Гречневая диета для похудения: меню на 7 и 14 дней

С каждым днем появляется все больше систем питания для снижения веса, а некоторые из них пользуются популярностью годами. Одна из самых эффективных – гречневая диета для похудения, предполагающая употребление нескольких порций каши в день и обеспечивающая быстрый устойчивый результат. Узнайте о существующих разновидностях этой системы питания, их особенностях, основных правилах.

Чем полезна гречка для похудения

В крупе очень много витаминов группы В, растительного белка, калия, кальция, магния, железа. Она хорошо насыщает и обеспечивает доступ в организм большинства необходимых для его нормального функционирования веществ:

• сложные углеводы, естественные сахара, крахмал (способствуют быстрому длительному насыщению, придают энергию);
• лимонная, щавелевая, другие кислоты (положительно влияют на обменные процессы);
• растительный белок (способствует укреплению мышечной ткани);
• клетчатка (помогает кишечнику очищаться);
• жирные кислоты, аминокислоты (улучшают обмен веществ).

Принципы и правила питания

Есть разные варианты гречневой диеты для похудения (от трех дней до двух недель), у каждого из них свои особенности. Выбирая любой из них, нужно придерживаться таких правил:

1. Всевозможные приправы, специи, соусы, даже соль с сахаром категорически запрещены.
2. Последний прием пищи должен произойти не позже, чем за 4 часа до сна.
3. При похудении обязательно нужно пить много чистой воды.
4. Желательно совмещать ограничения в питании с умеренными физическими нагрузками. Подойдут танцы, аэробика, йога.

Виды гречневой диеты

Есть варианты жесткого похудения и щадящего. Первые обеспечивают быстрый результат, а вторые значительно легче переносятся, делая снижение веса медленным, стабильным. Чтобы выбрать подходящий вид гречневой диеты для похудения, нужно принять во внимание состояние здоровья и противопоказания, то, от какого количества килограмм хотелось бы избавиться. Основные варианты:

1. Строгая монодиета. Есть можно только кашу в неограниченных количествах. Другие продукты употреблять запрещено. Можно лишь пить негазированную минеральную воду. Эта гречневая диета для похудения должна длиться не более двух-трех суток, относится к категории лечебных. За этот период удастся потерять до 2 кг лишнего веса.
2. Разгрузочная на каше. Самый распространенный вариант. Употреблять можно крупу и литр нежирного кефира в сутки. Длится похудение от одной до двух недель, за которые можно потерять до 12 кг.
3. Легкая — с включением в рацион овощей и нежирного мяса. На такой системе питания уходить будет всего по три килограмма в неделю, зато соблюдать ее очень просто. Вы можете разнообразить рацион нежирным мясом, овощами, свежими фруктами, рыбой.

Как приготовить гречку для диеты

Существует три способа изготовления каши, которые подойдут для похудения. Варить ее на плите диетологи не советуют. В процессе приготовления таким способом крупа теряет практически все свои полезные свойства. Подойдет кашка, сделанная холодным способом, запаренная в кипятке или размоченная кефиром. На сутки нужен 1 стакан сырой крупы. Инструкции по каждому способу приготовления подробно описаны ниже.

Холодный способ

Это очень простой вариант приготовления, но некоторым он не подходит из-за вкуса блюда. Оно получается диетическим, мягким, но уж очень пресным. Тем не менее, в ней останется максимум полезных для организма веществ. Как делать блюдо:

1. Стакан гречи ­залейте холодной водой в соотношении 1:3.
2. Накройте крышкой.
3. Оставьте в теплом месте на всю ночь.

Запаривание в термосе

Гречу по этому рецепту заливают кипятком. Она получается мягкой, пригодна к употреблению, но не теряет полезных веществ, витаминов. Как правильно готовить:

1. Тщательно промойте стакан гречи, насыпьте во вместительный термос.
2. Залейте 2-3 стаканами кипятка.
3. Плотно закройте термос. Укутайте и оставьте в тепле на всю ночь.
4. Утром блюдо готово. Его нельзя солить, готовить с добавлением приправ или жира.

На кефире

Отличный вариант для людей, которым хочется разнообразия на гречневой диете для похудения. Крупа, разбухшая в кефире, сохраняет массу полезных веществ, получает приятный кисловатый вкус. Готовить ее очень легко. Кефир нужно использовать с минимальным процентом жирности. Инструкция по приготовлению:

1. 100 г сырой гречи залейте 300 мл кефира.
2. Накройте крышкой.
3. Оставьте на всю ночь при комнатной температуре.

