитных творожных изделий.

Ингредиенты:

• отруби из овса/пшеницы – по 1 ст. л.;
• крахмал – 2 ст. л.;
• сухой нежирный творог – 200 г;
• пшеничные отруби – 1 ст. л.;
• обезж. йогурт/сметана – 1 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. К творогу вбить яйцо, массу перемешать.
2. Добавить к заготовке крахмал, отруби, массу взбить венчиком. Если получилось жидкое тесто, насыпать еще ложку крахмала.
3. Творожную массу раскатать в толстую колбаску, порезать ее на кружочки. По желанию суть приплюснуть каждый.
4. Опустить вареники в кипящую воду, отварить 5 мин.
5. Подать с нежирной сметаной или йогуртом.

Блины

• Время: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 2 персон.
• Калорийность: 122 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Как известно, выпечка – главный враг красивой фигуры. Суждение верно, но только отчасти, ведь изделия можно сделать и низкокалорийными, благодаря чему их можно будет употреблять даже тем, кто борется с лишним весом. Ознакомьтесь с простым и быстрым рецептом приготовления вкусных блинчиков, разрешенных на всех фазах диеты Дюкана, за исключением Атаки.

Ингредиенты:

• кефир (1%) – 200 мл;
• сироп карамельный без сахара – 5 ст. л.;
• растительное масло – 0,5 ч. л.;
• крахмал кукурузный – 3 ст. л.;
• отруби овсяные – 8 ст. л.;
• яйца – 3 шт.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. В миске соединить яйца с кефиром, к ним добавить кефир, сироп, сыпучие компоненты.
2. Компоненты взбить с помощью миксера.
3. Оставить заготовку для блинов настаиваться в течение получаса в теплом месте.
4. Испечь блины на смазанной сковороде, выливая по 0,5 половника теста.

Кальмары с овощами

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 71 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Преимуществом системы питания Дюкана является то, что соблюдая ее можно употреблять морепродукты практически в неограниченном количестве. Дары моря сытные, при этом богатые на микроэлементы и витамины. Одним из примеров бюджетных, но вкусных блюд являются кальмары, тушеные с овощами. Следуя представленному рецепту, помните, что морепродукт нельзя варить долго, потому что он становится резиновым.

Ингредиенты:

• шпинат – 50 г;
• маслины – 50 г;
• чеснок – 2 зубка;
• свежие кальмары – 400 г;
• оливки – 50 г;
• лук – 150 г;
• соль, перец – по вкусу;
• помидоры – 250 г.

Способ приготовления:

1. Кальмары заложить в слегка подсоленную кипящую воду, проварить 2-3 мин. Оставить продукт остужаться.
2. Лук с чесноком измельчить, обжарить в течение 3 мин. на сухой сковороде.
3. Помидоры порубить на кусочки произвольной формы, добавить к луку с чесноком в сковороду. Тушить все еще 5 мин.
4. Добавить в сковороду мелко нарезанный шпинат, продолжить тушение в течение 2-х мин.
5. Маслины с оливками порезать кольцами, выложить к остальным компонентам, оставить на огне на 2 мин.
6. Добавив нарезанные полосками кальмары, приправы по вкусу, потушить еще 3 мин., затем подать.

Маринованная капуста

• Время: 16 минут + 4 часа.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 50 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Приготовленный по представленному рецепту овощ станет отличным дополнением к разным блюдам. Вариантов маринования капусты существует множество, но, если сидеть на диете Дюкана, то готовить ее нужно, ориентируясь на пошаговую инструкцию, описанную ниже. Маринованная капуста по-дюкановски получается очень нежной, при этом содержит минимальное количество калорий.

Ингредиенты:

• чили – 0,3 шт.;
• вода – 250 мл;
• морковь – 100 г;
• масло раст. – 30 мл;
• сахарозаменитель – 3 г;
• свекла – 100 г;
• уксус 9% – 60 мл;
• соль – 15 г;
• белокочанная капуста – 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. Любым удобным способом нашинковать капусту, чтобы она получилась тонкой.
2. Морковь натереть с помощью терки для корейской моркови.
3. Очищенную свеклу тоже потереть в стружку.
4. В миске смешать подготовленные овощи, положить нарезанный мелко чили.
5. Подготовить маринад: закипятить воду с уксусом, солью, маслом и сахарозаменителем.
6. Залить овощную массу закипевшим маринадом, перемешать, накрыть пищевой пленкой посуду. Сверху на заготовку поставить груз.
7. Капусту убрать на 4 часа в холод. После этого ее можно будет употреблять.

Запеканка из творога и яблока

• Время: 60 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 78 ккал/100 г.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: французская.
• Сложность: легкая.

Рецепты по диете Дюкана пользуются популярностью во всем мире, ведь доктор предусмотрел, чтобы еда была не только низкокалорийной, но и вкусной. На этапе закрепления в меню вводятся некоторые фрукты, с которыми очень аппетитной получается выпечка. Отличный тому пример – творожная запеканка с яблоком. Обязательно приготовьте лакомство, когда дойдете до этой фазы системы питания по Дюкану.

Ингредиенты:

• зеленое яблоко – 2 шт.;
• обезж. творог – 350 г;
• ванилин – по вкусу;
• яйца – 2 шт.;
• сахарозаменитель – 20 г;
• соль – 1 г;
• отруби овсяные – 30 г;
• натуральный йогурт – 135 г.

Способ приготовления:

1. Любым удобным способом превратить творог в кремообразную массу.
2. Взбить яйца вилкой, влить массу к творогу. Добавить соль, растолченные таблетки сахарозаменителя, влить йогурт.
3. Всыпать к заготовке муку из отрубей, все перемешать.
4. Яблоки очистить, порубить мелкими кубиками. Добавить к творожной массе.
5. Перемешанную тщательно основу для запеканки вылить в смазанную жаропрочную форму, поставить на 45 минут запекаться. Духовку необходимо к этому моменту прогреть до температуры 180°С.
6. Запеканку остудить, только после этого вынуть из формы и подать.

Овощной салат с тунцом

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 106 ккал/100 г.
• Предназначение: на полдник/ужин.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Регулярное употребление рыбных блюд способствует похудению, что доказано системой питания французского доктора Пьера Дюкана. С добавлением тунца существует множество рецептов, например, очень вкусным получается рыбно-овощной салат. Готовить такую закуску во время прохождения диеты Дюкана можно как со свежим тунцом, так и консервированным в собственном соку – здесь все зависит от вашего желания.

Ингредиенты:

• лук-шалот – 30 г;
• горчица, уксус – для заправки;
• стручковая фасоль – 40 г;
• тунец – 150 г;
• сок лимона – 0,5 ч. л.;
• помидор, сладкий перец – по 50 г;
• листья салата – 100 г.

Способ приготовления:

1. Если вы взяли свежее филе тунца, обжарьте его на сухой сковороде. Консервированную рыбу разберите на небольшие кусочки.
2. Порвите салатные листья, выложите к ним рыбную заготовку.
3. Фасоль обжарьте на сковороде, не добавляя масло. Сбрызните продукт лимонным соком.
4. Томаты порежьте дольками, лук превратите в тонкие кольца.
5. Смешайте овощи с рыбой и салатными листьями, заправьте горчицей, уксусом по вкусу.

Стабилизация

Для этой фазы французский доктор специально разработал блюда, которые отличаются своей насыщенностью, ярким сочетанием ингредиентов и вкусов. Готовить такие яства не сложно, а кушать их вовсе одно удовольствие. Преимущество кушаний, рассчитанных для «Стабилизации» в том, что хозяйки могут их использовать не только при диете Дюкана, но и в повседневной жизни.

Салат из куриной грудки и сельдерея

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 105 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Лучше всего человеческий организм воспринимает белковые продукты, поэтому в диете Дюкана блюда из них занимают основные позиции. Пошаговый рецепт подскажет вам, как приготовить куриный салат с тертым сыром в сочетании с одной из самых полезных овощных культур – сельдереем. Белковый салатик подойдет не только для стабилизации, но и для двух последних фаз по диете Дюкана.

Ингредиенты:

• сельдерея стебель – 2-3 шт.;
• грудка куриная – 300 г;
• зелень – по желанию;
• соль – 2 г;
• масло оливковое – 1 ч. л.;
• отруби овсяные – 2 ст. л.;
• сыр твердый – 20 г.

Способ приготовления:

1. Вымытую курятину порубить небольшими нетолстыми брусочками. Посолить.
2. Присыпать мясо отрубной мукой.
3. Брусочки поджарить, не смазывая сковороду, чтобы они приобрели золотистый оттенок. Важно регулярно перемешивать продукт, пока он готовится.
4. Стебель овощной культуры нашинковать кольцами.
5. Мясные кусочки, сельдерей сложить в салатницу в смешанном виде или слоями.
6. Присыпать продукты мелкой стружкой сыра. По желанию приправить оливковым маслом.

Сосиски в тесте

• Время: 1 час 10 минут.
• Количество порций: 3 персон.
• Калорийность: 344 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Данный рецепт по Дюкану подразумевает использование сосисок из птицы, но их можно найти не в каждом магазине. Как альтернативу вы можете приготовить такие колбаски самостоятельно, взяв за основу рецепт куриных сосисок или молочных сосисок «Дю». Важно помнить, что за день на Стабилизации можно съесть лишь один такой продукт, при этом желательно, чтобы массой он был не более 100 г.

Ингредиенты:

• сосиски из птицы – 6 шт.;
• вода – 6 ст. л.;
• овсяные и пшеничные отруби – по 100 г;
• кукурузный крахмал – 4 ст. л.;
• разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
• майоран, красный перец, розмарин, соль – по вкусу;
• молоко – 200 мл.

Способ приготовления:

1. Сделать тесто, смешав в одной посуде все ингредиенты, указанные в списке, кроме сосисок. Поставить заготовку на 30 мин. в холодильник.
2. Обернуть настоявшимся тестом каждую сосиску, выложить их на бумагу, расстеленную по противню.
3. В духовку, которую предварительно прогреть до 170°С, поставить будущее лакомство на 30 мин.

Сырные чипсы

• Время: 35 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 80 ккал/100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Многие, кто отсидел большую часть диеты Дюкана, все чаще вспоминают вкус «вредной» еды, например, хрустящих снеков или чипсов. Чтобы не потерять результат, достигнутый до стабилизации, можно приготовить вкусняшку в виде хрустящих сырных чипсов. Список необходимых компонентов минимален, при этом все они имеют бюджетную стоимость и готовятся всего 3 минуты в СВЧ.

Ингредиенты:

• специи, соль – по вкусу;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – по желанию;
• творог жирностью 0% – 200 г.

Способ приготовления:

1. Все компоненты смешать в одной посуде.
2. Тарелку, которую можно ставить в микроволновку, устелить пергаментом.
3. Выложить небольшие лепешки на подготовленную тарелку.
4. Отправить сырные чипсы на 3 минуты в микроволновку, выставив ее на мощность 850 Вт.

Рататуй по-французски

• Время: 1 час 50 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность: 30 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед/ужин.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Доступность ингредиентов является весомым преимуществом методики. Рататуй по-французски – блюдо летнее, но купить для него продукты можно в любое время года. Готовить такое блюдо желательно без добавления масла – запеченные овощи и так получаются вкусными и ароматными.

Ингредиенты:

• кабачки или цуккини – 0,5 кг;
• помидоры – 0,5 кг;
• баклажаны – 0,5 кг;
• бальзамический уксус – по желанию;
• зелень петрушки – 3 веточки;
• болгарский перец – 350 г;
• лук – 200 г;
• соль, специи – по вкусу;
• помидоры (для соуса) – 350 г;
• чеснок – 3 зуб.;
• вода – 5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Приготовить соус: перец запечь при 180 градусах, пока его кожица не почернеет – процесс этот займет около 30 мин. Переложить заготовку в пакетик, плотно его завязать – так очистить овощ будет значительно проще. Убрать вместе с кожей еще сердцевину и семечки. Мелко нарубить мякоть. Лук тоже порезать очень мелко. Помидоры залить кипятком, чтобы легче снять шкурку, затем потереть или порубить мелкими кубиками.
2. Лук поджарить, добавить перец, томаты. Смесь приправить, после готовности перемолоть блендером до кашеобразного состояния, по желанию добавить еще зелень. Отправить готовый соус в форму для запекания.
3. В тонкие пластинки превратить баклажаны, кабачки, томаты. Выложить овощные кружочки по очереди в форму. Чтобы было удобнее, желательно использовать круглую форму.
4. Сделать заправку: нарезанную зелень смешать с дробленым чесноком, приправить все. Вылить смесь к овощам.
5. Форму закрыть фольгой, поставить на час в духовку. Температура должна составлять не менее 180°С.
6. По желанию сбрызнуть рататуй бальзамическим уксусом.

Окрошка

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 83 ккал/100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Представленный рецепт является универсальным – такое блюдо можно есть практически во все фазы. Готовя окрошку в белково-овощные дни, список ингредиентов необходимо будет расширить – добавить к основным продуктам еще редис и огурец, натертые на терке или порезанные мелкой соломкой. Помните, что минералка должна быть негазированной, а кефир – обезжиренным.

Ингредиенты:

• укроп – 1 пуч.;
• яйца – 2 шт.;
• курица отварная/ветчина – 300 г;
• кефир – 1 л;
• вода мин. – 0,5 л;
• петрушка – 1 пуч.;
• зеленый лук – 1 пуч.;
• редис – 1 пуч.;
• огурцы – 3 шт.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• чеснок – по желанию.

Способ приготовления:

1. Сваренные яйца нарезать соломкой.
2. Мясной продукт порубить кусочками.
3. Огурцы, редиску нашинковать соломкой.
4. Зелень вымыть, нарубить мелко.
5. Смешать все компоненты, присыпать солью, залить кефиром с минералкой.

Видео

Что такое вода Сасси

Создательница этого эффективного жиросжигающего коктейля – известный американский диетолог Синтия Сасс. Она, как и все другие диетологи мира, утверждает, что скорость и эффективность похудения во многом зависят от количества употребляемой жидкости. Вода – основа человеческого организма, и нормально функционировать эта природная система может только при условии достаточного наполнения ее живительной влагой. Обязательное ежедневное количество употребляемой чистой воды для обычного человека – не менее 2 литров.

