Специи для похудения: как использовать в блюдах

Имбирь

Этот пряный корень хорошо известен тем, кто постоянно пребывает на тропе войны с лишним весом. Он содержит большое количество витаминов и микроэлементов, поэтому является чрезвычайно полезным для человеческого организма. Корень имбиря при регулярном его употреблении:

• улучшает пищеварение;
• эффективно очищает ЖКТ от скопившихся шлаков, токсинов и другого пищевого мусора;
• укрепляет иммунитет;
• помогает бороться с вирусными и инфекционными заболеваниями;
• регулирует количество холестерина в крови, укрепляет сосуды;
• нормализует кровообращение в головном мозге;
• оказывает противовоспалительное и антибактериальное действие на организм в целом.

Применять имбирь для похудения можно как в свежем, так и сушеном виде. Сушеный корень используют как приправу к готовым блюдам, сырой же чаще добавляют в жиросжигающие напитки. Самый простой рецепт напитка для похудения – имбирный чай: кусочки свежего корня заливаются кипятком, затем настаиваются на протяжении нескольких минут. Для улучшения вкуса в чай добавляют немного лимона или меда. Высокой эффективностью в похудении обладает вода Сасси – коктейль, приготовленный с добавлением свежего огурца, тертого корня имбиря, мяты и лимонного сока.

Невзирая на все свои положительные качества, это пряное растение противопоказано к применению некоторым категориям людей. Нельзя употреблять имбирный корень:

• гипертоникам и людям, имеющим проблемы с сердечно-сосудистой системой;
• при состояниях, сопровождающихся повышенной температурой тела;
• больным холециститом или другими заболеваниями желчного пузыря;
• при наличии воспалительных процессов в ЖКТ (язвенной болезни, гастрите, колите, панкреатите и пр.).

Корица

Дамы, строго следящие за своим весом, используют разные специи для похудения. Среди самых эффективных приправ – ароматная корица, но с целью коррекции фигуры употреблять ее стоит вовсе не в составе сладкой выпечки. Добавлять пахучий коричный порошок следует в другие блюда – каши, фруктовые салаты, десерты на основе кисломолочных продуктов. Сдабривать корицей можно даже мясо – очень вкусными получаются запеченная курица и диетические котлеты с добавлением этой ароматной специи.

Хорошим жиросжигательным эффектом обладает кефир с корицей: на стакан кисломолочного продукта кладут ¼ чайной ложки коричного порошка и выпивают на ночь. С целью улучшения метаболизма можно вместо чая употреблять напиток из корицы: половину чайной ложки приправы залить кипятком, настоять на протяжении 45-60 минут, по желанию подсластить медом. В составе готовых блюд и жиросжигающих напитков корица оказывает положительное влияние на организм:

• ускоряет липидный обмен, помогая быстрее снизить вес;
• стабилизирует уровень глюкозы в крови;
• снижает аппетит, блокируя чувство голода;
• подавляет тягу к сладостям.

Коричный порошок имеет ряд противопоказаний, поэтому перед применением данной приправы для похудения стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом. От употребления блюд с добавлением корицы лучше отказаться:

• женщинам в период беременности (эта ароматная специя провоцирует тонус матки, что может обернуться выкидышем);
• людям с плохой свертываемостью крови, склонным к кровотечениям;
• при высокой индивидуальной чувствительности к данному продукту;
• излишне возбудимым особам (корица оказывает тонизирующее действие на головной мозг).

Тмин

Семена тмина имеют специфический запах и вкус, поэтому данная специя не всем нравится, но при этом остается невероятно полезной для здоровья. В особенности, тмин обладает способностью расщеплять углеводы, поступающие в кровоток – он эффективно снижает скорость отложения подкожного жира, является мощным жиросжигающим средством. Если регулярно добавлять тминные семена в пищу или использовать в качестве основы для настойки, можно:

• в краткие сроки наладить работу пищеварительной системы, существенно улучшить метаболизм;
• привести в норму обмен жиров в организме;
• оздоровить кожный покров.

Использовать тмин для похудения можно всем, ведь данная специя практически не имеет противопоказаний. В похудательных целях рекомендуют добавлять тминные семена в разные блюда – мясные, злаковые, яичные. Так, например, можно запечь с тмином сочную буженину, стушить плов или просто посыпать ароматными зернышками омлет. Для приготовления жиросжигающей настойки следует ложку семян залить стаканом кипятка, выдержать около получаса, затем процедить и выпить перед едой или на ночь.