Меню гречневой диеты

Основу рациона не рекомендуется варить. Лучше делать кашку холодным способом или запаривать. На сутки нужно готовить стакан сырой крупы. Солить и приправлять ее нельзя. В зависимости от типа гречневой диеты для похудения в перечень разрешенных продуктов, помимо крупы, могут быть включены курятина, овощи, фрукты, творог, кефир, нежирная рыба, мясо. Под категорический запрет попадают алкогольные напитки, специи, соусы, сахар и сладости.

На 7 дней

Недельное похудение обеспечивает неплохой результат и не причиняет вреда организму. Рацион разнообразный, у него низкая калорийность. Гречневая диета на 7 дней предлагает такой вариант меню:

1. Понедельник. Завтракайте кашкой и салатом их моркови и капусты с лимонным соком. В обед съешьте порцию крупы, овощной суп, вареное вкрутую куриное яйцо. Ужин – греча и винегрет.
2. Вторник. Каша и салат из помидоров и капусты утром. Днем основное блюдо с овощным рагу. Вечер – греча, 100 г творога.
3. Среда. Завтрак – каша, несколько ломтиков запеченной тыквы. Обед – гречка, постный борщ. Ужин – 3 чернослива, главное блюдо.
4. Четверг. Утро – крупа, спаржа на пару, зелень. День – каша, вареное куриное филе. Вечер – греча, запеченное яблоко.
5. Пятница. Завтрак — каша, салат из брокколи и цветной капусты с оливковым маслом. Обед – греча, порция ухи, ломтик вареной белой рыбы. Ужин – каша, салат их апельсинов, ананаса, киви.
6. Суббота. Утро – гречка, салат из огурцов и фасоли. День – каша, легкий куриный суп, яйцо всмятку. Вечер – греча, стакан кефира.
7. Воскресенье. За сутки нужно съесть немного гречи и выпить 3 л смеси из любого свежевыжатого сока и воды в соотношении 1:1.

На 14 дней

Этот способ не обеспечит максимального отвеса, как монодиета, но придерживаться его легко. Двухнедельное ограничение в питании не причини вреда организму и не вызовет стресса. Приблизительное меню на первые 7 дней:

1. Понедельник. Завтрак – греча, чай черный несладкий, 1 ч. л. меда. Обед – овощной суп. Полдник – яблоко. Ужин –кашка с тушеными грибами и луком.
2. Вторник. Утро – каша и сырые овощи. День – молочный суп с гречкой. Полдник – стакан кефира. Вечер – кашка с зеленью, вареное вкрутую яйцо.
3. Среда, четверг, пятница. Только гречневая крупа, приготовленная любым способом, и вода.
4. Суббота. Завтрак – каша с кусочком сливочного масла, несладкий кофе, ложка меда. Обед – куриный бульон. Полдник – сухофрукты. Ужин – каша с цветной капустой, запеченной в кляре.
5. Воскресенье. Утро – каша, овощи, зеленый чай. Ланч – нежирный натуральный йогурт. Обед – основное блюдо, овощной суп. Ужин – крупа с зеленью, вареное яйцо.

Во вторую неделю меню немного меняется, но не становится жестче. Система на 14 дней предлагает питаться так:

1. Понедельник. Завтрак – греча, 150 г творога, травяной чай с медом. Обед – каша, 100 г куриного филе, овощной салат. Полдник – 2 зеленых яблока. Ужин – крупа и сырые овощи.
2. Вторник, среда, четверг. Только гречневая крупа и вода.
3. Пятница. Утро – гречка с маслом, чашка кофе. Ланч – сухофрукты. День – каша, овощной суп. Вечер – гречка, несколько ломтиков сыра, свежие овощи.
4. Суббота. Завтрак – основное блюдо, сухофрукты. Обед – гречневый суп, 100 г нежирного мяса. Полдник – кефир. Ужин – каша, тушеные грибы, овощи.
5. Воскресенье. Утро – греча, творог, травяной чай. Ланч – йогурт с орехами. День – кашка, куриный бульон, вареное яйцо. Вечер – гречка, овощи, ломтик вареной рыбы.

