Диета с низким содержанием углеводов для быстрого похудения

Если процесс похудения замедляется, хотя принципы правильного питания не нарушались, можно подтолкнуть организм диетой с низким содержанием углеводов. Специалисты рекомендуют ее людям, которые уже ушли от избыточного веса, но еще имеют мягкое тело с небольшими жировыми отложениями, поскольку такой рацион хорошо подсушивает, локально воздействуя на запасы жира и не вредя мышцам. Однако насколько он полезный и кому подойдет?

Что такое диета с низким содержанием углеводов

В спортивной среде активно практикуется схема похудения, согласно которой человек употребляет только продукты без углеводов или с минимальным их содержанием, чтобы запустить сжигание подкожных запасов. Данная диета строгая, обладает большим числом противопоказаний и побочных эффектов, поэтому для людей, которым не нужны жертвы ради спорта, было выработано низкоуглеводное питание, дающее похожий результат. Лишний вес уходит за счет жиросжигания, поскольку:

  • При получении пищи с низким содержанием углеводов, организм вынужден искать, откуда восполнить нехватку «топлива», чтобы получить энергию, и обращается к имеющимся жировым отложениям.
  • Набрать при помощи продуктов с низким содержанием углеводов большой калораж (если только вы не съедите килограмм мяса) трудно, что создает дефицит поступающих калорий, а это тоже приводит к горению жира.

Правила

К диете, подразумевающей низкое содержание углеводов, нужно подойти плавно, особенно если вы привыкли иметь в меню большое количество вредной пищи. Первоочередно следует исключить сладкое и придерживаться такого режима неделю-полторы. Следом вы вводите новое ограничение и опять привыкаете к новому меню. После же вступают в силу основные правила низкоуглеводного рациона­:

  • Все источники сахара – под замок: как фабричные, так и домашние – варенье, конфитюр, повидло.
  • Мучное исключить: пользы не принесут даже цельнозерновые хлебцы.
  • Про сухофрукты забыть по причине их высокой калорийности и количества углеводов. К фруктам то же требование, но ввиду большого содержания сахара, особенно в бананах, винограде, хурме.
  • Следить за водным балансом: требуется выпивать 2 до 2,5 л чистой воды и забыть о кофе.
  • Суточная норма углеводов­– 20 г.

Девушка пьет воду

Плюсы и минусы

Главной положительной чертой схемы похудения на пище с низким содержанием углеводов является потеря веса через сжигание жира, а не вывод жидкости или содержимого кишечника. Вам не придется беспокоиться за возврат веса после диеты, если вы не обратитесь вновь к беспорядочному питанию. Отсутствие чувства голода и разгон обмена веществ тоже идут в плюс. Однако недостатков эта система питания ­тоже не лишена:

  • В число продуктов, которые могут похвастаться малым количеством углеводов, не входят злаковые, а они нужны нервной системе, пищеварению, мозгу.
  • Низкоуглеводная диета не предполагает сбалансированного рациона, поэтому негативно отражается на состоянии здоровья, особенно у женщин.
  • Большое количество протеинов в рационе гипоуглеводной диеты провоцирует нарушения белкового обмена, появление конкрементов в почках.
  • Дефицит грубой клетчатки, возникший из-за отсутствия круп, содержание углеводов в которых высоко, приводит к проблемам в работе ЖКТ.
  • Рацион диеты характеризуется низким содержанием медленных углеводов, поэтому появляется тяга к сладкому, ухудшение самочувствия.

Противопоказания

Ввиду высокой нагрузки на поджелудочную железу и еще ряд внутренних органов любая система, предполагающая низкоуглеводный рацион и повышение дозы белков, тяжело переносится организмом. По этой причине врачи выводят следующие противопоказания:

  • беременность;
  • лактация;
  • сахарный диабет;
  • заболевания почек;
  • обострения болезней печени;
  • нарушения в работе сердечно-сосудистой системы.

Беременная женщина

Низкоуглеводные продукты

Выяснить, в каких продуктах содержится мало углеводов, и запомнить их перечень – ваша главная задача, если вы решили попробовать похудеть на гипоуглеводной диете. Первые недели желательно иметь под рукой таблицу, чтобы рассчитывать свой суточный рацион грамотно: только так диета будет эффективной. После вы привыкнете и научитесь не глядя формировать меню низкоуглеводной диеты на неделю. Основу его составят мясо, рыба, морепродукты и некоторые элементы из кисломолочной группы.

Наименование продукта

Содержание углеводов

Наименование продукта

Содержание углеводов

Яйцо (белок) куриное

0 г

Творог обезжиренный

1 г

Филе индейки

0 г

Кефир

4 г

Филе куриное

0 г

Ряженка

4 г

Телятина

0 г

Орехи (исключая кедровый)

4-9 г

Мидии

0 г

Морковь свежая

7 г

Креветки

0 г

Фасоль зерновая

13 г

Кальмары

2 г

Фасоль стручковая

3 г

Рыба белая

0 г Капуста 3-10 г

Рыба красная

0 г Салат листовой 1 г

Брынза

3 г

Сельдерей 2 г

Сыр твердый

0-2 г

Кабачки 4 г

Грейпфруты

6 г

Огурцы 3 г

Яблоки зеленые

9 г

Томаты

4 г

Сыр рикотта

0-2 г

Грибы свежие

0,4-9 г

Меню низкоуглеводной диеты

Расписанные выше продукты сытные, но составлять диетическое меню из них трудно, поэтому первоочередно стоит ознакомиться с примерами от специалистов. Дополнительно вы должны понимать отклик вашего организма на такую пищу и то, какой образ жизни вы ведете: при высокой физической активности в диете должно быть высокое содержание животного белка, а при низкой – растительного, молочного.

