Факты о средиземноморской диете

Термин был принят диетологом Анселом Кейсом в 50-е годы XX века. Профессор из США, специально посетивший побережье Италии, обратил внимание, что жители средиземноморского побережья, в отличие от американцев, живут долго, обладают крепким здоровьем, редко страдают сердечными заболеваниями. Здоровый рацион предотвращает инсульты, преждевременную смерть, диабет 2 типа. Более поздние исследования ученых доказали, что диета помогает сбросить вес.

Эффективность для снижения веса

Изучая образ жизни и питания жителей Средиземноморья, ученые наблюдали за людьми с лишней массой тела и ожирением. Специалисты установили, что за год те, кто придерживался диеты, потеряли на 5 кг больше, чем люди, придерживающиеся другого рациона.

В 2019 году средиземноморская система похудения была признана лидером в рейтинге лучших диет. Специалисты отмечают, что за месяц человек сможет сбросить от 2 до 5 килограммов.

Одним из главных преимуществ диеты считается то, что она не требует подсчета макроэлементов, калорий в блюдах.

Принцип питания предполагает отказ от вредной пищи, добавление в меню низкокалорийных и полезных продуктов. За счет этого человек начинает постепенно худеть. Дробное питание (до 6 раз в день) не дает почувствовать голод.

Принципы питания

В меню средиземноморской диеты включаются продукты, содержащие все нутриенты – белки, углеводы и жиры. Сложные углеводы дают заряд энергии на весь день, полезные мононенасыщенные жиры способствуют нормальной работе внутренних органов. Мужчинам на 1 кг веса рекомендуется употреблять 2 г жиров, а женщинам – 1–1,5 г.

Белки способствуют похудению. Их недостаток приводит к тому, что организм начинает расходовать собственные запасы, из-за чего наблюдается мышечная атрофия.

На расщепление белков тратится на 30% больше энергии, чем на углеводы и жиры.

На переработку и усвоение требуется 3–4 часа. Расход энергии увеличивается, человек теряет вес. Для похудения рекомендуется употреблять в день 2 г белка на 1 кг массы тела.

Для соблюдения средиземноморской диеты придерживайтесь таких правил:

• главное место в меню отведите растительной пище: овощам, фруктам, бобовым и орехам;
• ешьте небольшими порциями, но часто;
• исключите из рациона транс-жиры, замените их нерафинированным маслом;
• используйте специи или пряности вместо соли;
• сократите употребление красного мяса до 2 раз в неделю;
• каждый день ешьте блюда из птицы, рыбы или морепродуктов;
• пейте не более 1 бокала красного сухого вина в день.

Основа рациона

Меню жителей Средиземноморья базируется на продуктах, которые употребляет основное население прибрежных стран. Это пища, которую можно вырастить на собственном огороде или выловить из глубин моря. Люди практически не используют полуфабрикаты.

Растительная пища

Большое количество свежих овощей и фруктов в рационе способствует похудению. Растительная пища помогает понизить уровень холестерина, улучшает работу пищеварительной системы и сердца. Диетологи рекомендуют включать в меню:

• помидоры;
• огурцы;
• салатные листья;
• капусту;
• лук, чеснок;
• кабачки;
• яблоки;
• цитрусовые;
• виноград;
• персики.

Крупы и хлеб – половина всего рациона средиземноморского питания. Сложные углеводы нужны для нормальной работы сердца, нервной системы. Их содержат многие продукты:

• макаронные изделия из твердых сортов пшеницы;
• гречка, овес, перловая, кукурузная крупы;
• бобовые культуры;
• рис;
• цельнозерновой хлеб;
• чечевица.

Сухофрукты и орехи идеально подходят для перекусов. Они восполняют дефицит глюкозы, дают организму энергию. 2–3 раза в неделю можно есть любые орехи, курагу, изюм, финики и чернослив.

Полезные жиры

Средиземноморское питание не исключает употребление жиров. Масло оливы помогает понизить концентрацию холестерина в крови. Орехи и рапсовое масло содержат насыщенные жиры, линолевую кислоту, которые требуются для нормальной работы организма. Если человек будет сочетать средиземноморскую диету с физической активностью, удастся эффективно и легко справиться с лишним весом.

Рыба

Морская рыба содержит жирные кислоты Омега-3, которые понижают аппетит. Они способствуют укреплению костей, нормализации работы щитовидной железы, улучшению окислительных процессов в организме. Не менее 2–3 раз в неделю в рационе должны присутствовать морепродукты:

• скумбрия;
• сардина;
• озерная форель;
• лосось;
• семга;
• палтус;
• тунец;
• кальмар;
• креветки;
• морские гребешки;
• мидии.

Ограничения

Чтобы снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа, из рациона нужно убрать транс-жиры, рафинированное растительное масло, фаст-фуд и полуфабрикаты. Они способствуют набору веса.

Транс-жиры

Гидрогенизированный жир создается при воздействии высоких температур и химических ускорителей реакции. Он содержит дешевое пальмовое масло. Основной источник транс-жиров – маргарин.

Транс-жиры есть также в рафинированном растительном масле, они появляются при жарке, повторном разогреве пищи, и чем выше температуры печи — тем больше их образуется. Поэтому блюда желательно готовить в небольшом количестве, есть только свежими.

Полуфабрикаты и фаст-фуд

Транс-жиры имеют более длительный срок хранения и низкую стоимость, чем сливочное масло, поэтому широко используются в пищевой промышленности. Фаст-фуд и полуфабрикаты – не исключение. Замороженные готовые блюда после разогрева уже будут содержать транс-жиры. Недобросовестные производители, стараясь сократить затраты и увеличить срок хранения, добавляют в продукцию гидрогенизированный жир, пальмовое масло, заменитель молочного жира.

Эти компоненты способствуют развитию болезней сердечно-сосудистой системы, повышению уровня холестерина. Устраните из рациона пищу с высокой степенью переработки – чипсы, крекеры, кондитерские изделия из сахара и белой муки.

Рафинированные масла

В нерафинированном масле сохраняется большее количество полезных веществ, чем после рафинирования. Неочищенное масло имеет яркий аромат, насыщает организм жирными кислотами и витаминами. Этот продукт способствует профилактике атеросклероза и тромбообразования, стимулирует производство гормона роста у детей и подростков, улучшает состояние ногтей и волос, нервной системы. После очищения масло лишается природных биологически активных компонентов, которые требуются для нормальной работы организма.

Правила похудения

Диета вместе с физической активностью помогает убрать лишний вес. Соблюдайте такие принципы правильного рациона:

• ешьте небольшими порциями (200–250 г) 4–5 раз в день;
• исключите из рациона пищу, содержащую сахар;
• пейте в день как минимум 2 литра воды (расчет нормы – 30–35 мл на 1 кг веса);
• сократите количество употребляемой соли.

Примерный рацион на неделю

Используя адаптированные рецепты средиземноморской диеты, можно составить здоровое и сбалансированное меню для похудения. Разнообразие блюд помогает питаться вкусно каждый день.

День 1:

• Завтрак:
  1. Гречневая каша.
  2. Бутерброд из цельнозернового хлеба с сыром.

• Второй завтрак:
  1. Сырники со сметаной.

• Обед:
  1. Постный борщ.
  2. Тушеное филе индейки с картофелем.
  3. Салат с огурцом, помидором, оливковым другим растительным нерафинированным маслом.
• Полдник:
  1. Натуральный зефир.
• Ужин:
  1. Запеченное филе скумбрии с овощами.
  2. Стакан кефира.

День 2:

• Завтрак:
  1. Рис.
  2. Тефтели из телятины.
  3. Тушеная капуста.
• Второй завтрак:
  1. Запеченные яблоки с медом.
  2. Йогурт.
• Обед:
  1. Свекольник.
  2. Стейк из лосося.
  3. Овощное рагу.
• Полдник:
  1. Апельсин.
  2. Чай на травах.
• Ужин:
  1. Салат из листьев Айсберга, помидоров, отварного филе индейки и сыра Моцарелла с заправкой из оливкового масла и лимонного сока.
  2. Отвар шиповника.

День 3:

• Завтрак:
  1. Овсяная каша, приготовленная на воде.
  2. Цельнозерновой хлеб со сливочным маслом.
  3. Некрепкий чай.
• Второй завтрак:
  1. Фруктовый салат, заправленный нежирным йогуртом.
• Обед:
  1. Суп-пюре из цветной капусты.
  2. Запеченные лодочки из кабачков с куриным филе.
  3. Нарезка из овощей.
• Полдник:
  1. Творожный пудинг.
  2. Смузи с бананом.
• Ужин:
  1. Запеченная скумбрия.
  2. Омлет.
  3. Салат из помидоров с огурцами, заправленный оливковым маслом.

День 4:

• Завтрак:
  1. Кукурузная каша.
  2. Котлеты из индейки.
  3. Овощная нарезка.
• Второй завтрак:
  1. Горсть орехов.
  2. Нежирный йогурт.
• Обед:
  1. Сырный суп.
  2. Морковные котлеты.
  3. Запеченная телятина.
• Полдник:
  1. Виноград и банан.
• Ужин:
  1. Яичница-«глазунья».
  2. Салат с сыром Фета, креветками, листьями Айсберга, помидорами и маслинами.

День 5:

• Завтрак:
  1. Рисовая каша.
  2. Куриный рулет.
• Второй завтрак:
  1. Сырники с нежирной сметаной.
  2. Персик.
• Обед:
  1. Грибной суп.
  2. Спагетти с морепродуктами в томатном соусе (мидии, кальмары, креветки).
• Полдник:
  1. Творожное суфле с фруктами.
• Ужин:
  1. Омлет.
  2. Запеченное филе сардины под сыром.
  3. Овощной салат.

День 6:

• Завтрак:
  1. Пшеничная каша, приготовленная на воде.
  2. Тефтели из индейки с томатным соусом.
• Второй завтрак:
  1. Горсть орехов.
  2. Стакан кефира.
• Обед:
  1. Суп с лапшой и картофелем.
  2. Капустные котлеты.
  3. Тушеный в сметане кролик.
• Полдник:
  1. Банан, курага.
  2. Стакан йогурта.
• Ужин:
  1. Пюре из тыквы.
  2. Филе форели, запеченное с овощами.

День 7:

• Завтрак:
  1. Отварная чечевица.
  2. Стейк из телятины.
  3. Салат с болгарским перцем, помидором и зеленью.
• Второй завтрак:
  1. Салат из банана, апельсина и яблока, заправленный натуральным йогуртом.
• Обед:
  1. Луковый суп.
  2. Рис.
  3. Ассорти из морепродуктов в сливочном соусе.
• Полдник:
  1. Горсть орехов.
  2. Смузи с клубникой.
• Ужин:
  1. Салат из огурцов, болгарского перца, брынзы и маслин, заправленный оливковым маслом.
  2. Стейк из тунца.
  3. Чай на травах.

Преимущества диеты для здоровья

Согласно исследованиям, такое питание понижает риск сердечных заболеваний, накопления холестерина. Полезно средиземноморское меню и для профилактики болезни Альцгеймера и Паркинсона. Женщины, которые придерживаются рациона с достаточным количеством орехов и оливкового масла, менее подвержены вероятности развития рака молочной железы.

Новые исследования показывают, что такое здоровое питание помогает понизить риск возникновения диабета 2 типа. Эффективна диета и для людей, которые уже страдают этой болезнью, поскольку правильная пища позволяет контролировать уровень сахара в крови.

Питание насыщено Омега-3 жирными кислотами, которые препятствуют возникновению тромбов, разжижают кровь, улучшают сосудистый тонус. Диета Средиземноморья практически не имеет противопоказаний. Исключение составляют аллергические реакции на рыбу, морепродукты и другую пищу, входящую в состав рациона. Она полезна для беременных и кормящих женщин, детей и подростков, людей преклонного возраста.

Недостатки

Диета предполагает снижение количества молока и молочных продуктов. Чтобы получать кальций, который требуется для нормальной работы костно-мышечной системы, рекомендуется добавлять в рацион больше йогурта и сыра. Можно использовать витаминно-минеральные комплексы с кальцием.

Желательно максимально сократить употребление алкоголя. Диетическое питание не исключает его полностью, разрешает женщинам 1 бокал красного вина в день, а мужчинам – 2. Контролируйте количество жиров – не более 65 г в сутки. Диета по-средиземноморски не подходит для экстренного похудения. Лишний вес уходит постепенно. Минусом считается высокая стоимость некоторой пищи, например, морепродуктов, которые составляют немалую часть рациона.

Видео

Суть диеты по-эстонски

Таллиннская, или эстонская методика похудения – это цикл монодиет. Ее особенности:

• Длительность – не более недели.
• Среднесуточный калораж – 760 ккал.
• Суть – в ежедневном употреблении одного определенного продукта без приправ, жиров и специй.
• Принцип похудения: в первые 2 дня вес уходит за счет выведения жидкости из организма, очищения кишечника, с 3 дня организм начинает расщеплять свои жировые отложения.

Принципы питания для похудения

Чтобы не нарушить функции внутренних органов и работу всего организма, следует соблюдать правила эстонской методики снижения веса. Придерживайтесь таких рекомендаций:

1. Питайтесь дробно, 5 раз в день, разбив суточный рацион на равные порции.
2. Выпивайте по 1 ст. воды перед каждым приемом пищи. Всего за сутки выпивайте 1,5–2 л очищенной воды без газа.
3. Кроме воды, разрешается пить зеленый и некрепкий черный чай, отвар шиповника, травяные настои.
4. Ужинайте не позднее, чем за 2 часа до сна.
5. Полностью исключите из рациона соль, сахар, приправы, соусы, консервы, сливочное и растительное масла, другие жиры.
6. Откажитесь от алкогольных напитков.
7. Строго придерживайтесь рекомендованного меню.
8. Если диета переносится сложно, добавьте в рацион около 0,5 кг некрахмалистых овощей: листья салата, огурцы, брокколи, белокочанную, брюссельскую капусту, редис, болгарский перец.
9. Больше двигайтесь, гуляйте на свежем воздухе.

Преимущества и недостатки эстонской диеты

Высокая эффективность – главное, но не единственное достоинство эстонской методики снижения веса. По отзывам худеющих, диета на 6 дней имеет ряд других преимуществ:

1. Быстрый результат за короткий срок.
2. Отсутствие в меню дорогостоящих продуктов.
3. Очищение организма от шлаков, токсинов, непереваренной пищи.
4. Сохранение мышечной массы благодаря большому количеству белков в рационе.

Недостатки эстонской методики снижения веса:

1. Диета строгая, низкокалорийная. Ее сложно выдержать.
2. На протяжении всего курса похудения присутствует чувство голода.
3. Переход на ограниченный рацион таллиннской диеты может привести к авитаминозу, снижению иммунитета, ухудшению обмена веществ.
4. При неправильном выходе, несоблюдении режима сброшенные килограммы быстро возвращаются.

Возможные побочные эффекты

При соблюдении таллиннской диеты организм человека получает много белка, но испытывает недостаток в других питательных веществах.

Это может привести к появлению таких побочных явлений:

• слабости;
• быстрой утомляемости;
• сонливости, нарушений сна;
• болей в желудке;
• запоров;
• скачков давления;
• недомогания;
• тошноты;
• перепадов настроения.

Эффективная эстонская система снижения веса имеет противопоказания:

• беременность, лактация;
• период менструации;
• хронические болезни;
• нарушение функций органов ЖКТ, пищеварительного тракта;
• психические расстройства;
• пожилой, детский и подростковый возраст (до 18 лет);
• послеоперационный период;
• повышенные физические нагрузки;
• слабый иммунитет.

Примерный рацион

Эстонская методика похудения бывает 2 видов: 6- и 7-дневной. Отличаются они не только продолжительностью, но и эффективностью.

6-дневная диета для похудения – жесткая, ее рацион скудный.

Результат похудения составит 4–6 и более килограммов в зависимости от начального веса. 7–дневная методика – более щадящая, ее суточное меню не ограничивается одним продуктом.

Эффективность недельной диеты – отвес составит до 3–5 кг. Придерживаться любой из них можно не чаще 1 раза в 1–1,5 месяца.

Диетическое меню на 6 дней

Первые 3 дня на таллиннской диете худеющие едят белковую пищу, в остальные дни – углеводную. Суточный рацион делится на 5 равных порций, питаются через каждые 2–3 часа. Диетическое 6-дневное меню:

1. 1-й день: яйца (сваренные вкрутую) – 6 шт.
2. 2-й: зернистый творог (нежирный) – 0,5 кг.
3. 3-й: куриная грудка (паровая, отварная) – 0,7 кг;
4. 4-й: сваренный коричневый рис – 0,7 кг.
5. 5-й: картофель (вареный в мундире, на пару или запеченный в фольге) – 0,7 кг.
6. 6-й: яблоки зеленых сортов – в неограниченном количестве.

Эстонская диета 7 дней

Рацион недельной системы снижения веса – более разнообразный. Размер порций практически не ограничивается. Главное условие – нужно ежедневно есть суп. Его готовят из болгарского перца (1 шт.), помидоров (200 г), лука (3 шт.), моркови (2 шт.), половины небольшого кочана капусты и петрушки. Овощи, зелень измельчаются, заливаются водой (1,5–2 л) и варятся до готовности. Меню 7-дневной диеты:

1. 1-й день: суп, любые фрукты, кроме бананов.
2. 2-й: суп, сырые фрукты, овощи (кроме бобовых).
3. 3-й: суп, любые фрукты, овощи, кроме картофеля и бананов.
4. 4-й: суп, бананы (не больше 6 шт.), нежирное молоко (не более 1 литра).
5. 5-й: суп, помидоры (до 6 шт.), нежирная отварная говядина (350 г).
6. 6-й: суп, сырые овощи, вареная говядина.
7. 7-й: суп, фрукты, отварной рис, корнеплоды, несладкий зеленый чай, кофе, фреши.

Как правильно выйти из диеты

Быстрый возврат к прежнему рациону приведет к резкому набору веса. Чтобы этого не произошло, выходите из диеты правильно:

1. Увеличивайте порции постепенно.
2. Следите, чтобы суточный калораж не превышал 1700–1800 ккал.
3. Составляйте меню из белковых продуктов и некрахмалистых овощей.
4. Фрукты ешьте несладкие, молочные продукты – с низким процентом жирности, мясо – постное.
5. Салаты заправляйте небольшим количеством оливкового масла.
6. На завтрак ешьте каши с фруктами без масла. На обед – диетические супы, на ужин – нежирные белковые блюда с овощами.
7. Пищу готовьте на пару, запекайте или отваривайте.
8. Сладостей ешьте мало и только в первой половине дня.
9. Хлеб выбирайте с отрубями или зерновой.

Видео

Особенности итальянской диеты

Такой рацион можно использовать для постепенного перехода на здоровое питание. В меню входят вкусные, богатые витаминами продукты, которые насыщают организм.

В отличие от других диет, на итальянской нет подсчета калорий, но порции не должны быть больше 200–250 г.

Если придерживаться этого правила, средиземноморская диета гарантирует постепенный результат похудения. При правильном выходе из нее потерянные килограммы не вернутся. Для этого нужно постепенно увеличивать объемы каждой порции с 250 г до 300–350 г в течение 2 недель, исключив запрещенные блюда. Повторить диету можно через месяц.