Если же человек имеет лишний вес и планирует похудение, то Синтия Сасс считает целесообразным соблюдать привычный питьевой режим, но при этом обычную воду заменить жиросжигающим коктейлем, который поможет наладить обмен веществ, и, как следствие, – похудеть легче и быстрее. В состав воды Сасси входит 5 компонентов: сырой корень имбиря, свежий огурец, лимон, мята и чистая питьевая вода. Растительные составляющие напитка измельчаются определенным образом, заливаются водой и выдерживаются в холодильнике на протяжении ночи.

Вода Сасси для похудения

Жиросжигающий коктейль Сасси имеет богатый химический состав, ведь каждый из его основных компонентов – кладезь витаминов и минералов, незаменимых для поддержания нормальной жизнедеятельности человеческого организма и улучшения состояния здоровья. Чудодейственные свойства имбирного корня, лимонного сока, огурца и мяты по отдельности известны еще с древних времен, а в комплексе эти растительные компоненты способны:

• повышать жизненный тонус, дарить бодрость, стимулировать прилив энергии;
• расщеплять жиры, ускорять метаболизм;
• уменьшать аппетит, подавлять навязчивое чувство голода при резких ограничениях в питании;
• снижать уровень вредного холестерина в крови;
• улучшать работу всех внутренних органов, в особенности ЖКТ (желудочно-кишечного тракта);
• нормализовать перистальтику кишечника, нивелировать процессы газообразования;
• выводить из организма шлаки и токсины.

Если говорить об отдельных свойствах каждого из компонентов напитка Сасси, направленных на похудение, то:

• имбирь – главный жиросжигающий ингредиент, за счет своей природной остроты стимулирует пищеварение, блокирует процессы всасывания жиров, помогает очистить организм от скопившегося пищевого мусора;
• огурец – овощ, который на 95% состоит из влаги и практически не содержит калорий, зато обладает легким мочегонным действием и способностью активировать процесс выведения солей тяжелых металлов из организма;
• лимон – природные кислоты в составе этого солнечного цитруса не только насыщают организм различными витаминами и минералами, но и не дают излишкам углеводов из еды превратиться в жировые отложения на теле;
• мята – прекрасный природный антидепрессант, который обладает выраженным успокаивающим действием, отлично снижает аппетит, способствует полному очищению организма от вредных продуктов метаболизма.

Рецепт воды Сасси для похудения

Вариантов приготовления натурального коктейля для ускорения сжигания жира по методике Синтии Сасс существует несколько. Основой всегда остается классический рецепт, но по желанию в напиток Сасси можно добавить не только лимон, но и апельсин или заменить его лаймом, а кроме мяты положить в волшебную воду другие ароматные травы – шалфей, вербену, чабрец и пр. Обязательным условием хранения напитка для максимальной его эффективности в похудении является низкий температурный режим (в холодильнике), причем на каждый день нужно готовить новую, свежую порцию воды.

Классический рецепт

• Время: 7 минут.
• Количество порций: 8 стаканов.
• Калорийность блюда: 2,2 ккал в 100 мл.
• Предназначение: для похудения.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Если вы только собираетесь испробовать на себе чудодейственный жиросжигающий коктейль Сасси, возьмите на вооружение базовый классический рецепт напитка. Можно готовить его на основе очищенной питьевой воды, но результат в похудении и оздоровлении организма будет максимальным, если для приготовления напитка Сасси вода будет использоваться не обычная, а обогащенная минералами – родниковая или негазированная минеральная, а еще лучше – талая.

Ингредиенты:

• корень имбиря свежий – 20-25 г;
• огурец крупный – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• мята перечная – 10-12 листиков;
• вода очищенная – 2 л.

Способ приготовления:

1. Имбирный корень очистить от кожуры, измельчить в стружку при помощи мелкой терки.
2. Огурец вымыть, порезать тонкими слайсами.
3. Лимон нарезать тонкими кружочками.
4. Листья мяты надорвать, немного примять руками.
5. Все компоненты сложить в кувшин подходящего объема или трехлитровую стеклянную банку, залить подготовленной водой. Выдержать в холодильнике на протяжении 10-12 часов.

С апельсином

• Время: 4 минуты.
• Количество порций: 8 стаканов.
• Калорийность блюда: 1,9 ккал в 100 мл.
• Предназначение: для похудения.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Если вам не нравится кисловатый вкус жиросжигающего напитка с лимоном, приготовьте воду Сасси с другим цитрусом, например, с апельсином, грейпфрутом или мандариновой мякотью. Такой коктейль тоже заметно улучшает метаболизм и стимулирует быстрое расщепление подкожного жира, а еще – прекрасно утоляет жажду в летние знойные дни и насыщает организм полезными веществами.

Ингредиенты:

• апельсин – 1 шт.;
• мята – 2 веточки длиной 4-5 см;
• шалфей (по желанию) – 3-4 листика;
• вода – 2 л.

Способ приготовления:

1. Апельсин ополосните под краном, просушите, нарежьте тонкими пластинами.
2. Листочки ароматных трав, слегка растертые руками, и нарезанный апельсин переложите в стеклянную емкость, залейте водой, перемешайте.
3. Дайте напитку настояться полчаса под крышкой, а затем отправьте в холодильник на ночь.

С корицей

• Время: 26 минут.
• Количество порций: 8 стаканов.
• Калорийность блюда: 2,1 ккал в 100 мл.
• Предназначение: для похудения.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Выраженным жиросжигающим эффектом обладает вода Сасси с корицей, в которую для смягчения вкуса разрешается добавить немного натурального меда. Такой вкусный напиток – не только эффективное средство для похудения, но и отличный иммуностимулятор. Корица и мед в сочетании с основными компонентами известного коктейля Сасси помогают ускорить процесс сжигания жира, способствуют нормализации работы пищеварительной системы, оказывают положительное влияние на нервную систему.

Ингредиенты:

• имбирь свежий – 20-25 г;
• лимон или лайм – 1 шт.;
• огурец – 1 шт.;
• мята – 4-5 листочков;
• корица молотая – 4 ч.л.;
• мед натуральный – 8 ч.л.;
• вода кипяченая – 2 л.

Способ приготовления:

1. Корицу высыпать в подходящую емкость, залить кипятком, оставить до остывания.
2. Цитрус и огурец промыть, порезать некрупными ломтиками.
3. С имбирного корня снять кожуру, нарезать тонкими кружочками.
4. Когда жидкость станет слегка теплой, добавить мед, мятные листочки, ломтики лимона, огурца, имбиря.
5. Тщательно размешать, поставить в холодильник минимум на 8 часов.

Без мяты

• Время: 6 минут.
• Количество порций: 8 стаканов.
• Калорийность блюда: 2 ккал в 100 мл.
• Предназначение: для похудения.
• Кухня: диетическая.
• Сложность: легкая.

Если зимой вам не удается найти свежие ароматные листики мяты, можно приготовить чудодейственный жиросжигающий напиток и без этого компонента. Сушеную аптечную мятную траву лучше не использовать потому, что хоть слабый аромат коктейлю она и придаст, но все полезные свойства воде не передаст. Вода Сасси без мяты подходит для похудения в холодный сезон и тоже отличается выраженным эффектом в сжигании жира.

Ингредиенты:

• лимон – 1 шт.;
• имбирь свежий тертый – 1 ст.л. с горкой;
• огурец – 1 шт.;
• вода – 2 л.

Способ приготовления:

1. Лимон и огурец ополосните под краном, порежьте тонкими слайсами вместе с кожурой.
2. Сложите в кувшин или банку, добавьте тертый имбирь, перемешайте.
3. Залейте все холодной водой, размешайте, поставьте в холод до следующего утра.

Как правильно пить

Для получения быстрого видимого результата в похудении, воду Сасси нужно пить как минимум 2-3 недели, разделяя весь дневной объем напитка на порции по 200-250 мл. Чтобы определить рекомендуемый автором методики суточный объем жиросжигающего коктейля, следует свой точный вес умножить на коэффициент 0,03 – итоговое число будет количеством напитка Сасси в литрах, которое вам нужно выпить за день. Во время приема данного напитка для похудения стоит придерживаться следующих рекомендаций диетолога:

1. Первый стакан воды нужно выпить натощак, затем по одинаковой порции перед каждым приемом пищи (за полчаса до еды) и через час после каждой трапезы.
2. Совмещать употребление очередной порции напитка с какими-либо приемами пищи нельзя – после смешивания с желудочными соками вода Сасси утрачивает свое жиросжигающее действие.
3. За раз можно выпивать максимум 1 стакан напитка, за день – не более 4-х литров, чтобы излишне не нагружать почки и сердце, а также избежать растяжения желудка.
4. Последний стакан коктейля Сасси стоит принять не позже, чем за 1,5-2 часа до сна, чтобы не спровоцировать появление утренних отеков.
5. Есть компоненты жиросжигающего коктейля не обязательно, поэтому перед употреблением воду Сасси можно процедить.

Существует несколько вариаций применения данного напитка для похудения. Можно:

• полностью заменить питьевую воду и другие напитки (соки, чай, кофе) в привычном рационе на коктейль по методике Синтии Сасс;
• регулярно проводить разгрузочные дни (целый день употреблять только жиросжигающий напиток или пить коктейль параллельно с одной их эффективных монодиет);
• сесть на низкокалорийную диету, изначально разработанную американским диетологом для избавления от «жирового фартука» и уменьшения объема талии.

Диета

В сети можно найти множество положительных отзывов о волшебном действии жиросжигающей воды Сасси для похудения. Самым же эффективным способом борьбы с лишним весом по методике Синтии Сасс считается совмещение употребления напитка с низкокалорийной диетой. Данная система питания рассчитана на месяц и начинается с быстрого 4-хдневного старта. В эти дни нужно выпивать не менее двух литров воды ежедневно, отказаться от жирного, соленого, острого. К концу этапа стоит частично уменьшить размеры привычных порций и пересмотреть свои пищевые привычки.

Второй этап диеты длится тоже 4 дня и предполагает уменьшение дневного калоража до 1400 ккал параллельно с употреблением коктейля Сасси в количестве, рассчитанном по формуле: вес в кг умножить на 0,03. На этом этапе придется отказаться еще и от сладких, мучных, крахмалистых, кофеиносодержащих продуктов. После прохождения первых двух этапов диеты на протяжении 2-3 недель стоит продолжать питаться правильно, при этом ежедневно выпивая нужное количество коктейля Сасси и не поднимая суточную калорийность рациона выше 1600 калорий.

Соблюдая диету Сасси, в диетическое меню можно включать:

• разные сорта рыбы и все морепродукты;
• нежирное мясо (курицу, говядину, кролика, постную свинину);
• молочные продукты с небольшим процентом жирности;
• зеленые овощи;
• несладкие фрукты;
• яйца, творог, нежирные сорта твердого сыра;
• орехи, семечки, сухофрукты;
• крупы, макароны из твердых сортов пшеницы;
• цельнозерновой хлеб.

Чтобы максимально разгрузить пищеварительную систему на время соблюдения диеты, стоит исключить из списка, приведенного выше, продукты, вызывающие повышенное газообразование:

• все виды капусты;
• бобовые;
• цельное молоко;
• яблоки;
• виноград.

Противопоказания

Поскольку в состав воды Сасси входят простые растительные компоненты, похудение с применением такого средства считается вполне безопасным. Если же вы решили худеть при помощи данного напитка, целесообразно будет проконсультироваться со своим лечащим врачом на счет возможных противопоказаний. При первых симптомах недомогания вследствие приема жиросжигающего коктейля или уменьшение дневного калоража, сразу же прекратить диету. Употреблять напиток Сасси строго противопоказано:

• людям, имеющим аллергию на составляющие коктейля;
• больным с почечной недостаточностью и болезнями ЖКТ, сопровождающимися повышенной кислотностью (гастрит, язва, панкреатит, рефлюкс-эзофагит и пр.);
• при любых хронических заболеваниях в острой стадии;
• беременным и кормящим матерям.

Видео

Как есть каши для похудения

Если вы решили ввести в рацион каши, то избегайте каш быстрого приготовления, ведь «пятиминутки» способствуют прибавлению веса. Видов стандартного блюда существует около 30. Калорийность их варьируется от 98 до 355, белков содержится в количестве от 2,1 до 26,6 г, углеводов – от 16,6 до 45 г, жиров – от 0,7 до 9,2 г на 100 г. Крупы полезны потому, что:

1. Имеют низкий гликемический индекс, означающий исключение подъема уровня сахара в крови.
2. Содержат обилие микро- и макроэлементов, витаминов (в большем количестве группы В) и аминокислот, нужных мышечной ткани человека.

Богатство углеводов в злаках – главная причина похудения на кашах. Это не медленные углеводы, содержащиеся в сладком, которые быстро усваиваются, повышают количество сахара в крови, вызывают аппетит. Полезные углеводы называются «быстрыми» или «сложными». На их переваривание организм тратит большое количество энергии, поэтому голод не чувствуется. Но о похудении можно говорить только если в злаковые не добавляются сахар, жирное молоко, масло.

С чем можно сочетать

Хоть сахар и является быстрым углеводом, полностью исключать его из рациона противопоказано. Нужное количество сахара содержат фрукты. Также диетические каши сочетаемы с овощами, которые помогают расщеплять жиры, и другим. Вот полный список сочетаемых с кашей для похудения продуктов:

• Груша, абрикос, яблоко, хурма, ананас, дыня, арбуз, помело, грейпфрут, персик, нектарин, ягоды.
• Капуста и все ее виды, баклажан, лук, перец, чеснок, шпинат, огурец, зелень, спаржа, сельдерей.
• Сухофрукты, отруби.
• Крольчатина, куриная грудка.
• Кефир 1%, творог 0,1%.

Есть и категория запрещенной еды. К ней относятся картошка, патиссоны, морковь, кабачок, каштан, кукуруза, тыква, виноград, манго, финики, банан, папайя, все высокоуглеводные, жирные молочные и кисломолочные продукты, выпечка. При приготовлении добавляйте минимум или не добавляйте сахар, соль, масло. Чтобы организм получал достаточное количество глюкозы, ешьте разрешенные фрукты.

