ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ КРУП И КАШ

Крупы и приготовленные из них каши – доступный источник медленных углеводов. В крупах содержится много клетчатки, растительного белка, витаминов и микроэлементов. Каши нормализуют раб оту кишечника и печени. Все это активизирует метаболизм и способствует эффективному сжиганию жира.

При выборе каши для похудения нужно ориентироваться на время усвоения, чем оно длительнее, т.е. чем больше сложных углеводов содержит крупа, тем лучше. Исходя из этого, можно сделать вывод, что каши быстрого приготовления не должны включаться в рацион худеющего человека. Максимальная степень обработки крупы, добавление сахара, высокая калорийность не помогут проце ссу снижения веса.

Наиболее богаты питательными веществами и микроэлементами каши из гречки и овса. Они содержат много железа, фосфор, калий и магний, необходимые нервной системе, кроме того, витамины г руппы B и РР. Чрезвычайно полезна льняная каша – в ее составе 40% клетчатки, Омега-3 ненасыщенные кислоты, широкий спектр витаминов. Самая низкокалорийная крупа – пшеничная. Каша из п шеницы нормализует жировой обмен, снижает уровень холестерина. Наименее полезны при похудении манная каша, а также кус-кус, булгур и белый рис. Они имеют низкую питательную ценность и содержат быстрые углеводы.