Диетические салаты: рецепты для кето

Поскольку выбор низкоуглеводных продуктов ограничен, приходится постоянно искать новые ингредиенты, когда хочется разнообразить кето-диету. Стоит рассмотреть сытные и лёгкие варианты салатов с разной калорийностью, которые можно приготовить на скорую руку.

Салат Цезарь при кето-диете

Основное отличие салата Цезарь в кето исполнении – в него не добавляют сухарики. Недопустимо использовать заводские соусы. Иногда к салату берут кето-хлеб, который сделан из миндальной муки и яиц. Он практически не содержит углеводов.

Что понадобится для салата цезарь в кето исполнении

Для низкоуглеводного салата Цезарь нужно подготовить ингредиенты – в список обязательных входят:

• семга или нерка;

• листья салата;

• оливки;

• перепелиные яйца;

• пармезан;

• помидоры Черри;

• авокадо.

Покупая оливки, нужно смотреть на состав, чтобы соблюсти баланс БЖУ.

Приготовление салата

Чтобы приготовить соус, понадобится оливковое масло, чеснок, горчица, лимон и соль. После взбивания яиц в блендере к ним добавить соль, приправы и лимонный сок. После двух минут смешивания залить маслом до получения нужной консистенции. Взбивать в течение 2 минут.

Куриную грудку нужно выложить на противень, смазанный маслом, а затем приправить мясо перцем и солью. Можно смазать его расплавленным сливочным маслом. Запекать в течение 20 минут.

Бекон необходимо обжарить до хрустящего состояния, после чего остается только нарезать листья салата и выложить их на тарелку в качестве основы. Сверху засыпать измельченным беконом и курицей, а затем добавить заправку и тертый пармезан.

Кето-салат из кальмаров

Это блюдо без глютена и углеводов, поэтому подходит всем, кто перешел на здоровое питание или соблюдает диету. Во время его приготовления кальмары должны нарезаться тонко, что делает вкус насыщеннее. Салат не только дарит яркие вкусовые ощущения, но и выглядит довольно красиво.

Как приготовить

Пошаговый рецепт для приготовления двух порций кето-салата из кальмаров:

1. Мясо кальмара. Это может быть как целая тушка, так и консервированный продукт. Для приготовления салата понадобится 500 гр.

2. 6 ломтиков бекона. Также можно использоваться мясо курицы.

3. Большой яйцо.

4. Пармезан – 50 гр.

5. Соль, петрушка и перец. Добавляются по вкусу.

6. 1 л воды.

Чтобы приготовить салат, необходимо нарезать мясо кальмара практически в лапшу и на некоторое время отложить. Затем в небольшой миске нужно взбить яйцо, добавить сыр, перец и соль. Также для улучшения вкуса используется мелко нарезанная петрушка.

Источник https://ketopunk.ru