Когда есть

Во многих семьях каши готовят на завтрак, и это хорошее решение. Медленные углеводы усваиваются долгое время, самое оптимальное решение – готовить злаки в первой половине дня, на перекус, обед, например, в качестве гарнира, чтобы чувствовать сытость весь день. Другой вариант – употребление маленьких порций весь день, исключая время за 4 ч. до сна. О том, как готовить полезные каши на завтрак для похудения, читайте дальше.

Какие каши самые полезные для похудения

Гречневая, овсяная, пшеничная, ячневая – самые полезные каши для похудения, но даже их нужно готовить, соблюдая правила. Чтобы не повысился гликемический индекс – не переваривайте крупу. При долгой варке молекулы крахмала набухают и становятся причиной повышенного ГИ. Добавление большого количества соли вызывает отеки – соль задерживает воду. Сахар и молоко повышают калорийность (используйте обезжиренное молоко). Не готовьте в микроволновой печи: магнитные волны нейтрализуют молекулы крахмала, делают блюдо высококалорийным.

Как правильно отваривать крупу? Промойте ее 30-40 градусной водой, залейте горячей водой (50-60 градусов) в соотношении 2:1, воды должно быть вдвое больше. Оставьте на 6-10 часов, после чего сварите. Гречневую крупу желательно прожарить в кастрюле перед варкой 2-3 минуты. Этот способ не даст разбухнуть крахмалу, сохранит микроэлементы, клетчатку и витамины.

Низкокалорийные крупы для похудения

Самая низкокалорийная каша – это пшеничная, за счет этого она приводит в стабилизацию обмен жиров, уменьшает холестерин, делает кожу гладкой, упругой, здоровой и сияющей, налаживает работу организма. В рядах самых полезных числится овсяная. Она регулирует работу желудочно-кишечного тракта, способствует очищению организма от токсинов, повышает иммунитет, помогает усваиваться белкам, жирам и аминокислотам.

Гречка входит в число низкокалорийных круп и считается самой полезной для похудения, содержит 12 г белка на 100 г, который нужен организму во время снижения веса. Богатая железом и клетчаткой крупа утоляет голод. Королеву злаковых можно употреблять в разгрузочные дни. Перловка или ячневая крупа отличается самым низким ГИ. Богатая аминокислотами перловка борется с образованием морщин.

В выборе риса для похудения нужно быть подкованным, ведь для данной цели пригоден только бурый или дикий рис. Белый усваивается организмом быстро, поэтому его используют в обратных целях – для набора массы. Бурый и дикий вид крупы отлично насыщают, показатель их гликемического индекса не превышает 35-50 единиц, в то время как в белом рисе после варки он может достигать 80.

Льняные семена выводят из организма холестерин, снижают давление, чем нормализуют работу сердечно-сосудистой системы, помогают в жиросжигании за счет улучшения обмена веществ. Попадая в организм, семя льна набухает, поэтому голод не чувствуется 3–4 часа. Пшенное зерно полезно готовить, если вы употребляли антибиотики, ведь оно выводит все шлаки и токсины, улучшает иммунитет, восстанавливает зубы, волосы и ногти. В таблице представлены самые полезные каши для похудения, имеющие следующий состав и калорийность:

Вид каши	Состав	Ккал, на 100 г
Гречневая	Жиры, калий, магний, фосфор, белки, крахмал, витамины Е, РР, В1, В2, В6	312
Овсяная	Ферменты, жиры, аминокислоты, белки	360
Бурый рис	Клетчатка, витамины Е, В1-В3, В6, В9, цинк, селен, магний, фосфор, калий	337
Льняная	Омега-3, Омега-6, витамин F, ферменты, кислоты, фосфор, алюминий, калий, магний, бор, цинк, медь	534
Перловая	Витамины А, В, Е, магний, фосфор, калий, селен, марганец, железо, цинк	320
Пшеничная	Витамины В1, В2, В4, В5, Е, А, РР, фосфор, кальций, калий, клетчатка, токоферол	325
Пшенная	Цинк, никотиновая кислота, марганец, белок, медь	334

Диеты на крупах

Вопрос о том, какие низкокалорийные каши для похудения нужно употреблять, решен. Главное правило, которое нужно соблюдать при диете – не употреблять данную пищу на ужин. Для эффективности диеты не забывайте о воде, которой за день нужно выпивать 1,5–2 л. Клетчатка при соблюдении питьевого режима лучше сжигает жиры. Одно из достоинств таких диет – вам не нужно голодать, чувство насыщения будет сопровождать весь день.

Количество употребленной пищи на завтрак и ужин должно приходится по 25%, обед – 40%, 15% – перекусы. На ужин ешьте разрешенные продукты. Такая диета делится на 2 типа: диетически-углеводная, которая подразумевает употребление только каши, и упрощенная, при которой можно есть разрешенные продукты. Диета – это стресс для организма, поэтому придерживаться ее стоит не больше 10 дней, соблюдать выход из нее.

Гречневая

Монодиета на гречке поможет сбросить 6–8 кг. На протяжении двух недель употребляйте только крупу с овощами, фруктами, филе курицы. Количество порций злака за день не ограничено. Как готовить:

• Переберите и промойте крупицу.
• Засыпьте в кастрюлю и немного поджарьте (2 мин.).
• На стакан зерен добавьте 2 с половиной стакана воды и варите на медленном огне 15–20 мин, не перемешивая.
• Если хотите сэкономить время, то найдите крупу, которая предназначена для варки в пакетиках. Такой пакетик варится 15 мин.

Можно использовать гречку в разгрузочные дни. Раз в неделю запаривайте стакан продукта в двух стаканах горячей воды и оставляйте на 6–8 часов, после чего варите или употребляйте запаренный продукт. Готовое блюдо можно заливать нежирным кефиром или есть с несоленой вареной куриной грудкой. В разгрузочные дни следите за объемом выпитой жидкости, пейте воду каждый час-два.

Овсяная

Рецепт овсянки прост, ведь эту кашу нужно запаривать. Вы можете заварить стакан хлопьев овсянки вечером стаканом горячей воды и оставить на завтрак, утром разогреть готовое блюдо. Другой вариант – заварите продукт кипятком, помешивая 10 минут. Если хотите жидкую овсянку, то запаривайте ее водой в соотношении 1:3. Овсянка содержит большое количество жиров, поэтому будьте осторожны с разрешенными продуктами. Такая диета поможет скинуть до 5 кг за неделю.

Рисовая

Нешлифованный рис промойте, 150 г залейте половиной литра воды, поставьте на средний огонь до закипания, после чего убавьте его, варите 30 мин. с приоткрытой крышкой. Диета рассчитана на неделю. Съедайте 500 г риса с добавлением овощей и зелени. Главное правило – порция риса должна быть больше, чем разрешенных продуктов. При выдержке диеты вы скинете 5–8 кг.

Льняная

За 10 дней на льняной диете можно скинуть 6 кг. Семена нужно перемолоть, добавить горячей воды и подождать 3 минуты – блюдо готово. Семя не нужно варить, поэтому эта диета подойдет тем, кто не находит времени на долгие запаривания, варку или забывает об этом. Не забывайте о выходе из диет. Если не хотите снова набрать вес, который скинули, рацион расширяйте постепенно.

Перловая

Диета на перловке, как и гречневая – жесткая, относится к монодиетам. Она поможет скинуть до 5 кг за 10 дней. По предыдущему принципу варки каш, отварите перловку на воде, в соотношении 1 часть каши к 5 частям воды, без добавления соли и сахара, приправ. Крупу варить придется долго, около 1,5 ч. Ешьте отваренный продукт 4 раза в день, на полдник допустим прием кефира.

Пшеничная

Крупу употребляйте только в вареном виде. Перед варкой переберите пшеничку, удалите грязь, хорошо промойте. 1 часть каши залейте 3 частями кипятка, варите 20 минут. 7 дней диеты помогут скинуть до 4-5 кг. С пшеничкой ешьте парные овощи, фрукты, кроме банана и винограда, зеленый чай, биокефир, но в кашу не добавляйте масло, молоко или сахар, запрещенные продукты.

Пшенная

Зерно выбирайте яркого цвета – оно богато полезными микроэлементами. Пшенка по свойствам напоминает пшеничку. Она улучшает иммунную систему, позволяет бороться с жиром. За неделю на диете можно сбросить до 4 кг. Варить пшенку рекомендуется по такому же принципу, как и пшеничку. В готовое блюдо добавьте изюм, сухофрукты. Ешьте 5–6 раз в день.

Противопоказания

Диета запрещена во время беременности, лактации, при инфекционных и острых респираторных болезнях, сахарном диабете, анемии. Противопоказаниями являются острые, хронические болезни ЖКТ, возраст до 16 лет. Малокалорийную кашу для похудения нельзя употреблять при непереносимости глютена. При выявлении любого из признаков воздержитесь от диет.

Видео

Отзывы

Елена, 35 лет

Похудела на пшеничке грубого помола. На мой взгляд такая диета – самая щадящая для психологического здоровья. Срывов не было, ведь я не чувствовала сильного голода, ела белок, яблоки и сухофрукты, раза 3 за неделю пила кефир на ночь. Нужно лишь взять себя в руки, запастись мотивацией. Пшеничная каша для похудения годится!

Дарья, 27 лет

По совету диетологов использовала каши для похудения – хотела срочно скинуть лишние кило. Овсянка из плющеного овса спасла. Я скинула 5 кг. Пищеварение не было нарушено, ведь овсянка стимулирует переваривание пищи, но я соблюдала и выход из диеты, поэтому и обошла проблемы с возобновлением набора веса.

Анна, 29 лет

От подруг слышала, что рис способствует похудению. Нашла рецепт, купила белый рис и худела. Не доходило, почему вес стоит на месте. Начала сбрасывать только на буром рисе. С ним кушала грудку курицы, чтобы восполнять недостаток белка, сухофрукты и баклажаны. Сбросила 6 кг лишнего веса, результат поразил, повторю через 2 месяца.

Что такое имбирь с лимоном для похудения

Богатый химический состав этих двух продуктов делает их невероятно полезными для человеческого организма, ведь как имбирь, так и лимон – настоящие кладези витаминов, микроэлементов, аминокислот, эфирных масел. Кроме того, дуэт измельченного имбирного корня и лимонного сока является отличным жиросжигающим средством, но только в комплексе с эффективной диетой – употребление напитка без параллельной коррекции питания не даст хороших результатов в похудении, а только поспособствует мобилизации защитных сил организма.

Если использовать имбирно-лимонную смесь для похудения правильно, она поможет избавиться от 3-5 килограммов подкожного жира уже за неделю. Для вкуса и более выраженного жиросжигательного эффекта можно добавлять в напиток другие пряности (корицу, кардамон, гвоздику) или целебные травы (мяту, чабрец, шиповник, ромашку), а лимонный сок разбавлять апельсиновым или лаймовым. Для быстрого и эффективного похудения с использованием сочетания имбиря и лимона, важно соблюдать несколько простых правил:

1. Перед началом приема средства обязательно проконсультироваться с лечащим врачом по поводу возможных противопоказаний, чтобы избежать неприятных последствий для здоровья.
2. Если врач разрешит, то принимать имбирно-лимонный напиток дважды в день на протяжении двух недель.
3. После окончания курса принимать данное средство для похудения раз в день еще неделю для закрепления результата.
4. По возможности подключить посильные, но регулярные (3-4 раза в неделю) аэробные тренировки.
5. Кроме употребления имбирно-лимонного напитка, выпивать ежедневно достаточное количество жидкости (лучше несладкого зеленого чая или минеральной негазированной воды в количестве не менее 1,5 литра в день).
6. Не принимать имбирный чай с лимоном на голодный желудок из-за наличия большого количества кислоты и эфирных масел, а также на ночь, чтобы не спровоцировать бессонницу.

Чем полезен имбирь с лимоном для похудения

Людям с избыточной массой тела диетологи настоятельно рекомендуют включить в привычный рацион имбирный чай с лимоном, чтобы улучшить метаболизм, и тем самым ускорить процесс расщепления подкожного жира. Готовить чудодейственный витаминный напиток можно несколькими способами – похудательный эффект от этого не изменится. Важно просто соблюдать пропорции основных ингредиентов по выбранной рецептуре. Тогда можно будет рассчитывать на максимальную пользу от напитка, которая заключается в:

• нормализации метаболических процессов в организме;
• улучшении пищеварения;
• мягком очищении кишечника от пищевого мусора;
• ускоренном сжигании жира;
• продуктивном расщеплении холестерина;
• стимуляции слюноотделения для быстрого насыщения пищей;
• выводе из организма шлаков и токсинов;
• укреплении иммунитета.

Рецепт имбиря с лимоном для похудения

Существует несколько вариаций чудодейственного средства для похудения на основе имбиря и лимона – можно приготовить чай, ароматную воду с добавлением меда, настойку, имбирно-лимонную смесь в виде кашицы или освежающий напиток с мятой.Для их приготовления подойдет как сырой пряный корень, так и сухой магазинный концентрат в форме порошка. Лимонный сок же нужно брать исключительно свежевыжатый – покупной из пачки для похудательных целей не подходит.

Если будете использовать сырой корень, то помните, что основное количество полезных веществ находится под кожицей, поэтому соскребать добела ее не стоит. Для приготовления напитка сырой имбирный корень предварительно нужно почистить, помыть и высушить. Затем его нужно измельчить – пропустить через мясорубку или натереть на мелкой терке. Заваривать чай из имбиря и лимона лучше в термосе – так готовый напиток вберет в себя максимум пользы и долго будет держать оптимальную температуру, ведь теплая жидкость, по мнению врачей, лучше усваивается пищеварительной системой.

Чай

Самый популярный рецепт для похудения с имбирем и лимоном – чай. Готовится он очень просто, а результаты применения такого чудо-чая удивят даже самых строгих скептиков. Основные компоненты напитка – высушенный или сырой имбирный корень и лимонный сок, но всегда по вкусу можно добавить в чай с имбирем и лимоном для похудения немного натурального меда, чтобы сделать его вкус более мягким и приятным. Принимать напиток нужно теплым по несколько чашек в день за 30 минут до или после еды. Чтобы приготовить чай из свежего имбирного корня, нужно взять:

• корень имбиря сырой – 100 г;
• лимон – 5-6 кружков;
• яблоки – 2 шт.;
• корица – 1/2 ч. л.;
• мед – по вкусу.