Принципы питания во время диеты

Рацион отличается разнообразием и сбалансированностью. Диета переносится хорошо, не вызывает чувства голода. Худеющие не страдают от слабости, головокружения, перепадов настроения. Низкая калорийность блюд (1200 ккал в сутки) помогает сжигать накопленные жировые отложения. Принципы питания:

• принимайте пищу трижды в день, порциями не более 250 г;
• ешьте продукты, в которых много белка и клетчатки;
• иногда позволяйте себе немного красного вина;
• каждый день пейте до 1,5–2 л воды без газа (помимо другой жидкости – супов, чая);
• сведите к минимуму потребление соли, сахара, специй;
• принимайте витаминно-минеральные комплексы.

Фазы диеты

На такой режим питания нельзя переходить сразу. Описание этапов диеты:

1. Подготовительная фаза – длится неделю. В это время организм очищается от шлаков, ускоряется обмен веществ. Ежедневно утром нужно есть фрукты, на обед разрешены яйца, овощные салаты, нежирные кисломолочные напитки, постное мясо, блюда из круп, на ужин – тушеные либо запеченные овощи и рыба, креветки и другие морепродукты.
2. Этап интенсивного похудения – продолжается 3 дня, во время него активно сжигаются жировые накопления. В утреннее меню включите десерт из ягод с натуральным домашним йогуртом, на обед приготовьте спагетти с курицей и паровыми овощами, на ужин можно съесть фруктовый салат.
3. Закрепление результата – длится 2–4 дня. Этот этап необходим для плавного перехода на привычное питание. На завтрак съешьте ягодно-злаковый десерт, на обед – запеченную рыбу с паровыми овощами, на ужин в меню включите овощной салат.

Результаты

Соблюдая диету всего 2 недели, по отзывам, можно потерять 5–10 лишних килограммов. На конечный результат влияет изначальный вес – чем он больше, тем заметнее будет похудение. Нужно сочетать правильное питание с занятиями спортом.

Полезны бег, плавание, регулярные фитнес-тренировки, ежедневные неспешные прогулки.

Какие продукты запрещены при итальянской диете

При правильном режиме питания придется отказаться от таких продуктов и напитков:

• жирное мясо: свинина, баранина, утка, гусятина;
• свежий хлеб и выпечка;
• молочные продукты с высокой жирностью: сливки, сметана, сливочное масло;
• сладости, конфеты;
• газированные напитки;
• полуфабрикаты, фаст-фуд;
• жирные соусы;
• алкогольные напитки, кроме красного сухого вина.

Что можно есть во время похудения по-итальянски

Меню отличается разнообразием. Итальянская диета для похудения допускает включение в рацион многих продуктов:

• нежирные сорта мяса: телятину, крольчатину, постную говядину, птицу;
• рыбу, морепродукты;
• яйца;
• нежирные молочные продукты: творог, кефир, натуральный йогурт;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• хлеб из муки грубого помола;
• крупы — рис, гречку, овес;
• овощи — сельдерей, брокколи, капусту, болгарский перец, зелень;
• яблоки, персики, абрикосы, цитрусовые, груши, ягоды;
• лимонный сок, оливковое масло для заправки салатов;
• негазированную воду, зеленый или травяной чай без сахара;
• свежевыжатые соки.

Варианты меню итальянской диеты

Родом из средиземноморской страны несколько методов похудения. Популярная диета Бабочка включает в меню вкусные и разнообразные блюда. Хорошие результаты дает разработанный актрисой Софи Лорен метод похудения. Для тех, кому нужно быстро избавиться от лишнего веса, подойдет 4-дневная экспресс-диета. Специалисты выделяют несколько типов итальянской системы питания, каждый из которых отличается продолжительностью и эффективностью:

1. Шоколадная – ежедневно съедайте по 100 г горького шоколада, выпивайте 3–4 чашки кофе с обезжиренным молоком. Разделите этот объем на 4 приема. Воду можно пить через 3 часа после кофе. За неделю на такой монодиете теряется 7 кг.
2. Луковая – ежедневно каждые 3–4 часа съедайте по 200 мл супа. Его готовят из репчатого лука, капусты, сельдерея и болгарского перца. За неделю с таким рационом худеют на 4–8 кг.
3. Обратная диета – для набора веса. Она рассчитана на 5 дней, за которые можно поправиться на 2 кг. На завтрак ешьте яйца, изюм, перекус – овощной салат и кофе, на обед можно съесть равиоли, куриный суп с овощами, овощной салат. Для полдника приготовьте смузи из йогурта и ягод, на ужин – пельмени, томатный сок, овсяное печенье, чай.

Диета Бабочка

Каждая 5-я итальянка хотя бы раз худела по такой системе. Ее продолжительность – 12–14 дней. За это время можно похудеть до 10 кг. Экспресс-вариант диеты рассчитан на 6 суток, за которые отвес составит 8 кг. Основу рациона составляют нежирная рыба, постная курица, фрукты, ягоды, спаржа, ананас, макароны. Дневное меню может выглядеть так:

1. Завтрак – 2 апельсина, 150 г ягод. Обед – 150 г вареного риса, яйцо. Их можно заменить тушеным говяжьим филе с овощами или запеченной куриной грудкой. На ужин можно съесть 100 г запеченной рыбы.
2. Завтрак – гроздь винограда, 150 мл натурального йогурта, 2 грецких ореха. Обед – 150 г говядины, 100 г тушеных овощей. Ужин – 1 яблоко или половина ананаса.
3. Завтрак – омлет из 2 яиц, зеленое яблоко. Обед – 100 г куриного филе, запеченного с сыром, болгарским перцем и зеленью. Ужин – 250 г овощного рагу.

Диета Софи Лорен

Рацион состоит из нежирного мяса, рыбы, морепродуктов, постных кисломолочных напитков, овощей, фруктов. Диета, которая разработана знаменитой актрисой, помогает сбросить за 3 дня до 2 кг. Дневное меню выглядит примерно так:

1. Завтрак – вареное яйцо, стакан апельсинового сока, 50 г овсяных хлопьев с йогуртом. Обед – 170 г овощного салата с оливковым маслом, 80 г запеченной курицы, 100 г творога с ягодами. Ужин – яблоко.
2. Завтрак – яйцо вкрутую, цельнозерновой тост с 50 г куриного филе, приготовленного на гриле. Обед – омлет из 2 яиц с 50 мл молока. Ужин – 250 г овощного салата из капусты, моркови, томатов, огурцов.
3. Завтрак – 250 мл яблочного смузи с йогуртом. Обед – 100 г запеченного судака, 100 г отварной стручковой фасоли. Ужин – стакан йогурта, апельсин.

Экспресс-похудение по-итальянски

За 4 дня на таком рационе можно потерять 2 кг. Варианты дневного меню:

1. Завтрак – 200 г салата из овощей с оливковым маслом. Обед – салат из помидоров, оливок, сладкого перца, 30 г сыра. Ужин – стакан кефира.
2. Завтрак – тост с сыром. Обед – небольшая порция спагетти, 80 г отварной говядины. Ужин – 200 г овощного рагу.
3. Завтрак – 1 стакан черничного десерта с йогуртом, обед – 100 г спагетти, 80 г отварного куриного филе, 2 небольших томата. Ужин – фруктовый салат.

Преимущества и недостатки итальянской диеты

У питания по-средиземноморски есть положительные стороны. К ним относятся:

• общее улучшение самочувствия, укрепление здоровья;
• отсутствие дискомфорта в желудке;
• вкусное питание без чувства голода.

Не лишена диета и недостатков. К ним относятся:

• медленное снижение веса;
• высокая стоимость продуктов для ежедневного меню;
• большие траты времени на приготовление блюд.

Видео

Что такое английская диета

Программа похудения основана на чередовании приема овощей и белковой пищи. В день человек должен потреблять не более 100 ккал. Придерживаться правил диетического питания нужно 21 день: 20 дней – жесткие ограничения в еде, 1 день – выход из диеты. Превышать данный срок не рекомендуется, потому что английская диета на 21 день относится к жестким. Повторять курс можно 1 раз в год. Чтобы насытить организм питательными веществами, во время диеты принимайте витаминные комплексы.

Следуя установленным правилам диетического питания, вы сможете эффективно очистить организм, наладить обмен веществ, избавиться от лишних килограммов: согласно отзывам похудевших, вес снижается на 3-10 кг. Помимо приобретения красивой фигуры, удается значительно улучшить самочувствие, повысить тонус. Основные этапы программы похудения такие:

• 2 разгрузочных дня: днем пейте обезжиренное молоко либо 1% кефир (до 2 л), томатный сок на ужин. При таком подходе быстро уменьшается объем желудка, запускается процесс жиросжигания.
• 2 белковых дня: потребляются говядина, нежирная морская рыба (тушатся, варятся, запекаются) 4 раза в день, последний ужин не позднее 19:00. Белковая еда поможет восполнить запасы протеина – основного строительного материала организма. За счет такой пищи налаживаются транспортные каталитические, гормональные, пластические функции, стимулируется секреция ферментов поджелудочной железы. Ежедневная норма потребления белка составляет 100 г: точное количество равно 0,83-0,86 г/кг веса.
• 2 овощных дня: ешьте помидоры, огурцы, болгарский перец, капусту, кабачки, баклажаны, листья салата, зелень, тыкву и иные овощи. Такое питание благоприятно скажется на пищеварении, устранит отеки, улучшит работу кишечника. Овощи адсорбируют шлаки, уменьшают уровень свободного аммиака и канцерогенов, образующихся в результате процессов брожения, гниения. Клетчатка усиливает синтез фолиевой кислоты, витаминов группы В в кишечнике. Ежедневная норма потребления овощей и фруктов равна 400 г.

Общие правила

Учитывайте, что двадцать первый день программы является разгрузочным: потребляются молоко, кефир (1%) и томатный сок, как в первые 2 дня. При соблюдении английской диеты учитывайте следующие моменты:

1. Утром натощак выпивайте стакан чистой воды с лимонным соком.
2. Ежедневно выпивайте около 2 л чистой воды без газа.
3. Кушайте не менее 4 раз в день.
4. Если дни не разгрузочные, то устраивайте легкие перекусы овощами, кефиром, обезжиренным молоком.
5. Последний ужин проводите не позднее 19:00.
6. Перед тем как отправиться спать, выпейте 1 ч. л. оливкового масла. Так организм быстрее очистится, жир не будет откладываться.
7. Дополнительно принимайте витаминные комплексы.

Плюсы и минусы

Тем, кто еще не решается начать худеть с помощью этой системы, стоит изучить ее основные преимущества. Плюсы английской диеты такие:

1. Используются недорогие и доступные продукты. Их быстро и легко готовить, за счет чего значительно увеличится количество свободного времени.
2. При потреблении нужного количества белка и клетчатки организм будет испытывать минимальный стресс.
3. За счет использования разных продуктов диета английская легко переносится. Голод практически не испытывается. Исключением являются первые 2 дня и выход из диеты, когда придется испытывать дискомфорт.
4. В результате организм очищается от токсинов и шлаков, нормализуется уровень холестерина и сахара, налаживается работа ЖКТ.
5. Для достижения желаемого результата нет необходимости постоянно совершать физические нагрузки.

Даже у самой простой в соблюдении диеты есть минусы. Эта программа похудения не исключение. Ее недостатки следующие:

1. Практически не используются жиры и углеводы, отсутствуют белки в овощные дни. Чтобы восполнять дефицит веществ в организме, дополнительно принимайте поливитамины.
2. Если есть проблемы с ЖКТ, может вызываться повышенный метеоризм.
3. Для устранения запоров, улучшения обменных процессов нужно пить много воды. Это требование для некоторых людей трудновыполнимо.
4. Чтобы достичь желаемого результата, нужно строго соблюдать установленные правила. По окончании курса нельзя делать резкий переход к привычному рациону, иначе повышается риск набора прежнего веса.
5. В конце курса некоторые люди испытывают сильный голод, может возникнуть диарея.

Разрешенные продукты

Для разгрузочных дней подойдут низкокалорийные молочные продукты (содержат легкоусвояемый белок), томатный сок. В белковые дни потребляйте говядину, нежирную рыбу. Мясо и рыба готовятся на пару, тушатся, запекаются, отвариваются. В овощные дни питайтесь болгарским перцем, луком, кабачками, белокочанной капустой, тыквой, баклажанами, сельдереем, спаржей, свеклой, огурцами, помидорами, листьями салата, зеленью (базилик, петрушка, тимьян, душица и прочие травы). Овощи потребляются сырыми (делайте салаты с оливковым маслом), запекаются, тушатся, отвариваются.

Если любите хлеб, то отдавайте предпочтение отрубному, цельнозерновому, ржаному. Лучше кушать подсушенный хлеб. За счет этого исключается вероятность метеоризма, облегчится переваривание пищи. Что касается фруктов, то кушайте их свежими. Для разнообразия делайте фруктовые салатики (отлично сочетаются апельсины, киви, яблоки, груши). Заправку делайте из меда, нежирного йогурта. Пить можно безалкогольные напитки: травяной или зеленый чай, негазированную воду. Подробный список разрешенных продуктов представлен в таблице:

Название продукта	Калорийность
Зелень	36
Баклажаны	24
Кабачки	24
Капуста	27
Зеленый лук	19
Репчатый лук	41
Огурцы	15
Салатный перец	27
Салат	12
Свекла	40
Сельдерей	12
Спаржа	20
Томаты	20
Тыква	28
Апельсины	36
Киви	48
Лимоны	16
Яблоки	47
Овсяный хлеб	226
Ржаной хлеб	165
Хлеб с отрубями	227
Сушеная зелень	210
Мед	329
Обезжиренное молоко	31
Кефир (1%)	40
Говядина	187
Минтай	72
Хек	86
Сливочное масло	748
Оливковое масло	898
Минеральная вода	—
Зеленый чай	—
Томатный сок	21

Запрещенные продукты

Очищение организма пройдет эффективно, если правильно скорректировать свое питание. Обязательно исключите мучное, сладкое, соленое (используется морская соль в малом количестве), жареное, копчености, алкоголь, газированные напитки, чай, кофе. Помните, что белый хлеб, картофель, выпечка, конфеты, макароны часто провоцируют запоры. Проблемы с весом возникают из-за потребления дыни, винограда, бананов, груш, жирного мяса, рыбы. Чтобы легко составить меню, изучите таблицу с запрещенной едой:

Название продукта	Калорийность
Картошка	80
Бананы	95
Дыня	33
Виноград	65
Сухофрукты	286
Макароны	337
Варенье	263
Джем	238
Конфеты	453
Печенье	417
Мороженое	189
Торты	407
Сахар	398
Соль	—
Свинина	259
Ветчина	279
Вареная колбаса	260
Сардельки	332
Сосиски	277
Кофе	94
Черный чай	152

Схема питания по дням

Кушайте 4-5 раз в день. В разгрузочные дни очищение будет проходить более эффективно, если молоко заменять кефиром. Что касается белковых и овощных дней, то особенности питания следующие:

• Белковые дни – потребляются мясо и рыба без поваренной соли (используйте морскую), приготовленные на пару либо отварные. Одновременно не сочетайте 2 вида белка: например, одновременно не потребляйте мясной и рыбный бульоны. Если появится чувство голода, выпейте стакан 1% кефира или обезжиренного молока, съешьте горсть зеленого горошка.
• Овощные дни – кушайте овощи в сыром виде. Их можно приготовить на пару, запечь или потушить. Если есть проблемы с ЖКТ, то тушите, варите овощи. Дополняйте меню подсушенным ржаным, цельнозерновым, отрубным хлебом.

Подробное меню английской диеты на 21 день

Перед тем как ограничивать себя в еде, подготовьте к этому свой организм. На ночь, предстоящую диете, не наедайтесь: лучше совсем отказаться от ужина. В ходе похудения между приемами пищи должно пройти 3-4 часа. После разгрузочных дней чередуйте белковые и овощные (можно чередовать по принципу: 2 овощных и 2 белковых дня). Примерное меню на разгрузочные, белковые, овощные дни приведено в таблице:

	Первый и второй разгрузочные дни	Третий белковый день	Четвертый овощной день
Завтрак	1 ст. обезжиренного молока либо стакан 1% кефира, небольшой кусочек подсушенного ржаного или цельнозернового хлеба (по желанию).	Чай с молоком, небольшой кусочек подсушенного ржаного или цельнозернового хлеба (можно намазать сливочным маслом, медом).	2 зеленых яблока, 2 мандарина или 1 грейпфрут.
Обед	1 ст. обезжиренного молока.	1 ст. мясного или рыбного бульона, , небольшой кусочек подсушенного ржаного или цельнозернового хлеба, нежирное мясо или рыба (200 г), горсть консервированного горошка.	Тешеные овощи, картофельный суп-пюре, небольшой кусочек подсушенного ржаного или цельнозернового хлеба.
Полдник	1 ст. обезжиренного молока, кусочек подсушенного ржаного или цельнозернового хлеба (по желанию).	Зеленый чай с молоком, мед (1 ч. л.).	2 мандарина или киви.
1 Ужин	1 ст. обезжиренного молока.	Стакан 1% кефира, небольшой кусочек подсушенного ржаного или цельнозернового хлеба или 2 вареных яйца, постное отварное мясо (50 г).	Салат из овощей (200 г), зеленый чай или 1% кефир.
2 ужин	1 ст. томатного сока.	—	—

Вышеприведенное меню предусматривает жесткие ограничения в еде. Если не привыкли к строгим диетам, то попробуйте следующий вариант рациона:

Варианты диеты	Завтрак	Обед	Ужин
1	2 сваренных вкрутую яйца, хлебец или тост, стакан овощного или фруктового сока.	Запеченные овощи (150 г), нежирный творог (80 г), 2 фрукта.	Овощной суп-пюре (200 г), кусочек сыра, хлебец или тост.
2	Овсяная каша с горстью изюма (200 г), стакан фруктового или овощного сока.	Запеченная фасоль с овощами (200 г), хлебец или тост.	Запеченные овощи (200 г), овощной салат (100 г), стакан 1% кефира.
3	Овсянка (200 г), зеленое яблоко, абрикос.	Овощной суп-пюре (200 г), хлебец или тост.	Тушеные овощи (200 г), стакан 1% кефира.

Выход из диеты

Как говорилось ранее, 21 день – выход из диеты. В последний разгрузочный день потребляется обезжиренное молоко, 1% кефир (не более 2 л), томатный сок (1 стакан на ужин). Далее скорректируйте питание так:

1. В меню должны отсутствовать высококалорийные продукты.
2. Кушайте постную рыбу, нежирные сорта мяса, птицы.
3. В качестве гарнира подойдут тушеные, отварные, сырые, запеченные овощи.
4. Один прием пищи разделите на несколько частей.
5. Вводите запрещенные продукты постепенно: по 2 продукта в неделю. Это поможет закрепить результат.
6. Помните о правиле насыщения: сигнал о сытости поступает в мозг спустя 15 минут после приема пищи. Кушайте без спешки, тогда исключите вероятность переедания.

Противопоказания

Абсолютными противопоказаниями являются беременность, кормление грудью (в период лактации важно снабжать организм полным комплексом полезных элементов, жесткая диета противопоказана из-за использования минимального количества жиров и углеводов). Кроме того, корректировать питание не рекомендуется людям с:

• язвенной болезнью;
• гастритом;
• колитом;
• проблемами с сердечно-сосудистой системой;
• аллергией.

