Роллы «Канада крабовый микс»: история, особенности, ингредиенты и вкусные рецепты от ресторана «МаМа МИА»

Роллы давно стали неотъемлемой частью японской кухни, покорившей гурманов всего мира. Среди множества разновидностей особой популярностью пользуются Роллы «Канада крабовый микс». Это блюдо сочетает в себе нежный вкус краба, сливочность соуса и тонкие нотки копченого угря. Давайте разберемся в истории происхождения, особенностях, ингредиентах и рецептах этого вкусного ролла.

История происхождения роллов «Канада»

Название «Канада» в японской кухне ассоциируется с копченым угрем (унаги), который часто используется в приготовлении таких роллов. Изначально этот вариант появился в ресторанах Северной Америки как адаптация традиционных японских роллов под вкусы местных жителей.

Ключевые особенности:

• Основным ингредиентом стал копченый угорь, придающий уникальный аромат.
• В состав включили авокадо и сливочный сыр для более нежной текстуры.
• Для придания выразительного вкуса добавили крабовое мясо или крабовый микс.

Со временем классический рецепт дополнился различными вариациями, в том числе «Канада крабовый микс», где акцент сделан на нежный крабовый вкус.

Особенности роллов «Канада крабовый микс»

Этот вид роллов отличается идеальным балансом вкусов и текстур. Нежный крабовый микс, кремовая начинка и копченый угорь создают гармоничное сочетание, а свежие овощи добавляют легкость.

Основные особенности:

1. Яркий вкус – сочетание крабового мяса, угря и авокадо.
2. Классическая подача – роллы нарезаются на 8 кусочков, украшаются унаги-соусом и кунжутом.
3. Нежная текстура – благодаря сочетанию сливочного сыра, авокадо и крабового микса.
4. Питательность – высокое содержание белка и полезных жиров.

Эти роллы подходят как для классического ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты роллов «Канада крабовый микс»

Для приготовления этих роллов используются только свежие и качественные ингредиенты, которые позволяют раскрыть вкус блюда на 100%.

Основные ингредиенты:

• Рис для суши – придает нужную текстуру и легкую клейкость.
• Нори – сушеные морские водоросли, формирующие основу ролла.
• Крабовый микс – смесь крабового мяса, майонеза и специй.
• Авокадо – придает нежность и легкую маслянистость.
• Сливочный сыр – делает вкус роллов мягким и кремовым.
• Копченый угорь (унаги) – добавляет аромат копчения и нежную текстуру.
• Соус унаги – сладковато-соленый соус, который усиливает вкус угря.
• Кунжут – для украшения и приятного хруста.

Все эти ингредиенты создают гармоничный вкус, который покоряет с первого кусочка.

Вкусные рецепты от ресторана «МаМа МИА»

Ресторан «МаМа МИА» предлагает уникальный рецепт роллов «Канада крабовый микс», который можно попробовать в заведении или приготовить дома.

Классический рецепт

Ингредиенты:

• 100 г варёного риса для суши
• 1 лист нори
• 50 г крабового микса
• 30 г сливочного сыра
• ½ авокадо
• 50 г копченого угря
• 1 ч.л. соуса унаги
• 1 ч.л. кунжута
• Васаби и маринованный имбирь – для подачи

Приготовление:

1. Подготовка риса: отварите рис, заправьте его рисовым уксусом и дайте остыть.
2. Формирование ролла: на лист нори равномерно выложите рис, оставляя 1 см свободным от края.
3. Начинка: добавьте крабовый микс, сливочный сыр и ломтики авокадо.
4. Скручивание ролла: с помощью циновки сверните ролл, немного прижимая.
5. Добавление угря: уложите сверху ломтики копченого угря и слегка прижмите.
6. Подача: нарежьте ролл на 8 кусочков, украсьте унаги-соусом и кунжутом.

Оригинальный рецепт от «МаМа МИА» с жареным угрем

В этом варианте копченый угорь обжаривается перед подачей, что делает вкус еще насыщеннее.

Дополнительные шаги:

1. Обжарьте ломтики угря на сухой сковороде 30 секунд с каждой стороны.
2. После нарезки роллов аккуратно выложите горячий угорь на роллы.
3. Полейте унаги-соусом и посыпьте кунжутом.

Этот вариант отлично подойдет для любителей глубокого и насыщенного вкуса.

Заключение

Роллы «Канада крабовый микс» – это сочетание изысканного вкуса краба, сливочного сыра и копченого угря. Этот ролл стал любимым во многих странах благодаря гармоничному балансу ингредиентов и нежной текстуре.

В ресторане «МаМа МИА» можно попробовать этот ролл в его лучшем исполнении, а при желании – приготовить его самостоятельно по нашему рецепту. Независимо от того, где вы будете наслаждаться этим блюдом, оно обязательно подарит вам настоящий гастрономический восторг!