Для приготовления жиросжигающего напитка:

1. Пряный корень помыть, почистить, натереть на мелкой терке.
2. С яблок снять кожуру, вырезать семенные коробочки, мякоть нарезать крупными дольками.
3. Имбирную стружку залить 1 литром холодной воды, добавить яблочные дольки и корицу, поставить на умеренный огонь.
4. После закипания огонь уменьшить до минимального, проварить чай 5-7 минут.
5. Готовый отвар процедить, перелить в термос, отправить к нему лимонные кружки.
6. Выдержать 15-20 минут, добавить мед по вкусу, после чего пить по назначению.

Если у вас нет желания возиться со свежим корнем, можно приготовить витаминный напиток для усиленного жиросжигания из сухого порошкового имбиря. Тогда возьмите:

• имбирный порошок сухой – 1,5 ст. л.;
• зеленый чай – 1 ст. л.;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• мед натуральный – 2 ст. л.

Готовить имбирно-лимонный чай для похудения нужно так:

1. В стеклянную или эмалированную емкость высыпать зеленый чай и имбирный порошок, залить литром кипятка, накрыть крышкой. Настаивать 10-15 минут.
2. Из лимона отжать сок в нужном количестве.
3. Остывший до 40 градусов чай отфильтровать, добавить лимонный сок и мед, размешать.
4. Пить в теплом виде по стакану 2-3 раза в день.

Вода с лимоном и медом

Многие женщины, тщательно следящие за своим весом, хорошо знают о пользе лимонной воды для похудения. Если к этому простому коктейлю добавить еще немного имбиря и меда, тогда смесь станет не просто хорошим стимулятором метаболизма, а и настоящей жиросжигающей бомбой. Принимать данный напиток следует так же, как и имбирно-лимонный чай – по стакану несколько раз в день. При условии регулярного применения воды с лимоном, медом и имбирной стружкой в комплексе с диетой, плавное снижение веса на 5-6 кг за две недели гарантировано.

Чтобы сделать воду для похудения на основе лимонного сока, меда и имбиря, подготовьте:

• вода кипяченая – 1 л;
• корень имбиря – 50 г;
• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• натуральный мед – 50 г.

Для приготовления эффективного жиросжигающего напитка, следуйте пошаговой инструкции:

1. Корень имбиря потереть на мелкую терку, сложить в банку.
2. Выдавить сок из цитрусовых, отправить к имбирной стружке.
3. Положить в банку мед, залить все кипяченой водой, предварительно остывшей до 40 градусов.
4. Тщательно размешать. Оставить для настаивания на ночь при комнатной температуре.

Настойка

Хорошо укрепляет иммунитет, насыщает организм витаминами и минералами, способствует ускоренному жиросжиганию спиртовая настойка из лимона и имбирного корня. Такое средство удобно в использовании, идеально подойдет тем, кто не очень любит пикантный имбирный вкус, но хочет похудеть с помощью этой полезной восточной пряности. Для приготовления настойки понадобится:

• имбирь свежий – 400 г;
• лимоны – 2-3 шт.;
• водка – 0,35 л.

Чтобы сделать настойку:

1. Имбирный корень помойте, почистите, пропустите через мясорубку.
2. Кислые фрукты сполосните под проточной водой, просушите полотенцем, тоже измельчите при помощи мясорубки.
3. Смешайте оба компонента, переложите в литровую банку, залейте водкой так, чтобы жидкость покрывала имбирно-лимонную смесь примерно на 2 см.
4. Поставьте заготовку в темное прохладное место, выдерживайте 2 недели, время от времени встряхивая содержимое банки.
5. Когда настойка будет готова, принимайте по 40 капель дважды в день, разбавляя небольшим количеством теплой воды.

Имбирь с лимоном и медом для похудения

Выраженным жиросжигающим эффектом обладают не только вкусные напитки на основе данных продуктов. Из них можно сделать витаминную смесь для ускорения сжигания жировых отложений на теле, ведь имбирь, лимон, мед для похудения – отличный набор основных ингредиентов для вкусного и полезного коктейля. Такой своеобразный «джем» быстро наладит работу пищеварительного тракта и поспособствует быстрому похудению. Для жиросжигающей смеси нужно:

• имбирный корень длиной 8-10 см – 1 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• апельсин – 1 шт.;
• яблоки – 2 шт.;
• корица – 1 ст. л.;
• мед – 50 г.

Чтобы приготовить смесь:

1. Имбирь почистите, натрите на мелкой терке.
2. С цитрусовых снимите кожицу, яблоки очистите от кожуры и семян.
3. Мякоть фруктов переложите в блендер, перетрите в пюре.
4. В глубокой емкости соедините тертый имбирь, фруктовое пюре, корицу, мед. Тщательно размешайте.
5. Принимайте по столовой ложке дважды в день за полчаса до еды.
6. Храните под крышкой в холодильнике.

Освежающий напиток

Большой популярностью у худеющих при помощи натуральных средств пользуется освежающий, тонизирующий, бодрящий напиток с имбирем и лимоном для похудения, в состав которого входит еще свежий огурец и мята. Этот простой, но очень действенный коктейль обладает выраженным пряным, но очень приятным вкусом, а поскольку готовится без термической обработки, то является максимально полезным для здоровья. Для приготовления освежающего напитка понадобится:

• имбирь порошковый – 1 ч. л.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• лимон или лайм – 1 шт.;
• мята – несколько веточек.

Способ приготовления и применения:

1. Лимон и огурец промойте, нарежьте тонкими кружочками, сложите в банку.
2. Добавьте несколько веточек мяты.
3. Залейте все ингредиенты литром холодной воды, накройте банку крышкой, оставьте настаиваться на ночь.
4. Для быстрого похудения принимайте по стакану освежающего напитка между приемами пищи ежедневно на протяжении 2-3 недель.

Как пить

Существует несколько основных правил употребления имбирно-лимонных напитков для похудения:

• Можно принимать такие средства до или после еды. Если выпить стакан чая или съесть ложку смеси за полчаса до трапезы, чувство голода немного притупится – тогда съеденная порция пищи окажется гораздо меньше предыдущих.
• Если взять за привычку регулярно выпивать по полстакана имбирно-лимонного чая перед едой, процесс похудения станет возможным за счет стягивания желудка и создания энергетического дефицита, ведь фактически организм будет получать меньше калорий, чем ему нужно для нормальной жизнедеятельности.
• Можно пить имбирно-лимонные напитки и после приема пищи – тогда компоненты средства ускорят природные процессы метаболизма, нормализуют работу пищеварительной системы, очистят кишечник от пищевого мусора и помогут похудеть быстрее.
• Для эффективного похудения важна регулярность приема, поэтому пить такие напитки следует ежедневно по 3-4 раза в день. Не стоит надеяться на видимый результат в первый же день употребления средства – похудение с применением натуральных имбирно-лимонных средств происходит медленно, но эффективно, а утраченные килограммы долго не возвращаются.
• Принимать напитки на основе имбиря и лимона нужно курсами по две-три недели с месячными перерывами. За раз рекомендуется выпивать 0,5-1 стакан жиросжигающего напитка, не менее 1 литра за день.
• Если нужно похудеть в рекордно короткие сроки, можно попробовать другую схему приема: выпивать по полстакана имбирного чая с лимоном через каждые два часа, при этом соблюдая низкоуглеводную диету и регулярно занимаясь спортом. Тогда придется полностью заменить таким напитком воду – выпивать его около двух литров за день.

Противопоказания

Хотя сочетание имбиря и лимона является настоящей витаминной бомбой и превосходным жиросжигающим средством, некоторым людям похудение с применением таких напитков строго противопоказано. Нельзя пить имбирно-лимонные чаи при:

• аллергических реакциях на составляющие напитков;
• болезнях органов пищеварения, сопровождающихся повышенной кислотностью (гастрит, язва, рефлюкс-эзофагит);
• камнях в почках;
• печеночной недостаточности, гепатите;
• проблемах с сердечно-сосудистой системой;
• повышенном кровяном давлении;
• высокой температуре;
• беременности, лактации.

Видео

Можно ли есть мед при похудении

Возникает закономерный вопрос: можно ли сбросить вес при помощи меда? Все дело в том, что он очень калорийный (до 300 калорий в 100 граммах). По мнению ученых – похудеть с помощью сладкого янтаря вполне реально. Процесс сбрасывания веса предполагает распад жировых молекул, которые высвобождают свободные радикалы, оказывающие негативное воздействие на состояние здоровья человека. Медовая вода содержит антиоксиданты, способные нейтрализовать свободные радикалы.

Понятно, что ни одна диета на меду не будет обещать моментального таяния ненавистных килограммов. Похудение происходит при активизации процесса выброса желчи, задача которой утилизировать жиры. Медовая вода действует как слабительное, что облегчает выведение каловых накоплений. Кроме того, продукт значительно уменьшает желание есть сладкое, полностью обеспечивая организм углеводами.

Для похудения необходимо употреблять в пищу только настоящий пчелиный продукт, который не проходил пастеризации. Важно, чтобы в нем не содержалось каких-либо добавок. Сорт меда для похудения не имеет значения. Главный критерий – натуральность. Узнать, хороший продукт или нет можно по его тягучести: натуральный будет стекать с ложки тоненькой струйкой, не прерываясь, постепенно становясь тоньше к концу.

Регулярное употребление пчелиного продукта улучшает пищеварение, пища гораздо быстрее усваивается, вес уходит с большей скоростью. Он содержит примерно 60 аминокислот, множество микроэлементов, витаминов, минералов и способен:

• улучшать метаболизм и пищеварение;
• регулировать баланс микрофлоры кишечника;
• питать энергией;
• заменить сахар;
• снизить потребность в сладком;
• вывести токсины;
• укрепить иммунитет.

Как похудеть с помощью меда

Пчелиный мед для похудения принимается не только внутрь. Он помогает снизить вес, но для большей результативности необходимо комбинировать его с другими методами: физическими нагрузками, массажами, ваннами, обертываниями, определенными продуктами питания. Сладость добавляется в чаи, напитки, принимаются ванны и т.д. При соблюдении всех условий вполне реально убрать до 20 лишних килограммов за пару месяца. Для достижения максимального эффекта лучше всего использовать пчелиный продукт в одно и то же время суток: утром натощак или на ночь. Главное правило – полный отказ от сахара.

Есть несколько объяснений, почему мед помогает худеть. Например:

1. Слабительный эффект стимулирует вывод отработанных продуктов из организма.
2. Притуплять чувство голода на долгое время.
3. Повышение уровня серотонина – гормона радости, как следствие – отсутствие переедания из-за нехватки положительных эмоций.
4. Попадая в организм, он активирует восстановительные, регулирует обменные процессы.

Употреблять продукт пчеловодства можно несколькими способами. Варианты такие:

1. По утрам. Это улучает общее состояние организма, создает хорошее настроение на весь день. Нужно растворить продукт в стакане теплой воды и пить натощак.
2. Сладкий янтарь смешать с корицей, которая притупляет чувство голода.
3. Небольшое количество сладости с пюре из фруктов поможет справиться с тягой к нездоровой пище.
4. Травяные чаи и мед помогают обуздать голод.
5. «Спящая» диета разработана диетологами. Смысл ее заключается в необходимости принимать каждый день перед сном по 2 чайные ложки сладости.

Медовая диета

При соблюдении всех условий за период медовой диеты можно сбросить до 7 килограммов. Сжигание будет происходить быстрыми темпами, но для этого важно проявить выдержку, самодисциплину. Если первые три дня диета не очень строгая, то последующий период требует силы воли. Первая половина курса направлена на подготовку организма, вторая – на уменьшение объемов. Выходить из диеты нужно аккуратно: под запретом жареная, жирная, острая пища, разрешено есть только диетический супчик, тушеное или отварное мясо, овощи.

В течение первых трех дней меню одинаковое: завтрак – чай с медом и небольшим кусочком лимона. По вкусу разрешено добавлять сухофрукты. На обед можно съесть любую еду, полдник – любые цитрусовые, ужин – кефир. В течение 4-го дня можно только сладкий медовый чай. Это разгрузочный период, на протяжении которого необходимо выпить не менее 1,5 литра чая. 5-й день – нежирный кефир, 6-й – аналогично четвертому.

Диета не вредит микрофлоре, очищает организм от токсинов. Примерное меню на 6 дней выглядит следующим образом:

	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин (по 2 ст)
Понедельник	Вода с лимоном, медом, горсть сухофруктов	Без ограничений	Апельсин	Кефира
Вторник	Чай с лимоном и медом	Любая еда	Грейпфрут	Нежирного йогурта
Среда	Лимонно-медовый чай	Без ограничений	Мандарин	Простокваши
Четверг	1,5 л медового чая
Пятница	2 литра кефира или простокваши
Суббота	1,5 л медового чая

Молоко с медом на ночь для похудения

Мед при диете полезен в любых сочетаниях, особенно с молоком. Эти два вещества прекрасно дополняют друг друга. Мед на ночь для похудения оказывает успокаивающее действие. Свойства этого напитка способствуют быстрому сбрасыванию веса. Объясняется это тем, что теплое молоко успокаивает, обеспечивает крепкий сон, а сладость позволяет насыщаться быстрее, уменьшает аппетит, блокируя желание поглощать пищу на ночь.

Для тех, кто следит за своей фигурой, очень полезно будет узнать, какая калорийность медово-молочного напитка: на 100 г приходится 100 ккал, а это составляет примерно 5 процентов от всей суточной нормы калорий. Средство хорошо тем, что в нем содержатся белки, жиры, углеводы, ненасыщенные жирные кислоты, витамины. Добавление к нему молока способствует лучшей проникаемости полезных веществ в организм.

Мед вместо сахара

С древних времен пчелиный продукт пользуется уважением благодаря удивительным свойствам. В его состав входит более 300 разных веществ, которые необходимы человеку для поддержания хорошего здоровья и настроения. Поэтому нередко он полностью заменяет сахар. Питательные компоненты пчелиного продукта:

Вещество	Масса (мг)
Минералы	0,1-0,2
Декстрины	2-10
Глюкоза, фруктоза	70-80%
Органические кислоты	0,05-0,2
Сахароза	1-5%
Витамины (В, В2, С и др.)	0,5-6,5
Азотистые вещества	0,1-1,0
Вода	15-20

Основа продукта – это простые сахара. Органические кислоты, входящие в сладость, представлены яблочной, муравьиной, молочной, щавелевой и другими. Насчитывается более 20 незаменимых аминокислот, 15 ферментов являются катализаторами многих процессов: терморегулирующих, гидрологических, пищеварительных. Самое главное преимущество пчелиного продукта заключаются в том, что все микроэлементы находятся в такой же пропорциональности, что и составляющие человеческой крови.