Рецепты

Не стоит думать, что эта 21-дневная диета исключает возможность потребления вкусных продуктов и блюд. Чтобы порадовать себя уникальными кулинарными шедеврами, обратите внимание на рецепты диетических блюд для белковых и овощных дней. Применяя ежедневно ряд несложных советов, вы разнообразите свое меню, сделаете процесс похудения интересным и радостным.

Для белковых дней

Рыба с зеленью и горчицей

Характеристики:

• Время: полчаса.
• Количество порций: на 3 человека.
• Калорийность блюда (100 г): 126,1 ккал.
• Предназначение: обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Любителям полакомиться рыбкой стоит попробовать этот рецепт. Для приготовления можно взять нежирное филе: подойдет хек, судак, сазан, минтай, карп, путассу, кефаль, щека, лещ, камбала, навага, сайда, треска. В описании представлена калорийность хека на 100 грамм блюда. Рыбка получается нежной и очень питательной. При соблюдении всех рекомендаций вы сможете получить превосходный результат.

Ингредиенты:

• филе рыбы – 400-500 г;
• укроп, руккола;
• дижонская горчица – по желанию;
• соль, приправы – по желанию.

Способ приготовления:

1. Установите на духовке 200 градусов и оставьте разогреваться.
2. Почистите рыбу, филе посолите, приправьте специями, выложите в емкость для запекания.
3. Сверху рыбу обмажьте горчицей, посыпьте рубленой зеленью.
4. Поставьте емкость в духовку на 15 минут.

Запеченные куриные котлетки

Характеристики:

• Время: полчаса.
• Количество порций: на 6 человек.
• Калорийность блюда (100 г): 113 ккал.
• Предназначение: обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Диета по-английски предусматривает исключение жареного, поэтому традиционные котлетки нельзя потреблять. Гурманам не стоит отказываться от вкусного блюда, а попробовать приготовить запеченные куриные котлетки. Блюдо является очень легким, быстро насыщает организм полезными элементами. После такого обеда вы долго не будете испытывать чувство голода.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 500 г;
• куриное яйцо;
• зубчик чеснока – по желанию;
• соль, специи, пряные травы, зелень – по желанию.

Способ приготовления:

1. Установите на духовке 200 градусов, оставьте ее разогреваться.
2. Порежьте грудку на кусочки (кубиками по 2 см), переложите в миску.
3. Добавьте в емкость с курицей яйцо, измельченный чеснок, соль, специи. Все тщательно перемешайте.
4. Переложите филе в форму для запекания, поставьте в разогретую духовку на 20 минут.

Для овощных дней

Запеченные кабачки

• Время: полчаса.
• Количество порций: на 4 человека.
• Калорийность блюда (100 г): 24 ккал.
• Предназначение: обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Это блюдо можно включать в меню многих диет. Оно легкое, низкокалорийное, быстроусвояемое. Кабачки насытят организм витаминами С, В, кальцием, калием, марганцем, фосфором. Овощи рекомендуется есть при стрессах, возбудимости, повышенном давлении, заболеваниях почек, печени. Лучше всего готовить кабачки без масла и соли с кожурой и семечками.

Ингредиенты:

• кабачки – 2-3 шт.;
• твердый сыр – 50 г;
• оливковое масло – по желанию;
• соль, специи, зелень – по желанию.

Способ приготовления:

1. Установите на духовке 200 градусов, оставьте ее разогреваться.
2. Помойте кабачки, отрежьте кончики, разрежьте пополам, чтобы получились «лодочки». Большие кабачки режьте кольцами.
3. Каждую часть кабачка обмажьте маслом.
4. Натрите сыр на терке.
5. На противне выложите пергаментную бумагу, кабачки, посолите, поперчите, посыпьте тертым сыром. Поставьте в духовку на 20 минут.

Тыквенно-морковный суп-пюре

• Время: полчаса.
• Количество порций: на 4 человека.
• Калорийность блюда (100 г): 61 ккал.
• Предназначение: обед.
• Кухня: европейская.
• Сложность: средняя.

Супчик настолько нежный, что на вкус напоминает детское питание. Тыква и морковь содержат огромное количество минеральных веществ, витаминов: бета-каротин, витамины В, В2, С, Е, РР, А, кальций, магний, цинк, фтор, медь, марганец, железо, кобальт, натрий, фосфор и другие вещества. Суп быстро и легко усваивается организмом, не вызывает тяжести.

Ингредиенты:

• тыква – 400 г;
• морковь – 2 шт.;
• соль, специи, зелень – по желанию.

Способ приготовления:

1. Почистите тыкву и морковь, мелко порежьте.
2. Поместите овощи в кипящую воду, варите 7 минут.
3. Превратите овощи в пюре при помощи блендера.
4. Если супчик густой, добавьте кипяченую воду.
5. Поставьте емкость с супом на огонь, добавьте соль, специи, доведите до кипения, выключите огонь. В блюдо добавьте рубленую зелень.

Видео

Отзывы

Оксана, 35 лет

Когда родила, поправилась на 12 кг. Стала активно искать подходящие программы похудения. Наткнулась на этот метод. Показался очень простым на практике, но, как выяснилось, не все так легко. Трудности возникали на первых днях и в последний день, когда нужно было пить только сок и кефир. Все испытания успешно прошла, похудела на 10 кг.

Вероника, 34 года

Буквально недавно начала худеть по этой системе. На первых днях запаниковала, потому что снизилось давление, голова раскалывалась, но на следующее утро все прошло. Продолжала следовать рекомендациям. Весь курс прошла без особых проблем, приближается последний день – самый трудный. Весы показывают минус 6 кг. Это просто чудо! Посмотрим, что будет в результате.

Валерий, 40 лет

Отличный метод не только для девушек, но и для мужчин разного возраста. Хоть и предусматриваются жесткие ограничения в еде, но питание остается максимально витаминизированным: потребляются в основном сырые овощи, фрукты, постное мясо, молочка, соки. Организм получит максимум полезных веществ и практически не будет испытывать стресс.

Анна, 23 года

Я с подросткового возраста страдаю от избыточного веса. В этом году попробовала эту систему. За 18 дней скинула 6 кг. Этот показатель очень существенный для меня. Внешне похорошела, подтянулась. Не собираюсь останавливаться на достигнутом, повторю курс через годик. Еще минус 5-6 кг и будут покорять безупречной фигурой всех окружающих.

Что такое английская диета

Разнообразных схем питания для похудения сегодня существует масса и большая часть из них очень похожи друг на друга. Диета по-английски – приятное исключение. Ее суть состоит в том, чтобы чередовать между собой овощные и белковые дни на протяжении всего времени питания. Общая калорийность суточного рациона не превышает 1000 ккал. Этого вполне хватит, чтобы поддерживать работу организма, избежать слабости, головокружения и сбросить лишние килограммы без вреда для здоровья.

Общая продолжительность диетической схемы питания – 21 сутки, но есть и другие вариации диеты, рассчитанные на быстрое снижение веса: пяти-, семи – и четырнадцатидневные английские методики. Отзывы об английской диете свидетельствуют, что меньше чем за месяц можно потерять до 15 килограммов лишнего веса, а после быть уверенными, что через несколько дней лишние сантиметры не начнут «нарастать» вновь.

Общие правила

Начинать диету англичан следует с двух разгрузочных дней, которые подготовят организм к смене рациона. На протяжении этого времени ешьте только легкие, низкокалорийные продукты. В рационе первых дней должны присутствовать только:

• орехи (не больше горсти в сутки);
• подсушенный пшеничный или ржаной хлеб (до 300 грамм);
• томатный сок и молоко в неограниченном количестве.

Следующие двое суток нужно отвести под белковую пищу. Она поможет восполнить запасы протеина, которые организм сожжет во время разгрузочных дней. Пятый и шестой день – фруктово-овощные. Они направлены на то, чтобы насытить организм витаминами, минералами, клетчаткой и очистить кишечник. Заканчивается диета молочным днем. На протяжении всего режима диетического питания важно придерживаться следующих правил:

1. Полностью отказаться от сладкого, мучного, сахара.
2. Чтобы избежать запоров и улучшить метаболизм, необходимо выпивать не менее двух литров воды за сутки. Запрещается употреблять алкоголь или газированные напитки.
3. Утро всегда должно начинаться со стакана воды, смешанной с соком из половины лимона. Перед сном необходимо выпивать столовую ложку оливкового масла.
4. Питаться четыре раза в день небольшими порциями. При появлении чувства голода допустимо делать легкие перекусы фруктами или кефиром (в соответствующие дни).
5. Последний раз вы можете поесть не позже 19.00 вечера.
6. Готовить продукты предпочтительнее на пару, запекать или отваривать.

Плюсы и минусы

Основу английского меню составят белки и легкоусвояемые углеводы. Они обладают меньшей калорийностью, чем жиры, но при этом чувство насыщения будет приходить быстрее и удерживаться дольше. Естественную потребность в жирных кислотах организм удовлетворит за счет сжигания запасов подкожного жира. Во время диеты не стоит переживать за работу кишечника. Клетчатка, которая в большом количестве содержится в овощах и фруктах, будет стимулировать его деятельность. На этом преимущества такого принципа питания для похудения не заканчиваются. К прочим плюсам относятся:

• улучшение обменных процессов;
• потеря веса до 15 килограммов за месяц, без чувства голода;
• очищение организма от шлаков и токсинов;
• получение привычки питаться правильно.

Хотя плюсов у диеты по-английски много, такой режим питания подходит не для всех. Если у вас есть проблемы с органами пищеварения, стоит подыскать другой вариант более безопасного похудения. К прочим недостаткам диетического режима относятся:

• Строгие ограничения в рационе. Некоторые дни в английском меню необходимо сделать разгрузочными, то есть максимально ограничить количество и калорийность потребляемой пищи, что не каждый сможет вынести.
• Необходимость полного исключения сладкого. Если вы сорветесь и съедите конфету, кусочек торта или другую выпечку, процесс похудения нужно начинать заново с первого дня.
• Недостаток в рационе необходимых полезных веществ и полиненасыщенных жирных кислот, из-за чего возникает необходимость принимать поливитаминные комплексы.
• Нельзя изменять систему питания, вносить в нее свои правила, дополнять какими-либо продуктами.
• В овощные дни возможны: вздутие живота, метеоризм.

Разрешенные продукты

Для белковых дней рекомендовано выбирать нежирные сорта мяса (мякоть говядины, курицу без кожи, мякоть кролика) или морскую рыбу (хек, минтай). В овощные дни приготовьте салат из помидоров, огурца, болгарского перца. Хлеб из цельнозерновой муки, отрубной или ржаной лучше употреблять в подсушенном виде. Из напитков предпочтение стоит отдать отвару шиповника, нежирному молоку, простокваше или кефиру. Также разрешены зеленый чай с медом, натуральный черный кофе. Список разрешенных продуктов с калорийностью каждого из них указан в таблице:

	Продукты	Калорийность, ккал (в 100 г)
Овощи и зелень	баклажаны	24
	огурцы	15
	сельдерей	12
	свекла	40
	томаты	20
	тыква	28
	болгарский перец	27
	зеленый лук	19
	репчатый лук	41
	капуста	27
	кабачки	24
	листья салата	12
	зелень	36
Фрукты	апельсины	36
	яблоки	47
	киви	48
	лимоны	16
	грейпфрут	29
	груша	42
Кисломолочная продукция	обезжиренное молоко	31
	1% кефир	40
	простокваша	53
Мясо	говядина	187
	куриное филе	153
Рыба	минтай	72
	хек	86

Запрещенные продукты

Из меню стоит полностью исключить фастфуд и прочие продукты с высоким содержанием сложных углеводов или жиров – пшеничный свежий хлеб, выпечку, картофель, макаронные изделия. Стоит отказаться от соли, если это невозможно, допустимо заменить ее морской в минимальных количествах (3-5 г в сутки). Расширенный перечень запрещенных продуктов с калорийностью представлен в таблице:

	Продукты	Калорийность, ккал (на 100 г)
Овощи	картофель	80
Фрукты	виноград	64-70
	дыня	33
	бананы	95
	сухофрукты (изюм, ананасы, бананы)	286
Кондитерские изделия	печенье	417
	варенье	263
	конфеты	453
	мороженое	189
	торты	407
Сырье и приправы	сахар	398
	соль	0
	майонез	625
Мясо	свинина	259
	баранина	209
Мясные продукты	ветчина	279
	колбаса вареная	260
	сыровяленая колбаса	455
	сосиски	277
Безалкогольные напитки	черный чай	152
	растворимый кофе	94
	какао	290

Меню английской диеты

Стандартная схема похудения, разработанная британскими учеными, изначально предполагала соблюдение определенного режима питания на протяжении 20 суток плюс 1 день – выход из диеты. Сегодня можно встретить несколько вариаций диеты по-английски, которые рассчитаны на меньший срок, но при этом остаются такими же эффективными. Ниже приведено подробное меню для каждого из существующих вариантов диеты.

На 5 дней

Данный вариант подойдет для тех женщин, которые желают сбросить до 5 килограммов лишнего веса. Староанглийская пятидневная методика похудения основана на тех же правилах и принципах, что и классический вариант, но не предполагает введения только белковых или только овощных дней. Примерное меню можно составить так:

Дни	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1­	100 грамм овсяной каши на молоке, кружка травяного чая с медом.	200 мл бульона (отварить куриную грудку без кожи), ломтик хлеба или диетический хлебец.	200 мл кефира.	Сэндвич со сливочным маслом, кружка отвара шиповника.
2	100 грамм рисовой каши с фруктами, кофе с молоком.	Два яйца, 150 грамм салата из капусты с огурцами.	Зеленый чай без сахара, 2 диетических хлебца.	150 грамм рагу, 1 яблоко.
3­	Салат с помидорами, болгарским перцем и перепелиными яйцами (100 г), кружка чая	Вегетарианский суп – 200 мл, ломтик хлеба.	2 яблока.	200 грамм отварной фасоли, ломтик хлеба.
4	150 грамм овсянки с фруктами, натуральный кофе – 200 мл.	Отварная куриная ножка.	200 мл кефира	Кусочек хека (100 г) овощи-гриль (100 г).
5­	Сэндвич из цельнозернового хлеба с томатами и козьим сыром, травяной чай – 1 чашка.	Стакан молока, отварная куриная ножка.	1 яблоко.	Салат из кукурузы, свежей капусты, огурцов (150 г), тушеная говядина (70 г).

На 7 дней

Английская схема питания на неделю состоит из низкокалорийных продуктов и разгрузочных дней. С ней вы сможете потерять от 3 до 7 килограмм. Недельное меню выглядит так:

	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	2 небольших зеленых яблока, кружка зеленого чая.	150 грамм рисовой каши на воде, кружка чая с медом.	Запеченное яблоко.	200 грамм легкого салата, заправленного оливковым маслом.
Вторник	2 небольших зеленых яблока или 80 г абрикос, кружка зеленого чая с добавлением 1 ч. л. меда.	150 г гречневой каши на воде, 150 мл простокваши.	2 яблока или 1 груша.	200 запаренной гречки, 200 г запеченных баклажанов с томатами, 200 мл 1% ряженки.
Среда	Повторить меню вторника.
Четверг	Кофе с молоком (1 порция).	200 г обезжиренного творога, 1 ст. простокваши.		1 грейпфрут.
Пятница	Кофе с молоком, бутерброд из ржаного хлеба с овощами и 10 г козьего сыра.	200 г постного творога, 200 г запеченных овощей.	1 грейпфрут.	1 яйца.
Суббота	Повторить меню пятницы
Воскресенье	Чай с медом, тост со сливочным маслом.	Отварная курятина 200 г, бульон 150 мл.	2 яблока.	Закуска из помидоров, огурцов, белокочанной капусты (200 г), ст. простокваши.

На 14 дней

Двухнедельная диета основана на чередовании фруктово-овощных, рисовых или гречневых, мясных и творожных дней. По эффективности она похожа на монодиеты (за две недели можно потерять до 10 кг), но имеет более разнообразное меню. Первые 5 суток направлены на очистку организма, поэтому состав рациона менять категорические запрещено, в остальное время вы можете заменить отварные яйца паровым омлетом, творог кусочком отварного куриного филе.

День	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Рисово-яблочный (кол-во риса не ограничено)	2 зеленых яблока, 5 половинок кураги, чай.	Отварной рис, 1 запеченное яблоко.	Чай с медом, 2 зеленых яблока.	150 г салата с зеленью.
Гречневый (гречку нужно запарить с вечера)	2 зеленых яблока, 5 половинок кураги, чай.	200 грамм гречневой каши, ст. простокваши.	2 зеленых яблока, 5 половинок кураги, чай.	200 г гречневой каши, кабачковое рагу – 150 г.
Гречневый	Повторить меню второго дня
Молочный	Чай с молоком, через 2 часа ст. кефира	200 г обезжиренного творога, чай с молоком.	Кофе с молоком.	Грейпфрут или апельсин.
Фруктово-овощной	Апельсин	Постный винегрет – 200 г.	Грейпфрут.	Ломтик хлеба, овощная нарезка – 200 г.
Творожный	Кофе с молоком, тост, 10 грамм сыра.	200 грамм творога, овощи – 100 г.	200 мл простокваши.	Два яйца, приготовленные с овощами.
Мясной	200 мл натурального кофе с молоком, сэндвич с овощами.	200 грамм тушеного мяса или рыбы, 200 мл нежирного бульона.	1 яблоко, ст. простокваши.	100 грамм сырников с любыми кислыми ягодами, 2 помидора, 2 огурца.
Творожно-овощной	Черный кофе – 1 чашка, кусочек хлеба с маслом и зеленью.	Фасоль, тушенная с луком и томатами – 200 г, ломтик ржаного хлеба.	100 грамм постного винегрета.	200 грамм творога, грейпфрут, стакан кефира.
Фруктово-творожный	100 грамм фруктового суфле (без сахара), 200 мл травяного чая.	Творожная масса с фруктами – 150 г, 200 мл молока.	2 апельсина.	Фруктовое желе – 100 г, ст. кефира.
Гречневый (гречку можно есть в неограниченном количестве)	2 яблока, чашка чая каркаде с медом.	Гречка, гороховые котлеты – 100 г.	2 яблока, чашка зеленого чая.	Гречка, тост, 200 г свежего клюквенного сока.
Мясной	Чай с тостом, груша.	200 г минтая, 200 мл бульона (курицу отварить без кожи).	2 яблока, чай.	Запеканка с фруктами – 200 г.
Фрукты с овощами	Салат из апельсина, яблока, груши – 100 г, кофе.	Свекольный салат с тертым яблоком – 150 г, крем-суп из томатов и перца – 200 мл.	Апельсин.	200-граммовая порция овощной нарезки, 2 диетических хлебца.
Творожный	Чай с молоком, 10 г сыра.	200 г творожной запеканки, овощное ассорти (томаты, перец, огурец, кукуруза – смешать) – 150 г.	Стакан молока, 20 г сыра.	Помидоры фаршированные творогом – 200 г, 2 яйца вкрутую.
Мясной	Кружка натурального кофе с молоком, тост, 10 г сыра.	Бифштекс (200 г), 200 мл томатного супа.	Стакан молока.	Два яйца пашот, овощная запеканка – 100 г.

Подробное меню на 21 день

Классическая английская методика питания считается строгой, но если вы сможете выдержать все дни, результат удивит – минут 8-15 килограммов. Начинается 21-дневная диета с двух разгрузочных дней, провести которые нужно по следующей схеме:

Время приема пищи	Меню
Завтрак (8-9 утра)	200 мл молоко 0,1%, 2 сухарика.
Второй завтрак (10-11 утра)	Чашка молока.
Обед (12-13 часов)	200 мл обезжиренного молока, поджаренный (без масла) тост.
Полдник (15 часов)	Чашка молока.
Ужин (не позднее 7 вечера)	200 мл свежевыжатого томатного сока.

