Польза отрубей для похудения

Этот продукт мало усваивается организмом, но помогает вызвать насыщение. Отруби на 80% состоят из нерастворимой клетчатки, которая разбухает в желудке. За счет такого эффекта у худеющего возникает чувство насыщения. Если запить 1 ложку клетчатки водой, то на пару часов можно избавиться от голода.

Французские ученые доказали, что похудение на отрубях снижает риск ожирения на 11%. Рекомендуется употреблять всего 5 г продукта в сутки. Клетчатка обладает адсорбирующими свойствами. Она разбухает и впитывает токсины и шлаки, поэтому способствует очищению организма. Продукт содержит витамины A, группы B, E, аминокислоты и минеральные вещества. В клетчатке в 2 раза больше калия, чем в картофеле. Она действует на организм следующим образом:

• стимулирует обменные процессы;
• нормализует уровень глюкозы;
• восстанавливает микрофлору кишечника;
• выводит лишний холестерин;
• укрепляет иммунитет;
• снижает аппетит;
• замедляет всасывание жиров;
• укрепляет работу сердечно-сосудистой системы.

Чем отличаются овсяные хлопья от овсяных отрубей

Это два разных продукта. Отруби – оболочка зерна, которую отбрасывают при изготовлении муки из овса. В них 90% всей питательной ценности зерновой культуры. Продукт выпускают в виде гранул и порошка. Они бывают грубыми или мелкими. Овсяные хлопья делают из очищенных зерен. Их расплющивают или разрезают на тонкие пластины.

Эти мукомольные продукты имеют и другие отличия:

Как употреблять овсяные отруби

Перед употреблением продукт запаривают горячей водой. Можно просто добавлять его в блюда. Овсяные отруби для похудения используют разными способами: для приготовления выпечки, каш, салатов, десертов или диетического теста. Сухую массу можно залить кефиром, соком или молоком. Вне зависимости от способа применения важно соблюдать правила употребления продукта:

• Начинать прием с небольшого количества – 1 ч. л., чтобы организм привык к новому продукту.
• Постепенно увеличивать суточную дозу до 30 г. Если не соблюдать дозировку, то диета на отрубях вызовет диарею и авитаминоз.
• Употреблять много жидкости – до 3 л ежедневно. Она размягчает клетчатку, не дает развиваться запорам.
• Допускается употреблять отруби на ночь, но с соблюдением суточной дозировки. Перед сном полезно принимать эту добавку с кефиром.

Каша из овсяных отрубей

Ингредиенты:

• овсяные отруби – 1,5 ст. л.;
• сахарозаменитель – 1 г;
• обезжиренное молоко – 1 ст.

Способ приготовления:

• Молоко перелить в кастрюлю, нагреть, но не доводить до кипения.
• Засыпать отруби, добавить сахарозаменитель.
• Периодически помешивая, довести до кипения, поварить еще 2 мин.
• Дать настояться около 2 мин.

Диетические хлебцы

Ингредиенты:

• яйца – 8 шт.;
• нежирное молоко – 200 мл;
• отруби овсяные и пшеничные – 250 г и 100 г.

Способ приготовления:

• Взбить яйца, добавить молоко, взбить еще раз.
• Засыпать отруби, перемешать до получения однородной консистенции.
• Застелить противень бумагой для выпекания.
• Сформировать из теста не очень тонкие хлебцы.
• Выпекать 20 мин. Оптимальная температура в духовке – 180-200⁰С.

Коктейль с кефиром

Ингредиенты:

• кефир – 200 мл;
• овсяные отруби – 2 ст. л.;
• любые фрукты, ягоды, курага или чернослив – небольшая горсть;
• корица и ваниль или перец (на выбор) – по щепотке.

Способ приготовления:

• Отруби залить кефиром, оставить на 20 мин.
• Промыть и порезать фрукты. Если ягоды мелкие, то можно оставить их целыми.
• Добавить ингредиенты в кефир вместе с корицей и ванилью, взбить блендером.

Противопоказания к применению

Добавку нельзя употреблять в течение длительного времени. Она негативно влияет на всасывание некоторых питательных веществ в кишечнике. Регулярный прием добавки может ослабить иммунитет, вызвать дефицит витаминов и минералов.

Стоит с осторожностью использовать продукт и тем, кто принимает витамины или лекарственные препараты. Причина та же – он нарушает всасывание их активных веществ. Между приемом лекарств и клетчатки должен быть перерыв не менее 6 ч. Список противопоказаний к употреблению добавки включает:

• индивидуальную непереносимость клейковины;
• гастрит;
• язву желудка или двенадцатиперстной кишки;
• расстройства органов пищеварения;
• острое течение колита и энтерита.

Видео