Монодиета

В рационе такой системы питания всего один продукт – крупа. Готовить гречку можно холодным способом, запаривать, вымачивать в кефире. На сутки нужно брать не больше стакана сырой крупы. Сидеть на гречневой монодиете дольше трех дней не рекомендуется, это может причинить организму серьезный вред. Обязательно соблюдать питьевой режим, употребляя не мене двух литров воды в сутки.

Выход из гречневой диеты

Если после строгих ограничений вы начнете есть все запретные продукты сразу, то результат похудения вскоре сойдет на нет. Выход из диеты должен быть постепенным. Плавно увеличивайте калорийность рациона. Сладкое, жирное, жареное, фаст-фуд, алкоголь, соусы и другие вредные продукты старайтесь не вводить в меню вовсе. После соблюдения системы питания для сброса веса объем вашего желудка уменьшится и есть будет хотеться значительно меньше. Вариант выхода:

1. Понедельник. Готовьте полстакана гречки на день, ешьте некрахмалистые овощи.
2. Вторник. Введите в рацион сыр, нежирный йогурт и фрукты.
3. Среда. Завтракайте гречкой. Обедайте вареным рисом с овощами. Полдник – 200 г овощного салата. Ужинайте вареным яйцом и кусочком куриного филе.
4. Четверг. Введите блюда из нежирного мяса и черный хлеб.
5. Пятница. Полностью замените гречку на другие крупы, добавьте в рацион молочные продукты.

Как похудеть на гречке

Есть очень много разновидностей системы питания. Отличаются они рационом, сроком, степенью жесткости. Чтобы сделать выбор в пользу той или иной гречневой диеты, подумайте, сколько килограммов вы бы хотели сбросить, каким количеством дней располагаете. Помимо гречки в рацион добавляют блюда из курятины, помидоры и другие овощи, творог. Подробное описание нескольких систем питания будет представлено ниже.

С куриной грудкой

Снижение веса на этих продуктах дается легко, потому что в организм поступают все необходимые для его функционирования вещества. Система способствует сжиганию жировых отложений и у поддерживает мышцы в тонусе. Ее основные правила:

1. Сидеть на такой системе питания разрешается не больше двух недель. За это время удастся сбросить до 9 кг.
2. В сутки нужно съедать запаренную или вареную гречку в любом количестве и 2-3 куриных грудки без шкурки.
3. Следует выпивать 2 л воды в день.

Меню вы можете формировать на свое усмотрение. Попробуйте такой вариант:

1. Завтрак. Греча, стакан воды.
2. Ланч. Половинка куриной грудки.
3. Обед. Каша и вторая половина филе.
4. Полдник. Немного крупы.
5. Ужин. Одна куриная грудка.

С овощами

Методика высокой эффективности с питательным рационом. Есть два варианта питания. Первый – чередование гречки и овощей. Он легко переносится, не сопровождается сильным ощущением голода. Второй – чередование гречневых и овощных дней. Он обеспечивает быстрый результат. Правила:

1. Каждый день нужно выпивать не меньше 2 л воды.
2. Ужин – не позже чем за 4 часа до сна.
3. Ежедневно нужно делать пешие прогулки длительностью не менее получаса.

Какой бы вариант питания вы ни выбрали, основу рациона составят свежие овощи, запаренная каша, зелень. Разрешены травяные отвары, чай и кофе без сахара. Вариант дневного меню при чередовании гречки и овощей:

1. Завтрак. Основное блюдо, чай или кофе.
2. Ланч. 200 г тертой сырой свеклы, заправленной 1 ч. л. оливкового масла.
3. Обед. Греча, стакан травяного чая.
4. Полдник. 200 г салата из капусты, морковки и лука, отвар шиповника.
5. Ужин. Гречка, травяной отвар.
6. Второй ужин. 200 г салата из огурцов и помидоров с зеленью.

С творогом

Этот вариант способствует быстрой потере веса. Комбинация творога и гречневой крупы является источником кальция, обеспечивает поступление в организм полезных веществ, снижает нагрузку на печень, нормализует работу пищеварительной системы. В диетическом рационе нет вредных жиров, он низкокалорийный и предполагает дробное питание, обеспечивая быстрое насыщение. Творожно-гречневую диету трудновато соблюдать, ведь разрешены только 2 продукта и вода. Основные правила:

1. Есть можно только запаренную крупу до момента легкого насыщения.
2. В суточный рацион входит 300 г творога, разделенного на несколько приемов.
3. Диету можно соблюдать не дольше 10 дней. Предполагаемый отвес – 8 кг.