Пять причин, почему рекомендуется использовать сладкий янтарь в каждодневном рационе вместо сахара:

1. Калорийность. Пчелиный продукт слаще сахара, поэтому можно не обращать внимания на большое количество медовых калорий.
2. Гликемический индекс почти на два раза ниже. Сахар – 70, мед – 49 единиц.
3. Состав. Основные компоненты – глюкоза и фруктоза. Для их усвоения не нужен инсулин, они быстро всасываются.
4. Стимулирование обменных процессов.
5. Повышение иммунитета.

Рецепты медовых напитков

Напитки на основе пчелиного меда используются чаще всех остальных. Правила их приготовления такие:

1. Использовать только натуральный продукт.
2. Сорт — не имеет значения, но многие отдают предпочтение майскому.
3. Ежедневная норма – 100-150 г.
4. Температура воды для пчелиного продукта не должна быть низкой или высокой. Объясняется тем, что в холодной не растворится, горячая – убьет все полезные вещества.
5. Пить медовый коктейль необходимо ежедневно на протяжении всего курса диеты.
6. Не обязательно придерживаться строгой дозировки – напиток должен быть приятным на вкус.

Медовая вода

Мед и вода для похудения используются по-разному. Очень хорошо пить напиток с корицей. Свойства этой пряности известны с древних времен. Корица широко используется не только в кулинарии, но и при диетах. Пить такой напиток рекомендуется утром. Есть несколько способов его приготовления:

1. Чайная ложка корицы, 100 г теплой воды, столовая ложка меда. Все перемешать. Принимать утром.
2. 30 грамм меда, 30 г лимона, 1 чайная ложка корицы. Принимать за 30 минут до еды.
3. Половина ч.л. корицы, 10 г молотого свежего имбиря, ложечка меда. Пить утром.

Мед и диета являются прекрасным сочетанием, которое способно творить настоящие чудеса. Даже если не всегда получается выпить медовую воду утром, сделать это можно на ночь. Выпивается напиток залпом. Особенно хорошо принимать его после продолжительных застолий: благодаря фруктозе продукт ускоряет метаболизм алкоголя в организме.

С грейпфрутом

Неплохой жиросжигающий коктейль с добавлением грейпфрута. Фрукт богат на пектины, способен выводить лишний холестерин, выводит токсины, омолаживает кожу. В сочетании с медом оказывает не только влияние на массу тела, а положительно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Рецепт следующий:

1. Потребуется 1 фрукт, столовая ложка пчелиного продукта.
2. Цитрус разрезать пополам, выделить мякоть.
3. Все ингредиенты соединить, взбить в однородную массу.
4. Кашицу разбавить водой по вкусу.
5. Принимать за 30 минут до еды.

С кофе

Как известно, кофе считается прекрасным средством для сжигания жира. Пчелиный продукт, растворенный в этом напитке, смягчает побочные эффекты от кофеина, выражающиеся в перевозбуждении нервной системы. При этом результат от такого коктейля не менее заметен. Чтобы придать пряный аромат, можно добавить корицу. Выпивается кофе за завтраком. Ежедневное употребление этого напитка будет способствовать уменьшению объемов тела человека.

С имбирем и лимоном

Выбор напитка зависит от индивидуальных особенностей организма. Одним из популярных считается коктейль из имбиря с медом, лимоном. Такой состав хорош тем, что все компоненты улучшают пищеварение, не перегружают печень, зимой согревают тело. По утрам половина чайной ложки смеси добавляется в теплую воду. Рецепт следующий:

1. Лимон и корень имбиря измельчить на блендере. Кожуру не снимать с обоих ингредиентов.
2. Добавить 3 столовые ложки меда, перемешать, сложить в стеклянную емкость.
3. Хранить в холодильнике.

Чай

Самый распространенный вопрос – сколько сладости необходимо добавлять в чай, чтобы был максимальный жиросжигающий эффект. Рекомендуется пару чайных ложек. Полезно добавлять в чай специи, пряности. Например, корень имбиря, который часто используется как лекарство, богат витаминами А, В, С, цинк. Чтобы заварить чай, необходимо эту пряность натереть на терке с кожурой, залить кипятком на 20-30 минут. Перед подачей добавить в стакан чайную ложку медка.

К другим пряностям, которые способствуют сжиганию жира, относятся корица, гвоздика. Кроме подавления аппетита, пряности прекрасно очищают весь организм от вредных веществ, снижают уровень глюкозы, что очень важно при ожирении или сахарном диабете. Готовить нужно так:

1. Взять половинку палочки корицы, 2 бутона гвоздики.
2. Заварить в 12 граммах черного обычного чая.
3. Добавить чайную ложку пчелиного медка.
4. Для согревающего эффекта – 2 горошины перца черного.
5. Употреблять теплым, но не горячим.

С яблочным уксусом

Уникальное сочетание яблочного уксуса и продукта пчеловодства не только приведет в порядок фигуру путем стимулирования обмена веществ, ускорения сжигания жиров, но еще окажет омолаживающее действие на весь организм, предупредит возникновение многих заболеваний, включая:

• изжогу;
• артрит;
• высокое артериальное давление;
• высокую температуру тела;
• инфекции верхних путей;
• боли в горле;
• гиповитаминоз;
• пищевые отравления;
• замедление процессов метаболизма;
• хроническую усталость;
• высокий уровень холестерина;
• боли в суставах;
• ожирение;
• экзему.

Данное средство подходит для людей многих возрастов. Огромную пользу несет для человеческого организма сочетание сладкого лакомства и яблочной кислоты, но бывают случаи, от употребления такого напитка лучше отказаться. При чрезмерном употреблении смесь способна принести вред, обострив язвенную болезнь, стать причиной сухости кожи и волос. От использования медово-уксусной диеты нужно отказаться при:

• высокой кислотности желудка;
• гастрите;
• циррозе;
• язве;
• некоторых болезнях почек;
• гепатите.

Приготовление уксуса не займет много времени. Потребуется: 2 кг свежих или перезревших яблок, 100 г меда, 500 мл воды, 10 г дрожжей. Последовательность такая:

1. Измельчить яблоки. Косточки, сердцевину не удалять.
2. В кипяченую, охлажденную воду добавить яблоки.
3. Смешать с медом и дрожжами. Оставить массу на неделю для брожения. Помешивать через 2-3 дня.
4. Процедить, добавить мед (100 г на 1л жидкости).
5. Разлить напиток по стеклянным бутлям, оставить его примерно на 2 месяца.
6. Когда осадок опустится, жидкость посветлеет – процедить.
7. Употреблять, разводя с водой по вкусу.

Ванны

Мед для похудения можно использовать в качестве ванн, которые являются прекрасной альтернативой обертываниям. С древности процедура использовалась для того, чтобы тело было красивым и здоровым. Сегодня большинство современных салонов красоты предлагают такие услуги, но стоимость их очень высокая. В домашних условиях можно сделать все совершенно бесплатно. Потребуется 2 л молока, обязательно свежего, 200 граммов натурального меда, 3-4 капли эфирного масла. Смесь вливается в теплую ванну (температура воды не больше 40 градусов). Продолжительность приема – 15-20 минут.

Массаж

Лучше любых салонных процедур для уменьшения проявлений целлюлита – медовый массаж для похудения. Воздействуя на кожные покровы, мед помогает мышцам насытиться кислородом, улучшить кровообращение, усилить лимфоток. Предварительно тело следует очистить при помощи скраба. На проблемные участки тела похлопывающими движениями нанести пчелиный продукт. Вбивание его через поры избавляет от подкожных жировых отложений. Для усиления эффекта добавляют две капли эфирного масла. Движения ладонями продолжаются до тех пор, пока масса не перестанет клеиться.

Такой метод считается не самым приятным из-за липкости, но результат после него заметен после нескольких процедур. Во время массажа кожа иногда краснеет, но это нормальная реакция организма. Сладкие остатки смыть жесткой мочалкой под теплой водой. Кожу после каждой процедуры нужно увлажнять. Для этого подойдет не только крем, но и масло: виноградное, миндальное, из зародышей пшеницы. Как показывают отзывы, спустя пару сеансов вес уменьшается на 2-3 килограмма.

Обертывания

На обертывание уйдет примерно полтора часа времени. Лучше всего проводить его перед сном. Процедура не только уменьшает количество жировых отложений, но снимает стресс. Схема такая:

1. тело распарить;
2. очистить скрабом;
3. нанести смесь;
4. замотаться пленкой;
5. укрыться теплым одеялом;
6. пролежать не менее 90 минут, желательно уснуть;
7. принять теплый душ;
8. увлажнить тело кремом.

Для медового обертывания используются смеси сладости с горчицей, перцем, кофе, чесноком. Важное требование – пчелиный продукт должен быть жидким. Самые распространенные три основных рецепта предполагают применение уксуса, спирта, эфирных масел. Это:

• смесь из 200 г медка и нескольких капель эфирного масла, желательно цитрусового;
• столовая ложка спирта, 200 грамм сладости;
• 2 столовые ложки уксуса, 200 г пчелиного продукта.

Обертывание с горчицей полезно тем, что аскорбиновая кислота, которая входит в основной компонент, расщепляет жир, повышает кровоток по тканям. Делается это так:

1. Распарить кожу, очистить при помощи скраба.
2. Смесь из 4-х меда и 3-х столовых ложек горчицы, 3-5 капель эфирного масла из лимона нанести на проблемные участки. В готовую массу можно добавить сок фрукта. Не втирать.
3. Укутать пленкой, утеплить полотенцем.
4. Выдержать до 30 минут. Смыть теплой водой.
5. Курс – 15 раз через день.

О целебных свойствах красного перца также известно очень давно. Он широко используется при изготовлении масок для волос. Стимулируя луковицы, перец активирует рост волосяного покрова. В борьбе с лишними жировыми отложениями перец прекрасно справляется. Медово-перечные обертывания разогревают кожные покровы, расщепляют жиры. Смесь состоит из 30 г красного перца и 100 г медка. Готовую массу нанести на очищенное тело, выдержать минут 10-15. При сильном жжении терпеть не нужно. Все смыть теплой водой.

Кофейно-медовая смесь борется с застойными явлениями. Важное условие – натуральный кофе, который не проходил никакой термической обработки. Потребуется: молотого кофе – 3, меда – 6 чайных ложек. Принцип нанесения состава такой же, как и при работе с перцем, горчицей, спиртом, чесноком или уксусом. Важно не передержать смесь на коже во избежание раздражения на теле.

Маски

Чтобы подтянуть кожу лица, медовые маски используются очень активно. Движения нужно делать как при массаже проблемных зон – похлопывающие. Очень важно предварительно подержать лицо над паром. Выдерживается маска до 20 минут. Основные рецепты:

• свежие огурцы (2 шт), янтарная сладость (4 ч.л.);
• Овсяные хлопья (3 ст.л.) замочить на воде, смешать с пчелиным продуктом (2 ст.л);
• Виноградный сок и пчелиный мед, соотношение – 10:2.

Противопоказания

Общеизвестно, что мед – это универсальный продукт, который помогает при многочисленных заболеваниях. Существует ряд противопоказаний, при которых это вещество запрещено:

• аллергия (можно попробовать отдельные сорта), если индивидуальная непереносимость – полный отказ от продукта;
• употреблять при сахарном диабете, проблемах с сердечно-сосудистой системой, заболеваниях крови, ожирении очень ограниченно;
• гастрит, проблемы с желудком (повышенная кислотность), кишечником;
• при беременности.

Не всегда полезны медовые процедуры. Например, при массажах и обертываниях есть ряд запретов, которые могут негативно сказаться на здоровье. Антицеллюлитные обертывания имеют свой список противопоказаний. Они следующие:

• гинекологические заболевания;
• беременность;
• тромбофлебит;
• опухоли;
• сердечно-сосудистая или почечная недостаточность;
• свежие раны на теле;
• варикоз;
• аллергия.

Видео

Правила для похудения в домашних условиях

Питьевой режим, как способ похудения имеет преимущество перед диетами. Он позволяет всем избегать дискомфорта, вызываемого чувством голода. На работе мы делаем перекусы, иногда, вредной пищей, чтобы быстрее утолить голод. Вот общие правила:

• пить больше воды;

• исключить сахар, мучное;

• отказаться от гарниров;

• не есть перед сном;

• устраивать разгрузочные дни.

Питание

Здоровый образ жизни невозможен без режима правильного питания. Он подразумевает употребление низкокалорийных продуктов. Основные принципы здорового питания:

• сбалансированное меню;

• употребление маленьких порций;

• свежесть продуктов;

• включение овощей, фруктов;

• сочетаемость продуктов;

• сезонное питание;

• правильный расчет суточной калорийности.

Употребление жидкости

Питьевая вода играет важную роль в процессе похудения. Она является растворителем жира, нужна для баланса поступающих и выводимых веществ. Худеющим следует соблюдать водный режим:

• пить воду натощак за полчаса до еды;

• не запивать еду;

• выпивать минимум 2 л воды в сутки;

• пить по стакану воды за 2 часа до еды и через полтора часа после;

• пить маленькими глотками;

• исключить из питьевого режима следующие напитки:

1. Спиртные.

2. Газированные, включая минералку.

3. Пакетированные соки.

4. С высоким содержанием сахара.

Образ жизни

Чтобы решить проблемы с лишним весом, нужно изменить образ жизни в соответствии с аспектами, от которых зависит успешность похудения. Необходимо придерживаться таких правил:

• соблюдать режим употребления жидкостей;

• добавить физические нагрузки;

• соблюдать режим отдыха;

• совершать прогулки на свежем воздухе;

• отказаться от курения, алкоголя.