Мята

Пахучие свежие листики мяты можно использовать не только для украшения блюд, но и в качестве эффективной специи для похудения. Эта сочная трава не только делает аромат пищи более насыщенным и аппетитным, но и положительно влияет на организм:

• снимает нервное напряжение, улучшает настроение;
• мягко очищает кишечник от пищевого мусора;
• налаживает работу ЖКТ, помогает избавиться от метеоризма;
• снижает аппетит и тягу к сладкому.

Мятные листочки можно добавлять в любые коктейли для похудения или делать из них отвар: 5-6 листиков залить литром кипятка, поставить на огонь, на медленном огне проварить 5 минут, затем накрыть крышкой и оставить на четверть часа. Употреблять напиток в теплом виде 3-4 раза в день за полчаса до еды. Мята – сильная специя, поэтому с ней нужно быть очень осторожным, так как чрезмерное употребление данной приправы может привести к неприятным побочным эффектам:

• брадикардии (снижении частоты сердечных сокращений);
• сонливости;
• судорогам;
• диарее;
• миалгии (мышечным болям).

Кардамон

Семена кардамона – лучшая специя для снижения веса. Эта сильная восточная приправа заметно улучшает обмен веществ, стимулирует работу пищеварительного тракта, очищает организм от шлаков и токсинов. Если взять за привычку сдабривать пищу кардамоном, похудеть получится гораздо быстрее – специя нейтрализует часть калорий и блокирует всасывание углеводов. Правда, просто добавлять специю в привычную еду мало – в идеале нужно перейти на правильное питание или же полностью пересмотреть свой рацион, убрав из него продукты, препятствующие похудению.

Кроме добавления кардамона в пищу, с целью коррекции фигуры диетологи рекомендуют начать употреблять кардамоновый чай. Для приготовления напитка неполную чайную ложку специи смешивают со столовой ложкой любого чая, заливают полулитром кипятка и оставляют в термосе на ночь. На следующий день готовый чай разбавляют горячей водой и выпивают по стакану за 20 минут до приема пищи. Употреблять такой чай можно только в первой половине дня потому, что специя обладает бодрящим эффектом и часто вызывает бессонницу.

К противопоказаниям к применению кардамона с целью снижения веса относятся:

• острые и хронические заболевания пищеварительной системы;
• периоды беременности и лактации;
• склонность к аллергическим реакциям;
• повышенная возбудимость нервной системы.

Гвоздика

Женщины, которые часто прибегаю к коррекции фигуры посредством различных диет, просто обязаны взять за правило во время соблюдения любой из методик включать в диетический рацион гвоздику. В этой пряности содержится огромное количество витаминов и минералов, помогающих предотвратить развитие авитаминоза при диетах, а чай с добавлением приправы быстро подавляет аппетит. Кроме того, гвоздика – отличный антиоксидант, оказывающий негативное воздействие на лишние сантиметры. Специя в составе блюд и напитков:

• способствует быстрому сжиганию жировых запасов;
• помогает контролировать аппетит;
• улучшает перистальтику кишечника, нормализует процессы пищеварения;
• бодрит, тонизирует, поднимает настроение.

Для борьбы с лишним весом можно готовить отвар из сушеных соцветий гвоздики или же добавлять немного специи в любимый чай. Для жиросжигающего отвара берут чайную ложку приправы на стакан кипятка, настаивают на протяжении 10 минут. Для приготовления гвоздичного чая в чашку с чаем при заваривании добавляю 2-3 соцветия, после чего употребляю обычным образом. Нельзя применять гвоздику для похудения:

• при переутомлении, нервном перевозбуждении;
• больным язвой, гастритом, панкреатитом;
• людям с серьезными патологиями сердечно-сосудистой системы.

Карри

Это не просто отдельная пряность, а целый микс из специй. В состав приправы карри входят: фенугрек, три разновидности перца, гвоздика, кардамон, кориандр, мускатный орех, корица, имбирь, куркума, тмин, мята и другие пряности. Каждая из специй сама по себе способствует похудению, а в комплексе это – настоящая жиросжигающая «бомба». Карри не только заметно ускоряет метаболизм и подавляет аппетит, но и обладает способностью частично блокировать всасывание углеводов и превращение их в жировые отложения на теле.

