Яичная диета: меню для похудения

Что такое яичная диета

Данная методика во многом схожа с известной американской диетой Магги. У обеих схем похудения в основе рациона лежат яйца. Этот продукт не только помогает худеть с пользой, нормализует обмен веществ, но и насыщает организм полезными веществами: витаминами А, Д, Е и В, кальцием, йодом и фосфором. Кроме того, в них содержится ниацин – вещество, которое помогает работе мозга, улучшает концентрацию внимания и память.

Сколько вы потеряете, будет зависеть от выбранного варианта яичной диеты:

• Если вам предстоит застолье или вы готовитесь к новогодним праздникам и лишь слегка хотите скорректировать фигуру, тогда стоит отдать предпочтение кратковременной диете на яйцах. Ее суть состоит в том, чтобы три дня питаться исключительно этим продуктом, иногда добавляя в рацион свежие овощи.
• С яичной диетой на 5 дней можно потерять до 4 килограмм лишнего веса, но при этом меню остается все таким же строгим.
• Яичная диета на неделю поможет похудеть на 3- 8 килограмм, в зависимости от исходного веса. Ее рацион более разнообразный. В него помимо яиц входит нежирное мясо (говядина, куриная грудка, филе индейки), обезжиренный творог или кефир.
• Яичная диета на 4 недели – отличный вариант для тех, кто желает избавиться от 20 килограмм лишнего веса.
• Диета яично-апельсиновая на 4 недели подойдет для тех, кто желает избавиться до 20 кг лишнего веса.

Плюсы

Яичная диета стала столь популярна среди женщин отчасти из-за того, что основана она на химических процессах, ускоряющих переработку жировых клеток, а не на подсчете калорийности продуктов. Фактически данная схема – это все та же белковая диета с экстремально низким содержанием углеводов и жиров. Огромный плюс яичной методики в том, что подходит она для всех возрастов, а результат похудения будет зависеть от вашей усердности. В среднем за месячный курс вы сможете потерять до 20 килограмм лишнего веса при условии, что первоначальная масса тела была свыше 90 кг.

Как и у любой другой методики похудения, у яичной схемы питания есть свои преимущества:

• Она идеально подходит для тех, кто активно занимается спортом. Протеин, входящий в состав яиц, помогает в формировании рельефности мышц, положительно влияет на кожу, волосы и ногти.
• С этой схемой питания вы не будете ощущать непреодолимый голод. За счет того, что в меню много клетчатки, наладится пищеварение, работа кишечника.
• Даже месячная диета не отнимет у вас много средств. Все продукты для нее стоят недорого, а рекомендуемые блюда просты в приготовлении.
• Если вы будете следовать рекомендациям по правильному выходу из диеты, то достигнутый результат продержится долго.
• Соблюдая данную методику, нет необходимости дополнительно пить витамины. Все нужные вещества, макро и микроэлементы будут поступать с пищей.

Минусы

Диету для похудения на яйцах сложно отнести к категории правильного и сбалансированного питания, ведь на протяжении длительного времени вам предстоит питаться однообразными блюдами. Кроме того, яичная методика не подходит для людей, у которых есть непереносимость яиц или хронические заболевания желудка, желудочно-кишечного тракта. К прочим недостаткам яичного рациона относятся:

• Избыток протеинов и дефицит углеводов могут вызвать разные неприятные симптомы: от сильной головной боли до неприятного запаха изо рта. Если вы почувствовали сильное недомогание, выйдите из диеты и сразу же обратитесь к врачу.
• Яйца содержат большое количество холестерина, что может негативно сказаться на качестве крови, привести к осложнению сердечно-сосудистых заболеваний и тромбообразованию.
• Так как исключаются быстроусвояемые углеводы, которые являются основным источником энергии, в первые дни вы будете ощущать слабость, может появиться головокружение.
• Сваренные вкрутую яйца могут спровоцировать разные проблемы с желудком и кишечником: стать причиной вздутия живота и запоров.
• Большое количество цитрусовых, присутствующих в рационе, способно спровоцировать разные аллергические реакции: зуд, сыпь, покраснения.
• Имея дело даже с сырым продуктом, не стоит расслабляться: примерно одно из 20 тысяч яиц, поступающих на прилавки, заражено сальмонеллой. Чтобы предотвратить острую кишечную инфекцию, стоит отказаться от покупки яиц, скорлупа которых повреждена, покрыта частицами помета или крови. Врачи рекомендуют даже чистый продукт после покупки хранить отдельно от молока и мяса, и варить так, чтобы желток с белком полностью сворачивались (не менее 7 минут).

