Греческая диета: меню для похудения

Жители Средиземноморского побережья известны своим крепким здоровьем, что диетологи связывают с особым рационом, благодаря которому люди меньше страдают сердечными, онкологическими болезнями и нарушением обмена веществ. Диета по-гречески является вариантом средиземноморской системы питания, она помогает не только снизить вес, но и оздоровить организм.

Что такое греческая диета

Это система питания с низким содержанием животных жиров и высоким коэффициентом овощей и фруктов в меню. Такого сбалансированного рациона можно придерживаться долгие годы. В основе греческой диеты лежит разделение продуктов на 3 группы, употребление пищи, принадлежащей к каждой из них имеет свои особенности. Большим плюсом такого способа похудеть является отсутствие необходимости подсчитывать калории, стоит лишь запомнить разрешенные продукты и их варианты сочетания.

При таком питании лишний вес уходит постепенно (не больше 2 килограммов в неделю). При необходимости похудеть быстро, выбирают краткий вариант греческой диеты, рассчитанный на 3-5 суток. За это время человек теряет от 4 до 7 килограммов. Более мягкий способ коррекции фигуры подразумевает 14-дневное соблюдение диетического меню. При выборе такого способа похудеть, можно рассчитывать на ответ в 10 кг.

Греческий вариант диеты на 60% состоит из углеводов, на 10% - из белков и на 30% - из жиров. Постепенная потеря жировых запасов позволяет безопасным способом избавляться от лишнего веса. Система питания не имеет строгого меню и графика приема пищи: сокращение массы тела осуществляется благодаря формированию здоровых пищевых привычек и нормализации метаболизма, при этом худеющий не ощущает острого чувства голода.

В основе методики лежит употребление фруктов и овощей, богатых витаминами и клетчаткой. Макароны, крупы, бобы обеспечивают худеющего необходимым количеством углеводов, при этом основным источником белка служит рыба. Мясные продукты практически полностью исключаются из меню. Польза отказа от мяса заключается в:

  • нормализации работы желудка, кишечника;
  • снижении уровня вредного холестерина;
  • стабилизации функционирования почек.

Результат греческой диеты заметен не сразу, при этом самочувствие человека улучшается уже спустя неделю соблюдения такого рациона. Вес начинает медленно уходить: его потеря зависит от первоначальных параметров худеющего (минимальный недельный отвес составляет 0,5-2 кг). Греческий вариант питания предполагает употребление самой тяжелой пищи в первой половине дня, когда она полностью переваривается, не оставаясь в виде новых складок на теле. Обед и ужин должны обеспечивать организм нужными минералами и витаминами, поэтому состоит преимущественно из свежих плодов.

Овощи для похудения

Основные правила диеты

Греческий метод похудения является обычным стилем питания жителей Средиземноморского побережья, многие среди которых – долгожители. Их меню богато орехами, морепродуктами, фруктами и овощами. Греческий режим питания подразумевает употребление продуктов, которые делятся на несколько групп. К первой относится пища, которую разрешено кушать ежедневно, вторую категорию составляют продукты, разрешенные к потреблению до 4 раз за неделю, в третью группу входит еда, появляющаяся в рационе не чаще 3 раз за месяц. Первая группа включает:

  • злаки;
  • бобовые;
  • молочные, кисломолочные изделия;
  • макароны из твердых видов пшеницы;
  • фрукты, овощи;
  • оливковое масло;
  • семечки, любые орехи;
  • сыр;
  • красно сухое вино.

Если вы не пьете спиртные напитки, то употреблять вино не стоит. В ином случае оно послужит менее вредной альтернативой пиву и другим видам алкоголя. Ко второй группе продуктов относятся:

  • сладости;
  • яйца;
  • морепродукты;
  • рыба.

Третью группу составляет мясо разных видов – индейка, курица (или цыплята), кролик, нежирная баранина, свинина, телятина. Разработчики этой диеты подчеркивают, что указанные продукты должны присутствовать в меню с такой частотой, поскольку иначе худеть вы не будете. При соблюдении предложенной системы питания организм будет получать все необходимые компоненты, постепенно очищаясь и избавляясь от лишнего веса. Основные требования греческой диеты – это:

  • сведение к минимуму потребления сахара, соли;
  • ограничение копченых, жирных, мучных продуктов;
  • употребление на завтрак углеводной пищи;
  • фрукты и ягоды в качестве перекусов;
  • разрешение периодически пить несладкий кофе, зеленый чай;
  • соблюдение суточной калорийности (не больше 1500 кКал);
  • ограничение массы порции – максимум 250 г;
  • использование оливкового масла первого отжима ежедневно, но не больше 1-3 ст. л.;
  • обязательное соблюдение питьевого режима, при котором нужно употреблять ежедневно как минимум по 1,5 литра воды;
  • употребление красного сухого вина (для женщин – до 2, для мужчин – до 3 бокалов);
  • употребление растительных жиров, источниками которых, кроме оливкового масла служат семечки, орехи, авокадо;
  • ограничение потребления картофеля;
  • употребление белковой пищи должно приходится на обед и ужин, при этом сочетать такую еду следует с тушеными или сырыми овощами;
  • регулярные занятия спортом, наличие физической активности;
  • отсутствие необходимости соблюдать строгий график приема пищи.