Затем следуют белковые и фруктово-овощные дни, которые можно расположить в любом порядке. Английское меню уже не такое строгое, разрешено заменять продукты аналогами, но не превышать суточную калорийность в 1000 ккал. На полдник можете съедать любой разрешенный фрукт, порцию (100 г) овощного салата или выпивать стакан молока. Варианты английских завтраков, обедов и ужинов представлены в таблице:

Варианты	Утро	Обед	Вечер
Белковые дни
1	200 мл свежевыжатого яблочно-апельсинового сока, 80 мл натурального кофе, кусочек ржаного хлеба с маслом.	150 г нежирной морской рыбы, 100 г отварной фасоли или спаржи, 200 мл бульона.	2 яйца, 150 г рыбы (на пару), 100 г сыра Фета, 2 диетических хлебца.
2	Стакан молока, ломтик ржаного хлеба с медом.	150 г тушеного мяса, 200 мл постного бульона, кусочек хлеба.	Творожная запеканка – 200 г, стакан простокваши.
Фруктово-овощные дни
1	1 киви, 2 груши, чашка имбирного чая.	Луковый суп (200 мл), кусочек хлеба, овощное рагу – 100 г.	200-граммовая порция овощного салата из капусты, сельдерея, свеклы, моркови. 200 мл фруктового смузи.
2	Диетическое фруктовое суфле – 100 г, чашка кофе.	2 сладких перца, фаршированных овощами, ломтик хлеба.	Постный винегрет без картофеля – 200 г, 200 мл отвара шиповника, 2 диетических хлебца.

Выход из диеты

Чтобы достигнутый результат закрепился, необходимо научиться правильно выходить из диеты. Возьмите себе на заметку следующие правила:

1. Последний день любой английской методики похудения всегда должен быть молочным.
2. Не стоит налегать на плотную пищу сразу после окончания процесса интенсивного похудения. Вводите новые продукты постепенно – по 1 или 2 в неделю. Начинать лучше со слизистых супов или каш.
3. Питайтесь небольшими порциями. Оптимальным будет поддерживаться дробного 4-разового рациона.
4. Навсегда откажитесь от жирной пищи, дрожжевой выпечки, сладкого.
5. Не забывайте о правиле сытости. Сигнал о полном насыщении приходит через полчаса после завершения трапезы.
6. Поддерживайте достигнутый результат нагрузками в спортзале или занимайтесь физкультурой дома.
7. Повторять диету по-английски можно не чаще, чем один раз в полугодие.

Противопоказания

Английская методика похудения имеет массу поклонников. Многим женщинам удалось достигнуть желаемого результата, о чем свидетельствуют положительные отзывы. Собираясь последовать их примеру, не забывайте, что такой рацион подойдет не всем. Абсолютными противопоказаниями для диеты по-английски служат следующие состояния или диагнозы:

• беременность;
• лактация;
• язвенная болезнь желудка или 12-перстной кишки;
• колит – воспалительное заболевание кишечника;
• гастрит – воспалительные изменения слизистой оболочки желудка.

Рецепты

На основе разрешенных продуктов диеты можно приготовить много вкусных блюд, благодаря которым соблюдать правила питания для похудения станет намного легче. Вам не придется тратить на готовку много времени, все рецепты очень просты и легки в приготовлении. Побалуйте себя нежной творожной запеканкой, супом-пюре с овощами, рыбой в шубе из горчицы и любимой зелени.

Творожная запеканка с яйцами

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 111 ккал на 100 г.
• Предназначение: на завтрак или ужин.
• Кухня: международная.
• Сложность: легко.

Омлет – отличное блюдо для начала дня. В условиях диеты оно подойдет для белковых дней. Этот рецепт не совсем классический, в нем повара удачно сочетают нежирный творог и яйца. Весенний вкус и порцию витаминов в блюдо привносит петрушка, которую при желании вы можете заменить любой другой зеленью – кинзой, базиликом, укропом. Совсем другой вкус получится, если к творожно-яичной массе добавить немного кабачков или зеленый горошек.

Ингредиенты:

• творог 0,01% — 100 г;
• яйца – 2 штуки;
• петрушка – 15 г.

Способ приготовления:

1. Если творог крупнозернистый, предварительно измельчите его блендером.
2. Взбейте творожную массу с яйцами.
3. Добавьте мелко порубленную зелень.
4. Вылейте омлет в форму для запекания.
5. Поставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

Рыба в горчичной шубе

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 108 ккал на 100 г.
• Предназначение: на ужин.
• Кухня: международная.
• Сложность: легко.

Рыбные блюда всегда должны присутствовать в вашем рационе даже во время диеты. Они питательны и полезны для костно-мышечной системы. Если приготовленный на пару хек вам не очень пришелся по вкусу, попробуйте сделать эту рыбу по-новому – запечь в духовке под аппетитной горчичной корочкой со свежей зеленью. Такое блюдо выглядит впечатляюще, а пахнет еще лучше.

Ингредиенты:

• хек – 600 г;
• яйцо – 1 шт.;
• дижонская горчица – 2 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• сок одного лимона;
• укроп – 30 г.

Способ приготовления:

1. Смажьте порционные формочки для запекания оливковым маслом.
2. Предварительно обработанное рыбное филе разложите по формочкам.
3. Сбрызните соком лимона, добавьте любимые пряные травы.
4. Отдельно взбейте яйцо с горчицей и 1 ст. л. оливкового масла. Добавьте сюда зелень.
5. Залейте подливу в формочки с рыбой.
6. Запекайте при 180 °С около 20 минут, накрыв формочки сверху фольгой.

Диетический суп-пюре

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 39 ккал на 100 г.
• Предназначение: на обед.
• Кухня: международная.
• Сложность: легко.

Вариантов приготовление легких крем-супов огромное количество, поэтому выбрать понравившееся блюдо не будет сложно. Английская схема питания для похудения предполагает запрет на картофель, который часто входит в состав рецепта. Этот крем-суп готовится из минимального набора продуктов, и все они разрешены правилами диеты. Блюдо отлично впишется в меню овощного дня.

Ингредиенты:

• морковь – 2 шт.;
• вода – 500 мл;
• молоко – 125 мл;
• лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке с крупными отверстиями.
2. Припустите овощи на сковороде без масла 1-2 минуты.
3. Переложите жареный лук с морковью в кастрюлю, добавьте воду.
4. Варите овощной бульон на среднем огне 20 минут.
5. Добавьте к бульону зелень, когда до завершения приготовления останется 5 минут.
6. Готовый суп пюрируйте блендером.
7. Добавьте к овощной смеси молоко, перемешайте и проварите на среднем огне 4-7 минут.

Видео

Отзывы

Марина, 32 года

Английская диета на 7 дней – моя самая любимая. Практикую ее уже не первый раз и всегда добиваюсь хороших результатов. Плюс такого питания в том, что нет изнуряющего чувства голода, хотя меню не слишком разнообразное. Тяжело соблюдать режим только первые двое суток, но потом быстро привыкаешь. Мой лучший результат за неделю – минус 5 килограмм.

Ольга, 29 лет

Я никогда не была очень стройной девушкой. Раньше при росте 159 весила 74 килограмма, но с помощью диеты англичан похудела до 60 кг. С тех пор прошло полгода, вес не вернулся. Через несколько месяцев планирую повторить, но только сейчас ограничусь двумя неделями и добавлю к плану похудения комплекс домашних упражнений.

Наташа, 35 лет

По совету знакомой с работы решила попробовать похудеть при помощи британской диеты. Первые три дня одолевало неумолимое чувство голода, но когда рацион стал более разнообразным (добавились овощи, творог, мясо) стало немного проще. Из 21 дня смогла вытерпеть только 15, но результат порадовал – минут 4 лишних килограмма.

Польза средиземноморской диеты

Программа питания способствует медленному снижению веса и избавлению от целлюлита. Сбалансированный рацион средиземноморской системы похудения делает ее полезной для всех. Придерживаться диеты можно постоянно. Питание, отвечающее условиям средиземноморской методики похудения, снижает риск развития онкологии на 24%. Кроме того, такой рацион рекомендован лицам с высокой вероятностью возникновения болезни Альцгеймера, ожирения, сахарного диабета. Польза средиземноморской диеты обусловлена:

• присутствием в рационе полиненасыщенных жирных кислот омега-3, защищающих органы от повреждений;
• содержанием в меню диеты продуктов, богатых соединениями, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• потреблением большого количества витаминов А, Е, необходимых для поддержания кожи, волос и ногтей в нормальном состоянии;
• высоким содержанием антиоксидантов, которые оберегают организм от пагубного воздействия свободных радикалов;
• снижением уровня холестерина.

Принципы­

Рацион должен включать 60% углеводов, 30% жиров и 10% белков. Как правило, главным условием соблюдения любой диеты является отказ от углеводов, но средиземноморская методика допускает употребление хлеба, макаронных изделий, десертов в первой половине дня. Благодаря отсутствию строгих пищевых ограничений программа позволяет худеть без срывов. Средиземноморская диета предусматривает:

• употребление фруктов и овощей в неограниченных количествах;
• дробное питание;
• приготовление пищи на пару, в духовке или гриле;
• соблюдение питьевого режима;
• замачивание круп на сутки перед приготовлением;
• замену всех кулинарных жиров нерафинированным оливковым маслом;
• употребление чая, кофе без сахара;
• исключение соли;
• замену сахара на мед или натуральный сахарозаменитель (стевию).

Разрешенные и запрещенные продукты

Диета предусматривает ежедневный прием белка. За основу следует брать нежирные сорта мяса, рыбы. Средиземноморская система предполагает ограниченное потребление яиц (до 3-4 штук в неделю). Приветствуется включение в рацион молочных продуктов: кефира, йогурта, простокваши. Диета разрешает пить красное вино, но не более 1 стакана в день. Главенствующая позиция в пирамиде питания отводится макаронным изделиям из твердых сортов пшеницы, кашам. Средиземноморская система не ограничивает потребление фруктов, овощей. Диета запрещает следующие продукты:

• колбасные изделия;
• полуфабрикаты, фастфуд;
• рафинированные масла;
• гидрогенизированные жиры.

Чем заменить продукты в России

Единственным недостатком средиземноморской системы является высокая стоимость ее повседневного меню. Тем не менее диету возможно адаптировать к условиям России. Так, взамен оливкового средиземноморская система допускает использование подсолнечного нерафинированного растительного масла. В нем содержится около 72% полиненасыщенных жирных кислот.

Вместо оливок, в условиях России можно использовать грецкие орехи, тыквенные семечки. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты, в большом количестве содержащиеся в красных сортах рыбы (семге, форели, тунце), можно получить, включив в рацион сельдь, скумбрию или льняное семя. Обеспечить потребность организма в медленных углеводах в условиях России рекомендуется путем употребления качественных макарон из твердых сортов пшеницы, гречневой, перловой и пшеничной круп.

Рис нужно использовать только так называемый бурый нешлифованный. Средиземноморская система одобряет прием кисломолочных продуктов. Адаптированный для России вариант диеты допускает потребление творога, молока, твердого сыра. При этом рекомендуется избегать лишенных кальция обезжиренных продуктов, которые не несут никакой пользы для организма.

Меню средиземноморской диеты на неделю

Рацион питания состоит из полезных, вкусных продуктов. Средиземноморская диета для похудения предлагает простые рецепты блюд, приготовить которые не составит труда. При соблюдении программы необходимо принимать пищу 5 раз в день. Во время второго завтрака и полдника следует есть свежие овощи, фрукты или орехи. Недельное меню средиземноморской системы питания в адаптированном для России варианте представлено ниже.

День средиземноморской диеты	Завтрак	Обед	Ужин
Первый	Овсяная каша с ягодами, зеленый чай	Овощной или рыбный суп, овощной салат	Отварная рыба с овощами
Второй	Пшеничная каша с тыквой, чашечка кофе без сахара	Суп-пюре с курицей	Творог с кефиром
Третий	Печеный картофель с прованскими травами	Гречневый суп с фрикадельками	Паровые котлеты из мяса индейки, овощной салат со сметаной
Четвертый	Макароны с сырным соусом	Рисовый суп с говядиной	Куриная отбивная, кефир
Пятый	Тушеный рис с овощами	Овощной суп, запеканка из брокколи	Творожная запеканка, кефир
Шестой	Овсяная каша с ягодами, зеленый чай	Рыбный суп с гарниром из тушеных овощей	Куриные котлеты, овощной салат
Седьмой	Куриные яйца, кусочек зернового хлеба, твердый сыр	Макароны, мясо кролика	Рыба на пару, овощной салат со сметаной

Суточные порции для похудения на средиземноморской диете
Продукт	Суточная порция
Бобовые	100 г
Овощи	100 г
Злаки	60 г
Орехи/сухофрукты	30 г
Рыба	60 г
Фрукты	Один плод
Молочные продукты	200 мл кефира или 30 г творога, сыра
Сухое вино	125 мл
Яйцо	1

Рецепты средиземноморской диеты

Система питания немыслима без трав и специй. Во многих рецептах средиземноморской кухни используется ароматное масло, которое готовится следующим образом: к небольшому количеству растительного масла необходимо добавить прованские травы, базилик, тимьян, майоран и оставить на 10-15 минут. Выдержав в таком пряном составе мясо, рыбу или картофель, вы получите прекрасное блюдо, которое придется по вкусу даже самым заядлым гурманам.

Греческий салат

Греческий салат получается вкусным и низкокалорийным. Жители Средиземноморья предпочитают есть его с цельнозерновым хлебом. Блюдо содержит все необходимые микро- и макроэлементы. Средиземноморский салат добавит энергии, сытости организму, что крайне важно во время соблюдения диеты. Сделать блюдо более питательным можно, добавив в него мясную составляющую. Вместо средиземноморского сыра, в условиях России допускается использовать брынзу.

Ингредиенты:

• помидор – 2 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• лук красный – половинка луковицы;
• сыр Фета или мягкая брынза – 30 г;
• оливки – 5 шт.;
• оливковое масло – 8 г;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Огурцы порезать кружочками, помидоры разделить на четвертинки.
2. Красный лук порезать тонкими перьями.
3. Перемешать ингредиенты, посолить, заправить растительным маслом.
4. Сыр нарезать кубиками.
5. Поверх салата выложить кусочки сыра и оливки.

Суп

Блюдо готовится на крепком бульоне. Перед подачей в тарелку нужно положить кусочек отварной говядины. Поверх мяса налить готовый средиземноморский суп. Блюдо является в достаточной степени сытным, его можно есть с гречневой или кукурузной лепешкой.Присутствие в супе чечевицы придает ему приятный ореховый вкус и немного крахмалистую консистенцию. Средиземноморский суп поможет восполнить запасы энергии, придаст заряд бодрости и хорошего настроения.

Ингредиенты:

• картофель – 180 г;
• морковь – 30 г;
• красная чечевица – 20 г;
• зеленый горошек – 20 г;
• бульон – 1,5 л;
• мясо – 300 г;
• рис – 20 г;
• перловая крупа – 20 г;
• оливковое масло – 10 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Бульон довести до кипения.
2. Картофель нарезать кубиками.
3. В кипящий бульон бросить картофель и крупы.
4. Варить 20 минут.
5. Морковь потереть на терке, слегка притомить на масле, отправить в кастрюлю.
6. Добавить соль, специи.
7. Варить до готовности.

Рыбный гуляш

Блюдо представляет собой комбинацию разных продуктов. В условиях России для приготовления гуляша вместо красной рыбы можно использовать минтай. Блюдо получается питательным и ароматным, а если его приготовить в мультиварке, то продукты сохранят все полезные вещества. Потребляя рыбный средиземноморский гуляш, вы обеспечите суточную потребность организма в витаминах А, С, РР, калии, йоде, меди, хроме и фосфоре.

Ингредиенты:

• минтай – 800 г;
• красный сладкий перец – 210 г;
• лук – 200 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• мясо дальневосточной креветки – 125 г;
• консервированные помидоры – 3 шт.;
• оливки – 10 шт.;
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Порубить мелко чеснок, лук.
2. Порезать болгарский перец соломкой.
3. Размять вилкой томаты, добавить к ним сахар.
4. На мультиварке установить программу «Жарка», «Выпечка» или «Печь».
5. Разогреть масло, выложить перец и лук, готовить 5 минут, периодически помешивая.
6. Добавить измельченные томаты.
7. Готовить еще 10 минут с открытой крышкой.
8. Нарезать филе, добавить к овощам.
9. Закрыть крышку, готовить 3 минуты.
10. Добавить креветки, оливки.
11. Прогреть еще 2-3 минуты.
12. Мелко порубить петрушку, посыпать готовый гуляш.

Видео

Отзывы

Елена, 38 лет

Придерживалась адаптированного для условий России варианта скандинавской системы питания 3 месяца. Принимала пищу 5 раз за день небольшими порциями, полностью отказалась от сахара, фастфуда. За время соблюдения диеты мне удалось сбросить 8 кг и заметно помолодеть: кожа стала гладкой, шелковистой, исчезли мелкие морщинки вокруг глаз.

Андрей, 45 лет

Питаться согласно средиземноморской системе мне посоветовал кардиолог. Врач объяснил, что рацион диеты богат веществами, необходимыми для нормальной работы сердца, потому я и решил питаться по этой схеме. Предпочтение отдавал фруктам, овощам, рыбе, которые без проблем можно приобрести в России. В итоге за месяц скинул 4 кг.

Светлана, 28 лет

Соблюдая условия средиземноморской системы питания, мне удалось сбросить 10 кг за три месяца. Полностью исключила вредную колбасу, сахар, питалась по 5-6 раз в день небольшими порциями, пила зеленый чай. Дважды в неделю устраивала разгрузочные дни на овощных соках. Могу смело сказать, что худеть по скандинавскому методу очень легко.

Японские диетические рекомендации

В пищевой культуре Японии акцент делается на питание небольшими порциями сезонных продуктов. Люди, которые придерживаются диеты, должны ценить не количество съеденного, а качество и вкус пищи. Японцы уделяют большое внимание презентации блюд и стараются сделать еду красивой и привлекательной для глаз.

Диетические рекомендации новичкам:

• Основной принцип японского способа питания – нужно достигать за столом только 80% сытости.
• Откажитесь от таких приправ и усилителей вкуса, как сахар и соль. Ограничьте потребление соли и красного мяса.
• Вместо тяжелых десертов отдавайте предпочтение свежим фруктам в небольших количествах.
• В Японии завтрак считается самым важным приемом пищи и часто подразумевает употребление большого количества блюд. Придерживаясь японской диеты, утром можно съедать рыбу, овощи, фрукты, рис, яйца, мисо-суп.
• Из напитков допустимы томатный сок, свежезаваренный зеленый чай, редко – кофе.

Низкая калорийность блюд

База японской диеты – белок. Для его получения употребляйте в пищу больше яиц, куриного мяса, постной говядины и рыбы. Булочки, хлеб или другие продукты с высоким содержанием углеводов и трансжиров полностью исключаются из рациона. Их можно заменить сухариками.