Правила

Яичная диета относится к категории строгих схем питания и предполагает строгое соблюдение следующих правил:

1. Питаться следует не меньше трех раз в день, но без перекусов. Ужин с обедом нельзя менять местами.
2. Съедать можно только указанный объем блюд. Если количество продуктов в меню не указаны, значит – есть их можно в любых количествах, вплоть до полного насыщения.
3. Свежие овощные салаты нужно готовить без соли и масла.
4. Из рациона можно убрать любой из продуктов, но нельзя заменять один ингредиент другим. Исключение составляют лишь яйца: при желании куриные вы можете заменить перепелиными из расчета 1:3.
5. Нужно выпивать до двух литров жидкости в день. Кроме обычной воды разрешается употреблять минеральную воду, диетическую газировку, чай и натуральный кофе без сахара, молока или сливок.
6. Нельзя внезапно прервать диету, а через время начать с того же дня. Необходимо вернуться к началу. Это же правило действительно, если была допущена ошибка или вы съели больший объем порции, чем предполагалось в меню.
7. Если же вы ощущаете голод, можете съесть одно яблоко, огурец или овощной салат, но делать это разрешается не раньше, чем через два часа после основного приема пищи.
8. Из рациона стоит полностью исключить жирные сорта мяса (баранину, телятину), молочные продукты (сливки, сметану, жирный творог).
9. Не приветствуется употребление картофеля, бананов, фиников, инжира, винограда и манго. Все остальные фрукты и овощи разрешены.
10. Предпочитаемые варианты термической обработки продуктов – варка, приготовление на пару, тушение, запекание. Овощи нужно варить на обычной воде без соли и добавления бульонов.
11. Употребление сладких десертов, зефира, желе, мармелада, сахара, дрожжевой выпечки, белого хлеба категорически запрещено.
12. Любой алкоголь тоже находится под запретом.

Меню яичной диеты

Дневной рацион будет зависеть от того, какой вариант питания вы выберете. Если предпочтете недельную диету – то продуктов будет немного: яйца, несколько помидор, листовые овощи, апельсины или грейпфруты, нежирное мясо (но только в последние дни). При выборе более мягкой версии можно уже с самого начала рассчитывать на богатое меню из овощей и фруктов, с рыбой, птицей.

Яичная диета на 3 дня

У этого режима питания однообразное меню, поэтому врачи рекомендуют его в качестве разгрузочных дней. Меню на протяжении всех трех дней одинаковое. Приведенные в нем продукты необходимо равномерно распределить на три приема пищи так, чтобы перерывы между ними были не более четырех-пяти часов. За один прием можно съедать только один вид любых разрешенных овощей.

Если почувствуете сильный голод, можете выпить в перерывах между обедом и ужином зеленый чай с лимоном без сахара. Трехдневное меню состоит из таких продуктов и блюд:

• 3 вареных яйца без соли, специй и соусов;
• 1 грейпфрут или апельсин;
• овощной салат из пекинской капусты, томатов, огурцов, моркови (в любом объеме);
• без ограничений – простая вода, зеленый или черный чай.

На 5 дней

Яичная диета на 5 суток не принесет ошеломляющих результатов, но вы все равно сможете похудеть в среднем на 3 килограмма. Завтрак для каждого дня повторяется – 2 яйца, 1 апельсин или грейпфрут, зеленый, черный или травяной чай. Меню для обеда и ужина более разнообразно:

На 7 дней

Семидневная диета на вареных яйцах подходит для тех, кто планирует сочетать диетическое питание с нагрузками в зале. Физические упражнения помогают сбросить вес в большем объеме, а ударные дозы белка – строить мышцы. Меню семидневного питания расписано по дням недели. Помимо перечисленного на завтрак обязательно нужно съедать по 2 яйца:

Яично-апельсиновая диета на 2 недели

Эффективность этой схемы пищевого поведения заключается не только в полезных свойствах яиц и апельсинов, но в их низкой калорийности. Дневной рацион построен так, чтобы общая энергетическая ценность блюд не превышала 1000-1200 калорий. Обязательное условие диеты – на завтрак вы должны съедать 1-2 отваренных вкрутую яйца. Меню построено на неделю, после которой рацион стоит повторить с первого дня:

Подробное меню на 4 недели

Завтрак для этой диетической схемы один: половинка апельсина или грейпфрута плюс 2 яйца всмятку. Разница есть в обедах и ужинах:

Начиная с третьей недели, дается список рекомендуемых продуктов, которые необходимо распределить на весь день (завтра остается прежним):

Выход из диеты

Правильное завершение диетического питания – залог того, что потерянные килограммы не вернутся в скором времени. Суть состоит в том, что еще некоторое время после завершения похудения вы должны употреблять в пищу те же продукты, постепенно расширяя свой рацион. Это убережет организм от стресса, поможет плавно перейти на дробное питание – небольшие порции еды по 4-5 раз в день. Обязательно подкрепляйте достигнутый результат занятиями спортом: фитнесом, плаванием, аэробикой.