Чтобы вам было проще определиться с тем, какими порциями кушать, ознакомьтесь с примерным меню на сутки. Описание рациона:

• натощак утром – 200 мл воды;
• завтрак – каша до легкого насыщения, 60 г творога;
• ежечасно – 200 мл воды;
• ланч – гречка, 60 г творога;
• ежечасно – 200 мл воды;
• обед – крупа, 60 г творога;
• ежечасно – вода (200 мл);
• полдник – крупа, 60 г творога;
• каждый час – стакан воды;
• ужин – 60 г творога, кашка.

С помидорами­

У такой диеты нет строгих правил. Нужно соблюдать лишь одно условие: есть только гречку и помидоры в неограниченных количествах. Овощи можно употреблять в свежем виде в качестве перекусов, запекать в духовке, обжаривать на сковородке без масла. Томаты допускается измельчать и добавлять в саму кашу или делать из них салаты со свежей зеленью и оливковым маслом. Пить разрешается кефир, несладкие чай и кофе, травяные отвары.

Диета на гречке с кефиром за неделю

Этот вариант пользуется огромной популярностью и применяется чаще всех остальных способов похудения. Он обеспечивает великолепный результат. Гречневая диета для похудения с кефиром способствует снижению веса и выводу шлаков, благотворно влияет на процессы пищеварения, нервную систему, кожу. Употребление этих продуктов помогает кишечнику хорошо очищаться. Основные правила питания на сутки:

1. Разрешается съесть любое количество основного продукта. Трапезы желательно прекращать при легком насыщении, чтобы растягивался желудок.
2. Максимум литр кефира, жирность которого составляет 0-1%.
3. 2 л чистой воды.

У гречнево-кефирной системы питания есть несколько разновидностей. Краткое описание каждого из них:

1. Запаренная гречка. Крупа заливается кипятком в соотношении 1:2. Употреблять кашу надо при появлении чувства голода. Кефир следует пить за полчаса до еды, поделив его на несколько одинаковых порций.
2. Сырая крупа. Она промывается и с вечера заливается кефиром в соотношении 1:2. Утром она набухнет и будет готова к употреблению. Полученное количество нужно поделить на несколько порций и съесть в течение дня. Если этого будет мало, на следующий день можно заготовить 2 стакана продукта.
3. Готовая каша с кефиром. Один стакан крупы заливается на ночь двумя теплой воды. Утром ее делят на несколько порций и едят в течение дня, запивая кефиром комнатной температуры.

Плюсы и минусы гречневой диеты

У системы питания есть свои положительные и отрицательные стороны. Похудение на гречке обладает такими достоинствами:

1. Ограничений на количество съедаемой каши в день нет.
2. Благодаря содержащимся в основном продукте веществам после диеты улучшается состояние волос, кожи, ногтей. Продукт благотворно влияет на работу мозга.
3. Период похудения не сопровождается такими побочными эффектами, как усталость, вялость, слабость, головокружения.
4. Проявления целлюлита уменьшатся.
5. Похудение происходит очень быстро, с максимальной эффективностью.
6. Крупа богата клетчаткой. Ее употребление в больших количествах способствует очищению кишечника, улучшению работы печени, укреплению стенок сосудов, снятию отечности.

Обладает гречневая диета для похудения и некоторыми недостатками. Отрицательные стороны:

1. Подходит не всем из-за однообразного рациона и относится к разряду жестких. При появлении головных болей, слабости следует прекратить ее.
2. При похудении в организм поступает недостаточно витаминов и микроэлементов. Восполнить их дефицит можно, принимая комплексные поливитаминные препараты.
3. В период похудения возможны обострениях хронических болезней, снижение давления.
4. Повторять гречневое похудение разрешено не чаще, чем раз в полгода.

Противопоказания

Гречневая система питания разрешена не всем людям, хотя эффективность ее высока. Перед тем, как начинать похудение, желательно проконсультироваться с врачом и убедиться, что у вас нет противопоказаний. Диета на гречневой каше запрещена при:

• периоде беременности;
• перенесенных хирургических операциях на органах брюшной полости;
• грудном вскармливании;
• почечной или сердечной недостаточности;
• любой форме диабета;
• глубокой депрессии;
• любых проблемах с пищеварением;
• гипертонии;
• анорексии;
• выраженном климаксе;
• болезнях желудочно-кишечного тракта;
• чрезмерных физических нагрузках.

Видео