Кунжутное масло: полезные свойства и как принимать

Существуют два типа кунжутного (сезамового) масла – горячего и холодного отжима. Первое получают путем выжимки обжаренных семян. Оно обладает более насыщенным вкусом и ароматом, им хорошо заправлять салаты. Продукт холодного отжима из сырого семени сезама ценится больше, он имеет нежный вкус, сохраняет все полезные вещества. Традиционный способ производства масла не предполагает использования химических добавок и реактивов.

Состав

В кунжуте содержатся:

  • природные антиоксиданты;
  • сезамин – лигнан, обладающий противовоспалительными свойствами;
  • витамин E для здоровья кожи;
  • аминокислоты для синтеза белков;
  • минералы – железо, кальций, медь, цинк, марганец, магний, селен, фосфор;
  • олеиновая кислотам – 42%;
  • омега-6 линолевая кислота – 43%;
  • насыщенные жиры – 15%;
  • витамины группы B, в т.ч. тиамин, ниацин, пантотеновая кислота, рибофлавин, фолиевая кислота, пиридоксин;
  • витамины K.
Пищевая ценность кунжутного масла

Полезные свойства

Сезамовое масло используют для комплексного лечения и профилактики таких проблем:

  • запор;
  • простуда, вирусные болезни;
  • артрит, остеопороз;
  • диабет;
  • атеросклероз;
  • рак кишечник;
  • рассеянныйсклероз;
  • хронический синусит;
  • стресс, повышенное давление.

Польза кунжутного масла в косметологии:

  • улучшает эластичности кожи и здоровье волос за счет выработки коллагена;
  • хорошее солнцезащитное средство;
  • используется для антистрессового массажа;
  • увлажняющее и детокс средство.
Кунжутное масло

Профилактика и лечение заболеваний

Сезам и продукты из него при употреблении в пищу снижают уровень вредного холестерина. Содержащиеся в зернах ненасыщенные жирные кислоты предотвращают развитие заболеваний сердца, укрепляют сосуды, не дают образовываться тромбам. Улучшение кровообращения способствует снижению давления, в итоге уменьшается риск инсультов, сердечных приступов.

Продукт содержит медь, кальций, необходимые для роста, развития костей. Для пожилых людей он является средством профилактики остеопороза. Масло кунжута полезно принимать при подагре, артрите — уменьшается отек суставов, укрепляются кровеносные сосуды.

Сезам благодаря большому количеству линолевой кислоты способен замедлить рост клеток рака молочной или предстательной железы, снижает вероятность развития рака толстой кишки. Органическое фенольное соединение лигнан сезамол обладает антиоксидантными свойствами, защищает ДНК от повреждения.

Омоложение

Кунжут содержит цинк, который незаменим для лечения кожных проблем, воспалений, раздражений. Масло глубоко проникает в кожу, защищает ее от токсинов. Благодаря антиоксидантным, противомикробным свойствам:

  • уменьшается появление пигментных пятен, других признаков старения;
  • борется с бактериальными инфекциями, прыщами;
  • восстанавливает клетки кожи;
  • облегчает течение экземы и псориаза;
  • увлажняет, защищает от вредного воздействия ультрафиолета;
  • обеспечивает профилактику опрелостей у детей;
  • используется для лечения грибковых заболеваний;
  • замедляет появление седины в волосах, если делать питательные маски;
Омоложение кунжутным маслом

Оздоровление полости рта

Частая чистка зубов с использованием щетки и нити может привести к микротравмам десен. Полезно полоскать рот кунжутным маслом, оно отбеливает зубы, устраняет зубной налет и неприятный запах, защищает от стрептококковой инфекции, предотвращает заболевания десен и кариес. Аюрведический метод вытягивания вредных веществ:

  1. Медленно полощите полость рта кунжутным маслом в течение 15—20 минут.
  2. Когда масло станет молочно-белого цвета, выплюньте его, чтобы токсины не попали в организм вновь.
  3. Тщательно прополощите зубы и десны чистой водой.
  4. Повторяйте процедуру несколько раз в неделю.

Устранение перхоти

Зерна кунжута насыщены полезными для кожи головы витаминами и минералами. Продукт выводит токсины, успокаивает сухую, шелушащуюся кожу головы, лечит перхоть. Благодаря антибактериальным свойствам сезама убиваются микробы, которые поражают волосы и кожу головы.

Антистрессовое действие

Аминокислота тирозин в кунжуте напрямую влияет на активность серотонина в головном мозге. Благодаря этому, продукт улучшает настроение, наполняет организм гормонами, энзимами, необходимыми для того, чтобы человек ощущал себя счастливым. Кунжут рекомендуется тем людям, которые страдают от депрессии, подвержены тревоге, хроническим стрессам.

Противопоказания

Тем, кто принимает разжижающие кровь лекарства, следует проконсультироваться со своим врачом перед добавлением в свой рацион кунжутного масла. Продукт снижает кровяное давление и разжижает кровь. Его сочетание с препаратами, которые оказывают подобное действие, может быть потенциально опасным. Беременным и кормящим женщинам следует ограниченно употреблять кунжут, т.к. он может привести в тонус матку и спровоцировать выкидыш.

Кунжутное масло

Рекомендации по применению

У каждого масла есть точка дыма — температура, при которой жиры начинают расщепляться, гореть, выделяя вредные вещества, неприятные запахи. Температура дымообразования кунжутного масла очень высокая — около 200 ºC, что не дает образовываться канцерогенным веществам при жарке.

В кулинарии

Кунжутное масло используют как любое другое растительное – для жарки во фритюре, маринования мяса, салаты с ним приобретают тонкий ореховый вкус и аромат. В азиатской кухне на нем готовят жареные овощи, делают заправку в супы, обжаривают рис, морепродукты.

В косметологии

Масло семян кунжута применяют в качестве увлажняющего крема после душа, а для детоксикации средство наносят до водных процедур. С маслом делают массаж, поскольку оно согревает и глубоко проникает в кожу. Масло применяют как базовую основу при изготовлении различных косметических средств.

Видео

Опрос Как сильно вам удавалось похудеть?
Спасибо за ответ
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
0 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Спасибо. Ваше сообщение отправлено
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Статья обновлена: 17.07.2019

Похожие статьи

Материалы, размещенные на данной странице, носят информационный характер и предназначены для образовательных целей. Посетители сайта не должны использовать их в качестве медицинских рекомендаций. Определение диагноза и выбор методики лечения остается исключительной прерогативой вашего лечащего врача! Компания не несёт ответственности за возможные негативные последствия, возникшие в результате использования информации, размещенной на сайте allslim.ru