Жиросжигающие напитки для похудения

Вода Сасси укрепляет волосы, ногти, положительно влияет на работу ЖКТ, способствует похудению. В рецепт приготовления входят:

• 2 л воды;

• 1 свежий, очищенный огурец;

• 1 лимон;

• 1 ст. л. тертого имбирного корня;

• 10 листочков перечной мяты.

Каждый из компонентов напитка обладает полезными свойствами:

• огурец содержит ионы калия, улучшает питание клеток;

• лимон содержит витамин С, снижает уровень холестерина;

• имбирь обладает противовоспалительными свойствами, содержит антиоксиданты;

• мята – спазмолитик, содержащий каротин.

Ингредиенты следует измельчить, поместить в глубокую емкость, долить воду. Посуду с напитком нужно накрыть крышкой или полотенцем, поставить в холодильник настаиваться в течение 10 часов. Во избежание отеков пить не больше одного стакана за один раз, последнюю порцию следует принимать за 2 часа до сна. Перед употреблением жидкость нужно процедить.

Смузи – еще один популярный напиток для похудения. Его называют жидкой едой — напиток правильно употреблять вместо приема пищи. Смузи не содержит сахара, богат клетчаткой, белками, оказывает положительные действия:

• насыщает витаминами;

• регулирует работу ЖКТ;

• снимает стресс;

• выводит шлаки;

• укрепляет иммунитет.

Вот несколько рецептов смузи:

• 2-3 банана, 300 мл кефира взбиваются в блендере;

• на 1 стакан свежей клубники, 1 стакан пахты, 150 мл клюквенного сока взбиваются в блендере;

• 2-3 яблока измельчаются в блендере с небольшим пучком мяты, морковью, 2 ч. л. льняного масла.

Чай

Все виды чая являются жиросжигателями: травяной, зеленый, черный. Чай очищает организм от шлаков и токсинов. Кофеин и теин, содержащиеся в чае, ускоряют метаболизм, йод необходим щитовидной железе для работы по распределению жиров в организме. Рецепты чая с продуктами для похудения:

• На одну чашку травяной чайной заварки добавьте по ½ ч. л. имбирного порошка, выдавите туда же дольку лимона. Имбирный чай с лимоном препятствует накоплению жира организмом за счет гингерола, который содержится в имбире.

• Смешайте 1 ст. л. куркумы с 2 ст. л. черного чайного листа в пол-литровом чайнике, залейте кипятком, настаивайте 20 минут. Разбавьте настой теплой водой в пропорции 50/50. Черный чай с куркумой содержит пектин, тормозящий усвоение пустых углеводов, полифенолы, играющие роль антиоксидантов.

Кофе

Пить для похудения в домашних условиях кофе можно и нужно. Кофеин ускоряет метаболизм, а хлорогеновая кислота тормозит всасывание углеводов. Пить кофе следует без сахара. Рецепты приготовления:

• На 1 ч. л. черного молотого кофе взять 1/3 ч. л. корицы, заварить кипятком.

• К 2 ч. л. свежемолотых зерен добавьте ½ ч. л. черного перца, смешайте, засыпьте в турку, слегка прогрейте, залейте 300 мл воды, доведите до кипения.

Настои и отвары

Лекарственные растения зарекомендовали себя как отличные средства для похудения. Их употребление проводится курсами в соответствии с инструкцией. Травы, на основе которых можно готовить настои и отвары, сгруппированы в зависимости от их свойств и действия, оказываемого на организм:

• цветки бузины, березовые листья, крапива – восстанавливают обмен веществ;

• сенна, укроп, тысячелистник, ромашка – являются слабительными средствами;

• кора крушины, фенхель, петрушка, морозник – очищают кишечник;

• зимолюбка, барбарис, одуванчик, листья земляники, бессмертник – обладают мочегонным и желчегонным эффектами;

• корень алтея, семена льна, спирулина – подавляют чувство голода;

• розмарин, имбирь, подорожник – ускоряют метаболизм.

Рецепты настоек и отваров для похудения:

• 2 ч. л. сенны смешивают с календулой и ромашкой в пропорции 3 к 1. Отвар получают путем заваривания трав 1 л кипятка и настаивания в течение 3 часов. Пить отвар нужно каждые 2 часа по 1 чашке. Курс приема составляет не более 10 дней.

• 1 ст. л. зимолюбки заливается ½ л кипятка, выдерживается примерно полчаса. После этого отвар нужно остудить и принимать по 50 мл за 20 минут до еды. Курс приема отвара рассчитан на 2-3 месяца.

Кефир

Универсальным средством для похудения является кефир – кисломолочный продукт, богатый кальцием и содержащий легкоусвояемый белок. Кефир нормализует микрофлору кишечника, показан при отечности и высоком давлении. Рецепты напитков на основе кефира:

• Залейте 2 ч. л. овсяных хлопьев 250 мл кефира, добавьте 1 огурец, по 1 веточке укропа и петрушки, 2 листочка мяты и измельчите ингредиенты в блендере.

• На 1 стакан свежего кефира комнатной температуры возьмите ½ ч. л. молотого имбирного корня, ½ ст. л. корицы, щепотку жгучего красного перца. Как следует перемешайте компоненты.

Сок

Свежевыжатые соки богаты витаминами, минералами и элементами, сжигающими жир. Они освобождают кишечник от продуктов гниения и газов. К диетическим относятся следующие однокомпонентные овощные соки:

• из свеклы – нормализует работу кишечника и щитовидной железы, принимается порциями не более 50 г — есть противопоказания: свекла – концентрированный продукт, большие дозы сока могут вызывать тошноту;

• из капусты – улучшает пищеварение, выводит токсины, шлаки;

• из сельдерея – выводит излишки жидкости, снижает уровень холестерина, нормализует обмен веществ;

• из огурца – понижает кислотность, выводит песок из почек;

• из томатов – снижает аппетит, укрепляет иммунитет, является средством для профилактики атеросклероза.

Рецепты соков и коктейлей на их основе:

• Грейпфрутовый коктейль с ананасом готовится из ½ грейпфрута, 4 колец ананаса путем смешивания и измельчения компонентов в блендере с добавлением 1 ч. л. меда.

• Огуречный сок готовится путем отжима в соковыжималке 3 свежих огурцов. Можно добавить щепотку укропа и 1 ч. л. перетертого щавеля.

Что пить утром натощак для похудения

Употребление натощак стакана воды с добавлением лимонного сока и меда помогает разбудить метаболизм, очищает желудок от накопившейся за ночь слизи. Для улучшения перистальтики следует принимать натощак 1 ст. л. растительного масла. Если добавить в стакан теплой воды немного соды – ½ ч. л. на 250 мл – и принимать в течение 1-2 недель маленькими глотками за час до завтрака, можно добиться увеличения скорости расщепления жиров.

В течение дня

В период похудения дневное потребляемое количества воды не должно быть меньше 2 л. Помимо воды, допускается употребление низкокалорийных напитков, улучшающих пищеварение. К ним относятся:

• свежевыжатые соки и коктейли на их основе – пить из стеклянной емкости сразу после выжимки за 15 минут до или через 20 минут после обеда;

• нежирные молоко, кефир – белок, содержащийся молоке, усиливает липолиз, способствующий снижению тяги к сладкому – пить 1-2 стакана в течение дня за 40 минут до приема пищи;

• натуральный черный кофе – 1-2 чашечки за 15 минут до и/или через 20 минут после еды;

• цикорий – богат инулином, который регулирует уровень сахара в крови – три раза в день по 100 мл за 45 минут до еды;

• все виды чая – 1-2 чашки в течение дня через час после еды.

Что пить на ночь для похудения

Полноценный восьмичасовой сон поддерживает работу эндокринной системы, защищает от гормональных сбоев, ведущих к набору веса. Питье, употребляемое на ночь, не должно возбуждать и провоцировать аппетит. Напитки, положительно влияющие на сон:

• ромашковый чай – антидепрессант, ускоряющий адаптацию после стресса – пить 1 чайную чашку за 20 минут до сна;

• соевое молоко – снижает уровень кортизола, мешающего сжигать жир, содержит триптофан, провоцирующий выработку мелатонина, способствующего крепкому сну – пить 1 стакан за 3 часа до сна вместо ужина;

• нежирное молоко — избавляет на утро от чувства голода – пить 1 стакан за полтора часа до сна;

• кефир – пить 1 стакан за час до сна;

• травяные настои, отвары.

Видео

Отзывы

Анастасия, 26 лет

Выбирая, что пить для похудения, прочла статью о напитке Сасси. Решила попробовать приготовить его и употребляю третью неделю. Результат меня очень радует: вес снижается – полкило я уже сбросила. Я стала правильно питаться, исключила из рациона вредные продукты. Употребление воды Сасси облегчает соблюдение диеты.

Анна, 20 лет

Я подсела на смузи – это быстро, питательно и обалденно вкусно! Смешиваю, что под руку подвернется, но больше всего люблю вариант бананового смузи с брусникой и манго. Банан обладает особой, воздушной, нежной текстурой. Употребляла его раз в день вместо обеда и за 3 месяца похудела на 3 килограмма, не изнуряя себя диетами.

Что такое смузи для похудения

Полезное и вкусное витаминное блюдо, полюбившееся сторонникам здорового питания, пришло в Россию из Калифорнии, где смузи – привычный перекус в виде густого коктейля, заменяющий вредные бутерброды, бургеры и иной фастфуд. Название произошло от английского «smooth» (в оригинале коктейль называется «smoothy»), означающего «мягкий», «однородный». Основу составляют фрукты и ягоды, взбитые блендером, изредка разбавляемые соком, молоком, йогуртом, поэтому масса плотная, ее можно есть ложкой, хотя подают такой коктейль с 2-мя соломинками.

Польза

Диетические смузи это источник клетчатки, витаминов, минералов, а еще – только 100-150 калорий, поэтому их ставят в один ряд со свежими фруктами и овощами, тофу и иными продуктами, являющимися частью здорового питания. Такие коктейли не только помогают сбросить лишний вес – они положительно влияют на организм в целом:

• фруктово-ягодные смеси дают энергию из легкоусвояемых углеводов;
• растительные компоненты помогают очищать организм, выводя токсины и шлаки;
• благодаря клетчатке регулируется работа кишечника, улучшается пищеварение;
• пищевые волокна способствуют быстрому насыщению;
• некоторые компоненты смузи обладают жиросжигающим качеством, ускоряют обмен веществ.

Как употреблять

В общей схеме естественного похудения, не вредящего здоровью, смузи не должны играть ключевую роль – это такая же пища, как овощной салат, творожная запеканка. Если их употреблять на завтрак, обед и ужин организм быстро начинает испытать нехватку питательных веществ и важных элементов, поэтому главное правило от диетологов – в меню на день такие коктейли появляются только 1 раз. Еще несколько значимых нюансов, которые помогут похудению и предотвратят удар по здоровью:

• Сытными большинство таких коктейлей назвать нельзя, поскольку основа у них растительная и обезжиренная. По этой причине используйте их для перекуса, в дополнение к завтраку (если вы готовите пустую овсяную кашу без фруктов или орехов), для позднего ужина.
• Если в составе присутствуют бананы, хурма, виноград, либо большая часть компонентов (по объему) это сладкие фрукты, не употребляйте такое блюдо вечером – поставьте в меню на первую половину дня.
• Следите за суточным калоражем (следует высчитать индивидуально!) и соотношением БЖУ (белки, жиры и углеводы) – без этого контроля вводить в рацион даже самые низкокалорийные смеси нет смысла, ведь они не являются волшебной палочкой.
• После тренировки смузи, как и вся остальная пища, употребляются только через час-полтора (если вы нацелены на похудение). До тренировки они не рекомендованы, поскольку не дадут большого прироста энергии – лучше съешьте отварное мясо с бурым рисом.
• В повседневном меню как вариант перекуса смузи имеют право присутствовать не неделю или месяц, а на постоянной основе, ведь это те же фрукты и овощи, которые требуются организму ежедневно.

Диета на смузи

Если похудеть требуется за очень короткий срок, а лишних килограммов 5-7 или меньше, можно попробовать сбросить их на смузи-диетах. У таких схем коррекции фигуры нарушается правило употребления коктейлей раз в сутки – ими заменяют несколько приемов пищи или все. С целью минимизации ущерба, причиняемого организму, такие диеты не длятся дольше недели. Они не безопасны, поэтому внимательно ознакомьтесь со списком противопоказаний:

• заболевания печени;
• язвенная болезнь;
• гастрит, гастродуоденит;
• нарушения работы желчных протоков;
• заболевания поджелудочной железы;
• частые расстройства стула.

Ввиду дефицита энергии, с которым сталкиваются люди, пробующие такие диеты, требуется временно отказаться от высоких физических нагрузок. Если диета имеет пометку «детокс» (очищающая), она стимулирует работу кишечника, поэтому проводить ее желательно в выходные – вы можете испытывать очень частые позывы к дефекации. Самыми популярными и известными способами похудеть при помощи смузи являются такие диеты:

• Семидневная – жесткая детокс-система, согласно которой на протяжении недели употребляют только коктейли (6 р/сутки), порция по объему стандартного стакана на 250 мл. Похудеть можно на 5-7 кг при большом лишнем весе, дополнительно уменьшится желудок, вы начнете привыкать к более скудному питанию, поэтому легче перейдете на здоровый рацион или менее строгую диету.
• Трехдневная – помогает похудеть на 2-3 кг, улучшить работу кишечника. Рассчитана на 3 дня, поэтому степень вреда от нее ниже, чем от семидневной. Ее создатели предлагают заменить коктейлями 3 приема пищи из 5: преимущественно ланч, полдник и ужин. К завтраку же готовят каши на воде (гречка, овсянка, бурый рис), к обеду – овощные бульоны, отварное нежирное мясо или рыбу. Углеводы только раз в сутки на завтрак.

Разгрузочный день на смузи

Длительное употребление фруктовых и овощных смесей подходит не каждому организму, поэтому большинство диетологов советуют пробовать похудеть не на долгой диете с таким рационом, а при помощи разгрузочного дня. Он не подарит вам отвес в 5 кг, но станет хорошим толчком к последующему сбросу килограммов на строгом рационе и:

• простимулирует работу кишечника;
• запустит процесс очищения организма;
• выведет шлаки и токсины;
• даст суточный отдых пищеварительному тракту;
• «встряхнет» организм (может использоваться как стрессовый толчок во время основной диеты).