Побочные эффекты

Яичная диета для похудения не идеальна. Ее меню не сбалансировано, рацион однообразен. Предполагается, что человек в день должен употреблять убойную дозу белка, ограничивая поступление углеводов и жиров, которые в умеренном количестве не менее полезны для организма. При переходе на такой ограниченный режим питания в первое время могут возникнуть следующие неприятные симптомы:

• аллергия – зуд, раздражение, сыпь, покраснение кожи, связанные с большим количеством цитрусовых фруктов;
• запоры;
• повышение уровня холестерина в крови;
• нарушение сердечного ритма;
• головная боль;
• головокружение;
• общая слабость;
• сонливость;
• заторможенность реакций.

Противопоказания

Перед тем как приступить к похудению, не зависимо от выбранной разновидности диетического питания, обязательно проконсультируйтесь с диетологом, врачом-терапевтом или гастроэнтерологом. Эти действия помогут предотвратить возможные осложнения. Помните, что яичная схема для похудения категорически противопоказана при таких состояниях:

• беременность;
• кормление грудью;
• хронические заболевания печени, органов ЖКТ (желудочно-кишечного тракта);
• патологии почек;
• нарушения работы сердечно-сосудистой системы;
• пищевая аллергия;
• повышенная кислотность желудка.

Рецепты диетических блюд

Из яиц можно приготовить много разных блюд. Даже если учитывать, что при похудении есть ограничение на использование жира, простор для кулинарной фантазии огромен – омлеты, запеканки, горячие бутерброды в духовке с использованием цельнозернового хлеба и нежирного сыра, пашот с овощами и много других вариантов. Попробуйте сделать свой процесс похудения веселее, разнообразив меню предложенными рецептами блюд.

Яичница Орсини

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 64 ккал.
• Предназначение: завтрак.
• Кухня: французская.
• Сложность: легко.

Яичница Орсини – очень популярное блюдо во Франции. Его особенность в том, что внешне яичница напоминает корзинки. Жидкий желток, в который так и хочется макнуть кусочек тоста, обрамлен воздушным и по консистенции похожим на суфле белком. Способ приготовления очень оригинальный, но трудоемкий, поэтому подходит для торжественных случаев, когда хочется кого-то удивить или порадовать себя, сидя на диете.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• соль – щепотка.

Способ приготовления:

1. Отделите белки от желтков так, чтобы желток остался целым.
2. Белки взбейте до состояния пиков с добавлением соли.
3. Выложите крепкую пену в форму для запекания, сформировав невысокие бортики.
4. Поставьте форму в духовку на 4 минуты при 150 градусах.
5. Затем аккуратно вылейте в углубление желтки.
6. Готовьте яичницу еще 4 минуты. Перед подачей украсьте зеленью.

Легкая овощная закуска

• Время: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 75 ккал.
• Предназначение: обед/ужин.
• Кухня: международная.
• Сложность: легко.

Даже самый простой салат из томатов и огурцов можно превратить в оригинальное блюдо, если умело его подать и слегка разнообразить другими ингредиентами. Входящие в состав этого рецепта компоненты полностью вписываются в яичную методику похудения. Сложность этого блюда состоит лишь в том, чтобы правильно приготовить яйца в мешочек, не переварив желтки.

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• помидор – 2 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• латук – 1 шт.;
• красный болгарский перец – 1 шт.;
• редис – 2 шт.;
• обезжиренный йогурт (для заправки) – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Заранее разбить яйцо в чашку.
2. Нарезать овощи крупными дольками, редис лучше постругать тонкими слайсами.
3. Если есть время, болгарский перец для пикантности можно запечь на гриле.
4. Добавить к овощам йогурт, перемешать.
5. В воду влить 2 ст. л. винного или любого другого уксуса.
6. Как только жидкость закипит, убавить огонь, аккуратно вылить будущий пашот.
7. Через минуту, когда белок схватится, вынуть пашот шумовкой.
8. Промокнуть бумажным полотенцем, а после украсить салат.

Видео

Отзывы

Евгения, 26 лет

Диета с яйцами – один из моих любимых вариантов очистки организма. Всегда использую вариант трехдневного похудения, когда чувствую, что организм устал от привычной пищи или нужно срочно сбросить несколько лишних килограмм. Никаких побочных эффектов, слабости или головокружения никогда не было, зато кишечник начинает работать в полную силу.

Настя, 32 года

Ничего плохого о яичной методике похудения сказать не могу, но подходит она не всем. Я на себе испробовала семидневный вариант, чтобы немного потерять перед Днем рождения. Семь дней я выдержала и даже получила желаемый результат, но все это время ощущала жуткий дискомфорт в кишечнике и желудке. Не знаю, решусь ли снова на эксперимент.

Маша, 35 лет

Яичная диета на месяц помогла мне похудеть на 8 килограмм. Тяжело было только первое время, ведь нужно привыкнуть кушать небольшими порциями, но достигнутый результат того стоит. Сейчас стараюсь поддерживать вес: отказалась от сладкого и мучного, регулярно посещаю спортзал. Через время хочу повторить месячный курс.