Белокочанная капуста для похудения и диеты

С помощью диет на основе капусты можно сбросить до 25 килограмм лишнего веса. Белокочанная капуста при похудении способствует повышению иммунитета и общего тонуса организма, выводит шлаки и токсины.

Состав и свойства капусты

Этот овощ содержит в себе витамины, антиоксиданты, полезные вещества и кислоты:

витамины группы В;
витамины A, C и K;
фолиевую и тартроновую кислоты;
цинк и железо;
магний и калий;
ретинол и кальций;
клетчатку и йод.

Состав капусты богат глюкозинолатами. Это соединения, которые предотвращают появление раковых клеток, облегчают симптомы рака. Кроме того, овощ:

улучшает работу кишечника;
нормализует жировой обмен;
благотворно влияет на рост волос и ногтей;
обогащает кровь полезными элементами;
помогает избавиться от лишнего веса.

Белокочанная капуста неспроста используется для похудения: на 100 грамм овоща приходится всего 27 ккал, но целых 1,8 г белка. Она обладает свойством отрицательной калорийности: на переработку съеденной пищи уходит больше калорий, чем поступает.

Диета на белокочанной капусте

Принцип капустной диеты основывается на включении большого количества этого овоща в рацион и придерживаться следующих правил:

снизить употребление жирной пищи;
исключить из рациона соль и сахар;
пить не менее 1.5 литров чистой воды в день;
избегать фастфуд, жирные сорта рыбы и мяса;
по возможности подключить физические нагрузки;
держать диету не более восьми дней.

Кроме белокочанной, для похудения используются и другие сорта крестоцветных. Все значения указаны на 100 г продукта.

Сорт капусты	Калорийность, ккал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Брюссельская	35	4.8	0.3	3.1
Брокколи	34	2.82	0.37	6.64
Цветная	30	2.5	0.3	4.2
Пекинская	16	1.2	0.2	2.03

Виды капустных диет

Вид диеты	Преимущества	Недостатки
Монодиета	Быстрая потеря веса, стимулирование и нормализация работы кишечника и системы пищеварения, не нужно готовить блюда.	Вес возвращается быстро при переходе на обычный режим питания, диету сложно выдержать, вызывает дефицит витаминов и минералов, снижает работоспособность и активность.
Добавление капусты в рацион	Многообразный рацион, сбалансированное питание, такую диету просто держать, вес возвращается не сразу.	Из-за снижения калорийности рациона могут возникать голодные приступы.
На капустном супе	Нет необходимости готовить другие блюда, суп разрешается есть в любом количестве, овощи обогащают суп вкусом и полезными элементами.	Вес уходит медленно, меню быстро приедается.
На квашеной капусте	Разнообразное меню, много полезных витаминов, разрешено употребление нежирных рыбы и мяса.	Вкус квашеной капусты специфичен, длительность диеты не превышает 4 дней.

Монодиета

Самый жесткий вариант диеты. Разрешается употреблять капусту в неограниченном количестве и пить много чистой воды, другие продукты необходимо исключить из рациона. Такой способ похудеть поддается далеко не всем – резкое снижение потребляемых калорий вызывает ухудшение общего самочувствия.

Врачи рекомендуют придерживаться подобной системы питания не более трех дней, чтобы не вызвать снижение качества работы щитовидной железы. Вес уходит быстро (за счет выведения воды из организма), но и возвращается практически сразу.

Диета на капустном супе

Главное блюдо – суп из капусты с добавлением томатов, сельдерея, болгарского перца, лука и моркови. Некоторые варианты разрешают использовать рис. Продолжительность диеты на супе от 5 до 8 дней.

В течение каждого дня суп можно есть в любом количестве и в любое время, можно дополнять рацион сырыми овощами. Из напитков разрешены вода и чай без сахара в неограниченном количестве, а кисломолочные продукты не более одного стакана в день.

На квашеной капусте

Квашение капусты не разрушает ее полезные вещества, но снижает калорийность на 20-30%. Эта эффективная диета подразумевает употребление продукта в чистом виде и в качестве основного ингредиента блюд.

Квашеной капустой можно заменять гарниры к нежирным сортам мяса и рыбы, запекать из нее оладьи или варить супы. Рассол выливать не стоит – его разрешается пить в первой половине дня. Продолжительность не превышает четырех дней.

Противопоказания

Диеты на основе белокочанной капусты подходят не всем. Откажитесь от диеты, если у вас:

Хронические заболевания ЖКТ.
Период беременности и грудного вскармливания.
Обострения язвенной болезни.
Метеоризм.
Сахарный диабет.
Сердечная недостаточность.
Болезни мочевыводительной системы.
Непереносимость компонентов.