Учитывайте, что в разгрузочный день на овощных или фруктовых коктейлях организм получает мало энергии, поскольку калорий поступает недостаточно для полноценной жизнедеятельности. По этой причине желательно проводить разгрузку в выходные, не ставить на этот день тренировку, не давать себе тяжелых умственных задач. Не подойдет такой способ похудения лицам, имеющим:

• язву желудка или кишечника;
• острые заболевания печени;
• болезни сердца.

Разгрузочный день длится сутки, повторяется не чаще 1 раза в неделю. Суть его заключается в употреблении только смузи, желательно исключительно овощных или фруктовых (без добавления творога, круп, но кефир, молоко или натуральный йогурт разрешены). Приемов пищи делают 5-6, поскольку рацион очень голодный. Помимо таких коктейлей разрешается пить воду (включая минеральную), некрепкий зеленый чай. Сахар и мед в составе коктейлей для похудения во время разгрузочного дня не допускаются.

Рецепты

Количество фруктово-ягодных или овощных сочетаний настолько велико, что вы можете готовить низкокалорийные витаминные коктейли, не повторяясь на протяжении месяца и более. Только перед началом кулинарных экспериментов следует разобраться, чем отличаются смузи на ужин для похудения от тех, которые подают к завтраку, и какие добавки способны усиливать жиросжигающий эффект.

С грейпфрутом

• Время: 5 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 52 ккал.
• Предназначение: на перекус.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Утром для пробуждения можно готовить не только кофе – фруктовый коктейль с кислыми ягодами (по рецепту клюква, но можно заменить брусникой) и освежающим цитрусом сработает не хуже. Если чистый вкус грейпфрута вам не нравится, соедините его пополам с апельсином (каждого по 75 г). Мед можно совсем не добавлять: так калорий в коктейле станет меньше, но и степень сладости понизится.

Ингредиенты:

• грейпфрут – 150 г;
• банан – 50 г;
• яблоко кислое – 100 г;
• мед – 1 ч. л.;
• клюква – 30 г.

Способ приготовления:

1. Снять с яблока кожуру, разрезать пополам и вынуть семечки.
2. Дольки грейпфрута освободить от пленок, сложить вместе с яблоком в блендер.
3. Добавить банан, взбивать минуту (скорость высокая).
4. Подогреть мед, влить в коктейль, смешать с клюквой. Перед подачей охладить.

Овощное

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 44 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Большая часть рецептов смузи, ориентированных на меню для похудения, состоит из фруктов, хотя овощи в вопросе очищения и жиросжигания более предпочтительны, ведь в них меньше сахара и больше грубых волокон. С чем готовить такие коктейли? Диетологи допускают использование любых овощей, которые можно употреблять свежими: сельдерей, белокочанная капуста, свекла, брокколи, морковь, огурцы и даже томаты. Не лишней здесь будет и зелень (кинза, петрушка, укроп), которая обладает сильными жиросжигающими свойствами, ускоряет обмен веществ.

Ингредиенты:

• морковь – 140 г;
• брокколи – 200 г;
• яблоко несладкого сорта – 150 г;
• пучок кинзы – 20 г;
• шпинат – 100 г;
• молоко обезжиренное – 50 мл;
• апельсины – 2 шт.;
• семечки тыквенные – 10 шт.

Способ приготовления:

1. Нарезанный крупно шпинат залить молоком и оставить на 15 мин. – так вы нейтрализуете щавелевую кислоту, которая может навредить желудку и почкам.
2. Яблоко очистить, лишить сердцевины, порезать кубиками.
3. Брокколи разобрать на соцветия, ополоснуть.
4. Морковь очистить и порезать мелко или натереть.
5. Кинзу ополоснуть, порезать.
6. Смешать все продукты в блендере, взбивать 1,5 мин. на высокой скорости.
7. Из апельсинов выжать сок.
8. Влить в смузи, взбивать еще 30 сек.
9. Украсить овощное смузи для похудения тыквенными семечками.

Яблочно-сельдереевый

• Время: 5 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 17 ккал.
• Предназначение: на перекус.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Некоторые схемы похудения для быстрого жиросжигания советуют отказаться и от большой части растительных продуктов, оставив только имеющие зеленый цвет: это шпинат, сельдерей, яблоки, киви. Если соединить часть из них, получится низкокалорийный смузи с потрясающими жиросжигающими свойствами. Такой напиток можно употребить даже на ночь и не бояться за появление лишних килограммов. Учитывайте, что смесь из яблок и сельдерея не рекомендована людям, страдающим от заболеваний желудка и повышенной кислотности желудочного сока, особенно если пить такой смузи натощак.

Ингредиенты:

• вода – 170 мл;
• кислое зеленое яблоко – 120 г;
• стебли сельдерея – 4 шт.;
• пучок шпината – 20 г;
• сок лимонный – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Нарезать обмытые стебли сельдерея крупными кубиками.
2. С яблока снять кожуру, убрать сердцевину. Остальное порезать немного мельче, чем сельдерей.
3. Шпинат ополоснуть, если он замороженный – дать разморозиться.
4. Сложить все компоненты в блендер, измельчить на высокой скорости (крутить примерно минуту).
5. Влить воду и лимонный сок, взбивать еще 15 сек. на средней скорости. Подавать готовый зеленый смузи для похудения сразу.

С кефиром

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 85 ккал.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Вечером после тренировки для сохранения мышечной массы специалисты рекомендуют употреблять белковую пищу: так похудение будет осуществляться быстрее и правильнее. Если говорить о смузи, то основу вечернего послетренировочного варианта должны составлять обезжиренный творог и кефир, а для вкуса и аромата сюда добавляют корицу, зелень, чернослив. При не слишком строгой диете можно использовать даже немного какао-порошка, кокосовой стружки и даже горького (!) шоколада, но без сахара, или какао-бобов.

Ингредиенты:

• брикет творога 0% – 180 г;
• кефир 0% – 300 мл;
• чернослив – 30 г;
• какао-порошок – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Залить чернослив кипятком на четверть часа.
2. Ополоснуть, порезать мелко.
3. Положить творог в блендер, добавить кефир, какао и чернослив.
4. Взбивать на высокой скорости на протяжении минуты. Разлить по бокалам. По желанию можно ввести какао-порошок только в 1 часть смеси, чтобы получился двухслойный черно-белый коктейль.

Бананово-овсяный

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 85 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Фрукты и овощи даже при наличии клетчатки сильного насыщения не дают, поэтому, чтобы смузи получился сытным и смог стать полноценным полдником (убить голод на 1,5-2 ч) или завтраком, в состав следует ввести крупы, отруби или белок. Овсяные хлопья грубого помола и крахмалосодержащий фрукт – отличное сочетание, но если вы нацелены на похудение, готовьте такой смузи утром, а не для вечернего перекуса. Не используйте мелкие хлопья, которые не требуют варки: они насыщают меньше, чем крупные. Идеальным выбором является Геркулес.

Ингредиенты:

• обезжиренный йогурт – 100 г;
• овсяные хлопья – 30 г;
• банан – 100 г;
• мед – 1 ч. л.;
• корица молотая – 1/2 ч. л.;
• молоко обезжиренное безлактозное – 50 мл.

Способ приготовления:

1. Залить подогретым (до 40 градусов) молоком овсяные хлопья, оставить на 5 мин. – им дают немного размягчиться, но не превращают в кашу.
2. Банан порезать, сложить в блендер. Залить йогуртом.
3. Взбивать полминуты на средней скорости.
4. Добавить мед, молотую корицу, замоченные хлопья.
5. Взбивать еще полминуты на том же режиме, перелить по стаканам. Если вы любите мягкие хлопья, дайте готовой смеси постоять еще минут 5, но не дольше.

Из граната и черники

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 63 ккал.
• Предназначение: на перекус.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Ягоды для приготовления вкусных диетических коктейлей тоже используются, только с ними масса получается не жидкой, а пюреобразной, поэтому желательно добавлять йогурт, молоко или сок. За основу таких смузи можно брать привычные малину, клюкву, клубнику или смородину, либо использовать более интересные компоненты: гранат, чернику, ежевику. Ниже предлагается вариант с вишневым соком, который можно заменить молоком, а миндаль по желанию исключают из рецепта полностью или берут на замену кешью, грецкие или кедровые орехи.

Ингредиенты:

• черника – 200 г;
• персики свежие – 200 г;
• гранат (зерна) – 100 г;
• вишневый сок – 200 мл;
• клубника – 100 г;
• лед (кубики) – 4-6 шт.;
• миндаль – 30 г;
• щепотка корицы.

Способ приготовления:

1. Обдать кипятком миндаль, после залить холодной водой на пару минут.
2. Высыпать на горячую сковороду, сушить на слабой мощности конфорки 4-6 мин.
3. Пошелушить, снимая оболочку. Разломать пополам (или разрубить ножом).
4. Ягоды (включая гранатовые зерна) переместить в блендер, персики разрезать пополам, сложить туда же.
5. Залить соком, взбивать 40 сек., выставив максимальную скорость.
6. Добавить миндаль, корицу, взбивать еще полминуты на аналогичной скорости.
7. Разлить по бокалам, добавить лед. По желанию оставьте несколько ягод целыми, чтобы украсить ими смесь перед подачей.

С имбирем

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 54 ккал.
• Предназначение: на перекус.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Имбирный корень из всех продуктов питания считается самым полезным для лиц, желающих похудеть, не теряя мышечную массу, а только сжигая жировые отложения. Он воздействует на метаболические процессы, ускоряет кровообращение, расщепляет жир и приглушает аппетит. Добавьте немного тертого имбиря и вы получите отличный напиток для похудения! Только учитывайте, что данный продукт обладает сильным желчегонным эффектом, поэтому при заболеваниях печени, желчных протоков и поджелудочного пузыря должен употребляться с осторожностью.

Ингредиенты:

• авокадо – 150 г;
• корень имбиря – 30 г;
• зеленое яблоко – 300 г;
• апельсин – 2 шт.

Способ приготовления:

1. Обмыть имбирный корень, снять кожицу, остальное нарезать мелко.
2. С яблока удалить кожуру, убрать семечки, мякоть порезать кубиками.
3. С апельсиновых долек снять пленки, выбросить косточки (если есть).
4. Авокадо лишить шкурки, мякоть нарезать как у яблока.
5. Сложить все составляющие в блендер, взбивать минуту на средней скорости. Если масса вышла очень густой, можете добавить полстакана грейпфрутового сока (свежевыжатого).

С киви

• Время: 10 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 64 ккал.
• Предназначение: на перекус.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Когда упоминаются зеленые фрукты, помогающие похудеть, большинство людей тянутся к яблокам, но кроме них существуют и несладкие вкусные киви. Для коктейлей они даже предпочтительнее, поскольку они мягче, легче взбиваются в густую нежную массу. Киви отлично подходят для соединения с обезжиренным молоком или натуральным йогуртом, грушами, виноградом (последним во время похудения лучше не увлекаться), любыми семечками и орехами. Предложенный ниже вариант отлично подойдет для летнего меню – он освежающий и сочный.

Ингредиенты:

• киви – 250 г;
• кокосовое молоко – 100 мл;
• груша желтая – 100 г;
• кубики льда – 4 шт.;
• белый крупный виноград – 100 г.

Способ приготовления:

1. Лишить шкурки киви, разрезать на четвертинки.
2. Виноград помыть, порезать пополам каждую ягоду.
3. С груши снять кожицу, убрать сердцевину с семечками, разрезать на несколько частей.
4. Переложить все фрукты в блендер, залить кокосовым молоком, взбить (крутить на максимальной скорости минуту).
5. Разлить коктейль по бокалам, добавить кубики льда. Для украшения можете использовать свежие листочки мяты.

Мандариновый

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 1 персона.
• Калорийность блюда: 37 ккал.
• Предназначение: на перекус.
• Кухня: авторская.
• Сложность: легкая.

Употребление цитрусовых всегда благоприятно сказывается на фигуре, хотя мандарины за счет их повышенной сладости диетологи советуют вводить в меню первой половины дня. Блюда с ними бодрящие и отличаются свежим вкусом, а если к мандаринам добавить нежнейшую хурму и спелую тыкву, получится вкусный густой оранжевый смузи. Идеальный вариант для завтрака, который можно подать с овсяной кашей или сырниками из обезжиренного творога. Приглушить же сладость поможет лимонный сок, который тоже активно способствует похудению.

Ингредиенты:

• тыква – 150 г;
• мандарины – 4 шт.;
• лимонный сок – 2 ст. л.;
• хурма – 100 г.

Способ приготовления:

1. Мякоть тыквы, нарезанную кубиками, разложить по решетке пароварки, влить в чашу воду и готовить полчаса. При отсутствии пароварки можно обернуть тыкву фольгой и запекать 40 мин. при 170 градусах.
2. Хурму лишить кожицы, разрезать на несколько частей.
3. Мандарины очистить, обязательно убрать пленки.
4. Сложить фрукты и остывшую мягкую тыкву в блендер, добавить лимонный сок.
5. Взбивать на большой скорости минуту: масса должна получиться густой и нежной.

Правила приготовления

Полезными можно считать все коктейли такого типа, которые не содержат рафинированный сахар (полученный не из фруктов), они лишены жирных компонентов и обладают минимальным количеством крахмалистых составляющих. Учтите, если вы нацелены похудеть, потребуется научиться правильно выбирать рецепт полезного перекуса, учитывая особенности некоторых продуктов и их сочетаний:

• Жиросжигающие смузи должны включать в себя пряные травы и специи, усиливающие метаболизм: корицу, имбирь, мускатный орех, гвоздику, а очень сладкие сорта фруктов и ягод из их состава исключаются. Исключаются бананы, виноград, персики, хурма, манго.
• Если вы добавляете молочные продукты (йогурт, молоко, кефир, ряженку), выбирайте нежирные, а молоко при непереносимости коровьего можно взять кокосовое, соевое.
• Усилить питательность коктейля без вреда для фигуры можно, используя овсяные хлопья грубого помола, пророщенные пшеницу и овес, семечки, орехи, но в маленьком количестве (25-30 г на порцию).
• Старайтесь не использовать сухофрукты за исключением чернослива – изюм и курага в больших количествах ежедневно похудению не помогут.
• Если жидкий компонент представлен соком, он обязательно должен быть домашнего приготовления (фрэш), а не пакетированный.