Дневная калорийность рациона на японской диете не превышает 1800 ккал. Пейте больше жидкости, отдавая предпочтение зеленому чаю и чистой воде. По мнению приверженцев диеты, это активизирует метаболизм (обмен веществ).

Высокие питательные качества продуктов

Голодным остаться на японской диете невозможно. Белок хорошо насыщает организм, сыр тофу дает минимум жиров, а овощи – клетчатку и сложные углеводы. Важный момент японской диеты – правильная тепловая обработка продуктов. Лучше использовать свежие овощи и фрукты, рис отваривать или готовить на пару. Так в диетическом рационе сохранится максимум питательных веществ.

Заправлять салаты можно оливковым или нерафинированным подсолнечным маслом. Вместо соли, майонеза или кетчупа японская диета предлагает использовать соевый соус или вариации с ним.

Варианты диеты по продолжительности

Рацион японцев близок к основам правильного питания. Они стараются употреблять в пищу больше свежих продуктов, готовить блюда щадящими термическими способами обработки. В России встречаются варианты японской диеты. Такие схемы используются короткими курсами для похудения.

Выделяются следующие варианты японской диеты:

• Семидневная. Они подходит для людей, которые хотят привести свое тело в порядок после праздников, сбросить 1–3 кг.
• 13–дневная. Эта диета помогает похудеть на 5 и более килограммов. Она предполагает ограниченный набор продуктов, строгое меню, которого придерживаются все 13 дней.
• Японская диета на 2 недели. Отличается от предыдущей схемы лишь наличием дополнительных суток для закрепления результата.

Основа рациона

Классическое меню японской диеты включает фрукты, наземные или морские овощи, рыбу и зеленый чай. Примерный план похудения выглядит так:

• Завтрак. Отварной рис без соли с овощами, зеленый чай.
• Обед. Мисо-суп, соевый сыр, рисовая лапша. 1 несладкий фрукт, чай.
• Ужин. Рыба или морепродукты, тушеные овощи, зеленый чай.

Рыба

В среднем каждый японец за год употребляет до 70 кг морепродуктов. Рыбу едят запеченной, сырой, маринованной или тушеной. В меню японской диеты включены тунец, форель, лосось или креветки. Морепродукты являются источником витаминов A, D, Омега-3 жирных кислот, фосфора и селена.

Рис

Отварной белый рис содержит минимум калорий, небольшое количество жиров, до 4 г белков на 100 г. Он также является источником фолатов – питательных веществ, которые предотвращают появление врожденных дефектов у детей. В японской диете присутствуют белый рис и коричневый. Последний содержит больше белка и клетчатки, полезен для сердца.

Наземные и морские овощи

В меню японцев постоянно присутствует капуста: брюссельская, брокколи, китайская, кресс-салат. В ней содержится много клетчатки, витамина C. Отдельные сорта капусты обладают противораковыми свойствами. Разрешены привычные для россиян продукты: морковь, лук, томаты. Чтобы сохранить максимум полезных веществ, овощи готовят на пару.

Из морских овощей японцы отдают предпочтение листьям нори или мягким водорослям. В подсушенные листья заворачиваются рис с рыбой (суши). Водоросли используются вместо гарнира, для приготовления мисо-супа. В морских овощах много цинка, йода, селена, Омега-3 жирных кислот, витаминов группы B.

Зеленый чай

Приверженцам японской схемы питания вместо черного чая или кофе предлагается зеленый чай. Он обладает омолаживающими свойствами, предотвращает появление рака, богат витамином C и E. Считается, что зеленый чай снижает уровень сахара в крови, артериальное давление, укрепляет иммунитет. Этот напиток стоит пить после каждого приема пищи или в течение дня вместо воды.

Влияние диеты на здоровье

Японцы употребляют много соевых бобов, овощей и рыбы. Такой рацион содержит мало калорий и насыщенных жиров, но богат питательными веществами – антиоксидантами, витаминами, минералами. Здоровое питание уменьшает риск развития сахарного диабета, рака, артрита и болезни Альцгеймера. Некоторые продукты обладают пробиотическими свойствами – улучшают работу желудка, кишечника.

Результаты японской диеты видны сразу: вы почувствуете легкость, бодрость, улучшатся настроение и пищеварение, уйдут лишние килограммы. Недавние исследования медицинского журнала British Medical Journal показали, что у приверженцев японской культуры питания снижается риск ожирения и внезапной смерти, инсульта, болезней сердца.

Противопоказаний у диеты немного:

• гастрит, язва в стадии обострения;
• острые инфекционные заболевания;
• беременность или период кормления грудью;
• авитаминоз – недостаток витаминов;
• сахарный диабет 2 типа;
• тяжелые болезни печени или почек.

Рецепты диетических японских блюд

Для эффективного похудения придерживайтесь японской схемы питания 13–14 дней. Это поможет не только избавиться от лишних килограммов, но и улучшить пищеварение. Чтобы меню не наскучило, изучите традиционные рецепты японской кухни.

Суп из мисо

• Время приготовления: 20 минут.
• Сложность: легко.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 272 ккал.

В Японии существуют сотни региональных рецептов приготовления мисо-супа. Они отличаются по цвету (от белого до красного или коричневого) и вкусу (мягкому или пряному, насыщенному). Мисо принято есть не только в обед, но и на завтрак. Японцы считают, что суп помогает укрепить иммунитет и улучшить пищеварение.

Ингредиенты:

• куриный бульон – 500 мл;
• длиннозерный рис – 50 г;
• куриная грудка без кожи – 1 штука;
• морковь – 1 шт.;
• рисовое вино – 1 ст. л.;
• мисо-паста – 2 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• соевый соус – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Доведите бульон до слабого кипения.
2. Добавьте куриные грудки. Проварите 8 минут.
3. Достаньте курицу из бульона, измельчите.
4. Добавьте в кастрюлю рис и морковь.
5. Варите 10–15 минут, пока рис не приготовится, а морковь не станет мягкой.
6. На сковороде в течение 2–3 минут обжарьте лук, куриную грудку, соевый соус, рисовое вино и мисо-пасту.
7. Добавьте компоненты в бульон.

Салат с имбирем и соевым соусом

• Время приготовления: 30 минут.
• Сложность: легко.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 195 ккал.

Имбирь обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет иммунитет, повышает мужское либидо и улучшает работу сердца. Салат с этим ингредиентом получается пикантно-острым. Его подают к тунцу или лососю, используют как самостоятельное блюдо на ужин.

Ингредиенты:

• незрелые соевые бобы в стручках – 200 г;
• морковь – 2 шт.;
• редька – 140 г;
• рисовый винный уксус – 2 ст. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• сахар – ¼ ч. л.;
• нарезанный имбирь – 2 ч. л.;
• томатное пюре – 2 ч. л.;
• рафинированное подсолнечное масло – 2 ст. л.;
• зеленый лук – ½ небольшого пучка.

Способ приготовления:

1. Бобы бланшируйте в кипятке 2–3 минуты.
2. Отварите морковь, мелко нарежьте редьку.
3. Остальные ингредиенты смешайте в блендере.
4. Заправьте соусом салат.

Лосось по-японски с авокадо

• Время приготовления: 30 минут.
• Сложность: легко.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 519 ккал.

Это блюдо очень похоже на традиционные суши, но избавляет повара от кропотливой работы по их скручиванию и нарезке. Используйте малосольную или подкопченную рыбу.

Ингредиенты:

• рис для суши – 300 г;
• филе лосося – 350 г;
• спелый авокадо – 2 шт.;
• сок 1 лимона;
• жареные семена кунжута – 4 ч. л.;
• соевый соус – 4 ч. л.;
• лук – 1 шт.;
• перец чили – 1 шт.;
• листья кориандра – 40 г.

Способ приготовления:

1. Залейте хорошо промытый рис 400 мл воды, доведите до кипения.
2. Убавьте огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой. Проварите 10–12 минут.
3. Снимите с огня, оставьте рис еще на 10 минут.
4. Тонко нарежьте лосось, лук, авокадо.
5. Сбрызните все лимоном, оставьте мариноваться на 10 минут.
6. Добавьте в рис соевый соус, кунжут, листья кориандра, перец чили. Перемешайте.
7. Выложите на тарелку немного риса, сверху положите лосось, лук и авокадо.

Видео

Питание тибетских монахов

Жители тибетских монастырей придерживаются определенной жизненной философии. У них выработались такие пищевые привычки:

1. В основе диеты лежит лактовегетарианство, разрешаются молочные продукты и пища растительного происхождения.
2. Ежедневный рацион состоит из свежих продуктов, что позволяет сохранять фигуру и здоровье организма.
3. Весь набор блюд делят на несколько небольших порций, тщательно и медленно пережевывают.
4. Между основными приемами можно только пить воду, нельзя ничего есть.
5. Диету совмещают с дыхательными гимнастиками или физическими упражнениями на свежем воздухе для поддержания организма в тонусе.

Особенности рациона

Низкокалорийная диета обеспечивает здоровье жителям тибетских монастырей. Особенности питания:

• монахи не едят мясо потому, что являются сторонниками буддизма;
• в рационе жителей монастырей вовсе отсутствует сахар, соль и другие пищевые добавки, которые засоряют организм;
• тибетские монахи питаются лепешками из ячменя, для приготовления блюд используют масло из молока яка и пьют тибетский чай;
• во время сбора урожая в меню добавляются морковь, картофель, репа;
• иногда тибетские монахи едят рис для очищения организма.

Принципы и правила диеты

Рацион во многом напоминает обычное правильное питание. Ключевые принципы диеты заключаются в следующем:

• еду следует употреблять в определенной последовательности, для лучшего усвоения организмом – сначала едят пищу растительного происхождения, затем молочную и кисломолочную, в последнюю очередь рыба, птица, мясо;
• нельзя заниматься посторонними делами во время еды – беседы или работа отвлекают от главного;
• тибетские монахи считают, что качественное усвоение микроэлементов организмом возможно только при полной концентрации на продуктах;
• жители монастырей призывают выпивать до 2,5 литров прохладной воды в день для выведения токсинов из организма и улучшения пищеварения;
• употреблять все в сыром виде правильнее, но разрешается некоторая термическая обработка продуктов – запекание, тушение, варка, обработка паром;
• за один прием можно есть не более 3–4 продуктов, к примеру, хлеб с сыром – 2 продукта, куриная грудка с морковью и капустой – 3.

Ключевая особенность тибетского питания – в полном отказе от пищи животного происхождения и переходе на растительные продукты. Для достижения результата нужно знать главные правила:

• запрещено во время диеты употреблять яйца и мясо, нужно увеличить количество овощей и фруктов, разрешается иногда есть рыбу в малом количестве;
• принимать пищу нужно малыми порциями, чтобы избежать растяжения желудка и излишней нагрузки на него;
• тибетская медицина против быстрых перекусов, поэтому пережевывать еду нужно тщательно;
• в промежутках между приемами пищи можно пить воду без газа (минеральную, родниковую), но нельзя есть;
• рацион должен состоять из свежей продукции;
• тибетская диета полностью исключает жареную пищу;
• сочетайте правильное питание с занятиями спортом или медитациями на свежем воздухе;
• можно употреблять кисломолочные продукты (кефир, простоквашу, йогурт), а в салаты можно добавлять молодую брынзу, сыры и творог домашнего изготовления – эти продукты помогут полезным веществам быстрее усвоиться;
• жидкость можно пить не раньше, чем за 2 часа после еды или за 30 минут до нее;
• последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 1,5–2 часа до сна;
• рацион включает 3 основных приема пищи, причем порции должны быть умеренными.

Преимущества и недостатки

У тибетской диеты намного больше достоинств, чем у других рационов для похудения. Ключевые преимущества:

• отсутствие мясных продуктов снижает калорийность и жирность рациона, уменьшает зашлакованность организма отходами метаболизма;
• методика показывает хороший результат – похудение на 4–5 кг за 7 дней питания растительной пищей и отказа от вредных продуктов;
• организм полностью очищается от токсинов, свободных радикалов, солей, лишней жидкости;
• улучшаются обменные процессы в организме за счет легкоусваиваемых продуктов;
• повышается производительность, улучшается работа мозга, духовное и физическое состояние;
• во время тибетского питания организм минерализируется и витаминизируется;
• улучшается работа внутренних органов за счет продуктов растительного происхождения;
• происходит восстановление клеток организма за счет полезной пищи;
• можно избавиться от заболеваний нервной, сердечно-сосудистой и выделительной систем;
• диета совмещается с физическими нагрузками, что гарантирует подтяжку кожи в процессе снижения веса.

Огромный перечень положительных качеств внушает доверие. Недостатков всего три:

1. Любители мяса могут столкнутся со слабостью в результате полного отказа от животного белка.
2. Низкокалорийный рацион питания провоцирует легкое чувство голода.
3. Нельзя сбросить сразу много килограммов на этой диете, придется повторять ее или менять привычный рацион питания.

Диета тибетских монахов для похудения

Использовать основные принципы диеты можно не только чтобы похудеть, а и для поддержания организма в тонусе. Важные рекомендации помогут правильно составить свой рацион даже вне диеты:

• молоко, сметану, сливки стоит заменить на обезжиренный домашний йогурт, простоквашу, ряженку, сыворотку, кефир или напиток из молочного гриба;
• больше ешьте творога, несоленой брынзы, феты, адыгейского и козьего мягкого сыра;
• сладкие ягоды и фрукты считаются самостоятельным приемом пищи, не стоит сочетать их с другими продуктами;
• можно кушать постные жидкие супы, овощи в виде рагу, соте, салата;
• откажитесь от жареной, жирной, копченой, острой, соленой еды, от специй и соусов.

Исключите из рациона мясо, субпродукты, тибетская диета постная. Сладкое, мучное и полуфабрикаты тоже относятся к запрещенной пище. Из напитков исключите алкоголь, сладкую газированную воду, пакетированные соки и напитки с кофеином (чай, кофе, энергетики). Стоит уменьшить потребление запрещенных продуктов даже если тибетская система не предполагает полного изменения рациона. Вредная еда помешает очищению организма, снизит эффективность похудения.

На 7 дней

Система на неделю состоит из особого рациона с ограниченным количеством продуктов, стабильного питьевого режима, занятий спортом, прогулок на свежем воздухе. Классическая тибетская диета помогает сбросить 4–5 кг. Продукты растительного происхождения и свежие соки обогащают организм витаминами и полезными микроэлементами. Диета способствует очищению от токсинов, шлаков, других вредных веществ, но для этого обязательно выпивайте около 2 л воды в день. Рацион на неделю:

• Понедельник:
  1. Завтрак состоит из отрубного или ржаного тоста и 150 мл нежирного молока.
  2. На обед нужно съесть 1 апельсин или яблоко среднего размера, 150 г отварных бобов и салат из базилика, зеленого лука, болгарского перца, томатов. Заправьте блюдо соком лимона, не используйте пищевые добавки.
  3. На ужин возьмите 2 фрукта, салат из нашинкованной капусты с морковью и лимонным соком. Запейте все 250 мл минеральной воды.
• Вторник:
  1. Позавтракайте 1 крупным апельсином или яблоком. Запивайте минеральной водой.
  2. К обеду подготовьте 1 цитрусовый фрукт, 200 г салата из банана, груши, сливы, абрикоса, творога. Можно позволить себе 2 маленьких куска отварной нежирной морской рыбы.
  3. На ужин съешьте 250 г тушеных кабачков, приготовьте свежевыжатый сок из 2 помидоров без соли.

• Среда:
  1. На завтрак съешьте 2 тоста, запейте стаканом простокваши.
  2. На обед приготовьте гарнир из вареной стручковой фасоли и классический греческий салат, заправленный соком лимона или оливковым маслом.
  3. На ужин сделайте 150 г салата из вареной свеклы, моркови, чеснока. Также съешьте 1 апельсин, 2 маленьких яблока, кусок хлеба и свежевыжатый томатный сок без пищевых добавок.
• Четверг:
  1. Начните утро с маленькой булочки из отрубей, запейте стаканом минеральной воды.
  2. К обеду приготовьте греческий салат и стакан свежевыжатого яблочного сока. Можно съесть 250 г рыбы с цветной капустой (готовить на пару).
  3. На ужин возьмите тост, салат из свежей стручковой фасоли, зелени, стебля сельдерея, моркови. Запивайте еду стаканом зеленого чая.
• Пятница:
  1. На завтрак выпейте 200 мл нежирного кефира с пшеничным тостом.
  2. К обеду приготовьте стакан домашнего нежирного йогурта без пищевых добавок, 1 яблоко, салат из моркови с краснокочанной капустой и соком лимона.
  3. На ужин приготовьте 200 г тушеных баклажанов с чесноком, морковью, зеленью. К овощам возьмите кусок ржаного хлеба со стаканом минеральной воды.
• Суббота:
  1. Завтрак включает в себя 1 цитрусовый фрукт со стаканом свежевыжатого яблочного сока.
  2. На обед готовьте греческий салат, вареную морковь и свеклу с черносливом, заправляйте все оливковым маслом. Нужно выпить стакан воды.
  3. На ужин съешьте клубнику, землянику или малину с парой тостов с адыгейским сыром. Выпейте 400 мл обезжиренного йогурта без пищевых добавок.
• Воскресенье:
  1. На завтрак – 2 тоста со стаканом обезжиренного молока, простокваши.
  2. На обед приготовьте салат из свежей моркови с капустой, заправьте соком лимона. Отварите 200 г морской нежирной рыбы. Выпейте 1 стакан минеральной воды.
  3. На ужин приготовьте вареную стручковую фасоль, пару кусков сыра и 2 цитрусовых или яблока. Запейте пищу свежевыжатым соком из фруктов.

Рисовая

Режим питания малоизвестен, но является разновидностью тибетской диеты. Диета помогает очистить организм от вредных компонентов. Для приготовления основной пищи тибетской системы понадобится один продукт – нешлифованный бурый рис. Методика хороша, если вы не можете поменять рацион питания. Продолжайте диету, пока не закончится рис:

1. Возьмите столько ложек продукта, сколько вам лет.
2. Промытый рис пересыпьте в банку, залейте кипяченой водой.
3. Продукт на ночь поместите в холодильник.
4. Утром достаньте банку, процедите воду.
5. Извлеките 1 ст. л. риса, отварите без пищевых добавок 4–5 минут.
6. Порцию нужно съесть рано утром, около 6–7 часов, перед основным приемом пищи.
7. Остальной продукт вновь залейте водой, поставьте в холодильник. В течении всего дня питайтесь привычными продуктами.

Тибетская система питания на кашах на 10 дней

Диета помогает очистить организм от шлаков, токсинов. Принцип заключается в том, что 10 дней нужно питаться только крахмалистыми кашами. Тибетские монахи в своем рационе используют рисовую, гречневую, овсяную, пшеничную, пшенную, а вы можете подобрать и другие продукты. Варить пищу нужно на воде, без пищевых добавок. Пить все дни диеты можно только воду для выведения токсинов из организма. Сочетайте питание по тибетской диете с прогулками на свежем воздухе.

На травах на 30 дней

Месячная тибетская диета помогает похудеть, очистить организм, улучшить общее состояние внутренних органов. Травы особенно благоприятно влияют на зрение, состояние кожи, волос и ногтей. Суть методики в особом травяном чае, который нужно пить 2 раза в день (после обеденного и вечернего приема пищи) на протяжении 1 месяца. Сам рацион можно не менять. Рецепт травяной настойки:

1. Возьмите по 100 г ромашки, зверобоя, березовых почек, бессмертника и перемешайте.
2. Насыпьте в чашку 1 ст. л. состава, залейте 100 мл кипятка.
3. Оставьте на 20–30 минут.
4. Аккуратно процедите.
5. Добавьте 1 ч. л. натурального меда.

