Щелочная диета: меню для похудения

Биолог О. Вайсбург доказал, что в щелочной среде здоровые клетки, насыщенные кислородом, не могут преобразовываться в раковые. Этот научный факт лег в основу щелочной диеты (алкалиновой) – системы питания, которая регулирует РН организма человека.

Что такое щелочная диета

Эту систему питания сделали популярной терапевт В. Энджос и диетолог Н. Корретт. Они создали трехнедельную алкалиновую диету для снижения массы тела на 6-10 кг и поддержания молодости кожи.

Каждое вещество, которое с пищей попадает в наш организм, имеет свой показатель РН. Ученые ввели этот термин, чтобы можно было определить электрическое сопротивление между отрицательными и положительными ионами. Одни создают щелочную среду, а другие – кислую. По этому принципу все продукты разделили на 3 группы:

  • кислотные;
  • щелочные;
  • нейтральные.

Оптимальный уровень РН равен 7,4, нижний порог – 7,36, а верхняя граница нормы – 7,44. При снижении показателя речь идет об ощелачивании организма, в противном случае – об окислении. Алкалиновая диета должна привести PH в норму.

Кислотно-щелочной баланс

Кислотно-щелочной баланс

Закисленная среда способствует размножению патогенных микроорганизмов. Ацидоз (смещение кислотно-щелочного баланса в сторону повышения кислотности) задерживает жидкость в организме, снижает концентрацию кислорода в клетках. В итоге витамины, минералы не только не усваиваются, но и выводятся из организма в неизмененном виде.

Эти процессы негативно сказываются на работе иммунной системы. В результате у человека наблюдаются симптомы интоксикации – слабость, постоянная усталость, высыпания на коже, дисфункции ЖКТ, суставные и головные боли.

Кислая и щелочная пища

К кислотным продуктам относятся газированные напитки, сахар и его заменители, жирное мясо, алкогольные напитки, кофе, шоколад, хлебобулочные изделия. Если невозможно от них отказаться, пейте больше негазированной воды, тогда риск окисления организма существенно снижается.

Для улучшения состояния здоровья и приведения кислотно-щелочного баланса в норму нужно употреблять щелочные напитки.

Пользу принесут гидрокарбонатные минеральные воды (например, Боржоми, Ессентуки), травяные чаи, компоты из сухофруктов.

Опасность окисления организма

Смещение баланса в сторону снижения PH вызывает развитие таких патологий:

  • болезней сердечно-сосудистой системы;
  • высыпаний на коже в виде гнойничков, прыщей;
  • гастрита, язвы желудка;
  • аллергической реакции на продукты питания, медицинские препараты, пыль, пыльцу растений;
  • размягчения костной ткани;
  • сбоя в работе иммунной системы;
  • нарушениями метаболизма;
  • сахарного диабета;
  • онкологическими новообразованиями.
Окисления организма

Принципы алкалиновой диеты

Чтобы восстановить в организме кислотно-щелочной баланс, придерживайтесь основных правил такой системы питания:

  1. Замените животную продукцию растительной пищей. 70% дневного рациона диеты должно состоять из овощей, фруктов.
  2. Блюда заправляйте в готовом виде нерафинированным растительным маслом.
  3. Каши, рыбную и мясную пищу ешьте не чаще 3 раз в неделю.
  4. За 3 часа до сна выпивайте стакан травяного или зеленого чая.
  5. Употребляйте больше щелочного питья, продуктов с высоким PH.

Стандартная щелочная диета для похудения длится 21 день, но при желании придерживаться такого рациона можно всю жизнь.

Включите в режим дня пешие прогулки, посильные виды спорта, смените сидячий образ жизни на активный. Гиподинамия замедляет процесс похудения.

Результаты ощелачивания организма

21-дневная ощелачивающая диета делится на 3 равные по времени фазы. Особенности результатов похудения поэтапно:

  1. За первую неделю диеты вес снижается на 4–6 кг. Неподготовленного человека сопровождают чувство постоянной слабости, усталость, головокружение.
  2. За следующие 7 дней вес уходит медленнее, теряется примерно 2–3 кг, но организм адаптируется к новым условиям – самочувствие улучшается, появляются легкость и бодрость.
  3. За последнюю неделю похудения закрепляется полученный результат – сниженный на 6-10 кг вес. Нормализуется артериальное давление, появляется легкость в теле, улучшаются цвет кожи и состояние волос.