Выбор определенного вида греческой диеты зависит от того, как быстро и насколько вам нужно похудеть. К примеру, если нужно срочно скинуть от 3 до 6 кг, на помощь придет 14-дневный диетический рацион. При желании худеть постепенно и без вреда для здоровья, можно соблюдать умеренную диету в течение более длительного времени или вовсе питаться так постоянно.

Оливковое масло

Преимущества и недостатки

Система питания греков имеет массу достоинств, основное из которых – это универсальность, благодаря которой диета подходит широкому кругу людей с лишним весом, противопоказания практически отсутствуют (исключение – пищевая аллергия на основные виды продуктов). Другие преимущества методики греков – это:

  • улучшение метаболизма, общего состояния здоровья (как следствие, оздоровляются кожа, ногти, волосы);
  • легкая переносимость рациона;
  • разнообразный, богатый выбор продуктов;
  • постепенная потеря лишних килограммов без ущерба для здоровья;
  • отсутствие временных рамок для принятия пищи, поэтому диета удобна работающим людям;
  • поступление в организм достаточного объема витаминов и других полезных веществ;
  • отсутствие изнуряющего чувства голода.

Ключевым недостатком греческой системы питания является отсутствие быстрых результатов в похудении. Для экстренного избавления от большого количества лишнего веса такой рацион не подходит. Второй минус греческой диеты для людей, стремящихся похудеть, - это финансовые затраты. Большинство продуктов из первой группы (те, которые следует кушать ежедневно), включая фрукты, оливковое масло, морепродукты, орехи являются дорогостоящими.

Меню греческой диеты

Греки уверены, что пища, съеденная до полдня, полностью усваивается организмом, поэтому утром можно кушать все, что хочется, не опасаясь лишнего веса. Эти обусловлено, почему на завтрак включают углеводные продукты, включая макароны, хлеб, сладости. Главная задача обеда и ужина – восполнить достаточное количество полезных веществ в организме, для чего употребляются рыбные, мясные блюда, овощи (свежие, тушеные, приготовленные на пару). На полдник или для перекусов используют свежие ягоды и фрукты. Жиры употребляются лишь в виде орехов, семечек и оливкового масла.

Греческая диета состоит из 10% белков и 30% жиров, а основная доля приходится на углеводы. Соблюдая такой принцип питания, за неделю можно сбросить не меньше 2 кг, при этом результат диеты будет устойчивым. Сахар и соль рекомендуется полностью исключить из рациона или хотя бы минимизировать их количество в меню. Длительность греческой диеты подбирается индивидуально, при этом не стоит ожидать стремительную потерю лишних килограммов, поскольку эта система питания относится к категории щадящих.

На 3 дня

Эта разновидность диеты подразумевает проведение трех разгрузочных дней с употреблением брынзы – соленого полумягкого сыра. Методика похудения разрешена людям со здоровой сердечно-сосудистой системой и нормальным давлением. За 3 суток можно сбросить 1-2 килограмма. Сыр перед употреблением вымачивается в воде несколько часов, чтобы удалить излишки рассола в его структуре. Рекомендуемое меню греческой диеты на 3 дня:

  • завтрак: ломтик отрубного хлеба, 30 г брынзы, зеленый чай без сахара;
  • обед: 100 г брынзы, 250 г овощного салата из томатов, огурцов и зелени, ягодный кисель;
  • перекус: 200 мл нежирного кефира;
  • ужин: чашка отвара шиповника, 100 г брынзы.
Зеленый чай

На 5 дней

С помощью греческой диеты можно безопасно для здоровья избавиться от лишнего веса. Если соблюдать предложенную систему питания в течение 5 суток, удастся сбросить от 4 до 7 кг (в зависимости от индивидуальных особенностей человека). Диетический рацион включает фрукты, овощи, зелень, нежирные молочные продукты, рыбу, мясо. Под абсолютным запретом находятся соль и сахар. Перекусывать между основными приемами пищи можно свежими фруктами или овощами. Примерное меню для похудения за 5 дней:

День

Завтрак

Обед

Ужин

1

Яблоко, груша и апельсин.