Побочные эффекты и возможные осложнения

Вначале тибетский рецепт похудения может вызвать сбои в работе организма из-за непривычного рациона, низкокалорийной пищи. Вы можете столкнуться с такими неудобствами:

1. Возможны проблемы с пищеварительной системой: расстройство желудка, тошнота, колики.
2. Может появиться бессонница, апатия, головные боли.
3. Отказ от мяса приводит к тому, что организм перестанет получать необходимый белок животного происхождения. В результате наступает истощение мышечной ткани, эффективность спортивных тренировок снижается.
4. При нарушении питьевого режима наступает интоксикация организма.
5. Растительная клетчатка может спровоцировать диарею.

Для правильного выхода из тибетской диеты продолжайте соблюдать рацион, но вводите новую пищу. К завтраку добавляйте молочные каши, к обеду – пищу с животным белком, к ужину – омлеты, морепродукты. Каши, супы и мясные продуты возвращайте в рацион постепенно, день за днем. При резком переходе на привычную еду организм будет перегружен, начнет давать сбои в работе.

Противопоказания

Программа питания считается сбалансированной и полезной для организма. Мало случаев, когда стоит отказаться от тибетского метода похудения:

• беременность, период лактации;
• пожилой и детский возраст;
• тяжелые хронические заболевания организма;
• заболевания почек, мочеполовой системы, печени, ЖКТ;
• аллергия на пищу диетического рациона;
• гипертония, некоторые заболевания сердца;
• сахарный диабет.

Видео

Отзывы

Наталья, 38 лет

Решила сбросить пару килограммов после родов и попробовала тибетскую диету на кашах. Мой обычный рацион включает эту пищу, поэтому переход особого дискомфорта не вызвал. Первые дни было ощущение вялости, слабости, потом привыкла. В результате за 10 дней потеряла 5 кг, организм начал работать без сбоев.

Татьяна, 29 лет

Привлекла такая система потому, что в результате можно получить не только хорошую фигуру, а и обновленный организм. Решила попробовать классическую версию питания на неделю. Проблем с переходом на рацион с растительной пищей не было, мясные продукты не люблю. В итоге улучшилась работа организма и сошло 4 кг, появились новые пищевые привычки.

Как бананы по утрам помогают худеть

Автор банановой методики утверждает, что сочетание тропического фрукта с теплой водой ускоряет метаболизм, поэтому человек, который придерживается диеты, на ужин и обед может съедать что угодно, а вес все равно будет уходить. Кроме того, неспелые бананы содержат резистентный (устойчивый) крахмал, который дает долгое чувство насыщения. При этом процесс сжигания жиров происходит интенсивнее, а вода комнатной температуры уменьшает голод и улучшает пищеварение.

Правила диеты

Если строго следовать основным принципам японской банановой диеты, можно избавиться за месяц от 5 килограммов и больше. При выборе бананов для завтрака учтите: плоды должны быть свежими, не подвергнутыми обработке ни холодом, ни теплом. Если через 30 минут после бананового завтрака человек чувствует голод, можно съесть другой фрукт, но нельзя превышать 200 калорий по энергоемкости. Главными принципами диеты считаются следующие:

• Не поздний ужин. Врачи не советуют кушать после 8 часов вечера, оптимальное время для приема пищи – 18.00. Если спустя полчаса человек чувствует голод, то можно съесть любой фрукт (но не виноград).
• Нельзя наедаться до отвала. Можно на завтрак съесть от одного до 4 бананов. Лучше из-за стола вставать с легким ощущением чувства голода (наполненность желудка должна составлять 80%).
• Необходимо употреблять чистую воду и зеленый чай. Жидкость надо пить маленькими глотками.
• Все десерты на ужин и в обед следует исключить из рациона. Немного сладкого можно с утра. Также надо отказаться от молочных продуктов, кофе, алкоголя.
• Нельзя кушать перезревшие бананы. Черные или мягкие плоды включают немного полезных веществ, поэтому надо выбирать зеленые фрукты.
• Можно заниматься спортом, но это необязательно. Все физические упражнения следует выполнять без фанатизма, по желанию.
• Особо следует обращать внимание на шкурку банана: если она толстая, то это кормовой фрукт, от которого нет пользы, поэтому от такого плода лучше отказаться.
• Ежедневно нужно ложиться спать до 12 часов ночи. Между последним приемом пищи и отходом ко сну должно пройти 4 часа, не больше.
• Необходимо вести дневник питания о том, когда, что и в каком количестве было съедено. Следует в нем фиксировать все изменения массы тела.

Меню утренней японской диеты на бананах

Хитоси Ватанабе считает, что завтрак – это главный прием пищи. Человек в это время должен получить максимальное количество энергии, которую дальше организм расходует на протяжении целого дня. Бананы содержат углеводы (21 г на 100 г мякоти), поэтому естественного «заряда» будет с избытком. Длительность диеты человек может выбирать на свое усмотрение. Как правило, одни соблюдают ее 2 недели, другие – до 3-4 месяцев. Примерное меню на сутки представлено в таблице:

Завтрак	Второй завтрак	Обед	Перекус	Ужин
Стакан теплой воды, от одного до четырех бананов.	Овсянка на воде с кусочками любимых фруктов, кроме бананов (сахар лучше не использовать).	Запеченное или приготовленное на пару мясо, суп.	Фрукт или орехи.	Курица/рыба с гарниром, овощной салат с оливковым маслом. Можно съесть яблоко или выпить чай.

Преимущества и недостатки

Основными плюсами японской банановой диеты являются такие:

• отказ от кофеина способствует уменьшению аппетита и нормализации уровня глюкозы в крови;
• банан – это недорогой фрукт, поэтому человек не будет тратить много денег;
• исключение десертов, молочных продуктов ограничивает поступление сахара и жиров в организм;
• снижение вероятности переедания и повышение метаболизма;
• бананы – питательная еда, богатая витаминами B6, C, калием, клетчаткой, магнием, железом;
• ранний ужин ограничивает употребление лишних калорий и отучает от поздних перекусов.

Недостатки японской методики похудения:

• необязательность физической нагрузки;
• некоторые люди не воспринимают чистые углеводы, например, при гипогликемии (патологическом состоянии, характеризующимся снижением концентрации глюкозы);
• высокое содержание углеводов может спровоцировать развитие сахарного диабета у людей, склонных к этому недугу;
• регулярное потребление бананов приводит к проблемам с пищеварением и сердечно-сосудистой системой.

Польза бананов при похудении

Врачи рекомендуют употреблять бананы людям, у которых есть проблемы с желчным пузырем, почками, желудком. Эти фрукты следует кушать пациентам с ожирением, гипертонией (повышенным артериальным давлением). Японская банановая диета – отличное профилактическое средство против целлюлита. Фрукты помогают бороться с депрессией. Плоды включают триптофан – вещество, из которого вырабатывается гормон счастья серотонин, поэтому съев один плод, можно улучшить настроение. Польза бананов для организма:

• Укрепление костей. Фрукты задерживают кальций, он не выводится с мочой, а остается в организме и работает на укрепление костей.
• Бананы – единственные фрукты, которые у младенцев не дают аллергической реакции.
• Повышение умственных способностей. Калий в бананах помогает человеку лучше воспринимать новую информацию.
• Запоры. Плоды полезны тем людям, которые страдают от запоров. Регулярное потребление фруктов надолго избавит от проблемы.
• Анемия. Большое содержание железа в банановой мякоти сделало фрукт полезным продуктом при малокровии.
• Отеки. Употребление плодов уменьшает отечность у людей, если они страдают от данной проблемы.
• Улучшение микрофлоры кишечника. Благодаря ферментам, входящим в состав фруктов, вещества, которые попадают с пищей, быстрее усваиваются организмом.
• Бросить курить. При отвыкании от вредной привычки врачи рекомендуют кушать бананы, т.к. большое количество калия, витаминов, магния помогает быстрее вывести остатки никотина из организма.
• Лечение желудка. Фрукты помогают быстро избавиться от изжоги. Банановая мякоть мягко обволакивает стенки желудка, защищая его от кислот и агрессивных веществ в пище, это способствует рубцеванию и заживлению язв в желудке.
• Судороги. Большое содержание калия в мякоти фрукта помогает от судорог икроножных мышц и тем людям, кто много тренируется.
• Тошнота. Бананы – отличное средство для устранения тошноты в дороге или при токсикозе у беременных.
• Улучшение пищеварения. Пектины, входящие в состав фрукта выводят вредные вещества и токсины, улучшая при этом пищеварение.
• Для женщин. Полезные вещества, присутствующие в плодах, эффективно снимают симптомы предменструального синдрома (раздражение, усталость, головную боль).
• Почки. Фрукты положительно влияют на работу почек. Полезные вещества, витамины и микроэлементы улучшают их состояние, выводят камни и песок.
• Болезни сердца. Присутствие калия в бананах помогает уменьшить риск появления инфаркта, улучшить состояние сосудов.
• Иммунитет. Наличие антиоксидантов, аминокислот в бананах защищает организм и повышает иммунитет.

Противопоказания диеты

Питаться целый день одними бананами нельзя, т.к. они высококалорийные. Допустимо употребление фруктов лишь утром, тогда организм получит максимальное количество энергии на весь день. Японскую банановую диету не рекомендуют использовать людям с варикозным расширением вен. Кроме того, из-за отсутствия ограничений по продуктам и строгих правил питания методика может оказаться малоэффективной для людей, которые страдают навязчивым чувством голода и ожирением, осложненным нарушениями пищевого поведения.

Банановая диета противопоказана:

• при сахарном диабете;
• на острых стадиях заболеваний желудочно-кишечного тракта (при энтероколите (воспалении кишечника), антацидном гастрите);
• при повышенной свертываемости крови;
• людям, страдающим от нарушения восприимчивости к инсулину;
• при метеоризме (газообразовании), вздутии и других расстройствах пищеварения;
• людям, которые не переносят молоко.

Видео

Отзывы

Оксана, 29 лет

Считаю, что японская диета на бананах – быстрый и простой способ похудеть к празднику. Недавно на себе испробовала данную методику. Утром ела по 2 банана, в обед – суп или запеченное мясо, вечером старалась кушать зелень и овощи. Через две недели такой диеты удалось избавиться от 4 килограммов.

Елена, 23 года

Про японскую диету прочитала на форуме, одна девочка написала, что похудела на ней почти на 10 кг за месяц. Решила тоже попробовать эту методику. Сложно было отказаться от молочных продуктов (кефира, йогурта), но через неделю весы показали минус 3 кг. Результатом довольна.

Мария, 35 лет

Банановая японская методика похудения – самая вкусная и мягкая «монодиета». Периодически провожу чистку своего организма, поэтому пробую разные варианты диет. Японский способ считаю еще и щадящим, т.к. чувства голода на такой методике не ощущала. Результат стал заметен через 3 дня – минус 1,5 кг.

Как питаются японцы

Рацион азиатов содержит мало жиров. Большую долю в меню занимает рис, его дополняет соя, овощи и дары моря – рыба, креветки, кальмары, морские водоросли (ламинария, вакамэ, комбу, нори). Японские люди почти не едят мясо. Огромное значение отводят качеству, а не количеству продуктов питания. Сахара в рационе очень мало, даже сладкая пища содержит его минимальное количество. Жители Страны восходящего солнца считают, что нужно употреблять разнообразную еду. В недельном меню присутствует около 100 продуктов, тогда как у европейцев и американцев их всего 20-30.

Ежедневный рацион японцев хоть и низкокалорийный, но полностью обеспечивает организм нужными витаминами и минералами. Благодаря сбалансированности меню средняя продолжительность жизни азиатов составляет 86 лет. Традиционные блюда часто присутствуют на столе. Самыми популярными блюдами в системе питания японцев являются:

• Sashimi (сашими, сасими) – филе высококачественных сортов рыбы, морепродуктов и мяса, порезанное на кусочки. Эти продукты питания используются в сыром виде. Сочетаются с васаби, соевым соусом, листами сисо и тонко нарезанным дайконом.
• Nigir-sushi (нигири-суши) – суши ручной работы. Представляют собой сдавленный брусочек риса, на котором сверху лежит нарезанное филе морепродукта, смазанное васаби.
• Ramen (Рамэн) – японский густой суп на бульоне из курицы, свинины или рыбы с добавлением пшеничной или рисовой лапши. Дополнительные ингредиенты: яйца, зеленый лук, водоросли.
• Mochi (моти) – японский вид рисового теста. Из него делают лепешки, традиционные местные сладости, мороженое, сладкие супы.
• Zoni (зони, дзони) – традиционный суп с рисовыми лепешками моти, сушеными овощами, рыбой, курицей, зеленью. Считается новогодним блюдом.
• Wagashi (вагаси) и higashi (хигаси) – японские сладости, для приготовления которых используют рис, сахар, каштаны, батат, агар-агар, соевые и красные бобы.

Способы и технология обработки продуктов

Особенности японской системы питания – использование свежей пищи и минимальная термообработка. В данной разновидности азиатской кухни почти нет пищи длительного хранения, за исключением соевого соуса и риса. Японцы ценят первозданный внешний вид и вкус ингредиентов в блюде. Поскольку они едят палочками, продукты нарезаются кусочками такого размера, чтобы их было удобно брать и класть в рот.

Овощи оставляют в кожуре, варят недолго. Японские мужчины и женщины любят, чтобы эти продукты питания были хрустящими, сохраняли свою текстуру и цвет. Свежую рыбу разделывают, нарезают тонкими кусочками и едят в виде сасими. Мясо тоже измельчают на слайсы или делают из него фарш. Жители Японии любят различные соления и маринованные продукты. В системе питания азиатов используются такие методы термической обработки:

• варка на медленном огне, на пару;
• быстрое обжаривание на гриле, сковороде;
• приготовление пищи на решетке над открытым огнем;
• обжаривание в кляре, во фритюре;
• тушение.

Специи в рационе

Еда японцев отличается особым вкусом, который достигается благодаря пряным, острым, сладким, соленым и горьким приправам. В каждой из 47 областей и префектур есть своя неповторимая специя, региональный деликатес. Повар не всегда добавляет приправы в блюдо при приготовлении. Это делает потребитель по своему вкусу. Самые распространенные в Японии специи:

• Васаби – перетертый корень японского хрена. Эта светло-зеленая паста добавляет блюду остроту.
• Имбирь – корень одноименного растения. Используется в свежем, сушенном, маринованном виде. Освежает вкусовые рецепторы, выступает антисептиком.
• Тэрияки – скорее способ обжарки, чем специя. Продукты готовятся в соевом соусе с добавлением сакэ, сахара и/или мирина. Рыбу или мясо обжаривают до карамелизации в них сахара, который делает блюдо блестящим.
• Соевый соус – продукт ферментации (брожения) соевых бобов под влиянием грибов рода аспергилл. Имеет густой темный цвет, характерный резкий запах.
• Мирин – очень сладкое рисовое вино, которое придает соответствующий вкус японским маринадам, тушеным блюдам, соусам.
• Гомасио – сухая приправа из кунжута и соли.
• Пондзу – соус из сока цитрусовых, мирина и даси.
• Ситими (перец семи вкусов) – японская приправа, состоящая из нескольких видов перца, черного и белого кунжута, жареной апельсиновой цедры, тертого имбиря, семян конопли.

Сервировка стола

Японская система питания отличается тем, что в ней особое внимание уделяется изящности, эстетичному виду блюд и посуды. Во время еды тарелки, чаши, соусницы принято держать в руках. Традиционно пищу принимают за низким столом, сидя на татами. Сейчас в японскую систему вошли европейские традиции, и местные жители нередко едят за обычными столами. Все кушанья сразу выставляются на стол. Рис находится слева, суп – справа. В центре расположены мясо, морепродукты, вокруг них – маринады и соленья. Соусы и приправы ставятся возле блюд, для которых предназначены.

Маленькие тарелки располагают с правой стороны, крупные и глубокие – с левой. Сервируя стол, японцы стараются, чтобы посуда образовала красивую композицию. Они чередуют светлые предметы с темными, округлые с прямоугольными. В японской культуре нет понятия «столового сервиза». Посуда может быть самой разной по форме. Для употребления пищи в Стране восходящего солнца используют такие основные принадлежности:

• Чаши для супа – глубокие круглые пиалы с крышкой, похожие на европейские салатники. Емкости с полями для Японии нехарактерны.
• Тарелки – изделия самого разнообразного дизайна. Бывают слегка выгнутыми без бортиков, с вертикальным бортиком, с внутренними перегородками или небольшим квадратом/треугольником в углу.
• Деревянные подставки – дощечки или подносы сложной формы для роллов, сасими, суши.
• Миски – глубокая округлая посуда без крышки, которая предназначена для лапши, риса, салатов.
• Соусники – маленькие округлые или прямоугольные чаши с пологими краями.
• Ложки – керамические глубокие предметы, которые используются для употребления супа.
• Палочки для еды (хаси) – традиционный японский столовый прибор, которым едят всю пищу. Ножи, вилки, ложки островитянами не используются.
• Чайная посуда: чайники, пиалы, округлые чаши или миски, чашки для обычного использования без ручки.

Принципы традиционного японского питания

Многие жители Страны восходящего солнца являются вегетарианцами. Японские мужчины и женщины готовят блюда из овощей, соевого творога, орехов, водорослей, диких растений. Вместо яиц при приготовлении теста используется батат – сладкий картофель. Блюда съедаются в течение дня. Японская система питания – умеренные приемы пищи для утоления голода, а не переедания. Это эстетическая красота, гармония, уважительное отношение к еде и способу ее употребления.

Эталон здорового питания – храмовая кухня дзен-буддистов. Их традиции сложились более 800 лет назад. Глубоко религиозные люди употребляют небольшие порции растительных продуктов. Еда должна способствовать духовному росту. В храмовой кухне нашло отображение священное число пять. Пища дзен-буддистов должна:

• быть приготовлена 5 способами: сырой, паровой, на гриле, вареной, жареной;
• соответствовать 5 цветам: зеленому, желтому, красному, белому, черному;
• обладать одним из 5 вкусов: сладким, острым, кислым, горьким, соленым;
• затрагивать 5 чувств: зрение, обоняние, слух, осязание, вкус.

Какой рис едят в Стране восходящего солнца

В Японии используют разные виды риса. Самый распространенный – хакумай (hakumai). Короткозерный белый рис круглой формы содержит много клейковины, поэтому после термообработки хорошо липнет. При производстве с него снимают твердую внешнюю оболочку. Второй по популярности вид – клеевидный рис мотигомэ. Во время термической обработки он становится более липким, чем хакумай. Мотигомэ используют для приготовления сладостей, рисовых лепешек, разных блюд.

Не так часто в системе питания применяется генмай (genmai) – коричневый рис (нешлифованный). Этот продукт менее вкусный, но более питательный, полезный. Разнообразие в меню вносит мультизерновой рис. К белым зернам добавляют ячмень, кунжут и прочие семена, другие крупы. Еще реже используются дикорастущие культуры, например, черный рис. Центральное место в японской системе питания занимают хакумай и мотигомэ, поскольку из них готовится огромное количество полезных и вкусных блюд. Из белых сортов делают разные продукты: уксус, муку, вино, отруби.

