Что такое диета «Волюметрикс» и можно ли похудеть с ее помощью: меню

Эта диета входит в число лучших программ похудения. Употреблять большое количество пищи без сокращения привычного рациона или даже его увеличения, и терять лишний вес! Похоже на неправдоподобную программу похудения, не так ли?

К счастью, не так все хорошо, чтобы быть неправдой. Система питания была разработана Барбарой Роллс, профессором наук и исследователем проблем питания. После тщательного изучения волюметрическая диета названа второй лучшей диетой для похудения. Она получила высокие оценки от диетологов за безопасность, эффективность и устойчивость в долгосрочной перспективе.

Диета основывается на одной довольно простой идее: насыщение небольшим количеством калорий. «Главным требованием и предпосылкой для эффективного действия волюметрической диеты является сытость», - утверждает специалист по питанию.

Основной упор делается на употребление продуктов с естественно низким содержанием калорий, которые насыщены клетчаткой или водой (фрукты, овощи, супы и т.д.). «Поскольку в углеводах и белках содержится 4 калории на грамм, а в жирах 9, человек может потреблять их в большем количестве без лишних калорий», - поясняет автор идеи, отмечая, что люди, придерживающиеся волюметрической диеты, могут сбросить около 0,5 кг в неделю.

Безусловно, как и со многими вещами в жизни, «Волюметрикс» имеет гораздо больше нюансов, которые могут привлечь внимание. Несколько сертифицированных диетологов поделились более подробной информацией об этом подходе к питанию.

Меню диеты «Волюметрикс»

Если диеты со строгими правилами и ограничениями могут свести с ума, этот план питания дает повод порадоваться, поскольку больше не нужно считать калории, взвешивать пищу или соблюдать определенные интервалы в диете. Волюметрикс – это не точно прописанный план питания, а концепция и общий подход к питанию.

Овощи и фрукты

На диете «Волюметрикс» продукты питания подразделяются на 4 группы. Цель: употреблять больше продуктов из группы один и два, быть внимательным к размерам порций из третьей и минимизировать выбор из группы 4. Однако нет ничего полностью запрещенного.

  1. Первая группа: овощи и фрукты, обезжиренное молоко и суп на бульоне.
  2. Вторая группа: крахмалистые фрукты и овощи, зерно, хлопья, нежирное мясо, бобовые, нежирные смешанные блюда, такие как спагетти.
  3. Третья группа: мясо, сыр, пицца, жареный картофель, майонез, хлеб, крендели, мороженое и торт.
  4. Четвертая группа: крекеры, чипсы, шоколадные конфеты, печенье, орехи, сливочное и растительное масло.

Ниже приведен возможный дневной рацион:

  • Завтрак: овощной омлет с тостами из цельной пшеницы
  • Перекус: нежирный йогурт с фруктами
  • Обед: нежирное мясо с фасолью и овощами
  • Полдник: попкорн (без масла) со стаканом молока
  • Ужин: рыба, овощи на пару

На сколько диета эффективна

Длительные научные исследования, включая мета-анализ – 13 исследований 2016 года, которые доказали наличие взаимосвязи между продуктами с низкой плотностью и похудением, подтвердили эффективность диеты. «Одной из главных причин, по которым люди бросают здоровое питание, является голод», - рассказывает диетолог. Волюметрическая диета позволяет избежать этого излишнего чувства голода, поскольку, согласно ей, можно употреблять большое количество пищи.

Сотни других исследований в области питания подтверждают этот факт. В опубликованном исследовании 2007 года, ученые случайным образом распределили 97 женщин, страдающих ожирением, на группы, которые придерживались разных методик:

  • с низким уровнем жиров и с низкой энергетической плотностью;
  • низкокалорийной диете, основанной на употреблении овощей и фруктов.

Спустя год обе группы похудели, но те, что соблюдали овощную диету, сбросили больше веса – 6,5 кг по сравнению с 5 кг. Эксперты утверждают: питание с низкой энергетической плотностью – эффективный способ сбросить лишний вес и удерживать его.

Девушка с сантиметром на талии

Согласно исследованию, опубликованному в 2005 году, диета, насыщенная продуктами с низкой энергетической плотностью и включающая в рацион супы, которые являются основными составляющими программы похудения «Волюметрикс», ведет к значительной потере веса. Другое исследование обнаружило, что сокращение энергетической плотности – хороший способ предотвратить увеличение веса, как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

Еще одно преимущество волюметрической диеты заключается в том, что большинство низкокалорийных, сложнокомпонентных продуктов богаты питательными веществами, поэтому они оказывают положительное воздействие на здоровье.

Какие недостатки

Как уже было упомянуто, не все высококалорийные продукты - «плохие». На самом деле, множество жирных продуктов, с высоким содержанием калорий, имеют большое значение для поддержания хорошего здоровья. К ним относятся орехи, семечки, авокадо и жирная рыба.

Один из потенциальных недостатков этой диеты заключается в том, что она не предполагает употребления большого количества орехов и семечек (поскольку они калорийно-плотные). «Орехи и семечки содержат мононенасыщенные жиры и жирные кислоты омега-3, которые полезны, как для сердечно-сосудистой системы, так и когнитивного здоровья», - поясняет эксперт.

Кроме того, волюметрическая диета, как и многие другие диеты, вызывает сложности при желании покушать вне дома, так как большинство ресторанов готовят высококалорийную пищу с высоким содержанием сливочных и растительных жиров. Однако эта программа похудения не имеет ни одного продукта, запрещенного на 100%. Все дело в претворении принципов в действительность.

С чего начать

Во-первых, следует перечитать книгу автора диеты «Волюметрикс». Затем, можно переходить к подготовке: закупить все необходимые продукты и приготовить их за выходные. Возможно, следует изучить различные рецепты супов. «Супы на бульоне имеют низкую энергетическую плотность, поэтому их употребление перед основным блюдом позволит съесть меньше», - говорит автор.

­«Составление собственного рациона на неделю вперед имеет решающее значение», - добавляют диетологи. «Нужно попытаться сохранить в нем сложнокомпонентные продукты, а также свежие фрукты и обезжиренные молочные продукты. По возвращению из магазина приготовление пищи должно стоять в приоритете, чтобы исключить необходимость размышлять об этом, когда захочется кушать. Все, что останется сделать – разогреть и поесть!».

Наконец, хотя это не является обязательным условием, диета «Волюметрикс» поощряет физическую активность. В ней не прописана строгая программа упражнений, но желательно постепенно увеличивать количество шагов, пройденных за день, чтобы в результате их количество достигало 10000.

Молодая женщина и фрукты

Какой вывод? Если мысль о приготовлении и употреблении пищи с низкой энергетической плотностью без необходимости подсчета калорий, а также увеличение активности кажется выполнимой, тогда волюметрическая диета – идеальный вариант, который стоит попробовать.

Опрос Как сильно вам удавалось похудеть?
Спасибо за ответ
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
4 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Спасибо. Ваше сообщение отправлено
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Похожие статьи

Информация представленная на сайте носит ознакомительный характер. Материалы сайта не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.