С целью похудения можно добавлять приправу карри в мясные и овощные блюда либо делать с ее добавлением жиросжигающий смузи. Для приготовления коктейля половину авокадо и две средние морковки измельчают в блендере, смешивают со стаканом соевого молока и щепоткой карри. Поскольку состав приправы комплексный, то и противопоказаний к ее применению много. Основные из них:

• периоды беременности и лактации;
• серьезные хронические заболевания ЖКТ;
• патологии сердечно-сосудистой системы;
• внутренние кровотечения;
• склонность к аллергии;
• проблемы с желчным пузырем;
• камни в почках.

Черный перец

Все виды перца являются мощными природными жиросжигателями и подходят для борьбы с избыточной массой тела. Привычный для славян черный перец отличается способностью активно ускорять обменные процессы в организме, стимулируя процесс сжигания подкожной жировой клетчатки. По этой причине людям, желающим снизить массу тела, рекомендуется добавлять данную специю во все несладкие блюда и регулярно употреблять стимулирующий метаболизм напиток на основе черного перца. Для приготовления жиросжигающего напитка:

1. 0,5 литра воды довести до кипения.
2. Добавить по столовой ложке с горкой натурального меда и тертого корня имбиря. Проварить треть часа, затем остудить и процедить.
3. Всыпать черный перец на кончике ножа, добавить ложку сока лимона.
4. Тщательно размешать и выпить теплым на ночь.

Если планируете использовать данную специю для похудения, помните, что чрезмерное употребление черного перца может негативно сказаться на вашем здоровье. Категорически запрещено худеть при помощи такой приправы:

• беременным женщинам и кормящим матерям;
• людям, страдающим малокровием;
• больным язвой, панкреатитом, холециститом, мочекаменной болезнью;
• гипертоникам;
• аллергикам.

Базилик

Яркие, сочные, ароматные листья базилика – не только отличная приправа к блюдам, но и замечательное средство для борьбы за стройную фигуру. Эта пряная трава, как и другие специи, ускоряет метаболизм, помогая организму быстрее расщепить имеющиеся жировые отложения. Добавлять базилик в блюда можно свежий или сушеный, но употреблять пищу с большим количеством этой специи при похудении можно не чаще трех раз в неделю из-за возможных побочных эффектов от его применения. Пряность противопоказана:

• при сахарном диабете;
• людям, перенесшим инфаркт или инсульт;
• страдающим недугами сердечно-сосудистой системы;
• беременным и кормящим матерям;
• детям до семи лет.

Кроме добавления приправы к пище, можно употреблять разные жиросжигающие напитки на основе базилика, например, лимонад. Для его приготовления нужно:

1. Выжать сок из одного лимона.
2. Небольшой свежий корень имбиря потереть на мелкой терке.
3. Измельчить 4-5 веточек базилика.
4. Соединить все компоненты, добавить 1-2 ложки натурального меда, долить 600-700 мл воды.
5. Полученный напиток перелить в бутылку, выдержать сутки при комнатной температуре, затем еще сутки на холоде. Пить по ½ стакана перед каждым приемом пищи.

Шафран

Эта редкая, дорогая специя тоже относится к числу эффективных жиросжигателей. Ученые выяснили, что экстракт шафрана воздействует на головной мозг человека так же, как очередной прием пищи. Вещества, содержащиеся в пряности, способствуют выработке серотонина – гормона удовольствия, поэтому небольшое количество шафрана, добавленное к пище, надолго утоляет чувство голода, не позволяет человеку переедать. Благодаря регулярному употреблению специи снижается аппетит, что влечет за собой уменьшение количества потребляемой пищи – происходит природный процесс похудения.

При своей высокой эффективности в снижении веса, шафран для похудения относится к высокотоксичным специям, поэтому принимать его нужно осторожно и в минимальных количествах. Приправа полностью противопоказана беременным и кормящим матерям, диабетикам, сердечникам, гипертоникам. Для стимуляции обмена веществ готовят шафрановый настой:

1. 15 грамм специи засыпают в чайник, заливают стаканом крутого кипятка, ставят на слабый огонь и выдерживают, не доводя до кипения, 5 минут.
2. Затем добавляют еще два стакана кипятка, снова немного прогревают на слабом огне.
3. Настой снимают с плиты, дожидаются, пока все нити шафрана опустятся на дно чайника.
4. Готовый напиток принимают два-три раза на день по стакану за полчаса до приема пищи.

Видео