Что в японских ресторанах заменяет хлеб

Традиционная европейская выпечка долго приживалась в Стране восходящего солнца, но занять важную нишу в азиатской системе питания ей не удалось. Вместо хлеба в ресторанах подают отварной рис (гохан) и лепешки из него. Современное поколение привыкло есть пшеничный хлеб, но жители постарше отдают предпочтение гохану. В Японии продается shokupan – столовый хлеб. Местные жители его не особо жалуют, поскольку такой хлеб слишком мягкий, пушистый, ватный и безвкусный.

Правила пользования японскими палочками

Держать хаси не так уж и сложно. Нижнюю палочку нужно поместить между большим и указательным пальцем правой руки на расстоянии 1/3 от конца палочки. Противоположный конец палочки лежит на безымянном пальце. Вторая палочка параллельна нижней, она находится на расстоянии примерно 1,5 см. Нижняя палочка остается неподвижной, а верхняя свободно управляется указательным и средним пальцами, придерживается большим пальцем.

Хаси (палочки) – сугубо личный предмет. Существует несколько правил их использования:

1. Не ешьте палочками из общих блюд. До начала трапезы положите еду на свою тарелку.
2. Если вам пока не нужны хаси, используйте для них держатель. Можно положить палочки на стол, на бортик тарелки параллельно краю стола. Нельзя оставлять столовый прибор в рисе в вертикальном положении, класть его поперек чаши.
3. Не водите палочками над блюдами, думая, какое выбрать. Это рассматривается как жадность к еде.
4. Нельзя рыться в блюдах, пытаясь взять самый лакомый кусочек. Нужно брать еду сверху или со стороны, которая вам ближе.
5. Некрасиво облизывать концы палочек, играть с хаси, скрещивать их за столом. Неприлично указывать палочкой на что-либо, размешивать ими суп.
6. Нельзя зажимать хаси в кулаке – для японцев это угрожающий жест.
7. Не стоит палочками передавать еду другому человеку. Это напоминает погребальную церемонию, когда близкие родственники перекладывают кости кремированного человека в урну.

Что едят японцы в повседневной жизни

В кухню Страны восходящего солнца ворвались европейские и американские блюда, поэтому питание современных японцев уже не такое, каким было 100-200 лет назад. В повседневной жизни островитян присутствуют такие продукты:

• рыба: лосось, скумбрия, морской угорь, тунец, фуга, морской лещ и многие другие;
• морепродукты: мидии, креветки, гребешки, осьминоги, кальмары, морские ежи, крабы;
• рис;
• овощи: помидоры, морковь, капуста, огурцы, баклажан, кабачок, батат, имбирь, дайкон, спаржа, ростки бамбука, базилик, чеснок;
• лапша: рамэн (из яиц, пшеничной муки), удон (из пшеничной муки), соба (из гречневой муки), рисовая лапша, стеклянная (из бобового крахмала);
• соя, продукты из нее: тофу, натто, соевый соус;
• морские водоросли;
• мясо, птица: свинина, говядина, курица;
• фасоль.

Японская система питания включает в себя три приема пищи. В каждом из них должен присутствовать рис, но современные традиции упраздняют это правило. Япония может удивить многих гурманов. Чего только стоит мороженое со вкусом мяса, засахаренный кальмар, кола с нотками йогурта/мяты/огурца, лимонад с карри. Есть в Стране восходящего солнца и рестораны быстрого питания вроде МакДональдса. Питание в Японии хоть и претерпело изменения, но местные жители с глубоким уважением относятся к существующим традициям.

Японский завтрак

Утренний прием пищи у азиатов самый сытный. Блюда подаются в маленьком объеме, но их разнообразие велико. Японцы почти не едят хлеб и сливочное масло, даже утром. На завтрак они любят употреблять такие блюда:

• Вареный рис и natto (натто) – соевые ферментированные бобы. Натто заправляют соусом и выкладывают сверху на рис. Блюдо богато растительным белком, надолго утоляет голод.
• Окаю (okayu) – жидкая рисовая каша. Она хорошо усваивается и обеспечивает легкость в желудке, является традиционным завтраком в дзен-монастырях.
• Тамагояки (tamagoyaki) – омлет, свернутый в ролл. В него наливают немного соевого соуса с сахаром.
• Мисо (miso) – суп, занимающий очень важное место в азиатской системе питания. Его готовят из бобовой пасты, добавляют тофу, водоросли vakame, зеленый лук. Состав блюда зависит от сезона и места проживания японца.
• Цукэмоно (tsukemono) – маринованные овощи, сливы. Для каждого продукта существует свой способ маринования. Особая система приготовления помогает сохранить все полезные вещества.
• Нори (nori) – сушеные водоросли.
• Чай. Японские мужчины, женщины и дети не мыслят трапезы без чаепития. Они предпочитают зеленый чай без сахара.

Обеденный рацион японцев

Островитяне отдают предпочтение легким обедам, основу которых составляет белый или коричневый рис. Меню bento (так называется обед) дополняется сырой, приготовленной на гриле или маринованной рыбой. К основным блюдам подаются вареные овощи, заправленные рисовым уксусом или соевым соусом. Азиаты часто берут обед с собой на работу. В этом случае сырая рыба и недоготовленное мясо не используются. На японский обед часто подают karaage (обжаренную в муке курицу с чесноком и имбирем), картофельный салат, помидоры черри, зеленую фасоль с кунжутным соусом.

Традиционный ужин

Японская система употребления пищи предусматривает плотный ужин. Стандартная трапеза состоит из четырех блюд и супа мисосиру или суимоно. Вот некоторые из них:

• Никудзяга (nikujaga) – мясо, тушеное с картофелем и луком, приправленное сладким соевым соусом.
• Суномоно (sunomono) – огуречный салат с кунжутом, соевым соусом.
• Саба Сиояки (saba shioyaka) – скумбрия с солью, приготовленная на гриле.
• Мясо и рыба в любом виде.
• Паровые овощи.
• Японские конфеты вагаси, зеленый чай.

Чайная церемония

Японские мужчины и женщины любят разные напитки, кофе, но к чаю у них особое отношение. Многие азиаты оборудуют специальные места для церемонии – чайные сады и домики. Посуда должна составлять единую художественную композицию. Этикет требует, чтобы вся утварь подходила друг другу, и ни один предмет не выделялся. Для чайной церемонии нужна такая посуда:

• Табяко – шкатулка для хранения чая. Сделана из дерева.
• Котел тягама или чайник тэцубин – в них кипятится вода. Материал изготовления – медь или чугун.
• Тяван – общая чаша, из которой пьют все гости. Сделана из керамики Раку, отличается грубой работой и отсутствием украшений.
• Чаши для каждого гостя.
• Тясяку – бамбуковая ложка для насыпания чая.
• Тясэн – венчик, которым размешивают чай во время приготовления. Сделан из бамбука.

«Состаренный» вид утвари является элементом эстетики японской чайной церемонии. Вся процедура – это искусство. Главное в таинстве – приготовление и питье густого порошкового зеленого чая маття. Процесс заваривания происходит в полном молчании. Окружающие наблюдают за действиями хозяина, слушают звуки огня, закипающей воды, стука посуды. Пропорции определяются на глаз. Хозяину нужно выложить сухой чай в тяван, затем залить его небольшим объемом кипятка. После размешивания масса становится однородной, покрытой зеленой матовой пеной. Затем в тяван добавляют еще кипятка.

Все гости по очереди надпивают из общей чаши – это символизирует единение собравшихся. Затем хозяин готовит легкий горячий чай для каждого собравшегося, и начинается беседа. Перед чаепитием подаются сладости – вагаси и хагаси. Когда беседа завершается, хозяин извиняется и покидает место церемонии, но далеко не уходит. Это знак, что чаепитие окончено. Когда гости расходятся по домам, хозяин какое-то время проводит в месте церемонии, еще раз переживая недавние действия.

Видео

Особенности французской диеты

Данная методика похудения основана на создании энергетического дефицита и стрессовых условий для организма, за счет чего и происходит потеря веса. Дело в том, что рацион при французской диете на 14 дней очень скудный и отличается критически низкой калорийностью (в пределах от 450 до 600 ккал на день). Такое жесткое ограничение поступления количества питательных веществ заставляет организм искать альтернативные источники энергии, которыми в итоге оказываются жировые отложения на теле.

Рацион французской диеты включает достаточное количество белковых продуктов, что предотвращает переработку мышц в энергию, а задействование в качестве источников топлива для организма исключительно запасов жира. Кроме создания условий энергетического дефицита, данная методика ориентирована на постепенное уменьшение объема желудка – это позволяет сохранить вес после диеты и научить свой организм в дальнейшем насыщаться небольшим количеством пищи.

Для характеристики такой системы питания идеально подходит выражение Сократа, ставшее крылатым: «есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть», ведь это и является основным правилом француженок, большинство из которых имеют хорошие фигуры. Их секрет стройности заключается в потреблении минимального количества пищи, причем строго по режиму и без каких-либо перекусов. Главной отличительной чертой французской диеты от других подобных методик является четкое соблюдение диетического рациона и определенного режима питания.

Калорийность рациона

Французская диета на 14 дней предполагает на протяжении двух недель питание минимальным количеством пищи. Калорийность суточного рациона колеблется в пределах 500-800 килокалорий и может незначительно меняться в зависимости от предусмотренных на день продуктов. Подсчет калорий при такой системе питания вести не обязательно, нужно просто строго придерживаться диетического рациона, расписанного по дням, и четко следовать правилам методики.

Длительность

Диетологи настоятельно не рекомендуют питаться по французской схеме с целью быстрого похудения дольше двух недель. Продолжительность диеты должна составлять ровно 14 дней, – более длительный курс может подорвать ваше здоровье из-за соблюдения столь скудного и несбалансированного рациона. Низкокалорийное меню в комплексе с унылым однообразием позволенных блюд лишают организм жизненно важных витаминов и микроэлементов, что чревато развитием различных заболеваний.

Нехватка минералов на протяжении длительного времени неизбежно приводит к проблемам с волосами, ногтями, кожей, влечет за собой обострение имеющихся хронических заболеваний. Кроме того, из-за дисбаланса питательных веществ появляются вялость, усталость, депрессивные состояния, поэтому, если у вас внезапно появляются неприятные симптомы, ухудшающие качество жизни, следует немедленно прекратить соблюдение диеты вне зависимости от ее этапа. Людям со слабым здоровьем стоит выбирать более щадящие методики или худеть по-французски под контролем опытного врача.

Разновидности

Французские специалисты в области похудения предлагают несколько разных методик снижения веса длительностью до 14 дней. Основная цель всех французских диет – помочь похудеть за счет грамотных корректив в питании без использования всевозможных средств для похудения с сомнительной репутацией и изнурительных занятий спортом. Снижение веса по французским методикам не исключает физические нагрузки вовсе, напротив, диетологи рекомендуют заниматься посильным спортом, но исходя из своих предпочтений и самочувствия.

Классическая­

Основной вариант данной методики, названный классическим, предполагает четкое соблюдение жесткого двухнедельного рациона. Диетическое меню включает преимущественно овощи и фрукты с отрицательной калорийностью (огурцы, помидоры, морковь, капуста, листовые овощи, яблоки, цитрусовые) и всевозможные белковые продукты с низкой жирностью (постное мясо, нежирные сорта рыбы, яйца, обезжиренный кефир).

Меню диеты расписано по дням, менять что-либо в нем строго запрещено. За неделю на такой системе можно сбросить до 4 килограмм, а за полный курс длиной в 14 дней – 8–10 кг. Стремительная потеря веса – самый значительный плюс методики, но несбалансированность и скудность рациона могут нанести непоправимый вред здоровью. Начинать соблюдать такую систему питания нужно после консультации с лечащим врачом.

«Лестница питания» Пьера Дюкана

Одна из самых популярных и востребованных разновидностей французской методики похудения – недельная экспресс-диета от известного парижского диетолога Пьера Дюкана под названием «Лестница питания». Диета была так названа автором потому, что, согласно его системе питания, каждый день добавляется новый продукт в определенном количестве. Итоговый рацион напоминает своеобразную лестницу, каждая из ступенек которой открывает для худеющего новые продукты, при этом помогает быстро снизить массу тела. Рацион диеты по дням выглядит следующим образом:

• первый день: только отварное нежирное мясо (телятина, говядина, курица, кролик, индейка);
• второй день: позволенные белковые продукты + свежие овощи (за исключением картофеля);
• третий день: постное мясо + овощи + 2 фрукта (под запретом бананы, черешня, виноград);
• четвертый день: чистый белок + свежие овощи + 2 фрукта + 2 тоста из ржаной муки;
• пятый день: нежирные мясные продукты + овощи + фрукты + 2 ржаных тоста + 40 грамм твердого сыра с процентом жира не более 20%;
• шестой день: постное мясо + овощи + позволенные фрукты + 2 ржаных тоста + 40 г сыра + 1 порция отварного риса, макарон из твердых сортов пшеницы или бобовых;
• седьмой день: чистый белок + свежие овощи + фрукты + 2 ржаных тоста + 40 г сыра + 1 порция риса + десерт (бокал вина, ломтик горького шоколада, горсть сухофруктов, немного зефира, мармелада или пастилы).

Бессолевая­

Существует вариант французской методики, аналогичный классическому, но полностью исключающий соль из рациона. Врачами доказано, что эта простая и привычная всем специя задерживает жидкость в организме, поэтому препятствует эффективному похудению. Кроме того, большое количество соли в рационе не лучшим образом сказывается на здоровье, поэтому приверженцы методики рекомендуют отказаться от соленой пищи совсем. Правда, сделать это не так уж и просто, питаться пресной едой сможет не каждый.

Такая методика обладает высокой эффективностью, – на ней можно сбросить до 10 кг за две недели, но после возвращения к обычному «соленому» питанию часть из них вернется обратно потому, что за время диеты уходит не только жир, но и запасы жидкости в организме. Кроме соли из диетического меню полностью исключаются:

• сахар в каких-либо его проявлениях (в чистом виде, сладости, газировка, сладкие фрукты и пр.);
• любые кондитерские изделия, белый хлеб;
• крахмалосодержащие продукты (картофель, белый рис, кукуруза, большинство круп);
• ненатуральные фруктовые соки;
• алкоголь.

Диета Катрин Гурсак

Соблюдая семидневный курс похудения, составленный французским диетологом Катрин Гурсак, можно похудеть на один размер. Диетический рацион основывается на раздельном питании, ведь автор методики рекомендует употреблять продукты растительного происхождения отдельно от животных белков. Точного меню для данной диеты нет, но суточный калораж не должен превышать 1200 ккал. Блюда позволяется готовить способом тушения или варки, причем курицу, яблоки и сыр можно употреблять в любом количестве, а вот продукты с содержанием сахара и соли лучше исключить из меню.

Правила и принципы питания

Похудение по-французски имеет свои правила, которых нужно неукоснительно придерживаться во время соблюдения особой системы питания:

• Все разрешенное количество пищи нужно пропорционально разделить на три приема: примерно 35% калорий на завтрак, 45% – на обед, 20% – на ужин.
• Ланч, полдник, кефир на ночь, любые перекусы между основными приемами пищи строго запрещены.
• Чтобы контролировать чувство голода и насыщаться позволенным количеством еды, следует выпивать по стакану чистой воды перед каждым приемом пищи.
• Пережевывать еду нужно тщательно и медленно, наслаждаясь вкусом простых блюд, чтобы мозг скорее получил сигнал о сытости.
• Для поддержания нормального уровня метаболизма стоит употреблять не менее 2-х литров жидкости за день. Разрешаются чаи, натуральные соки, компоты, минеральная негазированная вода.
• Методика не запрещает употребление кофе, но стоит выбирать только натуральный. Кофейные напитки, а также кофе без кофеина для такой диеты не подходят. Как альтернативу, можно употреблять напиток из цикория.
• Система полностью исключает острое, жирное, жареное. Мясо и овощи можно тушить, варить, иногда позволяется даже запечь на гриле без добавления масла.
• Острые специи разжигают аппетит, поэтому от них стоит отказаться вовсе. Для заправки блюд разрешается использовать лимонный сок, зелень, сушеные травы.
• Сыр для французского рациона подходит только белых сортов, так как в нем наименьшее содержание жира. Оптимальные варианты – моцарелла и адыгейский.

Французская диета на 14 дней

Жесткий диетический рацион и строгий режим питания дают отличные результаты в похудении. За две недели, предусмотренные методикой, можно стать значительно легче и заметно скорректировать контуры фигуры. Для этого стоит запомнить, какие продукты разрешены к употреблению при соблюдении французской системы питания, а от каких стоит отказаться. Список первых включает разнообразные продукты растительного и животного происхождения, поэтому каждый раз, готовя завтрак, обед или ужин, есть из чего выбирать.

Список разрешенных продуктов

Если вы решили худеть по-французски, составлять свое диетическое меню можно из таких продуктов:

• постного мяса (говядины, телятины, курицы, индейки, кролика);
• нежирной белой рыбы;
• свежих овощей (разрешены помидоры, огурцы, морковь, салат, сельдерей);
• фруктов (апельсинов, мандаринов, грейпфрутов, манго, лимонов, яблок);
• вареных яиц;
• пекинской капусты (другие виды под запретом);
• вареной колбасы, нежирной ветчины;
• твердого сыра с невысокой жирностью, однопроцентного кефира, обезжиренного творога;
• подсушенного хлеба (ржаного или с отрубями), хлебцов.

Какие продукты необходимо исключить из рациона

Для успешного похудения по французской двухнедельной методике, полностью отказаться придется от высококалорийной и вредной пищи, тормозящей процесс потери веса:

• сахара и сладостей (конфет, сладкой выпечки, других кондитерский изделий);
• мучного (макарон, белого хлеба, блюд с использованием теста);
• продуктов, содержащих натуральные сахара (фруктозу, лактозу, сахарозу) и быстрые углеводы в больших количествах – это крупы, сладкие фрукты, молоко и пр.;
• фаст-фуда, полуфабрикатов;
• жирного, жареного, соленого, острого, копченого;
• продуктов, содержащих красители, консерванты, усилители вкуса и прочую «химию»;
• алкоголя, газированных напитков.

Меню диеты

Классический вариант французской диеты длится 14 дней. Обратите внимание на пример меню на каждый день по дням недели на первую половину системы. Вторую неделю вы можете питаться по такому же рациону или составить индивидуальное меню исходя из своих гастрономических предпочтений, но не нарушая правила методики и не употребляя запрещенных продуктов.