Овощной салат из авокадо, томата, салатных листьев, 200 г тушеной рыбы.

Тушеные овощи (любые, кроме картофеля) с добавлением оливкового масла.

2

Натуральный йогурт со свежими ягодами.

150 г отварной курицы, 2 помидора.

Греческий салат.

3

Взбитые блендером фрукты (1 яблоко и мякоть 2 персиков).

Пара огурцов, 200 г творога низкой жирности.

Овощи в виде салата или тушеные, рыбное филе (200 г).

4

Апельсин и ½ грейпфрута.

Салат из тертой моркови с оливковым маслом, ломтик телятины (150 г).

Салат с сыром фета, огурцами и томатом.

5

Фруктовое пюре.

Рыбное филе (200 г) на пару, салат из редиски.

Стакан кефира, 2 свежих огурца, яблоко.

На 14 дней

Такая диета на греческом салате переносится легче всего, поскольку допускает употребление множества разнообразных продуктов, которые не успевают надоесть. Примерное меню греческой системы питания для похудения за 14 дней выглядит так (рацион расписан на неделю и повторяется дважды):

День

Завтрак

Перекус

Обед

Полдник

Ужин

1

Гренка с ломтиком брынзы, несладкий кофе.

Несладкий йогурт (в него можно добавить немного меда).

Кусочек запеченной курицы (150 г), салат из огурца, болгарского перца, красного лука.

Гренка с ломтиком брынзы, несладкий кофе.

Рыба на гриле (200 г), несладкий чай из трав.

2

Салат с помидором, огурцом, салатными листьями под оливковым маслом, кофе.

Несколько разных овощей.

Запеченные баклажаны или картофель (200 г), овощной суп.

Порция греческого салата.

Кабачки с томатами запеченные под оливковым маслом с добавлением сыра фета.

3

200 г творога низкой жирности, кофе с молоком без сахара.

Несколько огурцов с луком под оливковым маслом.

Запеченная рыба, пара томатов.

Кусочек лаваша с брынзой и помидором.

Баклажаны с куриным или индюшиным фаршем и луком, приготовленные в духовке.

4

Гренка с ломтиком брынзы, несладкий кофе.

Несладкий йогурт (в него можно добавить немного меда).

Кусочек запеченной курицы (150 г), салат из огурца, болгарского перца, красного лука.

Гренка с ломтиком брынзы, несладкий кофе.

Рыба на гриле (200 г), несладкий чай из трав.

5

Салат с помидором, огурцом, салатными листьями под оливковым маслом, кофе.

Несколько разных овощей.

Запеченные баклажаны или картофель (200 г), овощной суп.

Порция греческого салата.

Кабачки с томатами запеченные под оливковым маслом с добавлением сыра фета.

6

200 г творога низкой жирности, кофе с молоком без сахара.

Несколько огурцов с луком под оливковым маслом.

Запеченная рыба, пара томатов.

Кусочек лаваша с брынзой и помидором.

Баклажаны с куриным или индюшиным фаршем и луком, приготовленные в духовке.

7

Гренка с ломтиком брынзы, несладкий кофе.

Несладкий йогурт (в него можно добавить немного меда).

Кусочек запеченной курицы (150 г), салат из огурца, болгарского перца, красного лука.

Гренка с ломтиком брынзы, несладкий кофе.

Рыба на гриле (200 г), несладкий чай из трав.

Видео

Отзывы

Виктория, 26 лет

Худела с помощью греческой диеты после родов (этот вариант питания порекомендовал диетолог, поскольку среди других он самый сбалансированный). Придерживаться диеты было легко и вкусно, голода не чувствовала, при этом блюда постоянно варьировались и не надоедали. За месяц сбросила 12 килограммов, еще немного и вернусь к своей норме.

Лариса, 38 лет

Мне больше понравилась вегетарианская греческая диета (запрещенными продуктами для нее являются мясо и рыба), поскольку она дает ощутимые результаты уже за неделю. Кроме того, после такого питания самочувствие улучшается, появляется бодрость. Мне удалось похудеть с 63 до 55 кг в течение 7 дней. Планирую через месяц повторить диету.

Алина, 23 года

Я стараюсь придерживаться греческой диеты на постоянной основе – мне нравится предложенная пища и то, как я себя чувствую, когда соблюдаю такое меню. Основа моего рациона – это овощи (свежие, в виде салатов и рагу), рыба на гриле, фрукты, кефир, сыр нежирных сортов. Мясо кушаю 1-2 раза в неделю, предпочитая курицу и кролика. За 2 месяца похудела уже на 8 кг.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
0 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Спасибо. Ваше сообщение отправлено
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Похожие статьи

Информация представленная на сайте носит ознакомительный характер. Материалы сайта не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.