ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

Колбасные изделия относятся к группе продуктов, которые желательно максимально исключить из диетического рациона. Колбаса, приготовленная по современным технически условиям, не принес ет пользы организму и замедлит снижение веса. Этот продукт нужно воспринимать как лакомство и избегать его регулярного употребления.

Сосиски, сардельки, колбасы – высококалорийный продукт, содержащий большой процент насыщенных жиров. Докторская колбаса – это 257 ккал и 23 г жира в 100 г, а сырокопченые разновидност и – 600 ккал и 62 г жира. Обратите внимание, что процент мяса в продукте минимален – от 10 до 30%, в зависимости от сорта. Основная часть белка представлена соевым протеином, который плохо усваивается организмом.

Высокое содержание солей и натрия делает колбасы опасным продуктом при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек. У здоровых людей, при регулярном употреблении колбас, происход ит задержка жидкости в организме. Розовый цвет продукта достигается добавлением в фарш нитрита натрия, это вещество является сильным окислителем. Попадая в кровь, он взаимодействует с гемоглобином, нарушая перенос кислорода. Аромат и вкус изделиям придаются с помощью искусственных добавок и глутамата натрия, вызывающих привыкание и нарушающих микрофлору кишечника.