День недели	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Чай или кофе без сахара (1 чашка)	2 яйца, сваренных вкрутую + 1 средний помидор + салат латук (50-60 г)	Отварное постное мясо (100 г) + салат из листовых овощей (100 г)
Вторник	Несладкий кофе (200-250 мл) + 1 тост из ржаного хлеба (35-40 г)	Медальоны из телятины, запеченные на гриле (100 г) + 1 огурец	Колбаса «Докторская» (100 г) + листья рукколы (75 г)
Среда	Чашка кофе без сахара + 1 ржаной тост (35-40 г)	Запеченная морковь (100 г) + 1 томат + 1 апельсин (или 2 мандарина)	Паровой омлет из двух яиц + ветчина (50 г) + листья салата (50 г)
Четверг	Чай или кофе без сахара (1 чашка) + 1 хлебец	Тертая морковь, заправленная лимонным соком (100 г) + нежирный твердый сыр (100 г) + 1 яйцо, сваренное вкрутую	1 яблоко + 1 стакан кефира с низкой жирностью
Пятница	Морковный салат (100 г) + 1 апельсин + несладкий чай (1 чашка)	Отварной хек (150 г) + 1 помидор	Отварная постная говядина (100 г)
Суббота	Натуральный кофе без сахара (200-250 мл)	Куриная грудка, приготовленная на гриле (100 г) + салат латук (75 г)	Тушеный кролик (100 г) + салат из пекинской капусты
Воскресенье	Чай или кофе без подсластителей (1 чашка)	Отварная телятина (100 г) + 1 крупный цитрус (апельсин или грейпфрут)	Вареная колбаса (100 г) + салат из рукколы и помидоров (100 г)

Плюсы и минусы

Французский метод похудения имеет много сторонников и является одним из самых востребованных в современной диетологии. Все потому, что он выгодно отличается от других целым рядом неоспоримых преимуществ, среди которых:

• быстрый сброс веса при небольшой длительности методики, – худеют абсолютно все минимум на 6 кг при условии строго соблюдения диетического рациона и режима питания на протяжении всего 14 дней;
• длительность сохранения результата, – после прохождения диеты желудок заметно уменьшается, порции потребляемой пищи остаются небольшими, поэтому лишний вес долго не возвращается;
• простота и доступность – все диетические блюда отличаются небольшой ценой и легкостью приготовления, поэтому методика сравнительно экономична, подходит даже самым занятым бизнес-леди;
• разнообразие рациона – список разрешенных продуктов немаленький, всегда есть, из чего выбрать основу для обеда или ужина.

Наряду с плюсами, данная методика имеет и некоторые недостатки:

• рацион не сбалансирован, поэтому во время соблюдения французского меню у худеющих часто наблюдаются обострения хронических заболеваний, снижение защитных сил организма и другие проблемы со здоровьем;
• система питания создает искусственный дисбаланс питательных веществ, из-за чего выработка организмом эндорфинов существенно снижается. Как результат, человек становится вялым, слабым, раздражительным, утрачивает интерес к жизни;
• на завтрак практически во все дни системы нужно выпить кофе, а на обед и ужин – съесть небольшую порцию мяса с каким-нибудь овощем или листьями салата. Кофеин с утра тонизирует нервную систему и на некоторое время блокирует чувство голода, но спустя пару часов появляется «зверский» аппетит, как и после другого несытного приема пищи, поэтому на такой диете очень большой риск «сорваться» и за считаные дни вернуть сброшенный вес с плюсом;
• за счет потребления большого количества белка в организме нарушается водно-солевой баланс, что проявляется выраженной интоксикацией – чувством жажды, усталостью, нарушениями в работе сердечно-сосудистой системы.

Эффективность диеты и мнение врачей

Французская методика отличается быстрым сбросом веса, поэтому популярна среди представительниц прекрасного пола, желающих привести свою фигуру в порядок. Медики же выступают категорически против столь жесткого и неразумного способа похудения из-за возможных проблем со здоровьем, которые часто проявляются вследствие низкокалорийного и несбалансированного рациона. Врачи рекомендуют худеть грамотно и постепенно, перейдя на правильное питания и подключив посильные физические нагрузки, таким способом создав оптимальные условия для природного похудения.

Противопоказания

Из-за скудности и несбалансированности рациона система питания для похудения по-французски противопоказана:

• несовершеннолетним, людям пожилого возраста;
• женщинам в периоды беременности и лактации;
• при гормональных нарушениях, болезнях эндокринной системы (сахарном диабете, гипертиреозе и пр.);
• людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, почек;
• при индивидуальной непереносимости разрешенных в диетическом меню продуктов;
• в постоперационный период и после перенесения серьезных заболеваний.

Видео

Отзывы похудевших

Алина, 23 года

Редко прибегаю к жестким экспресс-методикам, стараюсь просто не есть мучного, жирного, сладкого, а больше двигаться. Прошлой весной пришлось худеть по-французски по совету подруги потому, что уж очень хотелось за месяц перед ее свадьбой быстро стать стройнее. Выдержала 12 дней из 14, но сбросила 6,5 кг.

Валентина, 40 лет

Я с детства склонна к полноте, но профессиональная деятельность просто обязывает постоянно следить за собой. Периодически (после отпусков, командировок, корпоративов) практикую недельную «Лестницу питания» по Дюкану, параллельно начинаю усиленно заниматься фитнесом. Худею быстро и легко, каждый раз уходит по 3-4 кг за курс.

Светлана, 19 лет

Диета француженок реально эффективная, но уж очень жесткая. Хотела с ее помощью похудеть перед выпускным в колледже, но не получилось. На пятый день изнуряющего чувства голода в комплексе с усиленной подготовкой к экзаменам начала просто терять сознание посреди улицы, поэтому отказалась от похудения, ценой которому – здоровье и диплом.

Что представляет собой Болгарская диета

Автор системы питания – знахарь и травник Петр Димков. Болгарский специалист уверен в эффективности своей методики, потому что отлично знает действенные способы похудения и очищения организма. Система питания направлена на плавное снижение веса, не причиняющее стресса. Она характеризуется разнообразным рационом из вкусных продуктов. В зависимости от длительности Болгарской диеты (есть варианты на 4 дня, неделю и две) на ней удастся сбросить от 2 до 10 кг.

Правила и принципы питания

Основа рациона – овощи, фрукты, нежирное мясо. Употребление этих продуктов в сочетании с другими диетическими способствует очищению организма, выведению токсинов, шлаков. В рацион входит то, что помогает расщеплять жиры, убирает отечность. Садиться на Болгарскую диету лучше летом или в начале осени. В этот период в свободном доступе находится максимальное количество овощей и фруктов, богатых клетчаткой. Основные принципы системы питания:

1. Рассчитана максимум на 2 недели. Придерживаться ее дольше для улучшения результата нельзя.
2. Каждый день утром и вечером надо принимать контрастный душ, растирать тело жестким полотенцем. Это поможет улучшить метаболизм.
3. Повторять похудение по этой методике можно не чаще одного раза в три-четыре месяца.
4. В сутки следует выпивать не менее двух литров жидкости.
5. Если вы сорвались, не старайтесь возобновить похудение. Подождите 10 суток, лишь потом повторяйте все с самого начала.
6. Каждый день утром и вечером выпивайте по 6 ст. л. горячей воды, чтобы улучшить обмен веществ.
7. Соль и сахар из рациона исключаются. Чтобы улучшить вкус блюд, разрешается добавлять только черный перец.

Чтобы добиться устойчивого результата и не поправиться снова, из Болгарской диеты необходимо правильно выйти. Рекомендации по возвращению к стандартному режиму питания:

1. В первые пять дней запрещается есть белый хлеб, жирное, жареное, выпечку. Упор надо сделать на постные рыбу и мясо, кисломолочную продукцию, морепродукты. Заправлять блюда следует нерафинированным подсолнечным маслом.
2. Ежедневно нужно съедать 300-400 г фруктов или овощей.
3. Допускается приготовление на пару, варка, запекание, но не жарка.
4. Раз в сутки необходимо съедать продукт, богатый белками.
5. От солений необходимо воздерживаться.
6. Следует пить много воды в течение дня.
7. Шоколад и другие сладости разрешены дважды в неделю в ограниченном количестве. В остальные дни эти лакомства нужно заменить сухофруктами.

Длительность диеты

Для достижения разных результатов предусмотрено несколько вариантов ограниченного режима питания, ведь одному человеку нужно сбросить 10 кг, а другому – всего три. По длительности различают такие виды Болгарской диеты:

1. 4-дневная. Разработана Петром Димковым. Считается самой жесткой. Экспресс-вариант обеспечивает потерю 2-3 кг веса.
2. Недельная. Помогает сбросить до лишних 5 килограммов. Соблюдать недельный режим умеренно тяжело.
3. 10-дневная. За этот период удастся сбросить до 7 кг.
4. Двухнедельная. Обеспечивает потерю до 10 килограммов веса. 14-дневный режим соблюдать проще всех остальных.

Список рекомендованных продуктов

Болгарская диета предполагает разнообразный рацион, в который входит полезная для организма легкая еда. В перечень разрешенных продуктов входят:

• болгарский перец;
• кисломолочные напитки;
• помидоры;
• натуральный йогурт;
• яйца;
• картофель (исключительно в 4-дневном варианте);
• чистая вода;
• овсяная каша на воде;
• морковь;
• цельнозерновой хлеб;
• капуста (белокочанная, цветная, брокколи);
• постное мясо (курятина, индейка, говядина);
• рыба нежирных сортов;
• несладкие фрукты;
• настой шиповника, зеленый чай.

Какие продукты следует исключить из рациона

Правильное питание предусматривает полный отказ от еды, которая способствует появлению жировых отложений и не приносит пользы организму. Болгарская диета предполагает отказ от таких продуктов и блюд:

• жареное;
• жирные мясо, рыба;
• бананы, виноград, другие сладкие фрукты;
• соленья;
• сахар;
• соль;
• майонез и другие жирные соусы;
• колбасные изделия;
• полуфабрикаты;
• фастфуд;
• мучное;
• выпечка;
• сладости, десерты (разрешены зефир, курага, мармелад, пастила).

Меню Болгарской диеты

Рацион напрямую зависит от того, какой по продолжительности режим вы выберете. Основу составляют овощи и фрукты, но, помимо них, в меню включены постное мясо, нежирная рыба, кисломолочные продукты, яйца. Из питья, помимо чистой воды, допускаются отвар шиповника, зеленый чай. Чем меньше продолжительность похудения, тем жестче меню. Вариант длительностью в две недели будет самым щадящим.

Морковная диета на 4 дня Петра Димкова

Жестко ограниченная система питания, которая поможет вам избавиться от 2-3 кг. В первые трое суток такой диеты на завтрак, обед и ужин нужно съедать салат из одной тертой моркови и половинки яблока. Можно приправлять его лимонным соком или 0,5 ч. л. меда. На четвертые сутки в дополнение к салату в первой половине дня разрешается съесть одну отварную или запеченную картофелину, пару кусочков хлеба с отрубями, две груши. В пятый день следует переходить к простому питанию, избегая жареного, соленого, мучного, копченого.

Рацион питания на 7 дней

Выбрав диету на неделю, вы сможете избавиться от 3-5 кг. Сложность ее состоит в том, что последний прием пищи рекомендуется устраивать не позже 16 часов вечера, а ужин – пропускать. Вариант меню на неделю:

День­	Завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Нежирное вареное мясо (150 г), 1 яйцо вкрутую, огурец, ломтик ржаного хлеба.	Нежирная рыба на пару (масса – 150 г), ломтик цельнозернового хлеба, 200 г салата из помидоров с огурцами.	Груша.	Пропуск приема пищи (если тяжело – стакан кефира).
2	Отказ от завтрака или отварное яйцо, 50 г обезжиренного творога, огурец.	150 г салата из белокочанной капусты с морковкой, 1 персик или другой несладкий фрукт.	100 г некрахмалистых овощей.	Пропуск приема пищи.
3	Паровые овощи (200 г) с кунжутом.	200 г овощного рагу.	Половинка любого фрукта.	150 г морковно-яблочного салата.
С 4 по 7	Повторяем рацион первого дня.			Стакан кефира, любой несладкий фрукт.

На 2 недели

14-дневный режим пользуется наибольшей популярностью. За период двух недель можно избавиться от 7-10 килограммов. Приблизительное меню:

День­	Завтрак	Ланч	Обед	Ужин
1	1 килограмм овощей (перец, огурцы, помидоры, морковь, зелень) поделите на 4 равные порции, съешьте в течение дня. Способ приготовления на ваш выбор (кроме жарки).
2	Несладкие фрукты в любом количестве.
3-4	Яйцо вкрутую, чашка кофе без сахара.	Пропуск приема пищи.	300 г любых овощей.	300 г фруктов.
5-6	Чашка несладкого кофе.	200 г постного мяса.	200 г обезжиренного творога.	Стакан кефира.
7-12	Повторяем рацион 6 дня.
13	Повтор меню 2 дня.
14	Повторяем рацион 5 дня.

Диетическое меню на перце и помидорах на 10 дней

Придерживаясь следующего режима, вы сможете сбросить до 7 кг. Основными продуктами, разрешенными к употреблению, будут томаты и сладкий болгарский перец. Питаться желательно каждые 3 часа небольшими порциями. Меню по дням:

1. Первый. 0,5 кг перца и такое же количество любых других овощей, за исключением картофеля. Поделите продукты на три равных порции для завтрака, обеда, ужина. Способ готовки – любой, не предусматривающий добавления масла.
2. Второй. Любое количество несладких фруктов.
3. Третий, четвертый. По 300 г болгарского перца, 300 г помидоров поделите на три равных порции: завтрак, обед, ужин. Утром в дополнение к овощам разрешены чашка кофе, яйцо вкрутую.
4. Пятый, шестой. Утром чай, 100 г перца. Ланч – 100 г постного мяса, приготовленного любым способом, 2 помидора. Обед – 200 г обезжиренного творога. Ужин – стакан кефира.
5. Седьмой. По 100 г перца и помидоров на завтрак, обед, ужин. В утренний прием пищи можно добавить к овощам яйцо вкрутую и чашку кофе.
6. Восьмой-десятый. По 300 г болгарского перца, 300 г помидоров поделите на три равных порции: завтрак, обед, ужин. Полдник – 200 г вареной куриной грудки или нежирного творога на ваш выбор.

Рецепты блюд Болгарской диеты

Чем интереснее меню вы придумаете, тем легче будет худеть. У Болгарской системы питания много ограничений, но широкий список разрешенных продуктов, что обеспечивает разнообразный рацион. Можете экспериментировать и создавать свои рецепты или воспользоваться готовыми. Из разрешенных продуктов получаются вкусные салаты, легкие диетические вторые блюда.

Салат из томатов и болгарского перца

• Время: 20 минут.
• Калорийность блюда: 32 ккал (100 г).

Салат, приготовленный по следующему рецепту, прекрасно подойдет для диетического питания. Он легкий, но вкусный и питательный. Готовить это блюдо невероятно легко, процесс не вызовет затруднений даже у ребенка. Основные ингредиенты салата – помидоры и болгарский перец, богаты витаминами, микроэлементами и другими веществами, которые принесут вашему организму огромную пользу.

Ингредиенты:

• перец болгарский – 3 шт.;
• сок лимонный – 3 ч. л.;
• помидоры – 3 крупных;
• зелень – по вкусу;
• лук репчатый – 3 небольших головки.

Способ приготовления:

1. Помойте овощи. Почистите лук от шелухи, удалите плодоножки с перца и томатов.
2. Порежьте овощи. Полейте лимонным соком и притрусите рубленой зеленью.
3. Перемешайте салат. Остудите немного в холодильнике перед подачей.

Морковный салат с медом и лимоном

• Время: 10 минут.
• Калорийность блюда: 21 ккал (100 г).

Морковный салат, приправленный лимонным соком и медом, подойдет для четырехдневной диеты и является основой ее рациона. Желательно не готовить блюдо в больших количествах, чтобы продукты не теряли своих полезных свойств при длительном хранении. Рецепт допускается изменять, добавляя в салат половинку тертого кислого яблока или апельсин, но лучше придерживаться классической версии.

Ингредиенты:

• морковь – 1 шт.;
• лимонный сок – 2 ч. л.;
• мед – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Вымойте и очистите морковь. Натрите крупно.
2. Сбрызните морковь лимонным соком и заправьте медом.
3. Перемешайте салат и подавайте к столу.

Куриное филе с травами на гриле

• Время: 2 часа.
• Калорийность блюда: 69 ккал (100 г).

Курица, приготовленная с травами на гриле, получается очень вкусной и питательной. Хотя это блюдо и диетическое, благодаря оригинальному внешнему виду его можно поставить даже на праздничный стол. При приготовлении с лимонным соком филе получается сочным и нежным, а травы придают неповторимый аромат. Подавать грудку рекомендуется с гарниром из овощей.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 2 шт.;
• перец душистый – по вкусу;
• лимон – 1 шт.;
• масло оливковое – 1 ст. л.;
• орегано, розмарин, тимьян – по 0,5 ч. л.;
• чеснок – 1-2 зубочка.

Способ приготовления:

1. Филе помойте, обсушите, немного отбейте с обеих сторон молоточком.
2. Смешайте сухие ароматные травы. Добавьте масло, давленый чеснок.
3. В емкость с травами выжмите сок лимона. Перемешайте.
4. Залейте получившимся маринадом грудки. Оставьте на 1-1,5 часа.
5. Обжарьте филе на гриле с обеих сторон до зарумянивания.

Преимущества и недостатки

Положительным моментом Болгарской системы питания является то, что она обеспечивает быстрый и хорошо заметный результат. К преимуществам можно отнести разнообразие рациона. Все вариации диеты, кроме четырехдневного, являющегося самым жестким, предполагают интересное меню, которое не сможет надоесть и не будет вызывать ощущения голода. Благодаря Болгарской системе питания вы не только похудеете, но и очистите организм от шлаков и токсинов, что тоже является большим плюсом.

У диеты есть ряд негативных сторон. Ее недостатками являются такие моменты:

1. В некоторые дни калорийность рациона крайне низкая. Это может вызвать сонливость, слабость, особенно у людей, которые не привыкли отказывать себе в количестве потребляемой еды.
2. Болгарская диета не подойдет людям, которые активно занимаются спортом. Питание не обеспечит организм энергией, которой хватит для интенсивных нагрузок.
3. Ограничения в питании способны спровоцировать проблемы с желудком, кишечником, обострения гастрита. При появлении спазмов, изжоги, тяжести или дискомфорта другого рода надо прекратить похудение и обратиться к доктору.
4. Потерянные килограммы могут быстро вернуться, если человек неправильно будет выходить из диеты.

Противопоказания

Соблюдение диеты под названием «Болгарская» разрешено не всем людям. Перед тем, как садиться на нее, рекомендуется проконсультироваться с врачом, пройти обследование, чтобы убедиться, что организму не повредит эта Болгарская диета. Противопоказаниями для нее являются:

• болезни желудочно-кишечного тракта;
• беременность;
• период обострения любого хронического заболевания;
• серьезные нарушения обмена веществ;
• период грудного вскармливания.

Видео

Отзывы худеющих

Светлана, 31 год

Располнев после родов, решила сесть на диету и выбрала Болгарскую двухнедельную. Еле дотерпела до пятого дня, но потом рацион стал богаче и я решила продержаться до конца. Вносила небольшие изменения в меню, но лишь в пределах списка разрешенных продуктов, например, курятину предпочла не варить, а запечь. Сбросила 10 кг, как и было обещано.

Каролина, 22 года

Я не люблю жесткие диеты, но обстоятельства сложились так, что похудеть нужно было быстро и я решила сесть на Болгарскую на 4 дня. Сложностей этот режим у меня не вызвал. На четвертый день я даже не стала есть картошку, не было аппетита. В морковный салат всегда добавляла и яблоки, и мед. Сбросить получилось 3 кг, хотя вернулись они буквально за месяц.

Елизавета, 37 лет

Возникла необходимость сбросить 4-5 кг и я изучила много диет, остановившись на Болгарской. Решила, что мне такая система питания гарантировано поможет. Не знаю, для кого был разработан этот режим, но мне он показался пыткой. Я еле продержалась до середины четвертого дня, а потом сорвалась и стала есть все подряд. Больше эту диету не выберу.