Продукты, ощелачивающие организм

По способности ощелачивать жидкости внутри человеческого организма все продукты делятся на 3 группы:

  • слабые;
  • средние;
  • сильные.
Продукты ощелачивающие организм

К 1 подгруппе относятся:

  • клюква;
  • жирная свинина, сало.

Ко 2 подгруппе принадлежат такие продукты:

  • миндаль;
  • горошек зеленый;
  • лук;
  • изюм;
  • финики;
  • авокадо;
  • плоды вишни;
  • сушеные яблоки;
  • виноград – ягоды и сок;
  • бананы.

К 3 группе относится большая часть овощей и фруктов, некоторые крупы, молочные продукты. Это основные источники энергии, которые помогают похудеть, улучшить фигуру:

  • абрикос;
  • персики;
  • свежевыжатые лимонный, апельсиновый соки;
  • арбуз, дыня;
  • капуста;
  • зелень;
  • редис;
  • картофель;
  • бобовые;
  • овсяные хлопья;
  • молоко и молочная сыворотка.

Лучшие щелочеобразующие продукты

Лучшие щелочеобразующие продукты

Чтобы быстрее нормализовать кислотно-щелочной баланс, включайте в рацион диеты такие щелочные овощи:

  • Огурец – низкокалорийный овощ, который богат витаминами группы B, PP, C, цинком, кобальтом, магнием, фосфором, калием. Его употребление способствует выводу из организма токсинов, очищению почек от солей.
  • Томат – природный кладезь витаминов группы B, C, каротина, калия, кальция, фосфора и цинка, природный антиоксидант, который стимулирует работу иммунной системы.
  • Свекла – насыщает кровь токоферолом, аскорбиновой кислотой, железом, калием, магнием, эфирными маслами и незаменимыми аминокислотами. Корнеплод стимулирует защитные силы организма и способствует природному очищению кишечника от шлаков.
  • Морковь – природный источник провитамина A, который влияет на зрение человека, состояние кожи и волос.
  • Сельдерей – борется с аллергией, снимает отечность тканей, очищает, тонизирует организм.

Запрещенные кислые продукты

Закисляет человеческий организм, усиливает аппетит и способствует набору веса такая пища:

  • сладкие газированные напитки, которые вымывают кальций из костей;
  • полуфабрикаты (пельмени, пиццы, вареники);
  • колбасные изделия и консервы, которые содержат высокое количество консервантов, соли, специй;
  • сладкая выпечка, пирожные, торты;
  • чипсы, сухарики, фаст-фуд;
  • промышленные молочные и кисломолочные продукты;
  • консервированные фрукты;
  • хлопья для завтраков;
  • маргарин и выпечка с его применением.

Чтобы не вредить здоровью, заменяйте промышленные йогурт и выпечку домашними, а колбасные изделия – отварным мясом или рыбой.

Окисляющие продукты

Щелочное меню на неделю

Дневной рацион диеты составляйте из разрешенных продуктов. Для завтраков подойдут:

  • цельнозерновая каша;
  • творог с фруктами;
  • смузи;
  • овощной салат, заправленный лимонным соком и оливковым маслом;
  • вареное яйцо;
  • зерновой тост с творогом;
  • белковый омлет.

Обеды при щелочном питании могут включать в себя:

  • овощной суп из различных сортов капусты;
  • грибной суп-пюре;
  • тушеный рис;
  • овощную запеканку;
  • картофельно-морковное пюре;
  • тушеное овощное рагу.
Щелочное меню на неделю

Рекомендуемые ощелачивающие ужины:

  • тушеная капуста с куриной грудкой;
  • салат из свежих фруктов, заправленный лимонным соком или йогуртом;
  • окрошка на кефире;
  • салат из свежих овощей с рыбой или морепродуктами;
  • паста из твердых сортов пшеницы с овощным соусом;
  • рагу с чечевицей.

Полезные щелочные напитки – отвары трав, зеленый чай, гидрокарбонатная минеральная вода, компоты и морсы из ягод.

Для перекусов на диете используйте любимые сезонные фрукты или ягоды.

Видео

Опрос Как сильно вам удавалось похудеть?
Спасибо за ответ
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
0 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Спасибо. Ваше сообщение отправлено
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Статья обновлена: 05.06.2019

Похожие статьи

Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остается исключительной прерогативой вашего лечащего врача! Компания не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте allslim.ru