Вариант 1

Если у вас есть тренировочная программа, подразумевающая высокие физические нагрузки, диета разрешает повышение содержания белков животного происхождения и понижение количества даже растительных углеводов: овощей, несладких фруктов. Меню получается сытным, диета переносится легко, но длительность ее не должна превысить 2 недели. Примерный план на сутки такой:

  • Завтрак. Творог обезжиренный, стакан кефира, пучок зелени.
  • Обед. Тушеный нежирный кусок говядины, на гарнир пропаренная стручковая фасоль.
  • Полдник. Стакан кефира с корицей.
  • Ужин. Запеченная форель под лимонным соком со свежим огурцом.

Запеченная форель под лимонным соком

Вариант 2

Если вы не употребляете пищу животного происхождения, но хотите попробовать меню с низким содержанием углеводов, обратите внимание на бобовую группу и обязательно вводите в рацион молочные продукты, но безлактозные. Разрешены даже сыры, но в небольшом количестве. Меню может выглядеть так:

  • Завтрак. Омлет из яичных белков с безлактозным молоком и зеленью.
  • Обед. Тушеная красная фасоль, пара свежих помидоров.
  • Полдник. Кусочек твердого сыра, зеленое яблоко.
  • Ужин. Салат из болгарского перца, черешков сельдерея и репчатого лука с ложкой оливкового масла.

Вариант 3

Лицам с избыточным весом рекомендована диета с низким содержанием углеводов, в которой не будет упора на животный белок, но он и не окажется полностью исключен. Мясо используется за сутки 1 раз, желательно, чтобы это была курица, остальное время диетологи советуют заполнять нежирными молочными продуктами, малоуглеводными овощами, морепродуктами.

Примерный вариант суточного меню:

  • Завтрак. Запеканка из обезжиренного творога с яичным белком, зеленый чай.
  • Обед. Овощной суп с отварной куриной грудкой (кожу снять).
  • Полдник. Салат из китайской капусты с грейпфрутом, свежим огурцом и брынзой.
  • Ужин. Печеные на гриле креветки и кольца кальмара с помидорами и цуккини.

Овощной суп

Рецепты низкоуглеводной диеты

Помимо перечисленных в таблице продуктов с низким (до 13 г) содержанием углеводов в рацион данной системы питания могут попадать любые пряности и специи, лимонный сок, не больше 1 ч. л. оливкового масла (в качестве альтернативы майонезу для заправок), поэтому еда на период похудения не будет безвкусной. Несколько простых рецептов:

  • Классический омлет без углеводов: 3 яичных белка, 1/3 стакана безлактозного молока, пучок зелени. Взбитую массу готовить в духовке или на сухой сковороде.
  • Легкий десерт с низким содержанием углеводов: размять 100 г творога и столько же рикотты со взбитым яичным белком, добавить щепотку корицы, половинку тертого яблока. Печь при 190 градусах до корочки.
  • Легкий суп: сварить 0,5 л бульона из куриной грудки, добавить 300 г цветной капусты, тертый зубчик чеснока, нарезанный зеленый лук. Проварить до мягкости капусты, пюрировать блендером.

Видео

Отзывы

Оксана, 24 года

Пробовала снизить содержание углеводов в своем рационе: пересела на морепродукты и рыбу (мясо не ем), по утрам делала себе запеканку из рикотты с яблоком, вечером пила йогурт. Меня с трудом хватило на неделю: диета сложная, на 3-4 день даже о буром рисе думать начинаешь, но результат хороший – живот подсушивается быстро.

Дарья, 29 лет

Если надо подтянуть фигуру, диета, из которой почти исключаются углеводы – способ идеальный, но жесткий. Питаться исключительно мясом или яйцами (с рыбой отношения плохие), творогом и кефиром летом нереально, нагрузка на печень высокая, кишечник тоже через неделю дает сбои. Такая диета только кратковременный способ похудеть.

Полина, 32 года

Мне сложно питаться малоуглеводными продуктами, поскольку у них низкий гликемический индекс, и уже к обеду я чувствую головокружение. Голода особого нет, после мяса часа 3-4 есть не хочу, вес уходит, если добавить тренировки, но ощущение затуманенного сознания постоянное. Данная диета подойдет не всем и очень бьет по здоровью.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Была ли эта статья полезной?
Да
Нет
1 человек ответили
Спасибо, за Ваш отзыв!
человек ответили
Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.
Спасибо. Ваше сообщение отправлено
Нашли в тексте ошибку?
Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Информация представленная на сайте носит ознакомительный характер. Материалы сайта не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.