Видео

Отзывы

Ольга, 22 лет

Подсела на смузи уже как полгода, готовлю для второго завтрака. Очень нравится кофейный (молоко, банан, полчашки крепкого кофе и корица с кардамоном), либо делаю смесь любых ягод – быстро, вкусно, аппетит заглушается на час-полтора. Когда заменила коктейлями утренние бутерброды, смогла похудеть на 2,5 кг за месяц.

Яна, 29лет

Пыталась похудеть на смузи-диете за 3 дня, но для меня рацион голодный – если только в выходные, лежа на диване и не двигаясь. Для себя нашла выход: заменяю коктейлями ужин, делаю с ананасом, грейпфрутом или из шпината с творогом, зубчиком чеснока и брокколи. Низкокалорийно, сытно, голод надолго пропадает. За месяц в талии потеряла 4см.

Алена, 25лет

Фруктово-овощные смеси меня выручают, когда нужен перекус на работу: взять такой напиток в стакане удобнее, чем просто яблоко или нарезку из фруктов в контейнере, кушать можно на ходу. Похудению одиночно смузи не способствуют, но поддерживать вес с ними хорошо, если использовать их только на замену вредным продуктам.

Что такое завтрак для похудения

Некоторые ученые в области проблем здоровья в ходе исследований установили, что утренний прием пищи является самым важным. Органы и системы тела человека после пробуждения переходят в активный режим. Для полноценной жизнедеятельности им требуется весь спектр питательных веществ (белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, пребиотики, клетчатка и другие микроэлементы). По этой причине утреннюю трапезу пропускать опасно из-за возможных проблем со здоровьем и склонности к набору лишнего веса.

Не получив с утра питательных ресурсов, организм испытывает стресс и переходит в режим «выживания». В течение дня он старается восполнить все необходимые питательные микроэлементы и вдобавок сделать запас ресурсов в виде жировых отложений на случай, если ситуация повторится. Когда человек постоянно пренебрегает едой по утрам, организм все время старается накопить больше жира в качестве резерва. Ввиду этого, завтрак при правильном питании для похудения имеет первостепенное значение.

Особенности первого приема пищи зависят от вида, утреннюю трапезу подразделяют на углеводную и белковую. Лицам, занимающимся умственной деятельностью, следует отдавать предпочтение продуктам из категории сложных углеводов. Тогда как людям, чья профессия связана с физическим трудом, необходимо увеличенное количество белковой пищи. Главное помнить, что вне зависимости от сферы деятельности, питание должно быть полноценным и сбалансированным.

Оптимальным временем для утренней трапезы является период с 7 до 9 часов утра, когда начинает работать желудок. Этот временной интервал к тому же обусловлен пробуждением природы и всего живого на Земле. Хотя время утреннего приема пищи зависит во многом от образа жизни и биоритмов каждого конкретного человека. В норме аппетит наступает спустя 1-2 часа после пробуждения от сна.

Что есть на завтрак при похудении

Основу здорового питания составляют злаки, бобовые, овощи, фрукты, молочные и продукты животноводства. Основной секрет того, чтобы сделать завтрак эффективным для снижения веса, кроется в умелой комбинации продуктов при составлении меню. Ингредиенты компонуются с учетом их калорийности и микроэлементов, содержащихся в каждом из них. Для первого приема пищи, кроме витаминов, минералов и других питательных веществ, важна энергетическая ценность. Самый идеальный завтрак для похудения должен включать продукты из нижеприведенного перечня:

• гречневую, рисовую, перловую или пшеничную крупу с растительными маслами либо соевым соусом;
• овсяные хлопья с орехами и сухофруктами, заправленные медом или вареньем;
• молочные и кисломолочные продукты (сыр, творог, кефир, йогурт и т.д.);
• хлебобулочные изделия из муки грубого помола с добавлением отрубей;
• сезонные овощи и фрукты.

Общая энергетическая ценность блюда для людей, придерживающихся диеты, составляет около 300 калорий. Правильный и полезный завтрак для похудения должен состоять преимущественно из белков и сложных углеводов с минимальным количеством жиров. Грамотно подобранные ингредиенты по наличию в них определенных питательных веществ, помогают организму справиться с любыми нагрузками.

Что пить

Полноценный завтрак для быстрого похудения не может обойтись без питья. Горячие напитки, такие как чай или кофе, способствуют быстрому пробуждению, благодаря содержанию растительных психостимуляторов. Свежие фруктовые, овощные или комбинированные соки из цитрусовых, яблок, томатов, моркови и других плодов способны дать мощный заряд бодрости. Кисломолочные напитки, в числе которых йогурты, кефир, ряженка и другие, помогают улучшить переваривание пищи на протяжении дня.

Рецепты диетических завтраков

Разнообразить утренний рацион, при этом поддерживая фигуру стройной, вполне реально. Для этого не нужно соблюдать жесткий режим строгих диет. Главное – выбирать для завтраков продукты с минимальным содержанием жира. Можно есть любое блюдо, будь то запеканка, сырники, яичница, блинчики, каша на пару, печеные или другие кулинарные изделия. Только заменять калорийные ингредиенты (сливочное масло, животные жиры, сметану и т.п.) продуктами с низким содержанием жира (простокваша, йогурт, растительные масла и т.д.).

Гречка

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 4-5 персон.
• Калорийность блюда: 210 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Употребляя полезные каши на завтрак для похудения (из овса, пшена, гречихи, перловой крупы и других злаковых культур), реально сбросить от 4 до 8 килограмм лишнего веса за месяц. Гречка относится к рекордсменам среди злаков по содержанию полезных веществ. Достоинством крупы является тот факт, что она быстро готовится. Некоторые люди совсем ее не варят, просто заливают с вечера водой, а утром ее можно есть. При таком приготовлении в гречневой каше сохраняются все ценные микроэлементы. Употреблять гречку можно с сухофруктами, тыквой, грибами и другими компонентами.

Ингредиенты:

• крупа гречневая – 500 г;
• растительное масло – 4 ст. ложки;
• зелень – 3 щепотки;
• чернослив – 150 г.

Способ приготовления:

1. Промыть гречку под проточной водой.
2. Прокалить крупу на сковороде.
3. Залить гречневую крупу двумя стаканами воды.
4. Закрыть крышкой, довести до кипения.
5. Тушить на медленном огне 10 минут.
6. Добавить в кашу нарезанный крупными кусочками чернослив.
7. Оставить томиться на медленном огне еще на 10 минут.
8. Добавить растительное масло и зелень в готовую кашу.

Полезные бутерброды

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 235 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская, европейская.
• Сложность: легкая.

Бутерброды бывают как вредными, так и полезными – все зависит от ингредиентов. По этой причине не стоит их заносить в черный список, они могут выручить, когда нужно быстро перекусить, а времени на полноценный прием пищи нет. Главное знать, как грамотно сочетать продукты, и заменять пшеничный хлеб выпечкой из диетических сортов злаков. Среди белковых ингредиентов, желательно выбирать молочные продукты (нежирный творог, сыр), потому что мясо плохо усваивается в сочетании с углеводами, особенно белым хлебом.

Ингредиенты:

• цельнозерновые хлебцы или тонко нарезанный отрубной, или черный хлеб – 10 ломтиков;
• сыр домашний – 10 кусочков (около 300 грамм);
• помидоры – 2 крупных или 3 мелких плода;
• огурцы – 2 или 3 штуки;
• листья салата – 5 штук;
• свежая зелень – 10 веточек.

Способ приготовления:

1. Распределить на блюде хлебцы или ломтики хлеба.
2. Положить на каждый по половинке листка салата.
3. Выложить куски домашнего сыра.
4. Поместить по две тонких дольки огурца.
5. Разложить по кружочку помидора.
6. Украсить веточкой зелени.

Омлет

• Время: 16 минут.
• Количество порций: 4-5 персон.
• Калорийность блюда: 120 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Благодаря блюдам из яиц можно быстро приготовить белковый завтрак для похудения или поддержания массы тела в норме. Белок яйца, особенно после термической обработки, легко усваивается организмом человека, как и желток, который является источником ценных микроэлементов. Достоинством этого продукта выступает возможность употребления в сыром виде, быстрое приготовление, сочетаемость с множеством компонентов. В качестве начинки для омлета идеально подойдут томаты, спаржа, шпинат, сладкий перец, грибы, бобовые и другие культуры.

Ингредиенты:

• яйца куриные – 8 штук;
• молоко – по 2 ст. ложки на каждое яйцо (всего около 240 мл);
• зелень – щепотка;
• приправы – щепотка;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Вбить яйца в глубокую емкость.
2. Добавить необходимое количество воды.
3. Взбить венчиком ингредиенты до получения однородной массы.
4. Посолить, добавить специи по желанию.
5. Вылить смесь в предварительно разогретую сковороду.
6. Накрыть крышкой и готовить на медленном огне (можно в духовке).
7. Посыпать мелкорубленой зеленью перед подачей.

Нежирный творог с зеленью

• Время: 12 минут.
• Количество порций: 4-5 персон.
• Калорийность блюда: 118 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Диетическая творожная масса идеально подходит на завтрак для худеющих и лиц, поддерживающих свой вес в норме. Такое вкусное блюдо является источником витаминов, микроэлементов, легкоусвояемого белка, пребиотиков и других ценных питательных веществ. Эффект в виде ликвидации лишних килограммов от диетической творожной массы будет только, если выбирать кисломолочные продукты с минимальным процентом жирности.

Ингредиенты:

• творог – 600 кг;
• простокваша или кефир – 300 мл;
• зелень – 2 пучка.

Способ приготовления:

1. Порубить зелень.
2. Смешать с творогом.
3. Заправить кефиром или простоквашей.
4. Перемешать все ингредиенты.

Сытный салат с авокадо

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 330 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: мексиканская.
• Сложность: легкая.

Салат с авокадо относится к диетическим, но очень питательным блюдам. Маслянистый плод содержит массу полезных микроэлементов. Его пищевую ценность усиливают куриные или перепелиные яйца и сыр, а свежая зелень добавляет витаминов. Чтобы довершить список всех необходимых человеку питательных веществ, к белкам (яйцо, сыр) и жирам (растительные масла) остается добавить только сложные углеводы в виде цельнозернового хлеба.

Ингредиенты:

• авокадо – 5 штук;
• вареное яйцо – 5 штук;
• творог – 500 г;
• свежие листья салата – 10 штук;
• подсолнечное или оливковое масло – 5 ч. ложек;
• соль – 2 или 3 щепотки.

Способ приготовления:

1. Очистить авокадо от кожуры, освободить от косточек.
2. Нарезать сыр и маслянистый плод кубиками.
3. Измельчить листья салата и яйца.
4. Смешать все ингредиенты.
5. Посолить салат по вкусу.
6. Заправить нерафинированным растительным маслом.

Мюсли

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 5 персон.
• Калорийность блюда: 380 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: швейцарская.
• Сложность: легкая.

Мюсли содержат минимум калорий и максимум ценных веществ. Заправлять их рекомендуется кисломолочными продуктами с низким процентом жирности. В качестве добавок к злаковым смесям подойдут любые сезонные фрукты и ягоды, которые имеются в наличии. Подслащивать такое диетическое блюдо лучше медом, чтобы обогатить состав кушанья полезными микроэлементами.

Ингредиенты:

• смесь злаков – 500 г;
• йогурт – 500 мл;
• мед – 5 ч. ложек;
• изюм – 50 г;
• груша или яблоко – 5 штук;
• корица – 2 щепотки;
• цедра одного лимона.

Способ приготовления:

1. Вымыть и нарезать мелкими кубиками груши или яблоки.
2. Поделить упаковку мюсли на порции.
3. Добавить фрукты, корицу, цедру лимона в каждую тарелку к злаковой смеси.
4. Залить ингредиенты йогуртом.

Овсяные блинчики с ягодами

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4-5 персон.
• Калорийность блюда: 187 ккал.
• Предназначение: на завтрак.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Блинчики из овсяной муки получаются пышными и нежными на вкус. Чтобы снизить калорийность блюда, коровье молоко допускается разбавить водой или заменить его соевым молочным продуктом. В качестве сладкого соуса можно использовать фруктово-ягодные джемы, варенья, сиропы, а также свежие ягоды и фрукты. Если возникнет желание красиво подать такой диетический завтрак, то блинчики с ягодным соусом можно посыпать толчеными орехами или полить струйкой шоколада либо карамели.

Ингредиенты:

• соевое молоко – 250 мл;
• овсяные хлопья – 1,5 стакана;
• манка – 0,5 стакана;
• яйца куриные – 2 или 3 штуки;
• сливочное масло – 20 грамм;
• сахар – 4 или 5 ст. ложек по желанию;
• лимонная кислота – щепотка;
• ваниль и корица – по щепотке.

Способ приготовления:

1. Перетереть овсяные хлопья до получения муки.
2. Подготовить яично-сахарную смесь (компоненты растирать до однородной консистенции).
3. Добавить растопленное масло.
4. Смешать ваниль и корицу с овсяной мукой.
5. Соединить все ингредиенты.
6. Вымесить тщательно тесто.
7. Выпекать на раскаленной сковороде, смазанной рафинированным подсолнечным или кукурузным маслом.
8. Полить ягодным вареньем готовые блинчики.

Что нельзя есть на завтрак

Желудочно-кишечный тракт запускается в момент употребления питьевой воды с утра и затем легкой, полезной, но сбалансированной пищи. Чтобы не перегружать желудок, съестное для первой трапезы выбирают легкоусвояемое, не содержащее вредных добавок и красителей, не раздражающее стенок пищеварительного органа. Список продуктов, запрещенных к употреблению для утреннего приема пищи:

• выпечка и кондитерские изделия – увеличивают выработку инсулина;
• консервы и копчености – негативно влияют на ЖКТ;
• соленья и маринады – оказывают агрессивное воздействие на органы пищеварения;
• цитрусовые и овощи, содержащие кислоту – раздражают слизистую желудка;
• бутерброды с колбасой – сложно усваиваются с утра;
• мясные блюда – отнимают много энергии, так как долго перевариваются;
• быстрые завтраки – не несут в себе пользы для организма.

Видео